Kawa jest pyszna – czasem wyczuwa się w niej nawet nuty czekoladowe. Nic więc dziwnego, że dodanie odrobiny kakao do kawy może sprawić, że ten klasyczny pobudzacz stanie się jeszcze smaczniejszy. W końcu to właśnie dlatego istnieją napoje takie jak moka czy mochaccino.

Jednak wsypanie łyżeczki czystego kakao do kawy to nie tylko kwestia smaku. Zarówno kawa, jak i kakao zawierają kofeinę i flawonoidy, a badania pokazują, że ich połączenie może poprawić nastrój, dodać energii, zwiększyć koncentrację i korzystnie wpłynąć na zdrowie serca.

Poniżej przedstawiamy wszystkie korzyści, jakie możesz zyskać, po prostu mieszając łyżeczkę kakao z poranną kawą – oczywiście z umiarem.

4 korzyści z picia kawy z kakao

1. Przeciwutleniacze, które zwalczają starzenie
Kakao jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł przeciwutleniaczy, szczególnie flawonoli, które pomagają zwalczać stres oksydacyjny – główny czynnik przyczyniający się do przedwczesnego starzenia, stanów zapalnych i spadku sprawności umysłowej. W przeglądzie badań nad flawanolami w kakao czytamy: „Kakao jest bogatym źródłem polifenoli, głównie flawonoli, które wiąże się z licznymi korzyściami zdrowotnymi. Badania wykazały, że spożycie kakao wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób przewlekłych, takich jak problemy sercowo-naczyniowe, zaburzenia metaboliczne i nowotwory. Wpływa również pozytywnie na układ nerwowy, wzrok i skórę”.

2. Stabilna energia i jasność umysłu
Kofeina w kawie szybko pobudza centralny układ nerwowy, podczas gdy kakao zawiera teobrominę – związek o podobnym, ale łagodniejszym i dłużej utrzymującym się działaniu. Razem pomagają poprawić uwagę i pamięć, nie powodując nerwowości ani nagłego spadku energii.
Kakao wspiera również zdrowie mózgu: „Kakao w proszku i czekolada są bogate we flawonoidy, które mają korzystny wpływ na mózg” – wynika z badania dotyczącego flawonoli w kakao i sprawności poznawczej.

3. Naturalny poprawiacz nastroju
Kakao sprzyja uwalnianiu endorfin, serotoniny i dopaminy – neuroprzekaźników związanych z przyjemnością i dobrym samopoczuciem. Może również wpływać na nastrój przez jelita: „Ciemna czekolada ma działanie prebiotyczne, które przekształca mikrobiom jelitowy, co może poprawiać nastrój za pośrednictwem osi jelita-mózg” – zauważa niedawne badanie dotyczące wpływu na nastrój ciemnej czekolady o 85% zawartości kakao.

4. Zdrowie serca
Badania wskazują, że flawonoidy w kakao wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego, pomagając obniżyć ciśnienie krwi, poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych i podnieść poziom dobrego cholesterolu (HDL). W naukowym przeglądzie badań nad flawonoidami stwierdzono: „Flawonoidy pokarmowe – występujące w kakao, jabłkach, herbacie, cytrusach i jagodach – mają korzystny wpływ na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego, takie jak wysokie ciśnienie krwi. Obecne dowody sugerują, że flawonoidy zapewniają ochronę zarówno serca, jak i mózgu”.

Jak cieszyć się smakiem kawy z kakao

Aby czerpać korzyści bez wad, wymieszaj do jednej łyżeczki niesłodzonego, gorzkiego kakao (organicznego lub surowego) z filiżanką zaparzonej kawy. Ponieważ kakao w proszku jest drobne i może zapychać filtry, najlepiej dodać je po zaparzeniu. Najpierw pozwól kawie nieco ostygnąć, ponieważ wysoka temperatura może zmniejszyć korzyści flawonoidów. Aby wzbogacić smak, dodać energii i skorzystać z właściwości przeciwzapalnych, dodaj szczyptę cynamonu i łyżeczkę oleju kokosowego.
Unikaj słodzonego kakao lub mieszanek czekoladowych, które często zawierają cukier rafinowany.

Kiedy unikać kawy z kakao

Kakao zawiera… Zawiera ono trochę kofeiny, więc jeśli jesteś wrażliwy na substancje pobudzające, możesz zrezygnować z tego połączenia. Nawet jeśli kofeina zwykle ci nie przeszkadza, trzymaj się zalecanej dawki nie większej niż jedna łyżeczka kakao na filiżankę kawy – oba składniki są silne nawet w małych ilościach. (Przypominamy, że eksperci sugerują ograniczenie kawy do nie więcej niż czterech filiżanek dziennie).

Jeśli masz skłonność do kamieni nerkowych, rozsądnie jest również ograniczyć spożycie kakao ze względu na jego wysoką zawartość szczawianów.

Masz pytanie dotyczące trendu w dziedzinie urody lub wellness? Chcielibyśmy je usłyszeć! Napisz do starszej redaktorki działu urody i wellness Vogue’a pod adresem beauty@vogue.com.

Często zadawane pytania
Oczywiście Oto lista często zadawanych pytań na temat rozpoczęcia dnia od mieszanki kawy i kakao



Podstawy Definicje



P: Czym dokładnie jest mieszanka kawy i kakao?

O: To po prostu połączenie zwykłej zaparzonej kawy z łyżką niesłodzonego kakao w proszku lub odrobiną wysokiej jakości ciemnej czekolady, często z wybranym przez siebie słodzikiem.



P: Czy to po prostu wymyślna moka?

O: To coś podobnego, ale zazwyczaj prostszego. Moka to napój na bazie espresso z syropem czekoladowym i spienionym mlekiem. To jest bardziej bezpośrednia, domowa wersja, którą możesz przygotować z dowolną kawą.



P: Czy potrzebuję specjalnego rodzaju kawy lub kakao?

O: Wcale nie. Możesz użyć swojej codziennej kawy. W przypadku kakao najlepiej sprawdza się niesłodzone, naturalne kakao w proszku lub kakao holenderskie, abyś sam mógł kontrolować słodycz.







Korzyści Powody, by spróbować



P: Jakie są korzyści z dodania kakao do kawy?

O: Otrzymujesz pyszny smak czekoladowy w połączeniu z zastrzykiem energii z kawy. Kakao zawiera również przeciwutleniacze i może poprawić nastrój.



P: Czy to da mi większy zastrzyk energii niż zwykła kawa?

O: Niekoniecznie. Kofeina nadal pochodzi z kawy. Połączenie może wydawać się bardziej energetyzujące, ponieważ teobromina w kakao jest łagodnym stymulantem, ale głównym źródłem energii jest kawa.



P: Czy to zdrowsze niż słodki napój kawowy z kawiarni?

O: Tak, jeśli przygotowujesz go w domu. Kontrolujesz składniki, więc możesz uniknąć dużych ilości cukru i syropów, które często znajdują się w napojach kawowych.







Jak to zrobić Przygotowanie



P: Jaki jest najłatwiejszy sposób na przygotowanie?

O: Zaparz kawę jak zwykle. Najpierw dodaj 1-2 łyżeczki kakao w proszku do filiżanki, wlej trochę gorącej kawy i mieszaj, aż rozpuści się na pastę. Następnie napełnij filiżankę resztą kawy.



P: Moje kakao w proszku po prostu się zbryla. Jak mogę temu zapobiec?

O: Kluczowa jest metoda z pastą opisana powyżej. Wymieszanie proszku najpierw z niewielką ilością gorącego płynu pomaga w jego gładkim rozpuszczeniu. Mały whisk lub spieniacz do mleka również świetnie się sprawdza.



P: Czy mogę to zrobić za pomocą ekspresu Keurig lub maszyny do pojedynczych porcji?

O: Absolutnie tak. Zaparz kawę z kapsułki bezpośrednio do