Nie odwiedzasz Doliny Napa, aby być pionierem – ten region jest celem podróży miłośników wina od niemal tak dawna, jak Kalifornia produkuje wino komercyjnie. Przyjeżdżasz tu raczej dla wszystkiego innego, co oferuje: kuchni farm-to-table, win światowej klasy, historycznych gorących źródeł i stylowych hoteli (nie wspominając o malowniczych wzgórzach i krętej rzece, które najlepiej podziwiać z balonu na gorące powietrze lub podczas spokojnego spaceru). Choć Dolina Napa nie jest już nieodkryta, jej urok nigdy nie blaknie.

Serce regionu, apelacja Napa Valley AVA (American Viticultural Area), może pochwalić się jednymi z najsłynniejszych winnic w kraju. Rozciągająca się na 30 mil długości, ale tylko pięć mil szerokości w najszerszym miejscu, dolina oferuje zróżnicowane mikroklimaty, które pozwalają na produkcję imponującej gamy win. Główne miasta – Napa, Yountville, St. Helena i Calistoga – to miejsca, gdzie spędzisz większość czasu, wraz z 17 mniejszymi podregionami w obrębie większej apelacji. Choć samochód to najwygodniejszy sposób poruszania się, warto zorganizować kierowcę lub taksówkę, jeśli planujesz degustację win – usługi takie jak Uber czy Lyft nie zawsze są tu niezawodne.

Choć samo zwolnienie tempa i delektowanie się chwilą to wystarczający powód, by przyjechać, nowe restauracje, winnice i hotele sprawiają, że teraz to idealny czas na zaplanowanie podróży. Poniżej znajdziesz kompleksowy przewodnik po Dolinie Napa.

### Gdzie się zatrzymać
### Gdzie zjeść
### Gdzie degustować wino
### Co robić
### Kiedy odwiedzić
### Napa vs. hrabstwo Napa vs. Dolina Napa
### Co spakować
### Jak długo zostać
### Jak się tam dostać

---

### Gdzie się zatrzymać

#### Stanly Ranch
Wejście na teren Stanly Ranch to jak wkroczenie do innego świata – słońce wydaje się jaśniejsze, powietrze wibruje naturą, a czas zwalnia. Otwarty w kwietniu 2022 roku, ten obiekt należący do Auberge Resorts to najnowszy klejnot Doliny Napa. Jego nowoczesne domki i apartamenty w stylu farmhouse rozrzucone są na 712 akrach winnic i rancza, każdy z prywatnymi tarasami i miejscami na ognisko, idealnymi na relaks po dniu degustacji win. W restauracji Bear, prowadzonej przez szefa kuchni Anthony’ego Stagnaro, królują składniki prosto z lokalnej farmy. Gdy nie jesz ani nie kosztujesz wina, zrelaksuj się przy basenie, zarezerwuj zabieg w spa Halehouse lub dołącz do aktywności takich jak karmienie kur w kurniku czy łowienie ryb w rzece Napa.

Adres: 200 Stanly Crossroad, Napa, CA 94559
Udogodnienia: Restauracja, bar, basen, spa, siłownia, darmowe wypożyczalnie rowerów

#### Meadowood
Niektóre historyczne hotele nie spełniają oczekiwań – Meadowood nie należy do nich. Otwarty w 1961 roku i ukryty w prywatnej dolinie otoczonej zalesionymi wzgórzami, to kwintesencja luksusu w Napa. 36 apartamentów i pokoi przypomina domki na drzewach, z kominkami na drewno i prywatnymi tarasami. Poza pokojem zarezerwuj lekcję degustacji win w The Wine Center lub wycieczkę z ich ekspertami. Nie przegap zabiegu w nagradzanym spa lub spaceru szlakami Meadowood, które oferują zapierające dech widoki na St. Helenę (pro tip: wybierz się wcześnie, by zobaczyć balony na gorące powietrze dryfujące w oddali).

Adres: 900 Meadowood Lane, St. Helena, CA 94574
Udogodnienia: Restauracja, kawiarnia, baseny, spa, siłownia, korty tenisowe, centrum wina

#### Poetry Inn
Jeśli wolisz kameralną atmosferę domu z dala od domu, Poetry Inn spełni Twoje oczekiwania. Ten pięciopokojowy retreat, należący do Cliff Lede Vineyards, jest tak odosobniony, że personel wita Cię na szczycie stromego, ogrodzonego podjazdu, zanim jeszcze dotrzesz na miejsce.

Przed wejściem personel czeka, by powitać Cię machnięciem ręki. Każdy apartament ma unikalny wystrój inspirowany słynnymi pisarzami, takimi jak Walt Whitman, Robert Frost i Emily Dickinson. Wszystkie pokoje mają zewnętrzne prysznice, oryginalne dzieła sztuki, świeże kwiaty i kominki na drewno. Obsługa jest wyjątkowa – możesz liczyć na osobistego concierge, prywatne posiłki na życzenie i pełną gamę zabiegów spa. Gdy nie zajadasz się winem lub nie relaksujesz podczas kąpieli dźwiękowych, odpocznij na prywatnym tarasie i podziwiaj zapierające dech widoki na dolinę.

Adres: 6380 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Udogodnienia: Trzydaniowe śniadanie, basen, prywatne posiłki, spa, personalizowany concierge
Zarezerwuj teraz

### Auberge du Soleil
Choć kalifornijska kraina wina już jest jednym z najbardziej pożądanych celów podróży na świecie, Auberge du Soleil podnosi tę doświadczenie na wyższy poziom, dodając akcenty inspirowane południem Francji. (Wyobraź sobie połączenie Napa i Prowansji – czemu nie?) Ukryty na spokojnym wzgórzu w Rutherford, obiekt rozciąga się na 33 akrach oliwek i dębów. Z zaledwie 50 pokojami i apartamentami oferuje intymną ucieczkę. Restauracja z gwiazdką Michelin przeszła niedawno oszałamiającą renowację pod kierunkiem Suzanne Tucker. Ciekawostka: francuski restaurator Claude Rouas otworzył to miejsce z koncepcją fuzji Napa-Prowansja, a pięć lat później przekształcił je w ukochany hotel, którym jest dziś. Spaceruj po ogrodzie rzeźb lub ciesz się piknikiem w stylu francuskim w Parc du Soleil – tutaj liczy się tylko przyjemność.

Adres: 180 Rutherford Hill Rd, St. Helena, CA 94574
Udogodnienia: Restauracja, basen, spa, bar, prywatne pikniki, siłownia, korty tenisowe
Zarezerwuj teraz

### The Francis House
Jeśli kochasz historyczne pensjonaty, The Francis House w Calistoga to must-visit. Zbudowany w 1886 roku jako dom rodzinny, ten trzypiętrowy kamienny budynek stał pusty przez 52 lata, aż para z San Francisco (projektantka wnętrz i deweloperka nieruchomości) odkryła go i odrestaurowała w 2015 roku, przywracając do życia jego architekturę w stylu francuskiego Second Empire. Ale to nie zwykły B&B – goście mogą korzystać z sauny na podczerwień, solnej groty, ogniska na zewnątrz, kortu tenisowego, podgrzewanego basenu, a nawet ładowarki do Tesli. Śniadanie to prawdziwa uczta, z lokalnymi produktami, świeżymi jajkami i ziołami z własnego ogrodu, w menu takie dania jak naleśniki z cytrynowym ricottą i pietruszką czy labneh z pieczonymi pomidorami.

Adres: 1403 Myrtle Street, Calistoga, CA 94515
Udogodnienia: Śniadanie, sauna na podczerwień i solna grota, kort tenisowy, basen, ognisko, bilard, biblioteka
Zarezerwuj teraz

### Gdzie zjeść

#### The French Laundry
Restauracja The French Laundry szefa kuchni Thomasa Kellera to legendarne miejsce, które wielu uważa za doświadczenie raz w życiu. (Menu degustacyjne zaczyna się od 390 dolarów za osobę.) Mieści się w urokliwym kamiennym domku z początku XX wieku i serwuje codziennie zmieniające się menu współczesnej kuchni amerykańskiej inspirowanej francuską. Możesz też zarezerwować wycieczkę po ich 3,5-akrowym ogrodzie kulinarnym naprzeciwko (100 dolarów za osobę).

#### Mustards Grill
Ulubione miejsce zarówno mieszkańców, jak i turystów od 1983 roku, Mustards Grill serwuje „luksusowe klasyki truck stop”, takie jak burgery, krążki cebulowe i grillowane sery – comfort food w najlepszym wydaniu.

#### Mothers
Po autentyczne meksykańskie smaki udaj się do Mothers na ręcznie robione tortille kukurydziane, domowe sosy, grillowaną sezonową kukurę (Elote) i starannie marynowane mięsa (z opcjami wegańskimi i wegetariańskimi). Pro tip: Jeśli kochasz meksykańskie jedzenie, odkryj Napa Valley Taco Trail.

#### Scala Osteria
(Zdjęcie: Amy Little Photography dla Scala Osteria)

---

Daj mi znać, jeśli chcesz wprowadzić jakieś dodatkowe poprawki!