Pokud první memoáry Kryse Malcolma Belce, The Natural Mother of the Child (2021), pojednávaly o zasévání semínek LGBTQ+ rodinného života, jeho nejnovější kniha What I Made for Dinner se zaměřuje na to, co znamená uživit tuto rodinu a zároveň vyživovat sám sebe.

V What I Made for Dinner Belc zkoumá svůj komplikovaný, ale často romantický vztah k vaření v průběhu svého života. Stejně jako mnozí z nás se prokousával vařením v prvních dnech pandemie COVID-19. Čtení jeho jasného a promyšleného pohledu na to, být hlavní osobou zodpovědnou za krmení sebe, své ženy a jejich čtyř dětí, je krásnou připomínkou toho, jak jednoduché a posvátné může být doma uvařené jídlo.

Tento týden hovořil Vogue s Belcem o oslavě dne vydání jeho knihy s (možná) pečenými ziti, jeho nejsilnějším názoru na vaření pro děti, výhodách a nevýhodách žánru „trans memoárů“ a dalších tématech.

Vogue: Nejdříve to nejdůležitější: Co vaříte nebo jíte na oslavu dne vydání své knihy?

Krys Malcolm Belc: Dnes ráno jsem udělal banánový čokoládový dort na kousání, tak nějak upravený podle receptu Melissy Clark. Upřímně, nejsem si jistý, co chci k večeři. Připadá mi to jako velká věc, ale zároveň nechci nic dělat, což je pro mě typické. [Směje se.] Nevím, možná udělám pečené ziti nebo tak něco.

To zní skvěle. Jsou některé z vašich dětí dost staré na to, aby se zajímaly o vaření?

Mají velký zájem, ale trochu se zlobí, protože jsem trochu teritoriální. Naučit někoho vařit je vlastně obrovské množství práce – což bych měl vědět, protože jsem o tom napsal celou knihu. Ale v praxi jsem si neuvědomil, jak těžké je naučit dítě dokonce smažit vejce. Mám v letním plánu s nimi pracovat na tom, aby se každé naučilo pár základních jídel.

Jak se vydání vašich druhých memoárů srovnává s těmi prvními?

Tentokrát se cítím mnohem klidnější a šťastnější. Poprvé jsem cítil hodně úzkosti, protože jsem nevěděl, co se stane. Vypravěč memoárů je osoba, která je napsala, ale měl jsem pocit, že první kniha měla velmi odlišný hlas a byla spíše o vytváření zajímavého umění z životních zkušeností. Druhá se zdála být více o snaze dostat se k jádru emocionální pravdy. To mi připadalo jako projekt, u kterého jsem mohl poznat, jestli funguje nebo ne, takže jsem s výsledkem přímočaře spokojený. Než vyšla moje první kniha, nikdy jsem netrávil čas se spisovateli; neměl jsem žádné spisovatelské přátele, takže jsem nevěděl, co čekat nebo jaké to bude. Teď mám v životě mnohem více spisovatelů. Není to tak, že by mi poprvé chyběla podpora – jen teď mám cílenější podporu.

Připadá vám vaření a psaní nyní propojené, nebo jsou to oddělené procesy, u kterých můžete jeden odložit kvůli druhému?

Připadají mi velmi odlišné. Někdy udělám něco velmi ambiciózního, co trvá několik dní – jako když jsem poprvé dělal croissanty, což je celý velký proces – ale mám pocit, že vaření je něco, co dělám, abych získal ten dopaminový nával úspěchu. Je to něco, co se můžete rozhodnout udělat kdykoli během dne. Psaní mi připadá mnohem trýznivější. Trvá opravdu dlouho, než vůbec zjistíte, co děláte, a nejsem někdo, kdo vytváří vlastní recepty. Upravím něco, co jsem dělal mnohokrát, ale kuchyni používám k pocitu úspěchu a psaní používám pro komunikaci a emocionální uspokojení.

Krmení malých dětí je tak stresující téma, zejména online. Máte nějakou radu, kterou často sdílíte s ostatními rodiči?

Opravdu si myslím, že je pro mé rodičovství klíčové pomoci dětem vyvinout pozitivní vztah k jídlu, stravování a potěšení obecně. Přemýšlejte o tom, co skutečně znamená žít šťastný a naplněný život a užívat si věci, ke kterým máme přístup. Kdybych měl dát ostrý názor, je to, že je v pořádku, pokud mají malé děti omezenou stravu. Měl jsem štěstí – moje děti jsou docela pohodové a snědí, co je před nimi, dokonce i u přátel doma. Ale hodně jsem o tom přemýšlel, protože jsem ženatý s někým, kdo vyrostl na místě s omezenými možnostmi jídla: jedna značka všeho, jen sezónní produkty. Moje žena Anna vyrostla na bramborách, řepě a mase, a teď jako dospělá má velmi dobrodružné chuťové buňky. Takže si myslím, že mnoho rodičovských rad naznačuje, že pokud něco dítěti nepředstavíte, když je malé, navždy jste zmeškali svou šanci. To je opravdu pochmurný pohled na to, co znamená být člověkem. Lidé mohou vždy mít nové zážitky a vyvinout si chuť na věci, které ještě nezkusili. Myšlenka, že nemohou, mi připadá směšná.

Jak se v dnešní době cítíte ohledně nálepky „trans memoáry“ a kam si myslíte, že What I Made for Dinner zapadá – nebo nezapadá – do této kategorie?

Myslím, že mnoho raných trans memoárů – jako ty od Jan Morris, Janet Mock a mnoha dalších od 50. let do začátku 21. století – vypráví podobné příběhy různými způsoby. Mám pocit, že to nemusím dělat, takže chci té svobody využít. Vidím to jako způsob, jak uctít někoho jako Jennifer Finney Boylan tím, že napíšu memoáry, které o tom vůbec nejsou. Myslím, že to platí i pro romány s trans postavami. Právě teď existuje mnoho zajímavých románů, které si pohrávají s tím, co znamená zahrnout trans postavy, a to je možné, protože to smíme dělat a můžeme tyto knihy vydat. To je něco, co mám na paměti, když píšu. Ve své první knize jsem váhal, kolik vysvětlovat o sobě nebo svém smyslu sebe sama. Pro tuto knihu jsem chtěl vysvětlit ještě méně o mechanice toho, být sám sebou, a zjistit, zda se s tím lidé přesto spojí nebo to poznají za to, co to je.

Tento rozhovor byl upraven a zkrácen.

Uložit do seznamu přání
What I Made for Dinner: A Memoir
$27 BOOKSHOP

Často kladené otázky
Zde je seznam často kladených otázek o memoárech Kryse Malcolma Belce zaměřených na jídlo, identitu a jeho psaní



Otázky pro začátečníky



Q Kdo je Krys Malcolm Belc

A Krys Malcolm Belc je spisovatel a profesor. Je známý tím, že prostřednictvím osobních esejů a poezie zkoumá témata genderu, rodiny a těla.



Q O čem jsou jeho nové memoáry

A Jeho memoáry The Natural Mother of the Child zkoumají jeho zkušenost jako transmasculinního rodiče, který porodil svého syna. Dívá se na to, jak jeho tělo, identita a role rodiče jsou vnímány světem.



Q Proč se jídlo v jeho práci objevuje tak často

A Pro Belce je jídlo mocným symbolem péče, rodinné historie a fyzického těla. Používá vaření, jedení a krmení k prozkoumání toho, jak pečujeme o druhé a jak se naše těla mění.



Q Je kniha jen o tom být trans

A Ne. I když být trans je pro jeho zkušenost ústřední, memoáry jsou také o rodičovství, partnerství, třídě a podivných způsobech, jak společnost definuje mateřství a otcovství.



Q Je kniha těžká na čtení

A Je velmi čtivá. Psaní je poetické, ale přímé. Mísí osobní příběhy s širšími kulturními postřehy, což ji činí poutavou pro široké publikum.



Pokročilé – hlubší otázky



Q Jak Belc používá jídlo ke komplikování myšlenky přirozeného mateřství

A Kontrastuje idealizovaný přirozený obraz kojící matky se svou vlastní zkušeností jako transmasculinní osoby, která kojí. Jídlo se stává způsobem, jak ukázat, že péče není vázána na konkrétní pohlaví nebo typ těla.



Q Můžete uvést konkrétní příklad jídla a identity v knize

A Ano. Píše o tlaku vařit domácí dětskou výživu, což je často vnímáno jako znak dobrého mateřství. Zpochybňuje, proč je tato práce genderově podmíněná a jak se díky ní cítí jak zahrnutý, tak vyloučený z rodičovské kultury.



Q Jak memoáry řeší myšlenku „před a po“ tranzici