Flyt dig, æg – du er ikke den eneste proteinrige stjerne ved morgenbordet. Yoghurt (i alle dens forskellige typer) er fantastisk for tarmsundheden, en solid kilde til calcium og tilbyder meget mere, især hvis du ved, hvilken slags du skal vælge.

Undersøgelser viser, at en proteinrig morgenmad kan hjælpe med at dæmpe sulten i løbet af dagen, forhindre blodsukkerstigninger og holde dit energiniveau oppe. Så hvis du leder efter en nem morgenmad for at nå dine proteinmål, så læs videre for at finde ud af, hvilken yoghurt der måske er bedst for dig.

Hvad er de forskellige typer yoghurt, og hvor meget protein indeholder de?

Nogle af de mest almindelige mejeriyoghurter er almindelig yoghurt, græsk yoghurt, kefir og skyr.

Almindelig yoghurt er lavet af mælk, der er fermenteret med bakterier (Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus). Den har en let konsistens og er rig på calcium, kalium, vitaminer og selvfølgelig protein. Ifølge USDA indeholder omkring 170 gram almindelig yoghurt med fuldfed mælk 6,49 gram protein. Men husk på, at mange versioner har skjult sukker, så tjek altid næringsdeklarationen, før du køber.

Græsk yoghurt gennemgår en ekstra filtreringsproces for at fjerne flydende valle, hvilket gør den tykkere og højere i protein end almindelig yoghurt. 170 gram almindelig græsk yoghurt med fuldfed mælk har 14,9 gram protein ifølge USDA. Den har dog mindre calcium end almindelig yoghurt (189 milligram sammenlignet med 216 milligram i en portion på 170 gram), så det er noget at overveje.

Kefir er en drikkeyoghurt lavet af mælk, der er fermenteret med gær og bakterier (kaldet korn – selvom der ikke er noget gluten involveret). Proteinindholdet varierer efter mærke, fra omkring 7 til 10 gram per kop i en portion på 240 ml, og den har normalt også mere calcium end yoghurt.

Skyr er en islandsk yoghurt, der er endnu tykkere og mere proteinrig end græsk yoghurt. "Skyr er teknisk set en frisk ost, der spises som yoghurt. Den er lavet af skummetmælk og mælkesyrekulturer. Den har ingen gær, og dens fermentering er rent mælkesyrebaseret, ligesom yoghurt, men med en højere koncentration af faste stoffer og proteiner," fortalte ernæringsekspert Laura Parada tidligere til Vogue. Ifølge USDA indeholder en portion på 150 gram (omkring 150 gram) almindelig traditionel islandsk skyr fra Icelandic Provisions 17 gram protein – omkring en tredjedel af den anbefalede daglige værdi.

"Hvis du ønsker en mættende morgenmad, der er høj i protein og lav i fedt, kan dette være et godt valg," sagde Parada.

Uanset hvilken yoghurt du vælger, er det bedst at gå efter almindelige varianter uden tilsat sukker. Og hvis du vil blande tingene – og tilføje mere næringsværdi – er du velkommen til at tilføje nogle frugter, nødder eller frø til din næste portion.

Ernæringsekspert Luisa Werner fortalte tidligere til Vogue, at hun anbefaler græsk yoghurt eller skyr med bær (gode antioxidanter) og nødder. "At tilføje nødder giver dig zink og E-vitamin, som er vigtige for hudsundheden," sagde hun.

Har du en skønheds- eller wellness-trend, du er nysgerrig efter? Vi vil gerne vide det! Send Vogues senior skønheds- og wellness-redaktør en e-mail på beauty@vogue.com.



Ofte stillede spørgsmål
Her er en liste over ofte stillede spørgsmål om en morgenmadsmulighed, som eksperter elsker, fordi den er fyldt med protein og god for din tarm



Spørgsmål på begynderniveau



1 Hvad er denne morgenmadsmulighed, som eksperter elsker, præcist

Det er typisk græsk yoghurt, ofte parret med toppings som nødder, frø og bær. Den roses for at være høj i protein og indeholde levende probiotika, der understøtter fordøjelsen



2 Hvorfor er den så god for min tarm

Den indeholder levende aktive kulturer, der hjælper med at balancere de naturlige bakterier i dit fordøjelsessystem. Dette kan forbedre fordøjelsen, reducere oppustethed og understøtte et sundt immunsystem



3 Hvor meget protein indeholder den egentlig

En enkelt portion almindelig græsk yoghurt indeholder cirka 15-20 gram protein. Det er omkring dobbelt så meget protein som almindelig yoghurt



4 Kan jeg spise dette, hvis jeg er laktoseintolerant

Mange mennesker med mild laktoseintolerance kan tåle græsk yoghurt. Filtreringsprocessen fjerner det meste af laktosen, og de levende kulturer hjælper med at nedbryde det, der er tilbage. Men hvis du er meget følsom, så kig efter en laktosefri version



5 Er dette kun til vægttab

Nej, det er fantastisk for alle. Det høje protein holder dig mæt og tilfreds, og probiotika understøtter den generelle sundhed. Det er også fremragende til muskelreparation



Spørgsmål på mellemniveau



6 Hvad er forskellen mellem græsk yoghurt, skyr og almindelig yoghurt

Almindelig yoghurt: Tynd, mindre protein

Græsk yoghurt: Tykkere, filtreret for at fjerne valle, høj protein

Skyr: En islandsk oste-lignende yoghurt, endnu tykkere end græsk yoghurt med lidt mere protein og en mildere smag



7 Har den fedtfattige version stadig nok protein

Ja. Fedtfattig græsk yoghurt har næsten samme mængde protein som fuldfed. Den største forskel er fedtindhold og kalorier. Proteinet og probiotika forbliver intakte uanset fedtprocenten



8 Er probiotika stadig levende, hvis jeg køber smagsyoghurt

Ofte ja, men smagsyoghurter har normalt en masse tilsat sukker