Você não visita o Vale de Napa para ser um pioneiro — essa região já é um destino vinícola há quase tanto tempo quanto a Califórnia produz vinhos comercialmente. Em vez disso, você vem por tudo o que ela oferece: gastronomia com ingredientes locais, vinhos de classe mundial, fontes termais históricas e hotéis elegantes (sem contar as colinas onduladas e o rio sinuoso, melhor apreciados de um balão de ar quente ou em uma caminhada tranquila). Embora longe de ser um segredo, o charme de Napa nunca desaparece.
No coração do Vale de Napa, a AVA (Área Vitícola Americana) abriga algumas das vinícolas mais celebradas do país. Com 30 milhas de extensão, mas apenas cinco milhas em sua parte mais larga, os microclimas variados do vale permitem uma impressionante diversidade de vinhos. As principais cidades — Napa, Yountville, St. Helena e Calistoga — são onde você passará a maior parte do tempo, com 17 sub-regiões menores dentro da AVA maior. Embora um carro seja a maneira mais fácil de se locomover, contrate um motorista ou táxi se for degustar vinhos — serviços como Uber e Lyft nem sempre são confiáveis aqui.
Embora apenas desacelerar e saborear o momento já seja motivo suficiente para visitar, novos restaurantes, vinícolas e hotéis fazem deste o momento ideal para planejar uma viagem. A seguir, seu guia completo do Vale de Napa.
### Onde ficar
### Onde comer
### Onde degustar vinhos
### O que fazer
### Quando visitar
### Napa vs. Condado de Napa vs. Vale de Napa
### O que levar
### Quanto tempo ficar em Napa
### Como chegar
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### Onde ficar
#### Stanly Ranch
Entrar no Stanly Ranch é como adentrar outro mundo — o sol parece mais brilhante, o ar vibra com a natureza e o tempo desacelera. Inaugurado em abril de 2022, esta propriedade da Auberge Resorts é a mais nova joia do Vale de Napa. Seus chalés e suítes no estilo moderno de fazenda estão espalhados por 712 acres de vinhedos e terras de pasto, cada um com terraços privativos e fogueiras perfeitas para relaxar após um dia de degustação de vinhos. O restaurante principal, Bear, comandado pelo chef Anthony Stagnaro, destaca ingredientes frescos da fazenda local. Quando não estiver comendo ou degustando vinhos, relaxe na piscina, agende um tratamento no spa Halehouse ou participe de atividades como alimentar galinhas no galinheiro ou pescar no Rio Napa.
Endereço: 200 Stanly Crossroad, Napa, CA 94559
Comodidades: Restaurante, bar, piscina, spa, academia, aluguel gratuito de bicicletas
#### Meadowood
Alguns hotéis históricos não correspondem à sua reputação — o Meadowood não é um deles. Inaugurado em 1961 e aninhado em um vale privado cercado por colinas arborizadas, ele é o epítome do luxo em Napa. As 36 suítes e quartos têm um clima de casa na árvore, com lareiras a lenha e varandas privativas. Além do quarto, reserve uma aula de degustação de vinhos no The Wine Center ou um tour guiado com seus especialistas. Não perca um tratamento no premiado spa ou uma caminhada pelas trilhas de Meadowood, que oferecem vistas deslumbrantes de St. Helena (dica profissional: vá cedo para ver balões de ar quente flutuando ao longe).
Endereço: 900 Meadowood Lane, St. Helena, CA 94574
Comodidades: Restaurante, café, piscinas, spa, academia, quadras de tênis, centro de vinhos
#### Poetry Inn
Se você prefere um clima íntimo e acolhedor, o Poetry Inn é perfeito. Este retiro com cinco suítes, pertencente à Cliff Lede Vineyards, é tão isolado que a equipe o recebe no topo de sua íngreme entrada antes mesmo de você chegar.
Lá fora, a equipe está pronta para recebê-lo com um aceno. Cada suíte tem decoração única inspirada em escritores famosos como Walt Whitman, Robert Frost e Emily Dickinson. Todos os quartos incluem chuveiros ao ar livre, obras de arte originais, flores frescas e lareiras a lenha. O serviço é excepcional — desfrute de um concierge pessoal, jantares privativos sob pedido e um menu completo de tratamentos de spa. Quando não estiver curtindo harmonizações de vinho ou banhos de som, relaxe em seu terraço privativo e admire as vistas deslumbrantes do vale.
Endereço: 6380 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Comodidades: Café da manhã de três pratos, piscina, jantar privativo, spa, concierge personalizado
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### Auberge du Soleil
Embora a região vinícola da Califórnia já seja um dos destinos mais cobiçados do mundo, o Auberge du Soleil eleva a experiência com toques inspirados no sul da França. (Imagine Napa encontrando a Provença — por que não?) Aninhado em uma colina tranquila em Rutherford, a propriedade se estende por 33 acres de oliveiras e carvalhos. Com apenas 50 quartos e suítes, oferece uma escapada íntima. O restaurante estrelado pelo Michelin passou por uma reforma deslumbrante assinada por Suzanne Tucker. Curiosidade: o restaurateur francês Claude Rouas inaugurou o local de gastronomia refinada com esse conceito de fusão Napa-Provença, e cinco anos depois, ele se expandiu para o amado hotel que é hoje. Passeie pelo jardim de esculturas ou curta um piquenique de inspiração francesa no Parc du Soleil — aqui, o luxo é a regra.
Endereço: 180 Rutherford Hill Rd, St. Helena, CA 94574
Comodidades: Restaurante, piscina, spa, bar, piqueniques privativos, academia, quadras de tênis
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### The Francis House
Se você adora pousadas históricas, The Francis House em Calistoga é imperdível. Construída em 1886 como uma casa de família, esta edificação de pedra de três andares ficou vazia por 52 anos até que um casal de São Francisco (um designer de interiores e um desenvolvedor imobiliário) a descobriu e restaurou em 2015, trazendo sua arquitetura do Segundo Império Francês de volta à vida. Mas esta não é uma pousada comum — os hóspedes podem desfrutar de uma sauna infravermelha, sala de sal, fogueira externa, quadra de tênis, piscina aquecida e até um carregador para Tesla. O café da manhã é gourmet, com produtos locais, ovos frescos e ervas de seu próprio jardim, incluindo pratos como panquecas de ricota e salsa com limão e labneh com tomates assados.
Endereço: 1403 Myrtle Street, Calistoga, CA 94515
Comodidades: Café da manhã, sauna infravermelha e sala de sal, quadra de tênis, piscina, fogueira, bilhar, biblioteca
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### Onde comer
#### The French Laundry
O The French Laundry, do chef Thomas Keller, é um lendário restaurante de gastronomia refinada que muitos consideram uma experiência única na vida. (Os menus degustação começam em US$ 390 por pessoa.) Localizado em um charmoso chalé de pedra dos anos 1900, o restaurante serve um menu diário de culinária americana contemporânea com inspiração francesa. Você também pode reservar um tour de seu jardim culinário de 3,5 acres do outro lado da rua (US$ 100 por pessoa).
#### Mustards Grill
Um favorito de turistas e locais desde 1983, o Mustards Grill serve "clássicos sofisticados de posto de gasolina", como hambúrgueres, anéis de cebola e sanduíches de queijo grelhado — comfort food no seu melhor.
#### Mothers
Para sabores mexicanos autênticos, vá ao Mothers e experimente tortillas de milho feitas à mão, molhos artesanais, elote grelhado da estação e carnes marinadas com cuidado (há opções veganas e vegetarianas também). Dica profissional: se você ama comida mexicana, explore a Napa Valley Taco Trail.
#### Scala Osteria
(Foto: Amy Little Photography para Scala Osteria)
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Teria
O restaurante irmão do amado Bistro Don Giovanni, o Teria traz a culinária de frutos do mar do sul da Itália para Napa. O espaço é claro e arejado, com um impressionante bar de ostras.
Gott’s Roadside
Não há como negar — o Gott’s Roadside serve alguns dos melhores hambúrgueres e milkshakes por aí. Este fast-casual, que ganhou um prêmio James Beard, celebrou seu 25º aniversário no ano passado e é imperdível no Vale de Napa.
Ad Hoc + Addendum
Para experimentar a culinária do chef Keller sem o preço do The French Laundry, experimente seu restaurante casual Ad Hoc + Addendum. O menu muda diariamente, apresentando clássicos americanos como frango frito e churrasco servidos no estilo familiar. (Eles também oferecem frango frito em leitelho para viagem, se você preferir comer em casa.)
Moulin
Comece seu dia com um croissant perfeito no Moulin (que significa "moinho" em francês). Esta padaria artesanal, comandada pelo casal Zach e Chloé Kaylor, é especializada em pães sourdough e doces. Eles moem grãos inteiros orgânicos no local e servem um excelente café da Camellia Coffee Roasters em Sacramento, além de cafés de produtores convidados rotativos.
Charlie’s
Enquanto muitos restaurantes de Napa focam em ingredientes locais, o Charlie’s vai além, parceirando com uma ampla rede de fornecedores regionais — de produtores de trufas a fazendas de abalone. De propriedade de Elliott Bell (ex-The French Laundry e Gramercy Tavern), o menu inclui pratos como frango na lata de cerveja e alcachofras crocantes, acompanhados de ótimos coquetéis e vinhos.
Oxbow Public Market
O Oxbow Public Market é um paraíso para os amantes da gastronomia, com vendedores como uma pizzaria ao vivo e a Hog Island Oyster Co. (não perca o happy hour, seg-qui das 16h às 18h). Também vale a pena visitar: Moro, inspirado nas barracas do famoso mercado noturno de Marrakesh.
Ciccio
Este ponto badalado de Yountville está instalado em um antigo mercado italiano, servindo pizzas assadas em forno a lenha, massas frescas e saladas. (Os pimentões recheados com almôndegas são imperdíveis.)
Auro
Localizado no Four Seasons Resort Napa Valley, este restaurante estrelado pelo Michelin oferece um menu degustação de cinco pratos rotativo, com pratos como pato branco da Califórnia, caranguejo cozido na manteiga e torta de chocolate com avelãs.
Decant
O popular wine bar de São Francisco, Decant, abriu recentemente uma filial em Napa, de propriedade de uma equipe feminina, queer e BIPOC. A loja de vinhos e bar conta com um terraço aconchegante com fogueira (e cobertores para noites frias) e uma lista de vinhos sempre variada.
Onde degustar vinhos
Dica profissional: Planeje as degustações por região para otimizar seu tempo — o Vale de Napa tem cinco cidades principais (Calistoga, St. Helena, Yountville, Napa e American Canyon) e 17 sub-regiões.
Faust
Para uma experiência dramática de degustação de vinhos, visite o Faust Haus em St. Helena. Sua sala de degustação em estilo gótico, instalada em uma casa vitoriana de 1878, oferece vinhos de Coombsville em um ambiente atmosférico e misterioso.
Far Niente
Fundada em 1885, esta vinícola de Oakville é conhecida por seus refinados chardonnay e cabernet sauvignon. Seu cabernet de alto nível, Benson Vale, vem dos melhores lotes do vinhedo e custa US$ 500 a garrafa.
Inglenook
Uma das vinícolas mais antigas do vale (fundada em 1879), a Inglenook é agora propriedade de Francis Ford Coppola, que a adquiriu em... (texto cortado)
Me avise se quiser que eu complete a seção da Inglenook ou faça outros ajustes!
Inglenook
Em meados dos anos 1970, a propriedade da Inglenook ganhou seu pitoresco castelo. Hoje, a propriedade abrange 235 acres plantados dedicados à produção de cinco estilos clássicos de vinho, elaborados pelo diretor de vinificação Philippe Bascaules.
Chateau Montelena
Famoso por seu triunfo no julgamento de vinhos de Paris em 1976 (que celebrará seu 50º aniversário em 2026), o Chateau Montelena ajudou a colocar Napa no mapa vinícola global. Visite para degustar seus icônicos Chardonnays e Cabernet Sauvignons e explorar o castelo histórico.
Ashes & Diamonds
Com seu telhado em zigue-zague marcante e design moderno dos anos 1950 da Barbara Bestor Architecture, o Ashes & Diamonds oferece uma nova abordagem às degustações de vinhos em Napa.
The Residence at Stony Hill
Outra joia dos anos 1950, The Residence at Stony Hill apresenta cantinhos aconchegantes onde os hóspedes podem degustar vinhos atuais, incluindo Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon e L’Escalier — um blend único de Riesling de videiras antigas, Gewürztraminer e Chardonnay.
Schramsberg
Um ícone do Vale de Napa, a Schramsberg produz vinhos espumantes de classe mundial no método champenoise há mais de 50 anos. Durante a colheita, os visitantes podem participar de acampamentos de colheita de vários dias.
Ehlers Estate
Aninhada ao pé das Montanhas Mayacamas, esta vinícola orgânica do século XIX doa parte de seus lucros para pesquisas cardiovasculares. Desfrute de um almoço guiado de quatro pratos harmonizado com seus vinhos, desde Cabernet Franc até blends tintos excepcionais.
The Donum Estate
Lar de uma das maiores coleções privadas de esculturas do mundo, com obras de artistas como Ai Weiwei e Louise Bourgeois. Para uma visita inesquecível, reserve a Transcend Experience — um tour privado pelos jardins repletos de arte, harmonizado com os aclamados Pinot Noir e Chardonnay de Donum.
Promontory Wine
Um tour na Promontory Wine (um destaque da viagem) leva você pelas colinas ocidentais de Oakville com vistas panorâmicas do vale, degustando vinhos da lendária família Harlan.
Bouchaine Vineyards
Localizada em Carneros-Napa (que abrange Napa e Sonoma), a Bouchaine oferece degustações únicas como Sensory Olympics e Vine to Vessel. Durante a colheita, os hó