명절 맞이 홈 파티 시즌이 돌아왔습니다. 우리는 가장 스타일리시한 호스트 몇 분을 모시고 홈 파티 비법을 공유하는 미니 시리즈를 준비했습니다. 드레스 코드는 페스티벌 무드로, 참석 여부를 미리 알려주시기 바랍니다. 자, 테이블로!

요리 예술가이자 모델인 마리아 아난다는 엔터테이닝에 있어 변화를 주는 것을 좋아합니다. 때로는 가까운 친구들과 소규모 모임을 열고, 때로는 풍부한 와인과 화려한 드레스 코드를 갖춘 호화로운 파티를 열죠. "이런 다양성이 제 모든 면을 잘 반영해줍니다"라고 그녀는 말합니다. "가끔은 인조 퍼와 장갑을 끼고 싶을 때도 있고, 제가 좋아하는 검은색 드레스에 레드 와인 립을 하고 싶을 때도 있거든요!"

이번 특별한 저녁은 '원 러브 커뮤니티 냉장고' 기금 마련을 위한 포근한 분위기의 뷔페 스타일 디너로, 더욱 친밀한 무드를 조성했습니다. "테이블이 따뜻하고 초대하는 느낌을 주어, 정성스럽게 명절 시즌을 맞이하고 싶었습니다"라고 아난다는 설명합니다. 위로가 되는 요리와 부드러운 촛불 불빛부터 접이식 메모 카드에 손으로 쓴 메뉴까지, 모든 것이 편안하면서도 환영하는 분위기를 만들어 주제에 완벽하게 부합했습니다.

아래에서 아난다의 홀리데이 디너 파티의 비하인드 스토리를 확인하고, 비슷한 아이템을 쇼핑하며, 손쉬운 엔터테이닝을 위한 그녀의 필수 규칙을 알아보세요. 첫 번째 규칙은 항상 꽃을 준비하는 것입니다.

테이블 꾸미기
"저는 항상 기본부터 시작해 점차 완성해 나갑니다. 먼저 테이블보, 테이블 러너, 아니면 아무것도 없이 할지 결정하죠. 꽃은 필수입니다. 큰 센터피스로 할지, 아니면 줄기 하나씩 흩어져 있는 느낌으로 할지는 일찍 결정하는데, 이 선택이 시각적인 흐름을 결정합니다. 그다음 스스로에게 묻죠: 손님들이 어떤 느낌을 가지길 원하는가? 테이블이 계절을 반영할 때 편안함을 주고 대화 거리가 생긴다는 걸 발견했습니다. 그 점을 염두에 두고 색상과 소재를 선택합니다.

이번 모임은 겨울에 열렸기 때문에 가을같이 포근한 느낌을 주고 싶었습니다. 바깥의 추위를 잊게 해줄 만한 것이었죠. 겨자색 리넨 테이블보를 선택하고, FDK 플로럴의 친구 페르난도 다퀴즈 카빅팅에게 테마에 맞는 기발한 꽃 장식을 부탁했습니다."

호스트 의상
"제 호스팅 공식은 두 벌의 옷을 준비하는 것입니다. 하나는 요리하고 정리하고 준비할 때 입는 옷이고, 다른 하나는 손님이 도착했을 때 입는 옷이죠. (에이프런도 마찬가지입니다!) 검은색 티셔츠와 청바지는 준비할 때 입는 옷이고, 호스팅 의상은 제가 가장 편안하고 자신감을 느끼는 옷입니다. 대규모 모임에는 실크는 피하는데, 얼룩이 잘 보이기 때문입니다. 면과 리넨이 제가 자주 선택하는 소재입니다. 통기성이 좋고 가벼우며 세탁하기 쉽죠. 가니의 이 수트 세트는 제가 가장 좋아하는 호스팅 의상입니다. 구조적이고 약간 세시하면서도 노력하지 않은 느낌을 줍니다. 그게 제 바이브입니다. 또한 J.Crew, 가니, 아리찌아, 댐슨 매더, 자크뮈스도 즐겨 입습니다."

테이블 위의 필수품
"소피 루 제이콥슨, 메종 발작, 허드슨 와일더의 모든 것을 사랑합니다. 그리고 빈티지 아이템도 좋아하는데, 단지 먼저 깨끗이 닦고 윤내기만 하면 됩니다. 촛불은 거의 항상 사용합니다. 아름다운 자연광이 충분한 방인 경우는 드물지만, 보통은 테이퍼 캔들이나 티라이트 등 어떤 형태로든 촛불을 사용합니다. 개인적으로는 화려한 테이블 디스플레이를 좋아합니다. 꽃 시장에 가서 직접 부케를 만들거나, 보데가 꽃에 농산물 시장의 꽃 장식을 더해 업그레이드하는 것을 즐깁니다. 농산물 시장에는 아름다운 기성 부케나 보데가 꽃과 섞을 줄기도 있습니다. 모임의 규모와 상관없이 저는 항상 메뉴를 인쇄합니다."

메뉴
사진: 켈시 체리

소피 루 제이콥슨
스파이럴 촛대 – $125

소피 루 제이콥슨
딥드 테이퍼 캔들 – $8

크레이트 앤 배럴
스미슨 텐티드 플레이스 카드 – $37

웨스트 엠
스톤 플래터 – $41

메뉴 구성
"메뉴도 계절성을 반영합니다. 제 영감의 많은 부분은 자연과 감정에서 비롯됩니다. 그 점을 염두에 두고, 이맘때쯤이면 호박, 사과, 배, 포도, 그리고 타임과 세이지 같은 허브를 강조하는 메뉴를 만들 수 있습니다. 현재는 미소 세이지 허니 넛 호박 뇨키에 콩테 치즈를 곁들인 요리나, 타임과 페코리노 치즈를 넣은 단호박 리조토를 좋아합니다. 디저트로는 얼그레이에 졸인 배에 장미와 바닐라 크렘 앙글레즈를 곁들인 요리나, 초겨울 감귤을 얹은 파블로바를 선호합니다."

사진: 켈시 체리

칵테일 아워
"보통은 친밀하고 가족 같은 분위기를 좋아해서, 관리가 쉬운 칵테일을 즐기고 테이블에 와인 병을 놓습니다. 제 팁은 믹서를 미리 만들어 피처에 담아 두고 필요할 때 바로 음료를 만들 수 있는 레시피를 찾는 것입니다! 오렌지 히비스커스나 수박, 바닐라, 라임 히비스커스 믹서를 좋아합니다. 기본적으로 시럽을 만들고 원하는 맛을 더하면 됩니다."

사진: 켈시 체리

소피 루 제이콥슨
토템 글래스 세트 – $110

소피 루 제이콥슨
리플 컵 세트 – $60

디너 파티의 Do & Don'ts

실수하기 쉬운 점…
"남은 음식이나 식재료를 버리는 것입니다. 세련된 테이크아웃 박스를 주문해 손님 선물 가방에 작은 식사를 넣어 주거나, 남은 디저트를 포장해 손님이 떠날 때 나눠주세요. 친구들이 포장을 도와주게 한 다음 날 가장 가까운 커뮤니티 냉장고나 쉼터에 기부할 수도 있습니다. 음식을 버리는 것은 절대 세련되지 않습니다!"

파티 플레이리스트…
"디안젤로, 재즈, 알앤비, 그리고 약간의 디스코 음악을 많이 틉니다."

게스트 리스트…
"당신을 생각하면 기쁨을 주는 사람이라면 초대합니다. 또한 사람들이 상호 보완적인 분야에 있거나 비슷한 가치관을 즐기거나 게시하는 경향이 있는지도 고려하려고 노력합니다."

스트레스 줄이는 비결…
"손님을 맞이할 옷은 전날 밤에 골라 스팀하고, 테이블 세팅도 전날 밤에 끝내며, 가능한 모든 것을 전날 밤에 준비합니다: 소스를 만들고, 채소를 씻고, 칵테일 믹서를 만들고, 가능하면 디저트도 완성해 둡니다."

자주 묻는 질문
물론입니다. 마리아 아난다의 '테이블에서: 넘치는 뷔페 디너'에 대한 FAQ 목록입니다. 실제 참석자나 관심 있는 게스트의 질문처럼 들리도록 구성했습니다.

일반 및 행사 세부사항

Q: '테이블에서'가 정확히 무엇인가요?
A: 마리아 아난다가 호스팅하는 독특하고 몰입형 다이닝 경험입니다. 단순한 식사 이상으로, 커뮤니티, 마음챙김 식사, 풍요를 중점으로 한 큐레이팅된 행사로, 나눔과 연결을 장려하기 위해 넘치는 뷔페 형태로 제공됩니다.

Q: 이건 그냥 고급 디너 파티인가요?
A: 한 단계 더 나아간 것입니다. 음식이 중심이 되고 호화롭지만, 이 행사는 의미 있는 대화, 감각적 참여, 공동체적 분위기에서의 풍요를 기념하는 공간을 의도적으로 조성합니다.

Q: 이 디너는 어디서, 언제 열리나요?
A: 날짜와 장소는 다양합니다. 종종 미술관, 개인 정원, 아름답게 꾸며진 스튜디오와 같은 독특하고 친밀한 장소에서 열립니다. 예정된 행사 공지는 마리아의 공식 웹사이트나 소셜 미디어를 확인해야 합니다.

Q: 어떤 옷을 입어야 하나요?
A: 드레스 코드는 일반적으로 우아하고, 독특하고, 창의적인 칵테일 복장입니다. 자신을 표현할 기회로 생각하세요. 다채롭고, 스타일리시하며, 편안한 복장입니다. 구체적인 안내는 보통 티켓 확인과 함께 제공됩니다.

음식 및 다이닝 경험

Q: 어떤 종류의 음식이 제공되나요?
A: 메뉴는 식물 기반으로, 다채롭고 글로벌한 영감을 받았습니다. 건강에 좋은 식재료에 중점을 두며, 눈과 입맛 모두를 만족시키는 향연으로 설계되었습니다. 생기 넘치는 샐러드, 푸짐한 메인 요리, 아티산 빵, 고급스러운 디저트 등이 풍성하게 제공됩니다.

Q: 식이 제한이 있습니다. 맞춰 주실 수 있나요?
A: 물론입니다. 뷔페 형식으로 다양한 요리가 제공되므로, 보통 많은 선택지가 있습니다. 그러나 티켓 구매 시 특정 제한 사항을 기재하는 것이 중요합니다. 주방에 알리고 종종 요리를 명확하게 표시할 수 있도록 하기 위함입니다.

Q: 알코올이 제공되나요?
A: 행사에 따라 다릅니다. 일부 디너는 알코올이 없으며, 정성껏 만든 모크테일과 엘릭서를 제공합니다. 다른 행사는 자연주의 와인이나 페어링 음료를 제공할 수 있습니다. 행사 설명에 항상 포함된 내용이 명시됩니다.

Q: 왜 뷔페 형식인가요? 그게 덜 고급스럽게 느껴지지 않나요?
A: 넘치는 뷔페는 의도적인 선택입니다.