Luăm nenumărate decizii în fiecare zi, de la ce să purtăm până la ce serial să vedem în maraton după serviciu (Love Story, cineva?). Dar când vine vorba de wellness, alegerile pot părea deosebit de detaliate. Care mic dejun bogat în proteine, supliment de magneziu sau trend de îngrijire a pielii este cel mai bun și de ce? Chiar și o simplă întrebare a unui chelner – apă plată, minerală sau carbogazoasă – poate aduce cu ea o urmă de oboseală a deciziei.
Cu puțină cunoaștere în plus, însă, aceste alegeri – inclusiv ce apă să comanzi – devin mult mai ușoare. Așadar, să aprofundăm cunoștințele despre prietena noastră cu bule: apa carbogazoasă.
Ce este apa carbogazoasă?
„La cel mai fundamental nivel, apa carbogazoasă este pur și simplu apă care conține dioxid de carbon dizolvat”, explică somelierul de apă Anistacia Barber.
Carbonatarea poate apărea în mod natural în unele izvoare minerale subterane sau poate fi adăugată în timpul producției, adaugă Kirsten Jackson, un dietetician înregistrat în Marea Britanie specializat în sindromul colonului iritabil.
În ce se deosebește de alte tipuri de apă?
Cu atât de multe tipuri de apă disponibile, iată cum se compară câteva cu apa carbogazoasă:
- Seltzer: Apă de la robinet filtrată care este carbonatată manual, fără minerale adăugate.
- Club soda: Similară cu seltzer, dar cu minerale adăugate precum bicarbonat de sodiu sau sulfat de potasiu, ceea ce îi conferă un final ușor sărat și robust care se potrivește bine cu cocktailurile, spune Barber.
- Tonic water: Apă puternic carbonată cu îndulcitor și chinină adăugate.
- Apă minerală carbogazoasă: Provenită dintr-o izvor mineral și conținând minerale naturale precum calciu, magneziu sau sodiu. Carbonatarea poate fi naturală sau adăugată.
- Apă carbogazoasă aromatizată: Cum ar fi LaCroix sau Spindrift, realizată în mod obișnuit cu arome naturale sau esențe de fructe.
„Din perspectivă nutrițională, aceste băuturi sunt în general foarte asemănătoare, cu excepția cazului în care se adaugă zahăr, arome sau îndulcitori”, notează Jackson.
Cum afectează apa carbogazoasă corpul tău?
Există câteva mituri comune despre apa carbogazoasă – în special legate de dinți, digestie și sănătatea oaselor – pe care Barber le clarifică adesea.
- Dinți: Contrar credinței populare, apa carbogazoasă simplă este doar ușor acidă. Atâta timp cât eviți opțiunile cu zahăr sau acid citric adăugat, „zâmbetul tău este în general în siguranță”, spune Barber. Dr. Michael Apa, DDS, este de acord că apa carbogazoasă simplă nu dăunează dinților.
- Digestie: Carbonatarea afectează oamenii diferit. Pentru unii, gazul eliberat în stomac poate crea senzații de discomfort după mese. „Pentru alții, în special cei cu SII sau cu o digestie sensibilă, poate crește balonarea sau disconfortul abdominal”, explică Jackson. Cu toate acestea, reacțiile variază – unii dintre pacienții ei cu SII se bucură de apa carbogazoasă pentru că îi ajută să se simtă sătui după mese. Studiile sugerează, de asemenea, că poate ameliora simptomele indigestiei.
- Sănătatea oaselor: Ideea că carbonatarea extrage calciul din oase este un mit. Cercetările arată în mod constant că apa carbogazoasă nu dăunează sănătății oaselor.
Hidratează apa carbogazoasă?
Da. Un studiu din 2016 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că apa carbogazoasă hidratează aproape identic cu apa plată. Unii oameni chiar descoperă că efervescența îi încurajează să bea mai mult.
Este apa carbogazoasă sănătoasă?
Apa carbogazoasă este o sursă bună de hidratare, poate ajuta digestia și poate ajuta oamenii să reducă consumul de băuturi îndulcite. Atât Barber, cât și Jackson sunt de acord că este o alegere sănătoasă.
Ei recomandă verificarea listei de ingrediente pentru a obține cel mai mare beneficiu. În mod ideal, alegeți produse fără zahăr adăugat. Jackson subliniază că unele ape carbogazoase aromatizate pot conține îndulcitori artificiali, care pot agrava simptomele digestive la persoanele cu SII. De asemenea, ea sugerează verificarea nivelurilor de sodiu.
Sunt apele carbogazoase cu fructe infuzate sau aromatizate o alternativă bună la suc?
Pe scurt, da. Barber spune: „Trecerea de la suc la apa carbogazoasă cu fructe infuzate este una dintre cele mai eficiente modalități de a-ți îmbunătăți sănătatea fără a renunța la plăcerea unei băuturi carbogazoase. Îndepărtezi conținutul ridicat de zahăr și aditivii sintetici ai sucurilor, păstrând totodată prospețimea.” Cu toate acestea, ea recomandă adăugarea propriilor fructe proaspete și organice în apă ca fiind cea mai bună opțiune.
Cine ar trebui să evite apa carbogazoasă?
Jackson spune pentru Vogue că, deși apa carbogazoasă este sigură pentru majoritatea oamenilor, cei cu balonare semnificativă din cauza SII, reflux acid sau sensibilitate la gaz și presiune abdominală ar putea considera apa plată mai confortabilă. „A fi atent la propria toleranță digestivă este de obicei cel mai bun ghid”, adaugă ea. Barber notează, de asemenea, că nu recomandă apa carbogazoasă ca sursă principală de hidratare pentru copiii mici și avertizează că sportivii care au nevoie de multe calorii se pot simți sătui prea repede dacă beau în principal apă carbogazoasă.
Există o limită pentru cât de des ar trebui să bei apă carbogazoasă?
Barber și Jackson spun că nu există o limită strictă pentru majoritatea oamenilor sănătoși, dar toleranța variază. Cel mai bine este să monitorizezi cum te simți și să te ajustezi în consecință.
Ești curios despre un trend de frumusețe sau wellness? Anunță-ne! Trimite un e-mail redactorului senior pentru frumusețe și wellness al Vogue la beauty@vogue.com.
Întrebări frecvente
Întrebări frecvente despre cum afectează apa carbogazoasă dinții, digestia și sănătatea oaselor
Întrebări de nivel începător
1 Ce este exact apa carbogazoasă
Apa carbogazoasă este apă care a fost infuzată cu dioxid de carbon sub presiune, creând bule efervescente. Poate fi simplă sau poate avea arome naturale sau minerale adăugate.
2 Hidratează apa carbogazoasă la fel de bine ca apa obișnuită
Da, apa carbogazoasă simplă este la fel de eficientă în menținerea hidratării ca apa plată. Carbonatarea nu reduce puterea ei de hidratare.
3 Provine efervescența din apa carbogazoasă de la zahăr
Nu, efervescența provine de la gazul de dioxid de carbon, nu de la zahăr. Cu toate acestea, unele ape carbogazoase aromatizate sau apele soda pot conține zahăr sau acizi adăugați, deci este important să verifici eticheta.
4 Va strica apa carbogazoasă dinții mei
Apa carbogazoasă simplă este doar ușor acidă și prezintă un risc foarte scăzut pentru smalțul dinților, în special în comparație cu sucurile sau sucurile de fructe îndulcite. Cu toate acestea, varietățile aromatizate sau cele cu citrice pot fi mai acide.
5 Poate ajuta apa carbogazoasă la digestie
Mulți oameni descoperă că carbonatarea poate ajuta la ameliorarea senzațiilor de indigestie sau plenitudine după o masă, promovând eructația, care poate elibera gazul blocat. De asemenea, poate crea o senzație de sațietate.
6 Slăbește apa carbogazoasă oasele
Nu, dovezile științifice actuale nu susțin ideea că băuturile carbogazoase extrag calciul din oase sau provoacă osteoporoza. Acest mit este adesea confundat cu studiile despre cola, care conține acid fosforic.
Întrebări avansate / practice
7 Cum se compară aciditatea apei carbogazoase cu cea a sucului sau a sucurilor
Apa carbogazoasă simplă are un pH de aproximativ 4-5, ceea ce o face ușor acidă. Pentru comparație, majoritatea sucurilor au un pH de 2,5-3,5, iar sucul de portocale este în jur de 3,5-4. Acest lucru face sucurile semnificativ mai erozive pentru dinți.
8 Sunt rele pentru dinții mei apele carbogazoase aromatizate sau cu citrice
Pot fi. Aromele precum lămâie, lime sau grapefruit folosesc adesea acid citric, care crește aciditatea. Consumarea acestora frecvent pe parcursul zilei poate crește riscul de eroziune a smalțului. Este mai bine să le consumi în timpul meselor.
9 Am SII sau o stomac sensibil. Ar trebui să evit apa carbogazoasă
Depinde. Carbonatarea