W ostatnich latach dowiedzieliśmy się, jak ważne jest dbanie o zdrowie naszych jelit. Sekretem zrównoważonego mikrobiomu jest dieta bogata w „przeciwutleniacze, błonnik, zdrowe tłuszcze i korzystne bakterie” – mówi Salena Sainz, dietetyczka i założycielka kliniki Naturae Nutrición w Hiszpanii. Ponieważ jelita są połączone z wieloma częściami naszego ciała – w tym z mózgiem – odpowiednia o nie troska może poprawić nasz nastrój, metabolizm, układ odpornościowy i nie tylko.
Oto 5 popartych naukowo superfoods, które wzmocnią Twoje jelita i ogólne zdrowie.
Szparagi
Szparagi są bogate w inulinę, prebiotyczny błonnik, który odżywia dobre bakterie w jelitach. „Zawierają również kwas foliowy i mają działanie moczopędne, co wspomaga trawienie i równoważenie poziomu soli w organizmie” – wyjaśnia Sainz. Spróbuj upiec je z oliwą z oliwek, jajkiem w koszulce i parmezanem.
Kefir
Kefir – ziarno fermentujące w mleku lub wodzie – jest świetny dla trawienia. Jest pełen żywych bakterii, które mogą zwiększyć różnorodność Twojego mikrobiomu i wzmocnić układ odpornościowy.
Kombucha
Inne fermentowane produkty, takie jak kombucha, fermentowana kapusta i kiszona kapusta, to również doskonałe wybory dla Twoich jelit. „Kombucha znana jest jako zdrowsza alternatywa dla piwa” – dzięki wyższym poziomom witamin i probiotyków – zauważa Conchita Vidales, lekarz medycyny estetycznej, specjalistka nutrigenetyki i autorka książki Zadbaj o swoją mikrobiotę.
Jogurt
Klasyczny jogurt jest bogaty w wapń, fosfor i magnez, które wspierają zdrowie kości i serca. Jest również świetnym źródłem probiotyków. Dodaj dodatkowy błonnik i witaminy, nakładając na jogurt owoce takie jak melon, ananas i zielone jabłko.
Surowe warzywa
Surowe warzywa to szybka i łatwa przekąska, która pomaga utrzymać zdrowy mikrobiom jelitowy. Vidales poleca w szczególności marchew i seler, które dobrze komponują się z dipami takimi jak hummus i świeże guacamole. Spożywane razem, te przekąski dostarczają błonnika, minerałów i białka. Jeśli chcesz zabrać je ze sobą, Vidales sugeruje przechowywanie wstępnie pokrojonych warzyw w szklanym słoiku z kilkoma kroplami soku z cytryny, aby zapobiec utlenianiu.
Masz trend w urodzie lub wellness, który Cię ciekawi? Chętnie poznamy Twoją opinię! Wyślij e-mail do starszej redaktorki ds. urody i wellness Vogue na adres beauty@vogue.com.
Często zadawane pytania
Oto lista często zadawanych pytań dotyczących popartych naukowo superfoods dla zdrowia jelit, napisana naturalnym tonem z jasnymi i zwięzłymi odpowiedziami.
Pytania dla początkujących
1 Czym dokładnie jest superfood dla zdrowia jelit
To pełnowartościowy produkt spożywczy bogaty w składniki odżywcze – takie jak błonnik, prebiotyki lub polifenole – które konkretnie odżywiają Twoje dobre bakterie jelitowe lub pomagają w płynnym trawieniu
2 O jakich pięciu superfoods mówimy
Najbardziej poparte naukowo to kefir, kimchi, płatki owsiane, migdały i ciemnozielone warzywa liściaste
3 Dlaczego kefir jest tak dobry dla mojego żołądka
Kefir to fermentowany napój mleczny pełen żywych probiotyków. Jest jak silniejszy, bardziej zróżnicowany kuzyn jogurtu, a badania pokazują, że może pomóc zmniejszyć wzdęcia i poprawić trawienie laktozy
4 Czy muszę jeść te produkty codziennie, aby zobaczyć korzyści
Niekoniecznie każdego dnia, ale konsekwencja pomaga. Staraj się spożywać 3–5 porcji tygodniowo różnych superfoods, aby utrzymać zróżnicowany i zadowolony mikrobiom jelitowy
5 Czy mogę po prostu brać suplement zamiast jeść te produkty
Suplementy mogą pomóc, ale prawdziwe jedzenie jest lepsze. Pełnowartościowe superfoods zawierają błonnik, witaminy i inne związki, które współdziałają w sposób, którego pigułka nie jest w stanie odtworzyć
Pytania dla średniozaawansowanych
6 Czym kimchi różni się od innych fermentowanych produktów, takich jak kiszona kapusta
Kimchi jest zazwyczaj przyprawiane czosnkiem, imbirem i chili, co dodaje przeciwzapalnych polifenoli. Zawiera również inne szczepy bakterii, które mogą lepiej przetrwać kwas żołądkowy niż niektóre inne fermentowane produkty
7 Słyszałem, że płatki owsiane to tylko węglowodany. Jak mogą być superfood dla jelit
Płatki owsiane są bogate w specyficzny rozpuszczalny błonnik zwany beta-glukanem. Ten błonnik działa jako prebiotyk – nie trawi się w żołądku, ale fermentuje w okrężnicy, odżywiając dobre bakterie i pomagając dłużej czuć się sytym
8 Jak migdały faktycznie pomagają moim bakteriom jelitowym
Migdały są bogate w błonnik i polifenole. Badania pokazują, że codzienne jedzenie garści migdałów może zwiększyć poziom korzystnych bakterii Lactobacillus i Bifidobacterium, które są powiązane z lepszą funkcją odpornościową