Valaha is volt már olyan élelmiszercsoport, amely ennyire drámaian megújult, mint a fehérje? Ez a makrotápanyag, amelyet korábban főként a fehérjéturákhoz kapcsoltunk, akik tojásfehérjét és turmixolt csirkét nyomtak le, mára szinte mindenki kedvence lett – az élelmezési szakértőktől az Alfa-generációs TikTokerekig, a kicsiny gyerekeiknek fehérjeturmixot készítő szülőkig. A fehérjeláz annyira eluralkodott, hogy úgy tűnik, mintha a hagyományos élelmiszerpiramis fejjel lefelé fordult volna, a fehérjével a csúcsán.

Még 2026-ban is, a „rostmaxolás” és a „fülmagvak” ilyesféle divatszavai közepette, a fehérje elkerülhetetlen. És jó okkal: a szakértők kiemelik szerepét a szövetek regenerációjában, a bőr egészségében, az öregedés lassításában, a hormonháztartás egyensúlyozásában, az izmok gyógyulásában és a teltségérzet fenntartásában. „A legtöbben nem fogyasztunk elég fehérjét” – mondja Jessie Inchauspé biokémikus, a Glükózistennő. „Testtömegünk kilójára nagyjából egy gramm fehérjére van szükségünk.”

Mindez nagyon meggyőzően hangzik, de én inkább magam teszteljem ki a dolgokat, mielőtt hirdetném őket (lásd még: napi 2,5 liter víz ivása, az aloevera teljes körű használata). Így hát az év elején két hétig magas fehérjetartalmú étrendet próbáltam ki. Bár nem mértem pontosan a fehérjebevitelem, naponta nagyjából 75–90 grammot céloztam meg. Íme, mi történt.

1–5. nap
Az első hét volt a legkönnyebb. Boldogan kezdtem minden napot két tojással, vajas teljes kiőrlésű pirítósra rakva, sajttal megszórva, és alig vártam a vacsorákat, amelyek mindenféle formában tartalmaztak csirkét – gochujangos csirkét rizzsel, citromos-fűszeres csirkét vajbabpürével, jerk csirkét zöldbabbal és még több rizzsel. Az ötödik napra azonban már elegem lett a csirkéből, és megajándékoztam magam egy éttermi vacsorával: egy olyan marhahambival, amilyen jó régóta nem ettem (kb. 20 g fehérje), majd egy hatalmas profiterollal (nem éppen magas fehérjetartalmú, de tartalmazott tejterméket!).

5–10. nap
Ebben a szakaszban két dolog vált világossá. Először is, nem bírtam volna megenni még egy darab csirkét vagy tojást (ez utóbbitól már undorodni kezdtem – mi egyáltalán ez?). Másodszor, kezdtem úgy érezni magam… mint egy szikla. És unatkoztam. Rájöttem, hogy egy ismétlődő, ötlettelen rutinba estem.

Így hát más fehérjeforrásokra fókuszáltam az ételeimben: lazac, garnélarák, csicseriborsó, lencsés feta és rengeteg görög joghurt (a túrót nem kínálnátok, akármilyen egészséges is). Egyszer egy maláj curryt készítettem kagylóval – egy alulértékelt fehérjeforrással. Rájöttem, hogy a magas fehérjetartalmú étrendnek nem kell a „férfiszférából” származónak érződnie. Színes és rostban gazdag is lehet. Hála istennek.

10–14. nap
A változatosabb étrend könnyebbé és élvezetesebbé vált. Elkezdtem észrevenni az előnyeit is: szó szerint soha nem éreztem éhesnek magam az étkezések között, napközben stabil volt az energiaszintem, végigaludtam az éjszakákat, és nem jöttek ki új pattanásaim. Összességében kevesebbet ettem, de hatékonyabban, ami azt jelentette, hogy nem kellett éjjel betérnem a hűtőhöz, és nem volt délutáni energiarogyás gumicukortól – sőt, ez az energiarogyás egyáltalán nem jelent meg.

Egy figyelmeztetés: ebben az időszakban, néhány gyors sétát leszámítva, nem sportoltam sokat, ami egy kicsit furcsának érződött – izomépítő ételeket fogyasztani anélkül, hogy ténylegesen izmot építenék. Volt olyan pillanat is, amikor igazából csak egy tányér olívaolajos tésztára, vagy egy kis nassolni valóra vágytam. Elegem volt a salátákból, és nem kívántam egy újabb hús-, sajt- vagy babközpontú ételt (néha egy lánynak csak a chips és a szósz kell!). Mindezek ellenére most már eléggé meggyőződöttnek érzem magam, hogy a jövőben is folytatom a magas fehérjetartalmú étrendet – csak nem annyira szigorúan, mint az elmúlt két hétben. Ja, és valószínűleg egy kicsit többet kellene mozognom is. De egy pillanat alatt csak egy dologgal lehet foglalkozni.

Kíváncsi valamilyen szépség- vagy wellness trendre? Örülnénk, ha megosztaná velünk! Írjon a Vogue vezető szépség- és wellness szerkesztőjének a beauty@vogue.com e-mail címre.

Gyakran Ismételt Kérdések
Természetesen! Íme egy lista a témához kapcsolódó GYIK-ekről, amelyek a "Két hétig magas fehérjetartalmú étrendet követtem – íme, mi történt a bőrömmel és a testemmel" cikk természetes, beszélgetős hangvételével íródtak.



Kezdő lépések – alapok

K: Mit jelent pontosan a magas fehérjetartalmú étrend?

V: Olyan táplálkozási forma, amelyben szándékosan növeled a fehérjebeviteled, gyakran a napi kalóriabevitel 25-35%-át vagy testsúlykilogrammonként 1,2-2,0 gramm fehérjét célozva meg. Általában több húst, halat, tojást, tejterméket, hüvelyeseket és fehérjekiegészítőket fogyasztasz.



K: Miért próbálna valaki magas fehérjetartalmú étrendet a bőre érdekében?

V: A fehérje elengedhetetlen a kollagén és az elasztin építéséhez, amelyek a bőrt feszessé és rugalmassá tartják. Vannak, akik reménykednek, hogy így tisztább, hidratáltabb vagy teltebb bőrt érnek el.



K: Két hét elég ahhoz, hogy valódi változásokat láss?

V: Két hét alatt észlelhetők néhány kezdeti hatás, mint például változások az energiaszintben, az emésztésben vagy a bőr textúrájában, de a testösszetétel jelentős változásai sokkal hosszabb időt vesznek igénybe.



Hatások a testre

K: Mit éreznek leggyakrabban az emberek az első héten?

V: Sokan azt jelentik, hogy hosszabb ideig érzik magukat telnek, és kevesebb a kívánságuk, különösen a szénhidrátok és az édességek iránt. Az energiaszint stabilabbnak érződhet.



K: Segíthet a fogyásban?

V: Gyakran igen. A fehérje növeli a teltségérzetet, és magas a termikus hatása, ami azt jelenti, hogy a tested több kalóriát éget el az emésztése során. Ez természetesen kevesebb evéshez és kalóriadeficithez vezethet.



K: Mik a gyakori mellékhatások vagy hátrányok?

V: Rövid távon: székrekedés, rossz szájíz, fejfájás és szokatlan szomjúságérzet. Néhányan kezdetben lomhának is érzik magukat, amíg a testük hozzászokik.



K: Izmot fogok építeni pusztán az étrend miatt?

V: Nem. A magas fehérjetartalmú étrend támogatja az izomnövekedést és -regenerációt, de a jelentős izomépítéshez ellenállásos edzésre van szükséged.



Hatások a bőrre

K: Egy magas fehérjetartalmú étrend tényleg javíthatja a bőrt?

V: Lehet, de nem varázsszer. A megfelelő fehérjebevitel támogatja a bőr regenerálódását és hidratáltságát. Néhányan kevesebb pattanást tapasztalnak, ha...