Hernan Diaz wurde in Buenos Aires geboren und zog im Alter von zwei Jahren nach Stockholm, nach dem Militärputsch von 1976. Er kehrte erst zurück, als sieben Jahre später die Demokratie wiederhergestellt wurde. „Alle meine Kindheitserinnerungen sind auf Schwedisch, eine Sprache, die ich noch immer fließend spreche“, sagt er. „Diese sonnendurchfluteten Sommer-Mitternächte und pechschwarzen Wintermorgen haben mich auf entscheidende Weise geprägt. Ich habe auch meine ersten Bücher auf Schwedisch gelesen, was in mir eine Nostalgie für alles im Zusammenhang mit Astrid Lindgren geweckt hat. Meine Eltern besaßen ein wunderschönes Landhaus, in dem angeblich die Beatles während ihrer Schweden-Tournee Zuflucht fanden – ich bin nicht sicher, ob das stimmt, aber ich habe nicht die Absicht, den Familienmythos zu entlarven.“Der mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichnete Roman des Autors, Trust, wird als Netflix-Serie adaptiert, mit Kate Winslet in der Hauptrolle und als ausführende Produzentin. Er ist ebenfalls ausführender Produzent, zusammen mit Autor/Regisseur Todd Haynes. Sein erster Roman, In the Distance, war ein Finalist für den Pulitzer-Preis, und sein neuester, Ply (Riverhead), der in der Zukunft spielt, erscheint heute. „Schwedisch war meine erste Literatursprache als Kind, und deshalb habe ich mir in meinen Teenagerjahren etwas spontan Englisch angeeignet“, sagt Diaz. „Umgeben zu sein von der schönen Musik der skandinavischen Vokale und der Transparenz ihrer Syntax ist immer eine Quelle immenser Freude.“Er verfolgt die schwedische Literaturszene, hat Freunde und Familie dort und versucht, jedes Jahr nach Stockholm zu reisen. „Obwohl ich den größten Teil meines Lebens in New York verbracht habe“, sagt er, „betrachte ich mich selbst – in begrenzter, aber entscheidender Weise – als teilweise schwedisch.“Unten finden Sie seine Empfehlungen für seine Wahlheimatstadt. Mögen sie Ihnen immense Freude bereiten.Hernan Diaz vor dem Rival HotelFoto: Mit freundlicher Genehmigung von Hernan DiazBeste Reisezeit, wettertechnisch: Die Sommer sind bekanntermaßen herrlich. Das Licht. Dieser wässrig blaue Himmel… Die meisten europäischen Länder machen im August dicht, aber die Schweden nehmen tendenziell im Juli frei, was diesen Monat zu meinem Lieblingsmonat für einen Besuch macht. Alle sind einfach so glücklich und entspannt.Lieblingshotel: In den letzten Jahren habe ich konsequent im Rival übernachtet, das ABBAs eigenem Benny Andersson gehört. Es liegt direkt am Mariatorget, einem reizvollen Platz, umgeben von ausgezeichneten Cafés, Restaurants, einer Naturweinbar und Buchhandlungen. Nehmen Sie unbedingt ein Zimmer mit Balkon für privates Hipster-Beobachten mit einem Cocktail. Aber das Rival hat jetzt eine… Konkurrenz. Die Zimmer im Stockholmer Stadshotell (früher ein Frauenhaus) sind exquisit, reizvolle Beispiele beruhigenden skandinavischen Minimalismus. Das Restaurant ist fabelhaft.Bestes Restaurant: Nichts schlägt das Prinsen für altmodischen Charme. Sehr schwedische Speisekarte – Hering, Garnelen, Biff Rydberg. Während meiner letzten Reise suchte ich den besten Kabeljau der Stadt. Sie haben ihn. Ich habe dort so oft zu Abend gegessen, dass einer der Kellner mir die schöne Emaille-Anstecknadel schenkte, die sie an ihren schicken Uniformen tragen.Die Bar im BakfickanFoto: Mit freundlicher Genehmigung von Hernan DiazBestes Gericht: Ich liebe es, im Bakfickan zu Mittag zu essen, dem Restaurant, das an die Königliche Schwedische Oper angeschlossen ist. Der Hauptraum ist wunderschön, aber ich bevorzuge die Bar. Ich habe entdeckt, dass ihre Fleischbällchen, die besten der Stadt, wirklich gut mit Chablis harmonieren. Oh, und Sommerkartoffeln. Sommerkartoffeln sind sehr, sehr wichtig.Kunst ansehen: Fotografiska und Moderna Museet.Blumen kaufen: Christoffers Blommor, in der Altstadt.In der Buchhandlung Rönnel's AntikvariatFoto: Mit freundlicher Genehmigung von Hernan DiazBuchhandlung oder Bibliothek: Rönnel's Antikvariat ist eine der schönsten, überraschendsten und coolsten Buchhandlungen der Welt. So viele unerwartete Schätze. Sie haben auch wunderschöne Drucke. Und der Raum selbst ist unglaublich. Nord Books ist eine exquisit kuratierte englischsprachige Buchhandlung, nur wenige Schritte vom Mariatorget entfernt. Zu Fuß erreichbar ist Söderbokhandeln, mit einer großartigen Auswahl an Büchern über Kunst und Musik, viele davon auf Englisch.Natur-Ausflug: Die ganze Stadt ist natürlich ein Archipel. Das Zentrum ist relativ klein, aber der gesamte Archipel, bekannt als Skärgården, umfasst über 30.000 Inseln. Das bedeutet, dass Sie immer nur eine kurze Bootsfahrt von einem ländlichen Ziel entfernt sind. Einige der Fähren kosten so viel wie eine U-Bahn-Fahrt – und fahren fast genauso häufig.Für Ruhe und Frieden: Stockholm hat einen der schönsten Parks der Welt. Sie können leicht einen ganzen Tag in Djurgården verbringen. Wenn Sie das tun, ist ein Mittagessen im Rosendals Trädgård eine unvergessliche Erfahrung. Sie bauen alle ihre Lebensmittel biologisch direkt dort im Park an, neben dem Restaurant. Es ist unglaublich gut. Die Gewächshäuser im Rosendals Trädgård. Foto: mit freundlicher Genehmigung von Hernan Diaz. Beste Art, sich in der Stadt fortzubewegen: zu Fuß. Wenn Sie die meiste Zeit im Zentrum von Stockholm verbringen, sind Sie so ziemlich eine Stunde von überall entfernt. Ich liebe auch das U-Bahn-System. Beste Aussicht: Wie viele europäische Städte ist die Skyline von Stockholm ziemlich niedrig. Deshalb bietet Himlen (was „Himmel“ bedeutet), eine Dachbar im 25. Stock direkt am Wasser, unvergleichliche Ausblicke. Direkt darunter, mit ebenso atemberaubender Aussicht, ist das Gondolen. Fantastischer Fisch und eine großartige Weinkarte. Wenn das Wetter schön ist, speisen Sie draußen am Wasser mit Blick auf die Skyline im Måsen. Bester Ort zum Leute-Beobachten: Ich bin in Stockholm während der Blütezeit der Sozialdemokratie aufgewachsen. Deshalb bin ich immer überrascht, italienische Sportwagen zu sehen, die von übermäßig gebräunten Männern mit Uhren in der Größe schwedischer Zimtschnecken gefahren werden. Um diese Szene zu erleben, geht nichts über einen Sitzplatz am Bürgersteig und einen Cocktail im Café Riche, mitten im vornehmen Viertel Östermalm. Bester Ort für Wein: Das Matbaren hat wahrscheinlich die beste Weinkarte in Stockholm. Es liegt direkt neben dem berühmten Grand Hotel, und die kleinen Gerichte sind unglaublich kreativ und elegant. Babette hat eine reizvolle Auswahl an Naturweinen. So kontraintuitiv es in Stockholm auch erscheinen mag, bestellen Sie unbedingt die Stracciatella-Pizza. Café Nizza ist ein charmanter Ort in Södermalm mit perfekt unkomplizierten Gerichten und lustigen Flaschen. Savant ist der Ort, an den Sie gehen möchten, wenn Sie nur ein gut kuratiertes Glas und einen Happen wollen.

Häufig gestellte Fragen
FAQs Hernan Diaz weiß, wo der beste Kabeljau in Stockholm zu finden ist



1 Wer ist Hernan Diaz

Hernan Diaz ist ein mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichneter Autor, am besten bekannt für den Roman Trust. In diesem Zusammenhang ist er die Person, von der gemunkelt wird, dass sie genau weiß, wo man den besten Kabeljau in Stockholm bekommt



2 Moment, weiß Hernan Diaz tatsächlich, wo der beste Kabeljau in Stockholm zu finden ist

Das ist die Behauptung. Ob aus persönlicher Erfahrung, Recherche für sein Schreiben oder nur ein guter Tipp, den er aufgeschnappt hat, er ist die Anlaufstelle dafür



3 Warum Stockholm für Kabeljau

Stockholm liegt an der Ostsee und ist nahe am Nordatlantik-Fischhandel, daher ist frischer Kabeljau ein Grundnahrungsmittel in der schwedischen Küche. Die Stadt hat eine lange Tradition, ihn gut zuzubereiten



4 Was macht Stockholmer Kabeljau so gut

Frische, kalte nördliche Gewässer und klassische schwedische Zubereitungsmethoden wie Braten in Butter, Panieren oder Servieren mit Senfsauce und Salzkartoffeln



5 Ich bin ein totaler Anfänger. Was ist der einfachste Weg, Kabeljau in Stockholm zu genießen

Probieren Sie einen klassischen stekt torsk mit Salzkartoffeln und Dill oder Fish and Chips in einem renommierten Fischrestaurant. Mit den Grundlagen können Sie nichts falsch machen



6 Wo genau sagt Hernan Diaz, soll man hingehen

Berichte deuten auf traditionelle Fischrestaurants und Markthallen hin, nicht auf Touristenfallen. Orte wie Östermalms Saluhall sind die Art von Ort, die passt



7 Was ist Östermalms Saluhall

Es ist eine berühmte Markthalle in Stockholm aus dem Jahr 1888, voller Fischtheken, Feinkostläden und Restaurants. Ein großartiger Ort, um eine Kabeljau-Suche zu beginnen



8 Gibt es andere gute Orte

Ja – kleinere Nachbarschafts-Fischgeschäfte und Restaurants am Hafen servieren oft ausgezeichneten Kabeljau. Fragen Sie Einheimische, statt sich nur auf Reiseführer zu verlassen



9 Wie weiß ich, dass der Kabeljau frisch ist

Er sollte sauber und mild riechen, nicht fischig. Das Fleisch sollte glänzend und fest aussehen und beim Drücken zurückfedern



10 Was ist die beste Jahreszeit für Kabeljau

Kabeljau ist ganzjährig erhältlich, aber viele Schweden verbinden ihn mit Winter- und Festtagstischen, besonders um Weihnachten



11 Welche häufigen Fehler machen Leute beim Bestellen von Kabeljau

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