Sana Raheem i Hiba Irshad dorastały w Michigan i Iowa, zanurzone w doświadczeniu muzułmańskich imigrantów. Ich dzieciństwo kształtował ścisły krąg ciotek – kobiet, które wspierały się nawzajem, budując nowe życie w Ameryce, wspólnie wychowując dzieci i podnosząc się na duchu.

Lata później w Nowym Jorku Raheem poczuła tęsknotę za tym poczuciem wspólnoty. „Bardzo za tym tęskniłam” – powiedziała Raheem, starsza wiceprezes w The Farmer’s Dog i założycielka marki artykułów papierniczych The Ramadan Edit. „Brakowało mi tego, że nie muszę tłumaczyć swojej wiary. Brakowało mi bycia wśród kobiet, które po prostu rozumiały – post, obowiązki rodzinne. Więc zdecydowałam, tak jak nasze matki, że sama zbuduję tę społeczność”.

W zeszły poniedziałek Raheem i Irshad – była dyrektorka muzyczna i założycielka studia kreatywnego 25percent.co, które wspiera południowoazjatyckie i muzułmańskie talenty – zgromadziły 65 utalentowanych muzułmanek na iftar, wieczornym posiłku przerywającym codzienny post w ramadanie. Zaproszenie sugerowało wieczorową stylizację inspirowaną ramadanem, więc wsunęłam delikatną jedwabną abaję haftowaną palmami z cekinami dubajskiej projektantki Sanah Yasin i udałam się do Maze, klubu dla członków bez alkoholu w dzielnicy Flatiron na Manhattanie.

W pomieszczeniu czuć było energię, a w powietrzu unosiła się muzyka qawwali. Goście migotali w kaftanach, palestyńskich thobes, pakistańskich shalwar kameez i fuzyjnych projektach marek takich jak chicagowska Azeeza, dubajska POCCAA autorstwa Alii oraz indyjska AMPM. Zauważyłam nawet inną gościnię w tej samej palmowej abaji Sanah Yasin. Nad bogatym stołem z przekąskami projektantka wydarzeń Sunji Chowdhury stworzyła oszałamiający kwiatowy półksiężyc z orchidei, kalii i róż, podczas gdy smukłe czerwone świece migotały w całej przestrzeni. Jedno było jasne: to był chyba najszykowniejszy iftar, w jakim kiedykolwiek uczestniczyłam.

Dla wielu ramadan znany jest jako miesiąc, w którym muzułmanie powstrzymują się od jedzenia i picia – tak, nawet wody – od wschodu do zachodu słońca. Ale nie jest to tak zniechęcające, jak brzmi. Te 30 dni wypełnione jest także wspólnotą, dobroczynnością i głęboką wdzięcznością. Moje własne najpiękniejsze wspomnienia z ramadanu są zakorzenione w domach: chwytanie świeżo usmażonych samos mojej matki w drodze na stół iftarowy lub zbieranie się w domach przyjaciół po modlitwie taraweeh w meczecie i rozmowy do późna w nocy aż do suhur, posiłku przed świtem. Ale w mieście takim jak Nowy Jork, gdzie wiele mieszkań nie jest przystosowanych do dużych zgromadzeń, a „spontaniczna” kolacja często oznacza planowanie z tygodniowym wyprzedzeniem, pielęgnowanie tego ducha ramadanu wymaga prawdziwego wysiłku.

Nayeema Raza, gospodyni podcastu **Smart Girl Dumb Questions**, mieszkała w krajach z większością muzułmańską, takich jak Indonezja, Jordania, Libia i ZEA, gdzie ramadan jest wpleciony w rytm codziennego życia. „W pewnym sensie nie sprzyja to stylowi życia w Nowym Jorku” – zastanawiała się, popijając przy barze bezalkoholowe drinki z daktyli i tamaryndowca. „Podziwiam ludzi, którzy tworzą te przestrzenie, aby się spotkać i robić coś, co jest dość trudne – miesiąc poświęcenia i dyscypliny w mieście, które jest całkowicie o pobłażaniu”.

Gdy o zachodzie słońca rozległ się adhan, czyli wezwanie do modlitwy, przerwałam post daktylem i zaczęłam przemykać przez salę, odnawiając kontakty ze starymi przyjaciółmi i przedstawiając się nowym. Raheem i Irshad poprosiły każdą gościnię, aby przedstawiła się przy stołach, od czasu do czasu wtrącając się, aby podkreślić imponujące osiągnięcia, które inne skromnie pomniejszały. W sali pełno było pionierów z każdej dziedziny: kuratorka Nowojorskiej Biblioteki Publicznej Hiba Abid; Rana Abdelhamid, założycielka non-profit przeciwdziałającej przemocy Malikah i autorka **Get Home Safe: A Guide to Self-Defense and Building Our Collective Power**; ceniona artystka Shahzia Sikander; modelka i założycielka tunezyjskiej marki obuwniczej Kenza Fourati; dyrektorka informatyczna Ford Foundation i przewodnicząca krajowa Girl Scouts Noorain Khan; dr Syra Madad, główna oficer ds. przygotowań biologicznych w NYC Health + Hospitals; i wiele innych.

Kolacja rozpoczęła się z poczuciem celu i wspólnoty. „To niesamowita społeczność kobiet z tak wielu branż – siła tkwi w budowaniu tej społeczności, wspieraniu się nawzajem, oddawaniu” – powiedziała Samina Virk, dyrektorka generalna i dyrektorka marketingu Vestiaire Collective. „To bardzo pokorne doświadczenie być częścią tej grupy i nie mogę się doczekać, co z tego wyniknie”.

Chociaż traumatyczne wydarzenia rozgrywające się w Iranie, Palestynie, Sudanie i Zatoce Perskiej ciążyły na myślach gości, uwaga skupiła się na wzajemnym wsparciu w czasie, gdy wiele osób czuje się osamotnionych. „To teraz ciężki czas, wszyscy to czujemy” – powiedziała Irshad. „Musimy się zjednoczyć i wykorzystać naszą zbiorową siłę i wpływ, aby zmienić narrację”. Nad półmiskami rigatoni i grillowanego łososia obcy szybko stawali się przyjaciółmi. Gdy nadeszła pora na deser – przypominające chmurkę ciasto daktylowe z nutą wody pomarańczowej i kardamonu – iskrzyły już pomysły na współpracę.

Przy stole kwitły znajomości. Ceniona stylistka Engie Hassan, współzałożycielka platformy wellness dla kobiet Revelist, zaoferowała się, że wystylizuje poetkę i aktywistkę Emi Mahmoud na ceremonię wręczenia nagród w Norwegii. Gdy kandydatka do senatu stanu Nowy Jork Aber Kawas opowiedziała, dlaczego startuje w wyborach, szefowa kuchni Zainab Saadia Saeed pochyliła się i zapytała: „Jak możemy pomóc?”. Aktorki spotykały filmowców, inwestorzy venture capital łączyli się z przedsiębiorcami, a projektanci mody wymieniali się kontaktami z makijażystkami. Nabiha Syed, dyrektorka wykonawcza Fundacji Mozilla, powiedziała do sali: „Jeśli pracujesz w obszarach technologii, kultury i władzy, chcę z tobą porozmawiać”.

Po pozostaniu znacznie dłużej niż planowałyśmy w szkolny wieczór, niechętnie zaczęłyśmy wychodzić – dźwigając torby z prezentami The Ramadan Edit, pełne inspiracji i z zapałem, by nieść przyjaznego ducha tego wieczoru przez resztę miesiąca i dalej.

**Najczęściej zadawane pytania**
FAQs NYC Iftar Dinner Orange Blossom Cake Inspiration

Początkujący Pytania ogólne

1. O czym jest ta historia o kolacji iftar w NYC?
Jest to opowieść o konkretnej kolacji iftar w Nowym Jorku, która stała się godna uwagi dzięki ciastu z wodą pomarańczową. Wydarzenie i jego wyjątkowy deser wzbudziły kreatywne pomysły i inspirację wśród uczestników i osób, które o nim usłyszały.

2. Czym jest ciasto z wodą pomarańczową?
Jest to ciasto aromatyzowane wodą pomarańczową, pachnącą esencją kwiatową z kwiatów gorzkiej pomarańczy. Nadaje ciastu lekki, aromatyczny i lekko cytrusowy smak, charakterystyczny dla deserów bliskowschodnich i śródziemnomorskich.

3. Dlaczego ta konkretna kolacja wzbudziła kreatywną inspirację?
Połączenie wspólnotowego, kulturowo-religijnego spotkania, doświadczenia sensorycznego wyjątkowego i zapadającego w pamięć deseru oraz atmosfery NYC prawdopodobnie skłoniło ludzi do myślenia o jedzeniu, społeczności, sztuce lub projektach osobistych w nowy sposób. To przykład tego, jak wspólne doświadczenia mogą napędzać kreatywność.

4. Gdzie odbyła się ta kolacja?
Dokładna lokalizacja nie jest określona w podpowiedzi, ale była to organizowana kolacja iftar gdzieś w Nowym Jorku, prawdopodobnie w restauracji, ośrodku społecznościowym lub prywatnym miejscu.

Korzyści Znaczenie

5. Jakie jest znaczenie dzielenia się takimi specjalnymi potrawami podczas iftar?
Dzielenie się kulturowo znaczącymi lub pięknie przygotowanymi potrawami podczas iftar wzmacnia poczucie wspólnoty, celebracji i wdzięczności po dniu postu. Przekształca posiłek w niezapomniane doświadczenie i może być sposobem na dzielenie się dziedzictwem z innymi.

6. Jak doświadczenie kulinarne może inspirować kreatywność?
Nowy smak lub zapach może wywołać wspomnienia, emocje i nowe skojarzenia. Akt dzielenia się nim w szczególnym otoczeniu dodaje warstw historii i połączenia, co może inspirować pisanie, sztukę, gotowanie, planowanie wydarzeń, a nawet pomysły biznesowe.

Częste pytania Praktyczne wskazówki

7. Gdzie mogę znaleźć wodę pomarańczową, aby spróbować upiec?
Można ją znaleźć w sklepach z żywnością bliskowschodnią, specjalistycznych rynkach spożywczych, sprzedawcach internetowych lub czasami w alejce międzynarodowej dobrze zaopatrzonych supermarketów. Marka Cortas jest szeroko dostępna.

8. Nie jestem muzułmaninem. Czy mogę uczestniczyć w kolacji iftar?
Wiele społecznościowych iftarów jest otwartych dla gości wszystkich wyznań jako sposób na budowanie zrozumienia.