Kahve lezzetlidir—bazen çikolata notaları bile içerir. Bu yüzden kahvenize biraz kakao eklemenin bu klasik enerji kaynağını daha lezzetli hale getirmesi mantıklıdır. Sonuçta mocha ve mochaccino gibi içeceklerin var olma nedeni de budur.
Ancak kahvenize bir kaşık saf kakao karıştırmak sadece lezzetle ilgili değildir. Hem kahve hem de kakao kafein ve flavonoidler içerir ve araştırmalar bu kombinasyonun ruh halini, enerjiyi, odaklanmayı ve kalp sağlığını artırabileceğini gösteriyor.
Aşağıda, sabah kahvenize (elbette ölçülü olarak) sadece bir çay kaşığı kakao karıştırarak elde edebileceğiniz tüm faydaları inceliyoruz.
**Kahve ve Kakaonun 4 Faydası**
1. **Yaşlanma Karşıtı Antioksidanlar**
Kakao, antioksidanlar açısından en zengin doğal kaynaklardan biridir; özellikle de erken yaşlanma, iltihaplanma ve bilişsel gerilemenin önemli bir nedeni olan oksidatif stresle savaşmaya yardımcı olan flavonoller içerir. Kakao flavanolleri üzerine bir incelemede şu ifade yer alıyor: "Kakao, başta flavanoller olmak üzere polifenoller açısından zengin bir kaynaktır ve bu bileşenler sayısız sağlık yararıyla ilişkilendirilmiştir. Çalışmalar, kakao tüketiminin kardiyovasküler sorunlar, metabolik bozukluklar ve kanser gibi kronik hastalık riskini azalttığını göstermiştir. Ayrıca sinir sistemi, görme ve cilt üzerinde olumlu etkileri vardır."
2. **Sürekli Enerji ve Zihinsel Berraklık**
Kahvenin içerdiği kafein, merkezi sinir sistemini hızla uyarırken, kakao teobromin içerir—benzer ancak daha hafif ve uzun süreli etkileri olan bir bileşen. İkisi birlikte, gerginlik veya ani enerji düşüşüne neden olmadan dikkati ve hafızayı geliştirmeye yardımcı olur.
Kakao aynı zamanda beyin sağlığını destekler: Kakao flavanolleri ve bilişsel performans üzerine yapılan bir çalışmaya göre, "Kakao tozu ve çikolata, beyin üzerinde faydalı etkileri olan flavonoidler açısından zengindir."
3. **Doğal Ruh Hali Yükseltici**
Kakao, haz ve refahla bağlantılı nörotransmitterler olan endorfin, serotonin ve dopamin salınımını teşvik eder. Ayrıca ruh hali üzerinde bağırsak yoluyla da etkili olabilir: "%85 kakao içeren bitter çikolatayla ilgili yakın tarihli bir çalışma, 'Bitter çikolata, bağırsak-beyin ekseni yoluyla ruh halini iyileştirebilen prebiyotik etkilere sahiptir ve bu da bağırsak mikrobiyomunu yeniden şekillendirir' notunu düşüyor."
4. **Kalp Sağlığı**
Araştırmalar, kakaodaki flavonoidlerin kan basıncını düşürmeye, kan damarı fonksiyonunu iyileştirmeye ve iyi kolesterolü (HDL) yükseltmeye yardımcı olarak kardiyovasküler sağlığı desteklediğini gösteriyor. Flavonoidler üzerine yapılan bilimsel bir incelemede şu ifade yer alıyor: "Kakao, elma, çay, narenciye ve dutsu meyvelerde bulunan diyet flavonoidleri, yüksek tansiyon gibi kardiyovasküler risk faktörleri üzerinde faydalı etkilere sahiptir. Mevcut kanıtlar, flavonoidlerin hem kalp hem de beyin koruması sunduğunu göstermektedir."
**Kahve ve Kakaoyu Nasıl Tüketebilirsiniz?**
Olumsuz etkiler olmadan faydaları elde etmek için, demlenmiş bir fincan kahveye en fazla bir çay kaşığı şekersiz, bitter kakao (organik veya çiğ) karıştırın. Kakao tozu ince olduğu ve filtreleri tıkayabileceği için, demleme işleminden sonra karıştırmak en iyisidir. Yüksek ısı flavonoid faydalarını azaltabileceğinden, kahvenizin önce biraz soğumasını bekleyin. Ekstra lezzet, enerji ve anti-inflamatuar faydalar için bir tutam tarçın ve bir çay kaşığı hindistan cevizi yağı ekleyin.
Rafine şeker içeren şekerli kakao veya çikolata karışımlarından kaçının.
**Kahve ve Kakaodan Ne Zaman Kaçınmalı?**
Kakao biraz kafein içerir, bu nedenle uyarıcılara karşı hassassanız bu kombinasyondan kaçınmak isteyebilirsiniz. Kafein genellikle sizi rahatsız etmese bile, fincan başına en fazla bir çay kaşığı kakao önerilen doza bağlı kalın—her iki içerik de az miktarlarda bile güçlüdür. (Bir hatırlatma olarak, uzmanlar günde en fazla dört fincan kahve ile sınırlı kalmayı önermektedir.)
Böbrek taşına yatkınsanız, yüksek oksalat içeriği nedeniyle kakao alımınızı ölçülü tutmak da akıllıca olacaktır.
Merak ettiğiniz bir güzellik veya wellness trendi mi var? Bizimle iletişime geçmek isteriz! Vogue'un kıdemli güzellik ve wellness editörüne beauty@vogue.com adresinden e-posta gönderin.
Sıkça Sorulan Sorular
Elbette! Kahve ve kakao karışımıyla güne başlamak hakkında SSS listesi aşağıdadır:
Temel Bilgiler Tanımlar
S: Kahve ve kakao karışımı tam olarak nedir?
C: Bu, normal demlenmiş kahvenizi bir kaşık şekersiz kakao tozu veya biraz kaliteli bitter çikolata (genellikle tercih ettiğiniz bir tatlandırıcı ile) birleştirmektir.
S: Bu sadece süslü bir mocha mı?
C: Benzer, ancak tipik olarak daha basittir. Mocha, çikolata şurubu ve buharlı süt içeren espresso bazlı bir içecektir. Bu, herhangi bir kahve ile yapabileceğiniz daha basit, ev yapımı bir versiyondur.
S: Özel bir kahve veya kakao türüne ihtiyacım var mı?
C: Hiç de bile. Günlük kahvenizi kullanabilirsiniz. Kakao için, tatlılığı kendiniz kontrol etmek üzere şekersiz, doğal veya Hollanda işlemi kakao tozu en iyi sonucu verir.
Faydalar Deneme Nedenleri
S: Kahveme kakao eklemenin faydaları nelerdir?
C: Kahvenin enerji artırıcı etkisiyle birleşen lezzetli bir çikolata aroması elde edersiniz. Kakao ayrıca antioksidanlar içerir ve ruh halinizi yükseltebilir.
S: Bu, normal kahveden daha fazla enerji verir mi?
C: Tam olarak değil. Kafein hala kahveden gelir. Kombinasyon daha enerjik hissettirebilir çünkü kakaodaki teobromin hafif bir uyarıcıdır, ancak birincil enerji kaynağı kahvedir.
S: Bu, bir kafedeki şekerli kahve içeceğinden daha mı sağlıklı?
C: Evet, evde yaparsanız. Malzemeleri siz kontrol edersiniz, böylece kafe içeceklerde sık bulunan yüksek miktarda şeker ve şuruptan kaçınabilirsiniz.
Nasıl Yapılır Hazırlık
S: Bunu yapmanın en kolay yolu nedir?
C: Her zamanki gibi kahvenizi demleyin. Önce fincanınıza 1-2 çay kaşığı kakao tozu ekleyin, üzerine biraz sıcak kahve dökün ve macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından fincanı kalan kahveyle doldurun.
S: Kakao tozum topaklanıyor. Bunu nasıl önlerim?
C: Yukarıdaki macun yöntemi anahtardır. Tozu önce az miktarda sıcak sıvıyla karıştırmak, pürüzsüz çözünmesine yardımcı olur. Küçük bir çırpma teli veya süt köpürtücü de işe yarar.
S: Bunu Keurig veya tek servislik kapsül makinesi ile yapabilir miyim?
C: Kesinlikle. Kahve kapsülünüzü doğrudan...