Ogni giorno prendiamo innumerevoli decisioni, da cosa indossare a quale serie TV guardare in maratona dopo il lavoro (Love Story, qualcuno?). Ma quando si tratta di benessere, le scelte possono sembrare particolarmente dettagliate. Quale colazione iperproteica, integratore di magnesio o trend di skincare è il migliore, e perché? Persino una semplice domanda del cameriere — acqua del rubinetto, naturale o frizzante? — può suscitare un accenno di stanchezza decisionale.

Con un po' di conoscenza in più, tuttavia, queste scelte — incluso quale acqua ordinare — diventano molto più facili. Quindi, andiamo a fondo del nostro amico effervescente: l'acqua frizzante.

Cos'è l'acqua frizzante?
"A livello più fondamentale, l'acqua frizzante è semplicemente acqua che contiene anidride carbonica disciolta", spiega la sommelier dell'acqua Anistacia Barber.
La carbonazione può avvenire naturalmente in alcune sorgenti minerali sotterranee o essere aggiunta durante la produzione, aggiunge Kirsten Jackson, dietista registrata nel Regno Unito specializzata nella sindrome dell'intestino irritabile.

In cosa differisce dagli altri tipi di acqua?
Con così tanti tipi di acqua disponibili, ecco come alcuni si confrontano con l'acqua frizzante:

- Seltz: Acqua del rubinetto filtrata che viene carbonizzata manualmente, senza minerali aggiunti.
- Acqua di soda: Simile al seltz ma con minerali aggiunti come bicarbonato di sodio o solfato di potassio, che le conferiscono un finale leggermente salato e robusto, perfetto per i cocktail, dice Barber.
- Acqua tonica: Acqua altamente gassata con dolcificante e chinino aggiunti.
- Acqua minerale frizzante: Proveniente da una sorgente minerale e contenente minerali naturalmente presenti come calcio, magnesio o sodio. La carbonazione può essere naturale o aggiunta.
- Acqua frizzante aromatizzata: Come LaCroix o Spindrift, tipicamente realizzata con aromi naturali o essenze di frutta.

"Da una prospettiva nutrizionale, queste bevande sono generalmente molto simili a meno che non vengano aggiunti zuccheri, aromi o dolcificanti", nota Jackson.

Quali effetti ha l'acqua frizzante sul tuo corpo?
Ci sono alcuni miti comuni sull'acqua frizzante — in particolare riguardo a denti, digestione e salute delle ossa — che Barber spesso chiarisce.

- Denti: Contrariamente alla credenza popolare, l'acqua frizzante naturale è solo leggermente acida. Finché si evitano opzioni con zuccheri aggiunti o acido citrico, "il tuo sorriso è generalmente al sicuro", afferma Barber. Anche il Dott. Michael Apa, DDS, concorda sul fatto che l'acqua frizzante naturale non danneggia i denti.
- Digestione: La carbonazione influisce sulle persone in modo diverso. Per alcuni, il gas rilasciato nello stomaco può risultare fastidioso dopo aver mangiato. "Per altri, in particolare quelli con IBS o digestione sensibile, potrebbe aumentare il gonfiore o il disagio addominale", spiega Jackson. Detto ciò, le reazioni variano — alcuni suoi pazienti con IBS apprezzano l'acqua frizzante perché li aiuta a sentirsi sazi dopo i pasti. Studi suggeriscono anche che può alleviare i sintomi dell'indigestione.
- Salute delle ossa: L'idea che la carbonazione sottragga calcio alle ossa è un mito. La ricerca mostra costantemente che l'acqua frizzante non danneggia la salute delle ossa.

L'acqua frizzante idrata?
Sì. Uno studio del 2016 sull'American Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che l'acqua frizzante idrata quasi allo stesso modo dell'acqua naturale. Alcune persone trovano addirittura che le bolle le incoraggino a bere di più.

L'acqua frizzante è salutare?
L'acqua frizzante è una buona fonte di idratazione, può aiutare la digestione e può aiutare le persone a ridurre le bevande zuccherate. Sia Barber che Jackson concordano che è una scelta salutare.

Raccomandano di controllare la lista degli ingredienti per trarne il massimo beneficio. Idealmente, scegliere prodotti senza zuccheri aggiunti. Jackson sottolinea che alcune acque frizzanti aromatizzate possono contenere dolcificanti artificiali, che possono peggiorare i sintomi digestivi per le persone con IBS. Suggerisce anche di controllare i livelli di sodio.

Le acque frizzanti aromatizzate o alla frutta sono una buona alternativa alle bibite gassate?
In breve, sì. Barber dice: "Passare dalle bibite gassate all'acqua frizzante aromatizzata alla frutta è uno dei modi più efficaci per migliorare la tua salute senza rinunciare al piacere di una bevanda gassata. Rimuovi l'alto contenuto di zucchero e gli additivi sintetici delle bibite, mantenendo la freschezza." Tuttavia, raccomanda di aggiungere frutta fresca e biologica all'acqua come opzione migliore.

Chi dovrebbe evitare l'acqua frizzante?
Jackson dice a Vogue che, sebbene l'acqua frizzante sia sicura per la maggior parte delle persone, coloro che soffrono di gonfiore significativo a causa di IBS, reflusso acido o sensibilità al gas e alla pressione addominale potrebbero trovare l'acqua naturale più confortevole. "Prestare attenzione alla propria tolleranza digestiva è di solito la guida migliore", aggiunge. Barber nota anche che non raccomanda l'acqua frizzante come fonte principale di idratazione per i bambini piccoli e avverte che gli atleti che necessitano di molte calorie potrebbero sentirsi sazi troppo in fretta se bevono principalmente acqua frizzante.

C'è un limite a quanto spesso si dovrebbe bere acqua frizzante?
Barber e Jackson dicono che non c'è un limite rigoroso per la maggior parte delle persone sane, ma la tolleranza varia. È meglio monitorare come ci si sente e regolarsi di conseguenza.

Curioso riguardo a un trend di bellezza o benessere? Facci sapere! Scrivi alla senior beauty & wellness editor di Vogue all'indirizzo beauty@vogue.com.

Domande Frequenti
FAQ Come l'Acqua Frizzante Influisce su Denti, Digestione e Salute delle Ossa



Domande di Livello Base



1 Che cos'è esattamente l'acqua frizzante

L'acqua frizzante è acqua in cui è stata infusa anidride carbonica sotto pressione, creando le bolle effervescenti. Può essere naturale o avere aromi naturali o minerali aggiunti.



2 L'acqua frizzante idrata quanto l'acqua normale

Sì, l'acqua frizzante naturale è efficace quanto l'acqua naturale nel mantenerti idratato. La carbonazione non riduce il suo potere idratante.



3 Le bolle nell'acqua frizzante derivano dallo zucchero

No, le bolle derivano dal gas di anidride carbonica, non dallo zucchero. Tuttavia, alcune acque frizzanti aromatizzate o acque di soda possono contenere zuccheri o acidi aggiunti, quindi è importante controllare l'etichetta.



4 Bere acqua frizzante rovina i denti

L'acqua frizzante naturale è solo leggermente acida e rappresenta un rischio molto basso per lo smalto dei denti, specialmente rispetto a bibite zuccherate o succhi di frutta. Tuttavia, le varietà aromatizzate o agli agrumi possono essere più acide.



5 L'acqua frizzante può aiutare la digestione

Molte persone trovano che la carbonazione possa aiutare ad alleviare la sensazione di indigestione o pienezza dopo un pasto, promuovendo l'eruttazione che può rilasciare gas intrappolato. Può anche creare una sensazione di sazietà.



6 L'acqua frizzante indebolisce le ossa

No, le attuali evidenze scientifiche non supportano l'idea che le bevande gassate sottraggano calcio alle ossa o causino osteoporosi. Questo mito è spesso confuso con studi sulle cole, che contengono acido fosforico.



Domande Avanzate e Pratiche



7 Come si confronta l'acidità dell'acqua frizzante con quella di bibite o succhi

L'acqua frizzante naturale ha un pH di circa 4-5, rendendola leggermente acida. Per confronto, la maggior parte delle bibite ha un pH di 2.5-3.5 e il succo d'arancia è circa 3-4. Questo rende le bibite significativamente più erosive per i denti.



8 Le acque frizzanti aromatizzate o agli agrumi fanno male ai denti

Possono farlo. Aromi come limone, lime o pompelmo spesso usano acido citrico, che aumenta l'acidità. Berle frequentemente durante il giorno può aumentare il rischio di erosione dello smalto. È meglio consumarle durante i pasti.



9 Ho l'IBS o uno stomaco sensibile. Dovrei evitare l'acqua frizzante

Dipende. La carbon