Je čas na sváteční pohoštění a požádali jsme některé z nejstylovějších hostitelů, které známe, aby se v rámci minisérie o svátečním hostění podělili o své triky na večírky. Dress code je sváteční a prosíme o potvrzení účasti. À Table!

Když přijde na pohoštění, kulinářská umělkyně a modelka Maryah Ananda ráda věci obměňuje. Někdy pořádá intimní setkání s blízkými přáteli; jindy je to okázalý večírek se spoustou vína a náročným dress codem. "To vyhovuje všem mým různým stránkám," říká. "Někdy si prostě chci obléknout umělou kožešinu a rukavice, nebo moje oblíbené černé šaty s rtěnkou na červené víno!"

Pro tento konkrétní večer – útulnou večeři formou bufetu na měkké zlaté ubrusové dece na podporu komunitní ledničky One Love Community Fridge – byla atmosféra spíše intimní. "Chtěla jsem, aby stůl působil teplým a přívětivým dojmem, a citlivě tak přivítat sváteční období," vysvětluje Ananda. Všechno, od vydatných jídel a měkkého svitu svíček po ručně psané jídelní lístky na skládacích kartičkách, pomohlo vytvořit uvolněnou a zároveň vstřícnou atmosféru, která byla dokonale v souladu s tématem.

Níže nahlédněte do zákulisí sváteční večeře Anandy, nakupujte podobné předměty a poznamenejte si její základní pravidla pro snadné hostění – počínaje tím, že vždy mějte po ruce květiny.

Tvorba stolu
"Vždy začínám od základů a postupně přidávám. Nejprve se rozhodnu: ubrus, běhoun, nebo nic? Květiny jsou nutností. Brzy se rozhodnu, zda chci velké středové aranžmá, nebo rozptýlené jednotlivé stonky, protože tato volba opravdu určuje vizuální tok. Pak se sama sebe ptám: Jak chci, aby se moji hosté cítili? Zjišťuji, že když stůl odráží roční období, vytváří to pocit pohodlí a dává lidem téma k rozhovoru. S tím na mysli vybírám barvy a materiály.

Protože toto setkání bylo v zimě, chtěla jsem, aby působilo podzimně a útulně – jako něco, co vyváží chlad venku. Zvolila jsem hořčicově zbarvený lněný ubrus a požádala svého přítele Fernanda Daquize Kabigtinga z FDK Florals, aby vytvořil hravou aranž, která odpovídala tématu."

Oblečení pro hostitelku
"Můj recept na hostění je mít dva outfity: jeden na vaření, úklid a přípravu, a druhý na příchod hostů. (Totéž platí pro zástěry!) Černé tričko a džíny jsou můj přípravný outfit, zatímco můj hostitelský outfit je cokoli, v čem se cítím nejpohodlněji a nejjistěji. Na velká setkání se vyhýbám hedvábí, protože skvrny jsou na něm dobře vidět. Bavlna a len jsou moje volby číslo jedna – jsou prodyšné, lehké a snadněji se čistí. Tento kostým od Ganni je můj oblíbený hostitelský outfit. Cítím se v něm strukturovaně, trochu sexy a bez námahy. To je moje vibe. Ráda také nosím oblečení od J.Crew, Ganni, Aritzia, Damson Madder nebo Jacquemus."

Hrdinové stolního prostoru
"Miluji všechno od Sophie Lou Jacobson, Maison Balzac a Hudson Wilder. A cokoli vintage – jen to nejprve vyčistěte a vyleštěte. Svíčky jsou téměř vždy ano. Jsou vzácné chvíle, kdy má místnost dostatek krásného přirozeného světla, ale obvykle stejně použiji nějakou formu svíček, ať už dlouhé nebo čajové. Osobně zbožňuji nádhernou výzdobu stolu. Ráda chodím do květinové čtvrti, abych si vytvořila vlastní kytice, nebo vylepšuji květiny z obchodu aranžemi z farmářského trhu. Mají tam krásné hotové kytice nebo stonky, které se dají míchat s květinami z obchodu. Ať je setkání jakkoli velké nebo malé, vždy si nechám vytisknout jídelní lístek."

Jídelní lístek
Fotografie: Kelsey Cherry

Sophie Lou Jacobsen
Spirálový svícen – 125 $

Sophie Lou Jacobsen
Namáčené dlouhé svíčky – 8 $

Crate & Barrel
Smythson stolní jmenovky ve stanu – 37 $

West Elm
Kamenné tácy – 41 $

Co je v nabídce
"Jídelní lístek také odráží sezónnost. Mnoho inspirace čerpám z přírody a pocitů – s tím na mysli mohu pro toto roční období vytvořit jídelní lístek zdůrazňující dýně, jablka, hrušky, hrozny a bylinky jako tymián a šalvěj. Momentálně miluji gnocchi z dýně s miso, šalvějí a medem ořechy s Comté nebo rizoto z dýně kabocha s tymiánem a pecorinem. Jako dezert hrušky dušené v Earl Grey s růží a vanilkovým krémem anglaise nebo pavlova s citrusy z počátku zimy."

Fotografie: Kelsey Cherry

Hodinka koktejlů
"Obvykle mám ráda, když věci působí intimně a rodinně, takže si užívám nenáročné koktejly a láhve vína na stole. Můj tip je najít recept, kde můžete předem namíchat směs a naplnit džbán, připravený k přípravě nápojů na požádání! Miluji pomerančový nebo vodní melounový, vanilkový, limetkový ibiškový mixér. V podstatě stačí udělat jednoduchý sirup a přidat požadované příchutě."

Fotografie: Kelsey Cherry

Sophie Lou Jacobsen
Sada sklenic Totem – 110 $

Sophie Lou Jacobsen
Sada pohárů Ripple – 60 $

Co dělat a nedělat na večeři

Faux pas…
"Vyhazování zbylého jídla nebo produktů. Objednejte stylové krabičky s sebou a přidejte malé jídlo do dárkového balíčku pro hosty, nebo zabalte zbylý dezert a rozdělte ho hostům při odchodu. Můžete požádat pár přátel, aby vám pomohli všechno zabalit, a následující den to darovat do nejbližší komunitní ledničky nebo útulku. Vyhazování jídla nikdy nebude stylové!"

Playlist na večírek…
"Spousta D'Angela, jazzu, R&B a trocha disca."

Seznam hostů…
"Pokud na vás myslím a přinášíte mi radost, jste uvnitř. Také se snažím přemýšlet o tom, zda jsou lidé v doplňujících se oborech nebo mají tendenci si užívat nebo sdílet podobné hodnoty."

Tajemství pro snížení stresu…
"Vybrat si svůj outfit pro hosty den předem a vyžehlit ho, prostřít stůl den předem a připravit cokoli možného den předem: uvařit omáčky, umýt zeleninu, připravit míchačky na koktejly a pokud možno dokončit dezert."

Často kladené otázky
Samozřejmě, zde je seznam častých otázek o "U stolu: Bohatá večeře formou bufetu s Maryah Ananda", navržený tak, aby zněl jako dotazy od skutečných účastníků nebo zájemců.

Obecné informace a podrobnosti o akci

Otázka: Co přesně je "U stolu"?
Odpověď: Jde o jedinečný, ponořující se gastronomický zážitek hostovaný Maryah Ananda. Je to víc než jen jídlo; jde o kurátorskou akci zaměřenou na komunitu, vědomé stravování a hojnost, prezentovanou jako bohatý bufet, který podporuje sdílení a spojení.

Otázka: Je to jen luxusní večeře?
Odpověď: Je to krok dál. Zatímco jídlo je ústřední a okázalé, akce záměrně vytváří prostor pro smysluplný rozhovor, smyslový zážitek a oslavu hojnosti v komunitním prostředí.

Otázka: Kde a kdy se tyto večeře konají?
Odpověď: Termíny a místa se liší. Často se konají na jedinečných, intimních místech, jako jsou galerie, soukromé zahrady nebo krásně dekorovaná studia. Pro oznámení o nadcházejících akcích je třeba sledovat oficiální webové stránky Maryah nebo její sociální sítě.

Otázka: Co si mám obléknout?
Odpověď: Dress code je obvykle elegantní, eklektický nebo kreativní koktejl. Berte to jako příležitost vyjádřit se – barevně, stylově a pohodlně. Konkrétní pokyny jsou obvykle poskytnuty s potvrzením vaší vstupenky.

Jídlo a gastronomický zážitek

Otázka: Jaké jídlo se podává?
Odpověď: Jídelní lístek je rostlinný, barevný a globálně inspirovaný. Zaměřuje se na celistvé, výživné suroviny a je navržen tak, aby byl hostinou pro oči i chuťové buňky. Představte si živé saláty, sytá hlavní jídla, artisanský chléb a dekadentní dezerty – vše v hojnosti.

Otázka: Mám dietní omezení. Můžete mi vyjít vstříc?
Odpověď: Rozhodně. Protože se jedná o bufet s mnoha pokrmy, obvykle je dostatek možností. Je však zásadní uvést svá konkrétní omezení při nákupu vstupenky, aby byl kuchyni sdělen, a pokrmy jsou často jasně označeny.

Otázka: Podává se alkohol?
Odpověď: To se liší podle akce. Některé večeře jsou bez alkoholu a nabízejí craft mocktaily a elixíry. Jiné mohou nabízet výběr přírodních vín nebo nápojů k jídlu. Popis akce vždy specifikuje, co je zahrnuto.

Otázka: Proč formát bufetu? Nepůsobí to méně prémiově?
Odpověď: Bohatý bufet je záměrný.