모든 것이 쓰레기통에서 시작되었다고 믿기 어렵습니다. 저는 덴마크 라이프스타일 브랜드 비프(Vipp)를 코펜하겐의 연례 디자인 페스티벌인 '3 Days of Design'에서 처음 접했습니다. 지난여름, 저는 그들의 체험 공간 중 하나인 비프 차고(Vipp Garage)를 방문했는데, 중세 산업 건물이 세련된 모로코식 게스트하우스로 탈바꿈되어 있었습니다. 이 프로젝트는 마라케시와 파리에 기반을 둔 건축 회사인 스튜디오 KO(Studio KO)와의 협업으로, 이들은 마라케시의 이브 생 로랑 박물관과 런던의 칠턴 파이어하우스를 설계한 것으로 유명합니다. 이 공간을 위해 그들은 비프의 시그니처 모듈러 V1 주방을 눈에 띄는 구리 마감으로 선보였습니다.

또한 빛나는 장미빛 금색 톤으로 마감된 것은 비프의 첫 번째 제품인 1939년 홀거 닐센이 만든 간단한 페달 쓰레기통이었습니다. 1932년, 닐센이 겨우 17세였을 때, 그는 복권에 당첨되었습니다. 상품은 자동차였지만 면허증이 없었기에 그는 그것을 팔고 그 돈으로 금속 공장을 세웠습니다. 그의 아내 마리가 1939년 미용실을 열었을 때, 그녀는 그에게 쓰레기통을 만들어 달라고 부탁했습니다. 수십 년에 걸쳐 닐센의 디자인은 지역 사업체들의 사랑을 받는 제품에서 국제적인 디자인 아이콘으로 자리 잡았습니다(2009년에는 뉴욕 현대 미술관 컬렉션에 포함되기도 했습니다).

오늘날 비프는 닐센의 손주인 카스퍼 에겔룬트와 소피 크리스텐슨 에겔룬트가 운영하며, 소파와 러그부터 조명과 머그컵까지 모든 것을 생산합니다. 2014년, 비프는 스웨덴 이멜른 호수에 592제곱피트 규모의 강철 포드 형태로 첫 번째 게스트하우스를 열었습니다. 그 이후로 회사의 포트폴리오는 14개의 추가 숙소로 확장되었으며, 보통 멕시코 태평양 연안의 토도스 산토스나 태즈메이니아의 브루니 아일랜드 같은 자연이 가득한 한적한 장소에 위치해 있습니다.

비프 세계의 새로운 팬으로서, 저는 회사의 최신 게스트하우스가 2026년 봄에 제가 사는 캣츠킬 지역에 문을 열 예정이며, 이번 4월에 머물 기회를 얻었다는 소식을 듣고 매우 기뻤습니다. 1,200제곱피트 규모의 이 건물은 설리번 카운티의 작은 마을인 폰드 에디에 있는 숲 가장자리의 개인 연못 옆에 자리 잡고 있습니다. 델라웨어 강을 따라 매우 경치 좋고 구불구불한 길을 따라 2시간을 운전한 후, 남편 크레이그와 저는 렌트한 SUV를 타고 비프 파빌리온에 도착했습니다. 이 차량은 부지의 비포장 도로를 주행할 때 매우 유용했던 추천이었습니다.

가장 먼저 눈에 띈 것은 연못이 실제로 보았을 때 훨씬 더 크게 느껴진다는 점이었습니다. 그리고 래리 위어너 조경 어소시에이츠(글렌스톤의 멋진 조경 작업에도 참여한 곳)가 설계한 무성한 초원을 약속받았지만, 극적인 암석 지형, 활짝 핀 진달래, 그리고 폭포까지 있는 지중해에 떨어진 듯한 짧은 느낌은 예상하지 못했습니다. 험준한 지형은 연못 반대편에 있는 미래지향적인 콘크리트 블록과 다소 어울리지 않아 보였지만, 동시에 그 대비는 제가 북부 뉴욕주에서, 아니 어디에서도 경험해본 적 없는 독특한 경험을 위한 분위기를 조성했습니다.

"건축가에게 가장 먼저 말한 것은 이것이 초원 한가운데 있는 살아있는 조각품처럼 느껴져야 하고, 아무도 가본 적 없는 곳처럼 느껴져야 한다는 것이었습니다."라고 소피 크리스텐슨 에겔룬트가 다음 주에 그녀의 트라이베카 로프트(비프의 맨해튼 쇼룸 역할도 하는 곳)에서 저에게 말했습니다. 뉴욕시에서 12년을 살면서 에겔룬트, 그녀의 남편 프랭크, 그리고 두 자녀는 캣츠킬을 사랑하게 되었고, 혼란스러운 공사 기간이나 신선한 공기가 필요할 때마다 그곳으로 도피했습니다. 거의 10년 전에 이 한적한 부지를 살 기회가 생겼을 때, 부부는 즉시 덤벼들었습니다. 집이 16에이커에 자리 잡고 있지만, 발자국은 작아 비프의 '적지만 더 나은' 철학을 충실히 따릅니다. 에겔룬트는 "게스트하우스는 작지만, 수백만 가지 생각이 들어갔습니다."라고 말합니다. 이러한 환경의 에너지는 주로 비프의 언어를 다른 건축가들의 언어와 대화하게 하는 데서 비롯됩니다. 북부 게스트하우스를 위해 그녀는 로스앤젤레스에 기반을 둔 존스턴 마클리(Johnston Marklee)를 데려왔는데, 이 회사는 시카고 현대 미술관, 댈러스 미술관, 바젤 미술관 같은 문화 기관과 LA의 마리안 굿맨, 마이클 베르너 갤러리 등을 위한 대담하고 기하학적인 구조물로 유명합니다.

회사의 공동 창립 파트너인 부부 듀오 마크 리와 샤론 존스턴에게 이렇게 작은 규모의 외딴 장소에서 작업하는 것은 흥미로운 도전이었습니다. "매우 간소화된 프로그램입니다: 안뜰, 거실 공간, 침실 두 개, 욕실 하나. 전통적인 주택에서 기대할 수 있는 다른 모든 것은 제거되었습니다."라고 존스턴은 리와 제가 함께한 줌 통화에서 말했습니다. "완전함을 느끼면서도 풍경에 열려 있는 환경을 만드는 방법을 알아내는 것은 정말 흥미로운 도전이었습니다." '본질성'에 초점을 맞춘 집이 얼마나 영감을 주는지 강조한 리에게 비프의 브리핑은 1940년대부터 1960년대까지 건축가들이 중세 주택 붐에 대응하여 저렴하고 현대적인 주택을 설계했던 케이스 스터디 하우스(Case Study Houses) 프로그램을 떠올리게 했습니다.

동시에 존스턴 마클리의 비프 게스트하우스 디자인은 겉보기에는 단순해 보입니다. 외부에서 보면 네모난 구조처럼 보이지만, 실제로는 연못의 곡선을 반영하는 두 개의 반타원형 모양으로 이루어져 있습니다(그래서 내부에서는 직선을 거의 찾아볼 수 없습니다). "집에 접근하면 연못이 매우 잘 보이지만, 안뜰로 들어서면 아무것도 볼 수 없습니다. 어떤 면에서는 안으로 들어서기 전에 감각을 정리해주고, 그다음에 연못이 다시 시야에 들어옵니다."라고 리는 말하며, 회사가 반복과 대비를 활용하는 것을 좋아한다고 덧붙였습니다. 안뜰과 집의 거실 공간은 거의 같은 면적이지만, 안뜰이 하늘을 향해 완전히 열려 있는 반면, 거실의 바닥부터 천장까지 이어지는 창문은 수평적인 시야에 초점을 맞추고 있습니다.

"집에 들어서면 공간의 풍요로움이 영화적 경험처럼 천천히 펼쳐집니다."라고 리가 말했습니다. 존스턴은 다양한 채광창과 침실의 수직 개구부를 통해 구현된 역동적인 빛, 파노라마 뷰, 그리고 거친 석고 벽 마감(정원 벽을 연상시킴)이 자연을 내부로 끌어들인다고 덧붙였습니다. "우리가 작업에서 추구하는 분위기 있는 품질을 반영하는 내부와 외부 사이의 중간 느낌이 있습니다."라고 그녀는 말했습니다.

건축가들이 에겔룬트와 공유하는 또 다른 핵심 특성은 불가사의함입니다. "우리는 약간 낯설게 느껴지는 무언가를 도입하려고 합니다. 가장 좋은 공간은 약간 다른 세계에 있는 것처럼 느껴지지만, 그 이유를 정확히 설명할 수 없는 곳입니다."라고 리가 말했습니다. 유일한 디테일이 늑골 질감인 외관은 집에 신비로운 분위기를 더합니다. "거의 다른 시대에서 남겨진 것처럼 보입니다."라고 존스턴이 말했습니다. "누군가가 처음 집을 보면 '이게 70년대 것인가, 최근 것인가, 아니면 폐허인가?'라고 생각할 수도 있습니다."

에겔룬트는 또한 틀에 박히지 않은 디자인과 발견의 순간을 중요하게 생각합니다. 예를 들어, 욕실은 아늑한 침실에 비해 눈에 띄게 큽니다. 흙빛 붉은 점토색으로 염색된 이곳은 흰색과 차가운 톤의 금속으로 이루어진 절제된 스칸디나비아 팔레트에서 벗어난 유일한 공간입니다. 모험심이 있다면, 자연에 완전히 노출된 야외 샤워기와 세면대가 또 다른 놀라움을 선사합니다. 에겔룬트는 이것이 덴마크의 재빠른 야외 물청소 전통을 반영한 것이라고 말했습니다(하지만 물이 아주 뜨겁게 나올 수 있다는 소식에 투숙객들은 기뻐할 것입니다). 그녀는 또한 별을 바라보며 밖에서 이를 닦는 것을 추천했습니다.

물론, 집의 중심은 비프의 양극 산화 알루미늄 V3 주방으로, 노마 수준의 식사를 준비하는 데 필요한 모든 가전제품과 도구가 완비되어 있습니다—물론 피트 우돌프가 설계한 정원은 제외하고요. 인정하건대, 남편과 저는 벅 브룩 알파카 농장에서 털복숭이 친구들을 사귀고 근처 내로우즈버그에서 쇼핑을 한(빈티지 파인 주얼리를 위한 마담 포르투나와 파리 벼룩시장에 들어온 듯한 느낌을 주는 메종 베르고뉴를 놓치지 마세요) 하루를 보낸 후 꽤 지쳐 있었습니다. 모든 기기를 테스트해보려는 큰 계획이 있었지만, 결국 아티잔 식료품점 프로퍼 투 고(Proper to Go)에서 산 미리 만들어진 랍스터 라비올리와 보드카 소스에 내로우즈버그 파인 와인의 로제를 곁들여 먹기로 했습니다.

저녁 식사 전, 우리는 부지 주변을 산책하며 프로퍼 투 고에서 산 신선한 빵과 치즈를 간식으로 먹기로 했습니다. 미슐랭 스타 레스토랑의 식사는 아니었지만, 메이어스 바게리의 호박씨 롤과 신선한 버터, 그리고 거의 1년 동안 쉬지 않고 이야기해온 그 수정 같은 질감의 고다 스타일 치즈를 즐긴 후 코펜하겐의 아시스텐스 묘지를 혼자 산책할 때 느꼈던 단순하고 깊은 만족감이 떠올랐습니다.

비프 게스트하우스의 모든 디테일이 에스프레소 머신부터 린넨, 큐레이팅된 세라믹 아트에 이르기까지 고급스러웠지만, 그것은 다른 투숙객 및 자연 환경과 연결되는 방법처럼 느껴졌습니다. 둘째 날 비가 억수같이 쏟아졌을 때, 소파에 커피를 들고 웅크리고 연못 위로 스며드는 안개를 바라보는 것은 매우 아늑했습니다. 집에서는 보통 더 화려하고, 패턴이 있으며, 화려한 장식을 선호하지만, 여기서의 단순함은 특히 많은 현대 숙소가 지나치게 디자인된 것과 비교했을 때 놀라울 정도로 상쾌했습니다.

에겔룬트는 미국 내 미래 비프 게스트하우스에 대한 많은 아이디어(빅서가 떠올랐습니다)를 가지고 있었지만, 내년에는 스코틀랜드와 시칠리아의 새로운 장소가 준비 중입니다. 확장에 대한 글로벌 계획은 없습니다. 에겔룬트는 이를 정해진 일정을 따르기보다는 뜻이 맞는 협력자를 찾는 데 초점을 맞춘 '유기적인' 과정이라고 설명했습니다. 방문객들이 속도를 늦추고 순간을 즐기도록 장려하는 모든 게스트하우스와 마찬가지로, 비프는 서두르지 않습니다: "좋은 일에는 시간이 걸립니다."

**자주 묻는 질문**

다음은 덴마크 디자인 브랜드가 뉴욕주 북부에 첫 미국 게스트하우스를 여는 것에 관한 FAQ 목록입니다.

**일반 브랜드 질문**

Q: 이 덴마크 브랜드는 무엇인가요?
A: 브랜드는 비프(Vipp)입니다. 그들은 상징적인 페달 쓰레기통과 고급 미니멀리스트 주방 및 욕실 디자인으로 유명합니다.

Q: 게스트하우스는 뉴욕주 북부의 정확히 어디에 있나요?
A: 허드슨 밸리에 위치해 있으며, 구체적으로 뉴욕주 소거티스(Saugerties) 마을에 있고, 뉴욕시에서 북쪽으로 약 2시간 거리입니다.

Q: 호텔인가요, 개인 주택인가요?
A: 개인 게스트하우스입니다. 숙소 전체를 예약하므로, 프런트 데스크가 있는 호텔이 아닌 자신만의 디자이너 휴가용 주택을 갖는 것과 같습니다.

**예약 및 숙박**

Q: 숙박 비용은 얼마인가요?
A: 가격은 시즌에 따라 다르지만, 1박에 약 1,500~2,000달러부터 시작합니다. 프리미엄 럭셔리 경험입니다.

Q: 몇 명까지 숙박할 수 있나요?
A: 게스트하우스는 최대 6명까지 숙박 가능합니다.

Q: 최소 숙박 요건이 있나요?
A: 네, 대부분의 날짜는 최소 2박이 필요하며, 성수기나 공휴일에는 3박이 필요한 경우도 있습니다.

Q: 반려동물을 데려갈 수 있나요?
A: 아니요, 게스트하우스는 반려동물 동반이 불가능합니다.

Q: 취소 정책은 어떻게 되나요?
A: 매우 엄격합니다. 일반적으로 부분 환불을 받으려면 체크인 최소 30일 전에 취소해야 합니다. 마지막 순간 취소는 환불되지 않습니다.

**주택 및 편의시설**

Q: 이 집이 일반 렌탈과 다른 점은 무엇인가요?
A: 집 전체가 비프 제품의 쇼룸입니다. 미니멀리스트 가구, 주방, 욕실 설비로 완전히 갖춰져 있어 디자인 잡지 안에 사는 듯한 느낌을 줍니다.

Q: 주방에는 무엇이 있나요?
A: 고급 가전제품을 갖춘 완비된 비프 주방이 있습니다. 또한 식료품 저장실에는 현지 커피, 차, 기본 요리 필수품이 비치되어 있습니다.

Q: 온수 욕조나 수영장이 있나요?