Her er den danske oversættelse af teksten:

---

**"Giv en Hund en Knogle" af Jeffrey Steingarten** dukkede først op i december 1998-udgaven af **Vogue**. For flere højdepunkter fra **Vogue's** arkiver, kan du tilmelde dig deres Nostalgi-nyhedsbrev.

---

**"En fed tæve,"** erklærede jeg, mens jeg slikkede saften fra en trægrillet lammepølse af fingrene, **"får aldrig nemme kuld."** Jeg læste højt fra avlssektionen i **The Golden Retriever: 47 Exciting Full-Color Photos**. Sky King lyttede intenst men forblev tavs—ikke kun fordi han endnu ikke havde lært at tale. Jeg har lagt mærke til, at unge hanner af enhver art hurtigt mister interessen, når emnet drejer sig om kuld og overvægt.

Alligevel talte Skys blik tydeligt—ligesom det havde gjort tidligere på aftenen, da jeg hældte en kop eksklusivt tørfoder i hans skål, før jeg vendte mig mod min egen middag: seks fyldige pølser, der sydede over eg- og mesquitekul på grillen udenfor. **"Jeg ved, du mener det godt,"** syntes hans øjne at sige, **"men er du virkelig sikker på, at jeg skal spise disse udtørrede pellets, mens du nyder den primitive glæde ved stegt kød? Hvem er kødæderen her?"**

Jeg kiggede tilbage, som for at argumentere, **Katte er kødædere—hunde er det ikke.** Men jeg forstod hans pointe. Hunde udviklede sig ikke ved at spise tørfoder, og de foretrækker det heller ikke nu. Sky elsker tomater, råt bøf, grillet bøf, udstenede kirsebær, ferskner, pizza, overstegte lammepølser, løbesko og Fudgsicles. Han er ligeglad med saltede nachos og har ingen brug for Good & Plenty. Han nyder også at spise i sengen.

Efter middag så Sky og jeg solnedgangen over San Diego, hvor han bor og hvor jeg ofte besøger. Indenfor udkastede vi en plan for at besvare det store spørgsmål: **Hvad bør en væksende hund egentlig spise?** Vi bestilte en stak bøger online og satte os til rette med **The Golden Retriever**—den eneste reference vi havde til rådighed. Ud over dens advarsel om overvægtige hunhunde var kostrådene sparsomme: tørfoder, blødt til hvalpe, tørt til voksne. Fordelene? Balanceret ernæring, bekvemmelighed og mindre afføring. Dette var den kostplan, vi havde fulgt med Sky, opkaldt af min kone efter den heltemodige rancher-pilot fra 1940'ernes radio og TV. (**"Ud af den klare blå vestlige himmel kommer Skyyyy Kiiiing!"**) Hans navn har endnu ikke nået top ti for hunde—i øjeblikket ledes den af Sam, Max og Lady. **Tasha?**

Jeg måtte indrømme, at Sky havde en pointe med tørfoder. Jeg spiser ikke mad i pelletform, og selv hvis en "perfekt" menneskepellet fandtes, tvivler jeg på, at mange af os ville vælge den. Jeg undgår mad på dåse (undtagen tun, foie gras og en enestående blodpølse fra Urt, Frankrig). Jeg holder mig fra forarbejdede måltider, "kyllingebiproduktmel" eller "kyllingedigestat"—nøgleingredienser i Eukanuba, den dyre hvalpeformel, min kone og dyrlægen valgte til Sky. Jeg tygger heller ikke gummi-legetøj. Alligevel føler jeg mig ikke fjern fra en stor hunderace-hvalp. Hvorfor skulle Sky ikke spise—

**(Uddraget slutter her, men artiklen fortsætter med at udforske hundekost og etikken omkring dyrefoder.)**

---

Ved du, hvad jeg gør? Ifølge Pet Food Institute blev den første kommercielle hundemad lavet i 1860 af en amerikaner ved navn Spratt. Han rejste oprindeligt til England for at sælge lynafledere, men endte med at lave hundekiks i stedet. Men dåse- og tør hundemad blev ikke en husholdningsstapel før efter Anden Verdenskrig, sammen med andre tidsbesparende opfindelser som pop-up-toastere. Før det tilberedte de fleste mennesker mad til deres hunde regelmæssigt. Og alligevel, var Amerika nogensinde en nation af syge og svage hunde?

Hunde trives med rutine. De elsker stabilitet—forandringer forstyrrer deres fordøjelse. Nogle ejere påstår, at hunde har en svag smagssans og er ligeglade med smag, og bruger disse undskyldninger til at retfærdiggøre at fodre den samme kedelige tørfoder måned efter måned. Men hvis hunde virkelig har en lugtesans en million gange skarpere end vores, som vi altid får at vide, må de vide en ting eller to om smag.

De fleste debatter om, hvad mennesker, hunde eller endda zoo-pandaer bør spise, kredser tilbage til evolutionen: Hvad spiste vi i forhistorisk tid, da vores gener blev formet? Hvad spiste vi i naturen, før civilisationen forvrængede vores instinkter?

Sky og jeg kommer fra meget forskellige stamtræer. Jeg nedstår angiveligt fra aber, mens Skys tidligste forfader var en væsel-lignende skabning kaldet Miacis, som brugte 60 millioner år på at udvikle sig til sjakaler, ulve og ræve. For blot 12.000 år siden gav en lille grå ulv fra Indien ophav til alle moderne hunde—undtagen nogle afrikanske racer, der muligvis nedstammer fra sjakaler.

Men hvis jeg er en abe, og Sky er en væsel, hvorfor elsker vi så begge pizza? Og hvorfor bliver vi begge tossede efter knogler? Måske betyder evolutionen ikke noget ved måltider. På en eller anden måde blev mennesker og hunde hurtigt nære venner næsten med det samme. Der er en 10.000 år gammel grav i Israel, hvor et menneskeskelet blev fundet med armen omkring en hvalps skelet. Lige siden da har hunde spist menneskemad—i det mindste nogle gange.

Det chokerede mig, at Sky som otte måneder gammel, allerede 80% af sin fulde størrelse på 75 pund, aldrig havde fået lov til at tygge på en rigtig knogle. Han havde kun fået gummi- og nylon-imitationer, baseret på den misforståede moderne tro, at selv de hårdeste knogler kan splintre og forårsage indre skader—et perfekt eksempel på, hvordan kæledyrspleje i Amerika er blevet over-medicaliseret og fjernet fra naturen. Ikke underligt, at Sky ødelagge to af min kones dyre Manolo Blahnik-sko! Knogler ville blive mit første projekt.

Næste morgen gik Sky og jeg i supermarkedet, men opdagede, at Californiens supermarkeder ikke ligefrem er hundevenlige. Hjemme alene var Sky ulykkelig, indtil jeg kom tilbage med ti pund marvknogler fra køledisken—forskåret i to-tommers stykker, kompakte og næsten uødelæggelige, fyldt med rig, lækker marv. Jeg er måske en abe, og Sky en væsel, men 12.000 år med at leve side om side med hunde lærte mig at lave, perfekt fra første forsøg:

**Sky Kings Ristede Marvknogler**
- 2 pund frosne marvknogler, skåret i 2-tommers stykker
- 1 tsk salt

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Gnid lidt salt på knoglernes ender. Anbring dem i en bred, lav skål. Mikrobølg i 10 minutter på højeste effekt.
3. Overfør knoglerne til en ildfast form, hæld eventuelle safter og fedt over dem. Rist indtil de er gyldenbrune, ca. 20 minutter.
4. Lad dem køle af til kaninkropstemperatur (38°C—det samme som Skys). Hvis de er varmere, kan han brænde munden. Vent for længe, og hans ophidsede gøen kan skade kokkens hørelse.

---

Sky stammer måske fra en væsel eller en ulv, men golden retrievers er ikke en gammel race. Sky er en jagthund, avlet til jagt og sport. Som vi havde læst aftenen før, blev golden retrievers udviklet i midten af 1800-tallet af Lord Tweedmouth på hans skotske gods. Han krydsede en gul, bølget retriever (engang ejet af en skomager fra Brighton) med en Tweed-vandsp