Wurde eine Lebensmittelgruppe jemals so dramatisch umpositioniert wie Proteine? Früher hauptsächlich mit Fitnessenthusiasten assoziiert, die Eiweiß und püriertes Hühnchen hinunterwürgen, ist dieser Makronährstoff heute der Favorit von praktisch jedem – von Ernährungswissenschaftlern über Gen-Alpha-TikToker bis hin zu Eltern, die Proteinshakes für ihre Kleinkinder mixen. Der Protein-Hype ist so intensiv geworden, dass es sich anfühlt, als wäre die traditionelle Ernährungspyramide auf den Kopf gestellt worden, mit Proteinen ganz oben.

Sogar 2026, zwischen Buzzwords wie "Fibermaxxing" und "Ohr-Samen", sind Proteine allgegenwärtig. Und das aus gutem Grund: Experten heben ihre Rolle bei der Gewebereparatur, Hautgesundheit, gesundem Altern, Hormonbalance, Muskelregeneration und längerem Sättigungsgefühl hervor. "Die meisten von uns bekommen nicht genug Protein", sagt die Biochemikerin Jessie Inchauspé, auch bekannt als die Glucose Goddess. "Wir brauchen etwa ein Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht."

Das klingt alles überzeugend, aber ich teste Dinge lieber selbst, bevor ich missionarisch werde (siehe auch: 2,5 Liter Wasser täglich trinken, komplett auf Aloe Vera setzen). Also habe ich zum Jahresbeginn zwei Wochen lang eine proteinreiche Ernährung ausprobiert. Ich habe Proteine nicht akribisch getrackt, strebte aber etwa 75–90 Gramm pro Tag an. Das ist passiert.

**Tage 1–5**
Die erste Woche war die einfachste. Ich begann jeden Tag fröhlich mit zwei Eiern auf buttrigem Vollkorntoast mit Käse und freute mich auf Abendessen mit Hühnchen in allen Variationen – Gochujang-Hühnchen mit Reis, Zitronen-Kräuter-Hühnchen mit Butterbohnenpüree, Jerk Chicken mit grünen Bohnen und noch mehr Reis. Am fünften Tag hatte ich jedoch genug Hühnchen und gönnte mir ein Abendessen auswärts: einen der besten Rindfleisch-Burger seit langem (ca. 20 g Protein), gefolgt von einem riesigen Profiterole (nicht gerade proteinreich, aber sie enthielt Milchprodukte!).

**Tage 5–10**
In dieser Phase wurden zwei Dinge klar. Erstens: Ich konnte kein weiteres Stück Hühnchen oder Ei mehr sehen (Letzteres begann mich anzuwidern – was sind das überhaupt?). Zweitens: Ich begann mich… solide zu fühlen. Wie ein menschlicher Fels. Und gelangweilt. Mir wurde klar, dass ich in eine repetitive, uninspirierte Routine verfallen war.

Also begann ich, Mahlzeiten mit anderen Proteinen zu wählen: Lachs, Garnelen, Kichererbsen, Feta mit Linsen und viel griechischen Joghurt (Hüttenkäse werdet ihr mich nicht essen sehen, egal wie gesund er ist). Einmal kochte ich ein malaiisches Curry voller Herzmuscheln – eine unterschätzte Proteinquelle. Mir wurde klar, dass eine proteinreiche Ernährung sich nicht wie etwas aus der "Manosphere" anfühlen muss. Sie kann auch farbenfroh und ballaststoffreich sein. Gott sei Dank.

**Tage 10–14**
Mit mehr Abwechslung auf dem Teller wurde die Ernährung einfacher und angenehmer. Ich begann auch, Vorteile zu bemerken: Ich fühlte buchstäblich nie Hunger zwischen den Mahlzeiten, hatte stabile Energie während des Arbeitstages, schlief durch und bekam keine neuen Hautunreinheiten. Ich aß insgesamt weniger, aber effizienter, was bedeutete: keine nächtlichen Kühlschrank-Überfälle oder 14-Uhr-Tiefs, befeuert durch Gummibärchen – tatsächlich trat dieses Nachmittagstief nie auf.

Ein Vorbehalt: Abgesehen von zügigen Spaziergängen habe ich in dieser Zeit nicht viel Sport gemacht, was sich etwas seltsam anfühlte – muskelaufbauende Lebensmittel zu essen, ohne tatsächlich Muskeln aufzubauen. Es gab auch Momente, in denen ich mir einfach nur einen Teller Pasta mit Olivenöl oder einen kleinen Snack wünschte. Ich hatte Salate satt und wollte keine weitere Mahlzeit, die sich um Fleisch, Käse oder Bohnen drehte (manchmal braucht ein Mädchen einfach seine Chips und Salsa!). Trotz allem bin ich tatsächlich überzeugt, von nun an eine etwas proteinreichere Ernährung beizubehalten – nur nicht so streng wie in den letzten zwei Wochen. Oh, und ich sollte wahrscheinlich auch etwas mehr Sport treiben. Aber eins nach dem anderen.

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**Häufig gestellte Fragen**
Natürlich! Hier ist eine Liste von FAQs basierend auf dem Thema "Ich habe zwei Wochen lang eine proteinreiche Ernährung ausprobiert – das ist mit meiner Haut und meinem Körper passiert", in einem natürlichen, umgangssprachlichen Ton verfasst.

**Einstieg & Grundlagen**
F: Was genau gilt als proteinreiche Ernährung?
A: Es ist eine Ernährungsweise, bei der man gezielt die Proteinzufuhr erhöht, oft mit dem Ziel von 25–35 % der täglichen Kalorien oder 1,2–2,0 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Dazu isst man normalerweise mehr Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Proteinergänzungen.

F: Warum sollte jemand eine proteinreiche Ernährung für seine Haut ausprobieren?
A: Protein ist essentiell für den Aufbau von Kollagen und Elastin, die die Haut straff und geschmeidig halten. Einige probieren es in der Hoffnung auf klarere, besser hydrierte oder praller aussehende Haut.

F: Sind zwei Wochen lang genug, um echte Veränderungen zu sehen?
A: Zwei Wochen reichen, um erste Effekte wie Veränderungen bei Energie, Verdauung oder Hautbeschaffenheit zu bemerken, aber größere Veränderungen der Körperzusammensetzung dauern viel länger.

**Auswirkungen auf den Körper**
F: Was spüren die meisten Menschen in der ersten Woche am häufigsten?
A: Viele berichten, sich länger satt zu fühlen und weniger Heißhunger, besonders auf Kohlenhydrate und Süßes, zu haben. Das Energieniveau kann stabiler wirken.

F: Kann es bei der Gewichtsabnahme helfen?
A: Ja, oft. Protein steigert das Sättigungsgefühl und hat einen hohen thermischen Effekt, was bedeutet, dass der Körper mehr Kalorien bei der Verdauung verbrennt. Das kann natürlich zu weniger Essen und einem Kaloriendefizit führen.

F: Was sind die häufigen Nebenwirkungen oder Nachteile?
A: Kurzfristig: Verstopfung, Mundgeruch, Kopfschmerzen und ungewöhnlich starker Durst. Manche fühlen sich anfangs auch träge, während sich ihr Körper umstellt.

F: Baue ich nur durch die Ernährung Muskeln auf?
A: Nein. Eine proteinreiche Ernährung unterstützt Muskelwachstum und -reparatur, aber man muss Krafttraining machen, um tatsächlich nennenswerte Muskeln aufzubauen.

**Auswirkungen auf die Haut**
F: Kann eine proteinreiche Ernährung die Haut wirklich verbessern?
A: Sie kann es, aber es ist kein Wundermittel. Ausreichend Protein unterstützt die Hautreparatur und -hydratation. Manche sehen weniger Hautunreinheiten, indem