Kokosový olej je klíčovou surovinou v mnoha kuchyních a oblíbenou kosmetickou úpravou pro pleť a vlasy, ale nabízí skutečně nějaké reálné přínosy? Samotný kokos je známý tím, že je bohatý na živiny, takže není překvapením, že někteří lidé tvrdí, že užívání lžičky kokosového oleje ráno na lačný žaludek může výrazně zvýšit energii a další. Zajímalo mě, zda zaznamenám některý z těchto údajných přínosů, a tak jsem nedávno začal tento režim dodržovat. Čtěte dál a zjistěte, co jsem objevil.
Zdravotní přínosy kokosové dužiny, sušeného kokosu a dalších částí kokosu
Kokos má z hlediska výživy svá pro i proti. Podle Kristen Nicolai, MS, RD, klinické nutriční koordinátorky v Mount Sinai, je syrová kokosová dužina převážně tuk, ale obsahuje také bílkoviny, sacharidy, vlákninu a minerály jako měď, železo, mangan a selen. Je také kaloricky vydatnější a tučnější než jiné ovoce. Zatímco kokosový tuk může být dobrým zdrojem energie díky triglyceridům se středně dlouhým řetězcem (MCT), je bohatý na nasycené tuky. Nicolai říká, že konzumace příliš velkého množství nasycených tuků může vést ke zdravotním problémům, jako jsou srdeční choroby a vysoký cholesterol.
Když se z kokosu vyrobí mouka, je bohatý na vlákninu. Sušený kokos, který poskytuje vlákninu a minerály, může být součástí vyvážené stravy, pokud zvolíte neslazené varianty, abyste se vyhnuli přidanému cukru.
Má pití kokosového oleje nějaké přínosy?
Malé studie naznačují, že pití kokosového oleje může podporovat duševní funkce, ale důkazy nejsou dostatečně silné, aby byly průkazné. Nicolai upozorňuje, že když se kokosový olej extrahuje, všechny živiny zůstávají pozadu. Pití kokosového oleje tedy znamená, že konzumujete převážně jen nasycený tuk. „Neobsahuje žádnou vlákninu, bílkoviny, vitamíny ani minerály,“ říká. Proto je nejlepší si kokosový olej vychutnávat s mírou.
Je vaření s kokosovým olejem zdravé?
Kokosový olej je skvělou volbou pro vaření při vysokých teplotách kvůli jeho vyššímu bodu zakouření, říká Nicolai. Nedoporučuje však vařit s ním každý den kvůli jeho vysokému obsahu nasycených tuků. Doporučuje používat oleje se zdravými nenasycenými tuky, jako je olivový nebo avokádový olej, pro každodenní vaření a kokosový olej používat s mírou nebo občas pro chuť.
Co se stalo, když jsem denně užíval kokosový olej
Začal jsem užívat kokosový olej jako součást ketogenní diety, kterou už nějakou dobu dodržuji. Užívám ho třemi různými způsoby, v závislosti na dni a kolik mám času: buď vypiju lžičku na lačný žaludek hned ráno, zamíchám lžičku do kávy, nebo ho pokapu na řecký jogurt. Chuť mi přijde poměrně jemná a líbí se mi textura—ve skutečnosti ho s kávou nebo jogurtem sotva postřehnu.
I když nemohu úspěch své keto diety připsat výhradně kokosovému oleji, přínosy, které cítím, je těžké popřít: zůstávám sytý až do oběda a ráno se cítím mimořádně energický. Necítím potřebu svačit a má mysl je jasná a soustředěná. Je to tím kokosovým olejem? Těžko říct, ale rozdíl skutečně pozoruji.
Uložit do seznamu přání Uložit do seznamu přání Parachute Virgin Coconut Oil 15 USD AMAZON Uložit do seznamu přání Uložit do seznamu přání Nutiva Organic Virgin Coconut Oil 35 USD AMAZON Uložit do seznamu přání Uložit do seznamu přání Viva Naturals Extra Virgin Coconut Oil 11 USD AMAZON Uložit do seznamu přání Uložit do seznamu přání NOW Solutions Liquid Coconut Oil 19 USD AMAZON
Je kokosový olej pro vás špatný?
Existují určité kontraindikace, o kterých byste měli vědět: Ačkoli bylo prokázáno, že kokosový olej zvyšuje dobrý cholesterol, může také zvyšovat LDL (špatný) cholesterol. Měli by se mu vyhnout lidé s hypercholesterolémií a kardiovaskulárními onemocněními, stejně jako ti s rodinnou anamnézou srdečních infarktů a mozkových příhod.
Jak bylo zmíněno, kokosový olej je vysoce kalorický, takže nemusí být ideální pro ty, kdo drží nízkokalorickou dietu. U některých lidí může při užívání ráno na lačný žaludek způsobit nevolnost, nadýmání a střevní problémy.
Také je samozřejmé, že pokud jste alergičtí na kokos, měli byste se kokosovému oleji rozhodně vyhnout. A jako vždy, pokud si nejste jisti, poraďte se s lékařem o radě šité na míru vám.
Měli byste pít kokosový olej každý den? Někteří lidé na něj nedají dopustit, ale výzkum to zatím nepodporuje. Nicolai říká, že neexistuje dostatek důkazů prokázat jakýkoli přínos z jeho každodenního pití. „Vzhledem k tomu, co víme o nasycených tucích a jak škodí zdraví srdce, nedoporučovala bych pít kokosový olej každý den,“ dodává.
Jako u jakéhokoli jídla nebo čehokoli, co plánujete konzumovat, je vždy nejlepší zeptat se svého lékaře na správnou dietu a zdravotní plán pro vás.
Zajímá vás nějaký trend v kráse nebo wellness? Dejte nám vědět! Napište Vogue na e-mailovou adresu beauty@vogue.com.
Často kladené otázky
FAQs Užívání lžičky kokosového oleje každé ráno
1 Co se stane, když užíváte lžičku kokosového oleje každé ráno
Mnoho lidí uvádí, že se cítí sytější, mají více energie a pozorují hladší trávení. Někteří také zaznamenají zlepšení pleti, vlasů nebo hladiny cholesterolu, i když se výsledky liší od člověka k člověku
2 Proč lidé užívají kokosový olej ráno
Rána jsou pohodlná a užívání na lačný žaludek údajně podporuje metabolismus, tlumí chuť k jídlu a pomáhá s trávením po celý den
3 Kolik kalorií je v lžičce kokosového oleje
Asi 40 kalorií. Je to čistý tuk, takže se to rychle nasčítá, pokud použijete více než jednu nebo dvě lžičky
4 Jaký je nejlepší způsob užívání
Můžete ho spolknout přímo, rozpustit v kávě nebo čaji, nebo rozmixovat do smoothie. Někteří lidé začínají s půl lžičkou, aby se vyhnuli žaludečním potížím
5 Měl bych ho užívat na lačný žaludek
Mnoho lidí to dělá, ale není to nutné. Pokud to dráždí váš žaludek, užijte ho raději s jídlem
6 Jaké jsou hlavní přínosy kokosového oleje
Možné přínosy zahrnují kontrolu chuti k jídlu, rychlou energii z MCT, lepší HDL cholesterol a zlepšení pleti a vlasů při místním použití
7 Co jsou MCT
Triglyceridy se středně dlouhým řetězcem—typ tuku v kokosovém oleji, který tělo rychle vstřebává a spaluje pro energii
8 Pomáhá kokosový olej při hubnutí
Může mírně podpořit metabolismus a snížit hlad, ale není to zázračné řešení. Pomáhá pouze jako součást vyvážené stravy a aktivního životního stylu
9 Může kokosový olej zvýšit můj cholesterol
U některých lidí může zvýšit LDL cholesterol, i když často zvyšuje i HDL. Pokud máte vysoký cholesterol, nejprve se poraďte se svým lékařem
10 Jaké jsou běžné vedlejší účinky
Nevolnost, žaludeční křeče, průjem a bolesti hlavy jsou nejběžnější—zejména pokud začnete s příliš velkým množstvím. Začněte s malou dávkou a postupně ji zvyšujte
11 Kolik bych měl užívat denně
Jedna až dvě lžičky je běžné rozmezí. Více není nutně lepší a přidává hodně kalorií
12 Mohu ho užívat, pokud mám srdeční onemocnění nebo vysoký cholesterol
Poradte se se svým lékařem. Kokosový olej je bohatý na nasycené tuky, které někteří lidé potřebují omezit