Cafeaua este delicioasă—uneori are chiar arome de ciocolată. Așadar, are sens că adăugarea unui strop de cacao în cafea poate face ca acest energizant clasic să fie și mai gustos. La urma urmei, tocmai de aceea există băuturi precum mocca și mocaccino.

Dar amestecarea unei lingurițe de cacao pură în cafea nu este doar despre aromă. Atât cafeaua, cât și cacaoa conțin cofeină și flavonoide, iar cercetările arată că această combinație poate stimula starea de spirit, energia, concentrarea și sănătatea cardiacă.

Mai jos, explorăm toate beneficiile pe care le poți obține amestecând pur și simplu o linguriță de cacao în cafeaua de dimineață—cu moderație, desigur.

4 beneficii ale cafelei și cacauei

1. Antioxidanți care combătează îmbătrânirea
Cacaoa este una dintre cele mai bogate surse naturale de antioxidanți, în special flavonoli, care ajută la combaterea stresului oxidativ—un factor major care contribuie la îmbătrânirea prematură, inflamație și declin cognitiv. O analiză a flavonolilor din cacao notează: „Cacaoa este o sursă bogată de polifenoli, în special flavanoli, care sunt legați de numeroase beneficii pentru sănătate. Studiile au arătat că consumul de cacao este asociat cu un risc redus de boli cronice precum probleme cardiovasculare, tulburări metabolice și cancer. De asemenea, afectează pozitiv sistemul nervos, vederea și pielea.”

2. Energie constantă și claritate mentală
Cofeina din cafea stimulează rapid sistemul nervos central, în timp ce cacaoa conține teobromină—un compus cu efecte similare, dar mai blânde și de durată mai lungă. Împreună, ele ajută la îmbunătățirea atenției și a memoriei fără a provoca agitație sau o scădere bruscă a energiei.
Cacaoa susține și sănătatea creierului: „Pudra de cacao și ciocolata sunt bogate în flavonoide, care au efecte benefice asupra creierului”, conform unui studiu despre flavanolii din cacao și performanța cognitivă.

3. Îmbunătățire naturală a stării de spirit
Cacaoa încurajează eliberarea de endorfine, serotonină și dopamină—neurotransmițători asociați cu plăcerea și bunăstarea. De asemenea, poate influența starea de spirit prin intestin: „Ciocolata amăruie are efecte prebiotice care remodelează microbiomul intestinal, ceea ce poate îmbunătăți starea de spirit prin axa intestin-creier”, notează un studiu recent despre efectele de îmbunătățire a stării de spirit ale ciocolatei amărui cu 85% cacao.

4. Sănătatea cardiacă
Cercetările indică faptul că flavonosidele din cacao susțin sănătatea cardiovasculară ajutând la scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea funcției vaselor de sânge și creșterea colesterolului bun (HDL). O analiză științifică a flavonoidelor afirmă: „Flavonoidele alimentare—găsite în cacao, mere, ceai, citrice și fructe de pădure—au efecte benefice asupra factorilor de risc cardiovascular, cum ar fi hipertensiunea arterială. Dovada actuală sugerează că flavonosidele oferă protecție atât cardiacă, cât și cerebrală.”

Cum să savurezi cafeaua și cacaoa

Pentru a beneficia fără dezavantaje, amestecă până la o linguriță de cacao neîndulcită, amară (organică sau brută) într-o ceașcă de cafea fiartă. Deoarece pudra de cacao este fină și poate înfunda filtrele, cel mai bine este să o amesteci după preparare. Lasă-ți mai întâi cafeaua să se răcească ușor, deoarece căldura ridicată poate reduce beneficiile flavonoidelor. Pentru aromă suplimentară, energie și beneficii antiinflamatorii, adaugă un vârf de cuțit de scorțișoară și o linguriță de ulei de cocos.
Evită cacaoa îndulcită sau amestecurile de ciocolată, care conțin adesea zahăr rafinat.

Când să eviți cafeaua și cacaoa

Cacaoa conține... Acest conținut include un pic de cofeină, așa că, dacă ești sensibil la stimulente, poate vei dori să eviți această combinație. Chiar dacă cofeina nu te deranjează de obicei, respectă doza recomandată de cel mult o linguriță de cacao per ceașcă de cafea—ambii ingrediente sunt puternice chiar și în cantități mici. (Ca o reamintire, experții sugerează limitarea cafelei la maximum patru cești pe zi.)

Dacă ești predispus la pietre la rinichi, este, de asemenea, înțelept să-ți moderezi consumul de cacao datorită conținutului său ridicat de oxalați.

Ai o tendință de frumusețe sau de wellness care te face curios? Ne-ar plăcea să avem știri de la tine! Trimite un e-mail editorului senior de frumusețe și wellness al Vogue la beauty@vogue.com.

Întrebări frecvente
Desigur Iată o listă de întrebări frecvente despre începerea zilei cu un amestec de cafea și cacao



Bazele Definiții



Î: Ce este exact un amestec de cafea și cacao?

R: Este pur și simplu combinarea cafelei tale obișnuite preparate cu o linguriță de pudră de cacao neîndulcită sau cu un pic de ciocolată amăruie de înaltă calitate, adesea cu un îndulcitor la alegere.



Î: Este asta doar un mocca sofisticat?

R: Este similar, dar de obicei mai simplu. Un mocca este o băutură pe bază de espresso cu sirop de ciocolată și lapte fiert. Aceasta este o versiune mai simplă, făcută acasă, pe care o poți prepara cu orice cafea.



Î: Am nevoie de un tip special de cafea sau cacao?

R: Deloc. Poți folosi cafeaua ta de zi cu zi. Pentru cacao, pudra de cacao neîndulcită naturală sau procesată olandeză funcționează cel mai bine pentru a controla singur dulceața.







Beneficii Motive să încerci



Î: Care sunt beneficiile adăugării cacauei în cafeaua mea?

R: Obții o aromă delicioasă de ciocolată combinată cu impulsul de energie al cafelei. Cacaoa conține, de asemenea, antioxidanți și poate oferi o îmbunătățire a stării de spirit.



Î: Îmi va oferi acest lucru un impuls de energie mai mare decât cafeaua obișnuită?

R: Neapărat. Cofeina provine tot din cafea. Combinația poate părea mai energizantă deoarece teobromina din cacao este un stimulant blând, dar sursa principală de energie este cafeaua.



Î: Este mai sănătos decât o băutură de cafea îndulcită de la o cafenea?

R: Da, dacă o faci acasă. Tu controlezi ingredientele, așa că poți evita cantitățile mari de zahăr și siropuri găsite adesea în băuturile de la cafenele.







Cum se face Preparare



Î: Care este cel mai simplu mod de a o prepara?

R: Prepară-ți cafeaua ca de obicei. Adaugă 1-2 lingurițe de pudră de cacao în cană mai întâi, toarnă un pic de cafea fierbinte peste ea și amestecă până se dizolvă într-o pastă. Apoi umple cana cu restul de cafea.



Î: Pudra mea de cacao se îngroașă. Cum pot preveni asta?

R: Metoda cu pasta menționată mai sus este cheia. Amestecarea pudrei mai întâi cu o cantitate mică de lichid fierbinte o ajută să se dizolve uniform. O mică tel sau spumator de lapte funcționează, de asemenea, excelent.



Î: Pot prepara asta cu o mașină Keurig sau cu capsule pentru o singură porție?

R: Absolut. Prepară capsulele de cafea direct în...