Byl někdy nějaká skupina potravin rebrandována tak dramaticky jako protein? Kdysi spojovaný hlavně s nadšenci do posilovny, kteří hltali vaječné bílky a rozmixované kuře, se tato makroživina nyní stala oblíbenou prakticky pro každého – od výživových poradců přes generaci Alfa na TikToku až po rodiče připravující proteinové koktejly pro batolata. Proteinové šílenství nabylo takové intenzity, že se zdá, jako by tradiční potravinová pyramida byla otočena vzhůru nohama a protein se usadil přímo na vrcholu.

Dokonce i v roce 2026, uprostřed módních výrazů jako „fibermaxxing“ a „ear seeds“, zůstává protein nevyhnutelný. A je k tomu dobrý důvod: odborníci zdůrazňují jeho roli při opravě tkání, zdraví pokožky, zdravém stárnutí, hormonální rovnováze, regeneraci svalů a delším pocitu sytosti. „Většina z nás nemá dostatek bílkovin,“ říká biochemička Jessie Inchauspé, známá také jako Glucose Goddess. „Potřebujeme zhruba jeden gram bílkovin na libru tělesné hmotnosti.“

To všechno zní přesvědčivě, ale já raději věci nejdřív vyzkouším sama, než je začnu propagovat (viz také: pití 2,5 litru vody denně, naprosté propadnutí aloe vera). Takže jsem na začátku roku vyzkoušela dvoutýdenní vysokoproteinovou dietu. I když jsem bílkoviny nesledovala nábožně, snažila jsem se dosáhnout asi 75–90 gramů denně. A tady je, co se stalo.

Dny 1–5
První týden byl nejjednodušší. S radostí jsem každý den začínala dvěma vejci na máslovém celozrnném toastu se sýrem a těšila se na večeře se všemi možnými úpravami kuřete – kuře s goččangem a rýží, kuře s citronem a bylinkami s pyré z máslových bobů, karibské kuře se zelenými fazolkami a opět rýží. K pátému dni jsem ale měla kuřete dost a dopřála jsem si večeři venku: jeden z nejlepších hovězích burgerů, jaké jsem dlouho měla (asi 20 g bílkovin), následovaný obřím profiterolem (ne zrovna vysokoproteinovým, ale obsahoval mléčné výrobky!).

Dny 5–10
V této fázi se ukázaly dvě věci. Za prvé, nedokázala jsem se už podívat na další kus kuřete nebo vejce (to druhé ve mně začalo vyvolávat nechuť – co to vůbec je?). Za druhé, začala jsem se cítit… pevná. Jako lidská skála. A znuděná. Uvědomila jsem si, že jsem upadla do opakujícího se, neinspirativního stereotypu.

Takže jsem začala volit jídla založená na jiných proteinech: losos, krevety, cizrna, feta s čočkou a spousta řeckého jogurtu (tvaroh mě nedonutíte jíst, ať je sebevíc zdravý). V jednu chvíli jsem připravila malajské kari plné srdcovek – nedoceněného zdroje bílkovin. Uvědomila jsem si, že vysokoproteinová dieta nemusí působit jako něco z „mužské sféry“. Může být také barevná a bohatá na vlákninu. Díky bohu.

Dny 10–14
S větší rozmanitostí na talíři se dieta stala snazší a příjemnější. Také jsem začala pozorovat benefity: doslova jsem mezi jídly nikdy necítila hlad, měla jsem stabilní energii během pracovního dne, prospala jsem celou noc a neobjevily se mi žádné nové pupínky. Celkově jsem jedla méně, ale efektivněji, což znamenalo žádné noční nájezdy na ledničku nebo odpolední útlum způsobený gumovými bonbóny – vlastně se ten odpolední útlum vůbec nedostavil.

Jedno upozornění: kromě svižných procházek jsem v tomto období moc necvičila, což bylo trochu zvláštní – dopovat se potravinami na budování svalů, aniž bych svaly skutečně budovala. Také byly chvíle, kdy jsem si opravdu přála jen prostý talíř těstovin s olivovým olejem nebo malou sladkost. Měla jsem dost salátů a nechtěla jsem další jídlo založené na mase, sýru nebo fazolích (občas holka prostě potřebuje chipsy a salsu!). Přesto jsem po všem vlastně přesvědčená, že od teď budu dodržovat poněkud vysokoproteinovou dietu – jen ne tak striktně jako poslední dva týdny. Aha, a asi bych měla taky trochu víc cvičit. Ale všechno postupně.

Zajímá vás nějaký trend v oblasti krásy nebo wellness? Rádi bychom slyšeli váš názor! Napište seniorní redaktorce Vogue pro krásu a wellness na beauty@vogue.com.

Často kladené otázky
Samozřejmě Zde je seznam ČKD na téma „Vyzkoušela jsem dvoutýdenní vysokoproteinovou dietu – a tady je, co se stalo s mou pokožkou a tělem“ napsaný přirozeným, konverzačním tónem.



Začínáme Základy

Q Co přesně se považuje za vysokoproteinovou dietu?

A Je to způsob stravování, při kterém záměrně zvyšujete příjem bílkovin, často s cílem dosáhnout 25–35 % denních kalorií nebo 1,2–2,0 gramů bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Obvykle zahrnuje konzumaci více masa, ryb, vajec, mléčných výrobků, luštěnin a proteinových doplňků.



Q Proč by někdo zkoušel vysokoproteinovou dietu kvůli pleti?

A Bílkoviny jsou nezbytné pro tvorbu kolagenu a elastinu, které udržují pokožku pevnou a pružnou. Někteří lidé to zkoušejí v naději na čistší, hydratovanější nebo vypnutější pleť.



Q Stačí dva týdny na to, abychom zaznamenali nějaké skutečné změny?

A Dva týdny stačí na to, abyste si všimli některých počátečních účinků, jako jsou změny energie, trávení nebo textury pleti, ale výrazné změny v tělesné kompozici trvají mnohem déle.



Účinky na tělo

Q Co lidé nejčastěji pociťují v prvním týdnu?

A Mnoho lidí uvádí, že se cítí déle sytí a mají méně chutí, zejména na sacharidy a sladkosti. Hladiny energie mohou působit stabilněji.



Q Může to pomoci s hubnutím?

A Ano, často. Bílkoviny zvyšují pocit sytosti a mají vysoký termický efekt, což znamená, že vaše tělo spálí více kalorií při jejich trávení. To může přirozeně vést k menšímu příjmu potravy a kalorickému deficitu.



Q Jaké jsou běžné vedlejší účinky nebo nevýhody?

A Krátkodobě zácpa, zápach z úst, bolesti hlavy a neobvyklá žízeň. Někteří lidé se zpočátku také cítí malátní, než si tělo zvykne.



Q Získám svaly jen díky dietě?

A Ne. Vysokoproteinová dieta podporuje růst a opravu svalů, ale k vybudování výrazné svalové hmoty potřebujete silový trénink.



Účinky na pleť

Q Může vysokoproteinová dieta skutečně zlepšit pleť?

A Může, ale není to zázračný lék. Dostatek bílkovin podporuje regeneraci a hydrataci pokožky. Někteří lidé zaznamenají snížení výskytu pupínků.