Az elmúlt években megtanultuk, mennyire fontos a bélrendszerünk egészségének gondozása. A kiegyensúlyozott mikrobiom titka, hogy olyan étrendet fogyasszunk, amely gazdag "antioxidánsokban, rostokban, egészséges zsírokban és jótékony baktériumokban" – mondja Salena Sainz táplálkozási szakértő, a spanyolországi Naturae Nutrición klinika alapítója. Mivel a bélrendszer a testünk számos részéhez – köztük az agyhoz is – kapcsolódik, a megfelelő gondozása javíthatja a hangulatunkat, az anyagcserénket, az immunrendszerünket és még sok mást.

Íme 5 tudományosan alátámasztott szuperélelmiszer a bélrendszer és az általános egészség fellendítésére.

Spárga
A spárga tele van inulinnal, egy prebiotikus rosttal, amely táplálja a bélrendszerben lévő jó baktériumokat. "Emellett folsavat is tartalmaz, és vízhajtó hatása van, ami segíti az emésztést és a sószint egyensúlyának fenntartását a szervezetben" – magyarázza Sainz. Próbáld ki olívaolajjal, tükörtojással és parmezán sajttal megsütve.

Kefir
A kefir – egy olyan gabona, amely tejben vagy vízben erjed – kiváló az emésztésre. Tele van élő baktériumokkal, amelyek növelhetik a mikrobiom sokféleségét és erősíthetik az immunrendszert.

Kombucha
Más erjesztett élelmiszerek, mint a kombucha, az erjesztett káposzta és a savanyú káposzta, szintén kiváló választások a bélrendszered számára. "A kombuchát a sör egészségesebb alternatívájaként ismerik" a magasabb vitamintartalmának és probiotikumainak köszönhetően – jegyzi meg Conchita Vidales esztétikai orvos, nutrigenetikai szakember és a Vigyázz a Mikrobiomodra című könyv szerzője.

Joghurt
A klasszikus joghurt gazdag kalciumban, foszforban és magnéziumban, amelyek támogatják a csontok és a szív egészségét. Emellett kiváló probiotikumforrás is. Adj hozzá extra rostot és vitaminokat a joghurtos tálkához olyan gyümölcsökkel, mint a dinnye, ananász és zöldalma.

Nyers zöldségek
A nyers zöldségek gyors és egyszerű nassolnivalót jelentenek, amely segít megőrizni a bélmikrobiom egészségét. Vidales különösen a sárgarépát és a zellert ajánlja, amelyek jól illenek olyan mártogatósokhoz, mint a humusz és a friss guacamole. Együtt fogyasztva ezek a nassolnivalók rostot, ásványi anyagokat és fehérjét biztosítanak. Ha útközben is magaddal akarod vinni őket, Vidales azt javasolja, hogy az előre felvágott zöldségeket üvegedényben tárold néhány csepp citromlével, hogy megakadályozd az oxidációt.

Van egy szépségápolási vagy wellness trend, ami érdekel? Szívesen hallanánk róla! Küldj e-mailt a Vogue vezető szépségápolási és wellness szerkesztőjének a beauty@vogue.com címre.

Gyakran Ismételt Kérdések
Itt található egy lista a gyakran ismételt kérdésekről a tudományosan alátámasztott szuperélelmiszerekkel kapcsolatban a bélrendszer egészségére, természetes hangvételben, világos és tömör válaszokkal.



Kezdő szintű kérdések



1 Mi is pontosan egy szuperélelmiszer a bélrendszer egészségére

Ez egy teljes értékű élelmiszer, amely tele van tápanyagokkal – mint a rost, prebiotikumok vagy polifenolok –, amelyek kifejezetten táplálják a jó bélbaktériumokat, vagy segítik az emésztés zökkenőmentes működését.



2 Melyik öt szuperélelmiszerről beszélünk

A leginkább tudományosan alátámasztottak a kefir, a kimchi, a zab, a mandula és a sötétzöld leveles zöldségek.



3 Miért olyan jó a kefir a gyomromnak

A kefir egy erjesztett tejital, amely tele van élő probiotikumokkal. Olyan, mint a joghurt erősebb, sokszínűbb unokatestvére, és tanulmányok kimutatták, hogy segíthet csökkenteni a puffadást és javítani a laktóz emésztését.



4 Minden nap kell ennem ezeket az ételeket, hogy érezzem a hatást

Nem feltétlenül minden egyes nap, de a következetesség segít. Törekedj heti 3-5 adag különböző szuperélelmiszerre, hogy a bélmikrobiomod sokszínű és elégedett maradjon.



5 Szedhetek helyette egyszerűen étrend-kiegészítőt

Az étrend-kiegészítők segíthetnek, de a valódi étel jobb. A teljes értékű szuperélelmiszerek rostot, vitaminokat és más vegyületeket tartalmaznak, amelyek olyan módon működnek együtt, ahogy egy tabletta nem képes.



Középhaladó szintű kérdések



6 Mi különbözteti meg a kimchit más erjesztett ételektől, mint a savanyú káposzta

A kimchi általában fokhagymával, gyömbérrel és chilivel van fűszerezve, ami gyulladáscsökkentő polifenolokat ad hozzá. Emellett olyan baktériumtörzseket tartalmaz, amelyek jobban túlélhetik a gyomorsavat, mint más erjesztett ételek.



7 Azt hallottam, hogy a zab csak szénhidrát. Hogy lehet szuperélelmiszer a bélrendszer számára

A zab gazdag egy bizonyos oldható rostban, az úgynevezett béta-glükánban. Ez a rost prebiotikumként működik – nem emésztődik meg a gyomorban, hanem a vastagbélben erjed, táplálva a jó baktériumokat és segítve, hogy tovább érezd magad telítettnek.



8 Hogyan segítik a mandulák a bélbaktériumaimat

A mandula magas rost- és polifenoltartalmú. Kutatások kimutatták, hogy egy marék mandula napi fogyasztása növelheti a jótékony Lactobacillus és Bifidobacterium baktériumok szintjét, amelyek jobb immunfunkcióval hozhatók összefüggésbe.