Kaffe er lækker – nogle gange har den endda antydninger af chokolade. Så det giver mening, at tilsætning af en smule kakaopulver til din kaffe kan gøre denne klassiske energidrik endnu mere velsmagende. Det er trods alt derfor, at drikke som mocha og mochaccino eksisterer.
Men at røre en skefuld rent kakaopulver i din kaffe handler ikke kun om smag. Både kaffe og kakao indeholder koffein og flavonoider, og forskning viser, at denne kombination kan forbedre humør, energi, fokus og hjertehelbred.
Nedenfor udforsker vi alle de fordele, du kan opnå ved blot at røre en teskefuld kakao i din morgenkaffe – i moderat mængde, selvfølgelig.
4 fordele ved kaffe og kakao
1. Antioxidanter der bekæmper aldring
Kakao er en af de rigeste naturlige kilder til antioxidanter, især flavanoler, som hjælper med at bekæmpe oxidativ stress – en væsentlig bidragyder til for tidlig aldring, betændelse og kognitiv nedgang. En gennemgang af kakaos flavanoler bemærker: "Kakao er en rig kilde til polyfenoler, primært flavanoler, som er forbundet med adskillige sundhedsmæssige fordele. Studier har vist, at indtagelse af kakao er forbundet med en reduceret risiko for kroniske sygdomme som kardiovaskulære problemer, metaboliske lidelser og kræft. Det har også positive effekter på nervesystemet, synet og huden."
2. Stabil energi og mental klarhed
Kaffeens koffein stimulerer hurtigt centralnervesystemet, mens kakao indeholder teobromin – en forbindelse med lignende, men mildere og længerevarende effekter. Sammen hjælper de med at forbedre opmærksomhed og hukommelse uden at forårsage nervøsitet eller et pludseligt energifald.
Kakao støtter også hjernehelbredet: "Kakaopulver og chokolade er rige på flavonoider, som har gavnlige effekter på hjernen," ifølge et studie om kakaos flavanoler og kognitive præstationer.
3. Naturlig humørforbedring
Kakao fremmer frigivelsen af endorfiner, serotonin og dopamin – neurotransmittere forbundet med velvære og fornøjelse. Det kan også påvirke humøret gennem tarmen: "Mørk chokolade har prebiotiske effekter, der omformer tarmens mikrobiom, hvilket kan forbedre humøret via tarm-hjerne-aksen," bemærker et nyligt studie om humørforbedrende effekter af mørk chokolade med 85% kakao.
4. Hjertehelbred
Forskning indikerer, at flavonoiderne i kakao støtter kardiovaskulær sundhed ved at hjælpe med at sænke blodtrykket, forbedre blodkarrenes funktion og forhøje det gode kolesterol (HDL). En videnskabelig gennemgang af flavonoider konstaterer: "Kostflavonoider – fundet i kakao, æbler, te, citrus og bær – har gavnlige effekter på kardiovaskulære risikofaktorer som højt blodtryk. Nuværende evidens tyder på, at flavonoider tilbyder beskyttelse for både hjerte og hjerne."
Sådan nyder du kaffe og kakao
For at opnå fordelene uden ulemper, rør op til en teskefuld usødet, bitter kakao (organisk eller rå) i en kop brygget kaffe. Da kakaopulver er fint og kan tilstopper filtre, er det bedst at blande det i efter brygning. Lad din kaffe køle lidt af først, da høj varme kan reducere flavanolfordelene. For ekstra smag, energi og antiinflammatoriske fordele, tilsæt et nip kanel og en teskefuld kokosolie.
Undgå sødet kakao eller chokoladeblandinger, som ofte indeholder raffineret sukker.
Når du skal undgå kaffe og kakao
Kakao indeholder... Dette indeholder en smule koffein, så hvis du er følsom over for stimulanser, vil du måske springe denne kombination over. Selvom koffein normalt ikke generer dig, hold dig til den anbefalede dosis på ikke mere end en teskefuld kakao pr. kop kaffe – begge ingredienser er stærke selv i små mængder. (Som en påmindelse anbefaler eksperter at begrænse kaffe til ikke mere end fire kopper om dagen.)
Hvis du er tilbøjelig til nyresten, er det også klogt at moderere dit kakaointag på grund af dets høje oxalatindhold.
Har du en skønheds- eller wellness-trend, du er nysgerrig om? Vi vil meget gerne høre fra dig! E-mail Vogues senior beauty og wellness-redaktør på beauty@vogue.com.
Ofte stillede spørgsmål
Selvfolgelig. Her er en liste over ofte stillede spørgsmål om at starte dagen med en kaffe- og kakaoblanding
Grundlæggende Definitioner
Sp: Hvad er en kaffe- og kakaoblanding præcist?
Svar: Det er simpelthen at kombinere din almindelige bryggede kaffe med en skefuld usødet kakaopulver eller en smule højkvalitets mørk chokolade, ofte med en sødemiddel efter eget valg.
Sp: Er dette bare en fancy mocha?
Svar: Det er lignende, men typisk enklere. En mocha er en espressobaseret drik med chokoladesirup og dampet mælk. Dette er en mere ligetil hjemmelavet version, som du kan lave med enhver kaffe.
Sp: Har jeg brug for en speciel type kaffe eller kakao?
Svar: Slet ikke. Du kan bruge din hverdagskaffe. For kakao fungerer usødet, naturligt eller Dutch-process kakaopulver bedst for at kontrollere sødmen selv.
Fordele Årsager til at prøve det
Sp: Hvad er fordelene ved at tilsætte kakao til min kaffe?
Svar: Du får en lækker chokoladesmag kombineret med kaffeens energiboost. Kakao indeholder også antioxidanter og kan give et humørløft.
Sp: Vil dette give mig et større energiboost end almindelig kaffe?
Svar: Ikke nødvendigvis. Koffeinen kommer stadig fra kaffen. Kombinationen kan føles mere energigivende, fordi teobromin i kakao er et mildt stimulans, men den primære energikilde er kaffen.
Sp: Er det sundere end en sukkerholdig kaffedrik fra en café?
Svar: Ja, hvis du laver det derhjemme. Du styrer ingredienserne, så du kan undgå de høje mængder sukker og sirup, der ofte findes i café-drikke.
Sådan gør du Tilberedning
Sp: Hvad er den nemmeste måde at lave det på?
Svar: Bryg din kaffe som sædvanlig. Tilsæt 1-2 teskeer kakaopulver i din kop, hæld lidt varm kaffe over og rør indtil det opløses til en pasta. Fyld derefter koppen med resten af din kaffe.
Sp: Mit kakaopulver klumper bare sammen. Hvordan undgår jeg det?
Svar: Pastametoden ovenfor er nøglen. At blande pulveret med en lille mængde varm væske først hjælper det med at opløses jævnt. En lille pisker eller mælkeskummer fungerer også godt.
Sp: Kan jeg lave dette med en Keurig eller enkeltserveringskapselmaskine?
Svar: Absolut. Bryg din kaffekapsel direkte i