Er der nogensinde blevet omdøbt en fødevaregruppe så dramatisk som protein? Engang primært forbundet med fitnessentusiaster, der slubrede æggehvider og blenderkylling ned, er denne makronæringsstof nu blevet en favorit for stort set alle – fra ernæringseksperter til Gen Alpha TikTokere til forældre, der laver proteinshakes til deres småbørn. Proteindillen er blevet så intens, at det føles som om den traditionelle fødevarepyramide er blevet vendt på hovedet, med protein placeret lige på toppen.

Selv i 2026, midt i buzzwords som "fibermaxxing" og "øre-frø", forbliver protein uundgåeligt. Og med god grund: eksperter fremhæver dets rolle i vævsreparation, hudens sundhed, god aldring, hormonbalance, muskelgenopretning og at holde dig mæt længere. "De fleste af os får ikke nok protein," siger biokemiker Jessie Inchauspé, også kendt som Glucose Goddess. "Vi har brug for cirka et gram protein pr. pund kropsvægt."

Det lyder overbevisende, men jeg foretrækker at teste ting selv, før jeg evangeliserer (se også: at drikke 2,5 liter vand dagligt, at gå all-in på aloe vera). Så for at starte året prøvede jeg en højproteindiet i to uger. Selvom jeg ikke registrerede protein religiøst, sigtede jeg efter omkring 75–90 gram om dagen. Her er hvad der skete.

**Dag 1–5**
Den første uge var den nemmeste. Jeg startede glad hver dag med to æg på smørgrovbrød med ost, og så frem til aftensmåltider med kylling i alle afskygninger – Gochujang-kylling med ris, citron-urtekylling med smørbønne-mos, jerk-kylling med grønne bønner og mere ris. Ved dag fem havde jeg dog fået nok kylling og forkælede mig selv med en middag ude: en af de bedste bøfburgere, jeg har fået i lang tid (cirka 20g protein), efterfulgt af en kæmpe profiterole (ikke ligefrem højprotein, men den indeholdt mælkeprodukter!).

**Dag 5–10**
To ting blev klare på dette tidspunkt. For det første kunne jeg ikke klare endnu et stykke kylling eller æg (det sidstnævnte begyndte at give mig myrekryb – hvad er de overhovedet?). For det andet begyndte jeg at føle mig... solid. Som et menneskeligt fjeld. Og kede mig. Jeg indså, at jeg var faldet i en gentagende, uinspirerende rutine.

Så jeg begyndte at vælge måltider centreret om andre proteiner: laks, rejer, kikærter, feta med linser og masser af græsk yoghurt (du fanger mig ikke i at spise hytteost, uanset hvor sundt det er). På et tidspunkt lavede jeg en malaysisk karry fyldt med muslinger – en undervurderet proteinkilde. Jeg indså, at en højproteindiet ikke behøver at føles som noget ud af "mandesfæren". Den kan også være farverig og fiberrig. Gudskelov.

**Dag 10–14**
Med mere variation på tallerkenen blev dieten lettere og mere behagelig. Jeg begyndte også at bemærke fordele: Jeg følte mig bogstaveligt talt aldrig sulten mellem måltiderne, havde stabil energi gennem arbejdsdagen, sov hele natten igennem og oplevede ingen nye udslæt. Jeg spiste mindre i alt, men mere effektivt, hvilket betød ingen nattelige køleskabsraid eller 14-timers nedture drevet af vingummi – faktisk dukkede den eftermiddagsnedtur slet ikke op.

En advarsel: bortset fra nogle energiske gåture, trænede jeg ikke meget i denne periode, hvilket føltes lidt underligt – at proppe sig med muskelopbyggende fødevarer uden faktisk at opbygge muskler. Der var også øjeblikke, hvor alt jeg virkelig ønskede mig var en simpel tallerken pasta med olivenolie, eller en lille godbid. Jeg var træt af salater og ville ikke have endnu et måltid centreret omkring kød, ost eller bønner (nogengange har en pige bare brug for sine chips og salsa!). Men efter alt det, føler jeg mig faktisk overbevist om at fortsætte med en noget højproteindiet fra nu af – bare ikke så strengt som de sidste to uger. Åh, og jeg burde nok også få lidt mere motion. Men en ting ad gangen.

Er der en skønheds- eller wellness-trend, du er nysgerrig på? Vi vil meget gerne høre fra dig! Send en e-mail til Vogues senior beauty- og wellness-redaktør på beauty@vogue.com.

**Ofte stillede spørgsmål**
Selvfølgelig. Her er en liste over ofte stillede spørgsmål baseret på emnet "Jeg prøvede en højproteindiet i to uger – her er hvad der skete med min hud og krop", skrevet i en naturlig, samtaleagtig tone.

**Kom godt i gang – Grundlæggende**
**Spørgsmål:** Hvad betragtes præcist som en højproteindiet?
**Svar:** Det er en måde at spise på, hvor du bevidst øger dit proteinindtag, ofte med mål om 25-35% af dine daglige kalorier eller 1,2-2,0 gram protein pr. kilogram kropsvægt. Det involverer normalt at spise mere kød, fisk, æg, mælkeprodukter, bælgfrugter og proteintilskud.

**Spørgsmål:** Hvorfor skulle nogen prøve en højproteindiet for deres hud?
**Svar:** Protein er essentielt for at bygge kollagen og elastin, som holder huden fast og smidig. Nogle prøver det i håb om klarere, mere hydreret eller fyldigere udseende hud.

**Spørgsmål:** Er to uger nok til at se nogen rigtige forandringer?
**Svar:** To uger er nok til at bemærke nogle indledende effekter, som ændringer i energi, fordøjelse eller hudtekstur, men større ændringer i kropskomposition tager meget længere tid.

**Effekter på kroppen**
**Spørgsmål:** Hvad er den mest almindelige ting folk føler i den første uge?
**Svar:** Mange rapporterer at føle sig mætte længere og have færre cravings, især efter kulhydrater og søde sager. Energiniveauet kan føles mere stabilt.

**Spørgsmål:** Kan det hjælpe med vægttab?
**Svar:** Ja, ofte. Protein øger mæthed og har en høj termisk effekt, hvilket betyder at din krop forbrænder flere kalorier ved at fordøje det. Dette kan naturligt føre til at man spiser mindre og har et kalorieunderskud.

**Spørgsmål:** Hvad er de almindelige bivirkninger eller ulemper?
**Svar:** På kort sigt: forstoppelse, dårlig ånde, hovedpine og en usædvanlig tørstfølelse. Nogle føler sig også sløve i starten, mens deres krop tilpasser sig.

**Spørgsmål:** Vil jeg få muskler bare fra dieten?
**Svar:** Nej. En højproteindiet understøtter muskelvækst og -reparation, men du skal lave styrketræning for faktisk at opbygge betydelig muskelmasse.

**Effekter på huden**
**Spørgsmål:** Kan en højproteindiet virkelig forbedre din hud?
**Svar:** Det kan den, men det er ikke en magisk kur. Tilstrækkeligt protein understøtter hudreparation og hydrering. Nogle oplever færre udslæt ved...