I de siste årene har vi lært hvor viktig det er å ta vare på tarmhelsen vår. Hemmeligheten bak en balansert mikrobiom er å spise et kosthold rikt på "antioksidanter, fiber, sunne fettstoffer og gunstige bakterier," sier Salena Sainz, en ernæringsfysiolog og grunnlegger av Naturae Nutrición, en klinikk i Spania. Siden tarmen er koblet til mange deler av kroppen vår—inkludert hjernen—kan det å ta godt vare på den forbedre humøret, stoffskiftet, immunforsvaret og mer.

Her er 5 vitenskapelig støttede supermatvarer for å styrke tarmen og den generelle helsen din.

Asparges
Asparges er full av inulin, en prebiotisk fiber som gir næring til de gode bakteriene i tarmen din. "Den inneholder også folsyre og har en vanndrivende effekt, som hjelper med fordøyelsen og balansering av saltnivåer i kroppen," forklarer Sainz. Prøv å bake den med olivenolje, et posjert egg og parmesanost.

Kefir
Kefir—et korn som fermenteres i melk eller vann—er flott for fordøyelsen. Det er fullt av levende bakterier som kan øke mangfoldet i mikrobiomet ditt og styrke immunforsvaret.

Kombucha
Andre fermenterte matvarer som kombucha, fermentert kål og surkål er også utmerkede valg for tarmen din. "Kombucha er kjent som et sunnere alternativ til øl," takket være de høyere nivåene av vitaminer og probiotika, bemerker Conchita Vidales, en estetisk lege, nutrigenetikk-spesialist og forfatter av Ta Vare På Mikrobiotaen Din.

Yoghurt
Klassisk yoghurt er rik på kalsium, fosfor og magnesium, som støtter bein- og hjertehelse. Det er også en god kilde til probiotika. Tilsett ekstra fiber og vitaminer ved å toppe yoghurtskålen din med frukt som melon, ananas og grønt eple.

Rå grønnsaker
Rå grønnsaker utgjør en rask og enkel matbit som hjelper til med å holde tarmmikrobiomet ditt sunt. Vidales anbefaler spesielt gulrøtter og selleri, som passer godt med dipper som hummus og frisk guacamole. Spist sammen gir disse matbitene fiber, mineraler og protein. Hvis du vil ta dem med på farten, foreslår Vidales å oppbevare ferdigkuttede grønnsaker i et glass med noen dråper sitronsaft for å forhindre oksidasjon.

Har du en skjønnhets- eller velværetrend du er nysgjerrig på? Vi vil gjerne høre fra deg! Send Vogues senior skjønnhets- og velværeredaktør en e-post på beauty@vogue.com.

Ofte stilte spørsmål
Her er en liste over vanlige spørsmål om vitenskapelig støttede supermatvarer for tarmhelse, skrevet i en naturlig tone med klare og konsise svar.



Spørsmål på nybegynnernivå



1 Hva er egentlig en supermat for tarmhelse

Det er en hel matvare fullpakket med næringsstoffer—som fiber, prebiotika eller polyfenoler—som spesifikt gir næring til de gode tarmbakteriene dine eller hjelper fordøyelsen din til å gå jevnt



2 Hvilke fem supermatvarer snakker vi om

De mest vitenskapelig støttede er kefir, kimchi, havre, mandler og mørke bladgrønnsaker



3 Hvorfor er kefir så bra for magen min

Kefir er en fermentert melkedrikk lastet med levende probiotika. Det er som yoghurtens sterkere, mer mangfoldige fetter, og studier viser at det kan bidra til å redusere oppblåsthet og forbedre laktosefordøyelsen



4 Må jeg spise disse matvarene hver dag for å se en fordel

Ikke nødvendigvis hver eneste dag, men konsistens hjelper. Sikt på 3–5 porsjoner per uke av forskjellige supermatvarer for å holde tarmmikrobiomet ditt mangfoldig og fornøyd



5 Kan jeg bare ta et kosttilskudd i stedet for å spise disse matvarene

Kosttilskudd kan hjelpe, men ekte mat er bedre. Hele supermatvarer inneholder fiber, vitaminer og andre forbindelser som jobber sammen på måter en pille ikke kan gjenskape



Spørsmål på mellomnivå



6 Hva gjør kimchi annerledes enn andre fermenterte matvarer som surkål

Kimchi er typisk krydret med hvitløk, ingefær og chili, som tilfører antiinflammatoriske polyfenoler. Det inneholder også forskjellige bakteriestammer som kan overleve magesyren bedre enn noen andre fermenterte produkter



7 Jeg har hørt at havre bare er karbohydrater. Hvordan er det en supermat for tarmen

Havre er rik på en spesifikk løselig fiber kalt betaglukan. Denne fiberen fungerer som et prebiotikum—den fordøyes ikke i magen din, men fermenteres i stedet i tykktarmen, og gir næring til gode bakterier og hjelper deg å føle deg mett lenger



8 Hvordan hjelper mandler faktisk tarmbakteriene mine

Mandler er høye i fiber og polyfenoler. Forskning viser at å spise en håndfull mandler daglig kan øke nivåene av gunstige Lactobacillus- og Bifidobacterium-bakterier, som er knyttet til bedre immunfunksjon