Il caffè è delizioso—a volte ha persino sentori di cioccolato. Quindi ha senso che aggiungere un po' di cacao al caffè possa rendere questo classico energizzante ancora più gustoso. Dopotutto, è per questo che esistono bevande come mocha e mocaccino.

Ma mescolare un cucchiaio di cacao puro nel caffè non riguarda solo il sapore. Sia il caffè che il cacao contengono caffeina e flavonoidi, e la ricerca mostra che questa combinazione può migliorare umore, energia, concentrazione e salute cardiaca.

Di seguito, esploriamo tutti i benefici che puoi ottenere semplicemente mescolando un cucchiaino di cacao nel tuo caffè mattutino—con moderazione, ovviamente.

4 Benefici di Caffè e Cacao

1. Antiossidanti Che Combattono l’Invecchiamento
Il cacao è una delle fonti naturali più ricche di antiossidanti, in particolare flavonoli, che aiutano a combattere lo stress ossidativo—un fattore chiave nell’invecchiamento precoce, nell’infiammazione e nel declino cognitivo. Una revisione sui flavanoli del cacao afferma: “Il cacao è una ricca fonte di polifenoli, principalmente flavanoli, collegati a numerosi benefici per la salute. Studi hanno dimostrato che l’assunzione di cacao è associata a un ridotto rischio di malattie croniche come problemi cardiovascolari, disturbi metabolici e cancro. Inoltre, ha effetti positivi sul sistema nervoso, sulla vista e sulla pelle.”

2. Energia Stabile e Chiarezza Mentale
La caffeina del caffè stimola rapidamente il sistema nervoso centrale, mentre il cacao contiene teobromina—un composto con effetti simili ma più lievi e duraturi. Insieme, aiutano a migliorare attenzione e memoria senza causare nervosismo o un crollo energetico improvviso.
Il cacao supporta anche la salute cerebrale: “La polvere di cacao e il cioccolato sono ricchi di flavonoidi, che hanno effetti benefici sul cervello”, secondo uno studio sui flavanoli del cacao e le performance cognitive.

3. Miglioratore Naturale dell’Umore
Il cacao favorisce il rilascio di endorfine, serotonina e dopamina—neurotrasmettitori legati al piacere e al benessere. Può influenzare l’umore anche attraverso l’intestino: “Il cioccolato fondente ha effetti prebiotici che rimodellano il microbioma intestinale, migliorando l’umore tramite l’asse intestino-cervello”, nota un recente studio sugli effetti mood-enhancing del cioccolato fondente all’85% di cacao.

4. Salute Cardiaca
La ricerca indica che i flavonoidi nel cacao supportano la salute cardiovascolare aiutando a ridurre la pressione sanguigna, migliorare la funzionalità vascolare e aumentare il colesterolo buono (HDL). Una revisione scientifica sui flavonoidi afferma: “I flavonoidi alimentari—presenti in cacao, mele, tè, agrumi e bacche—hanno effetti benefici su fattori di rischio cardiovascolare come l’ipertensione. Le evidenze attuali suggeriscono che i flavonoidi offrono protezione sia al cuore che al cervello.”

Come Godersi Caffè e Cacao

Per ottenere i benefici senza svantaggi, mescola fino a un cucchiaino di cacao amaro non zuccherato (biologico o grezzo) in una tazza di caffè preparato. Poiché la polvere di cacao è fine e può intasare i filtri, è meglio mescolarla dopo la preparazione. Lascia raffreddare leggermente il caffè prima, poiché il calore elevato potrebbe ridurre i benefici dei flavonoidi. Per sapore, energia e benefici antinfiammatori extra, aggiungi un pizzico di cannella e un cucchiaino di olio di cocco.
Evita cacao zuccherato o miscele di cioccolato, che spesso contengono zucchero raffinato.

Quando Evitare Caffè e Cacao

Il cacao contiene... una piccola quantità di caffeina, quindi se sei sensibile agli stimolanti, potresti voler evitare questa combinazione. Anche se la caffeina di solito non ti dà fastidio, attieniti alla dose raccomandata di non più di un cucchiaino di cacao per tazza di caffè—entrambi gli ingredienti sono potenti anche in piccole quantità. (Come promemoria, gli esperti suggeriscono di limitare il caffè a non più di quattro tazze al giorno.)

Se sei predisposto ai calcoli renali, è saggio moderare l’assunzione di cacao a causa del suo alto contenuto di ossalati.

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Domande Frequenti
Ecco un elenco di FAQ per iniziare la giornata con un mix di caffè e cacao



Basi Definizioni



D: Cos'è esattamente un mix di caffè e cacao?

R: È semplicemente combinare il tuo caffè preparato normale con un cucchiaio di cacao in polvere non zuccherato o un po' di cioccolato fondente di alta qualità, spesso con un dolcificante a scelta.



D: È solo un mocha elegante?

R: È simile, ma tipicamente più semplice. Un mocha è una bevanda a base di espresso con sciroppo di cioccolato e latte vaporizzato. Questa è una versione casalinga più diretta che puoi preparare con qualsiasi caffè.



D: Ho bisogno di un tipo speciale di caffè o cacao?

R: Affatto. Puoi usare il tuo caffè quotidiano. Per il cacao, la polvere di cacao non zuccherata naturale o olandese funziona meglio per controllare tu stesso la dolcezza.







Benefici Motivi per Provarlo



D: Quali sono i benefici di aggiungere cacao al mio caffè?

R: Otterrai un delizioso sapore di cioccolato combinato con la carica energetica del caffè. Il cacao contiene anche antiossidanti e può dare una spinta all'umore.



D: Mi darà una carica energetica maggiore del caffè normale?

R: Non necessariamente. La caffeina proviene ancora dal caffè. La combinazione potrebbe sembrare più energizzante perché la teobromina nel cacao è uno stimolante lieve, ma la fonte energetica primaria è il caffè.



D: È più salutare di una bevanda zuccherata al caffè di un bar?

R: Sì, se la prepari a casa. Controlli gli ingredienti, quindi puoi evitare le elevate quantità di zucchero e sciroppi spesso presenti nelle bevande dei bar.







Come Fare Preparazione



D: Qual è il modo più semplice per prepararlo?

R: Prepara il caffè come al solito. Aggiungi 1-2 cucchiaini di cacao in polvere alla tua tazza, versa prima un po' di caffè caldo e mescola fino a quando non si dissolve in una pasta. Quindi riempi la tazza con il resto del caffè.



D: Il mio cacao in polvere si agglomera. Come posso evitarlo?

R: Il metodo della pasta sopra è fondamentale. Mescolare prima la polvere con una piccola quantità di liquido caldo aiuta a dissolverla uniformemente. Una piccola frusta o un montalattici funziona anche benissimo.



D: Posso prepararlo con una macchina Keurig o a cialde monodose?

R: Assolutamente. Prepara la cialda di caffè direttamente in