No visitas el Valle de Napa para ser un pionero: esta región ha sido un destino vinícola desde casi que California comenzó a producir vino comercialmente. En cambio, vienes por todo lo demás que ofrece: gastronomía de la granja a la mesa, vinos de clase mundial, aguas termales históricas y hoteles con estilo (sin mencionar las colinas ondulantes y el río serpenteante, mejor disfrutados desde un globo aerostático o una tranquila caminata). Aunque está lejos de ser un secreto, el encanto de Napa nunca se desvanece.
En su esencia, la AVA (Área Vitivinícola Americana) del Valle de Napa alberga algunas de las bodegas más célebres del país. Con una extensión de 30 millas de largo pero solo cinco millas en su punto más ancho, los variados microclimas del valle permiten una impresionante diversidad de vinos. Los principales pueblos—Napa, Yountville, St. Helena y Calistoga—son donde pasarás la mayor parte de tu tiempo, con 17 subregiones más pequeñas dentro de la AVA principal. Aunque un auto es la forma más fácil de moverse, contrata un conductor o taxi si planeas catar vinos—servicios como Uber y Lyft no siempre son confiables aquí.
Aunque simplemente reducir el ritmo y saborear el momento es razón suficiente para visitar, nuevos restaurantes, bodegas y hoteles hacen que ahora sea el momento ideal para planear un viaje. A continuación, tu guía completa del Valle de Napa.
### Dónde alojarse
### Dónde comer
### Dónde catar vino
### Qué hacer
### Cuándo visitar
### Napa vs. Condado de Napa vs. Valle de Napa
### Qué empacar
### Cuánto tiempo pasar en Napa
### Cómo llegar
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### Dónde alojarse
#### Stanly Ranch
Pisar Stanly Ranch se siente como entrar a otro mundo—el sol parece más brillante, el aire vibra con la naturaleza y el tiempo se ralentiza. Inaugurado en abril de 2022, esta propiedad de Auberge Resorts es la joya más nueva del Valle de Napa. Sus cabañas y suites de estilo granja moderna están dispersas en 712 acres de viñedos y tierras de rancho, cada una con terrazas privadas y fogatas perfectas para relajarse después de un día de catar vinos. El restaurante estrella, Bear, dirigido por el chef Anthony Stagnaro, resalta ingredientes frescos de la granja en el lugar. Cuando no estés comiendo o disfrutando vino, relájate junto a la piscina, reserva un tratamiento en el spa Halehouse o únete a actividades como alimentar gallinas en el corral o pescar en el río Napa.
Dirección: 200 Stanly Crossroad, Napa, CA 94559
Servicios: Restaurante, bar, piscina, spa, gimnasio, alquiler gratuito de bicicletas
#### Meadowood
Algunos hoteles históricos no cumplen con su reputación—Meadowood no es uno de ellos. Inaugurado en 1961 y enclavado en un valle privado rodeado de colinas boscosas, es la epítome del lujo en Napa. Las 36 suites y habitaciones se sienten como casas en los árboles, completas con chimeneas de leña y terrazas privadas. Más allá de tu habitación, reserva una clase de cata de vinos en The Wine Center o un recorrido guiado con sus expertos. No te pierdas un tratamiento en el galardonado spa o una caminata por los senderos de Meadowood, que ofrecen vistas impresionantes de St. Helena (consejo: ve temprano para ver globos aerostáticos flotando a lo lejos).
Dirección: 900 Meadowood Lane, St. Helena, CA 94574
Servicios: Restaurante, café, piscinas, spa, gimnasio, canchas de tenis, centro de vinos
#### Poetry Inn
Si prefieres un ambiente íntimo y hogareño, Poetry Inn es ideal. Este retiro de cinco suites, propiedad de Cliff Lede Vineyards, es tan privado que el personal te recibe en lo alto de su empinada entrada cerrada antes de que llegues.
Afuera, el personal te espera con una sonrisa. Cada suite tiene decoración única inspirada en escritores famosos como Walt Whitman, Robert Frost y Emily Dickinson. Todas incluyen duchas al aire libre, arte original, flores frescas y chimeneas de leña. El servicio es excepcional—disfruta de un conserje personal, cenas privadas bajo pedido y un menú completo de tratamientos de spa. Cuando no estés disfrutando maridajes de vino o baños de sonido, relájate en tu terraza privada con vistas al valle.
Dirección: 6380 Silverado Trail, Napa, CA 94558
Servicios: Desayuno de tres platos, piscina, cenas privadas, spa, conserje personalizado
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### Auberge du Soleil
Aunque la región vinícola de California ya es uno de los destinos más codiciados del mundo, Auberge du Soleil eleva la experiencia con toques inspirados en el sur de Francia. (Imagina Napa mezclado con Provenza—¿por qué no?). Ubicado en una tranquila colina en Rutherford, la propiedad abarca 33 acres de olivos y robles. Con solo 50 habitaciones y suites, ofrece un escape íntimo. El restaurante con estrella Michelin fue rediseñado recientemente por Suzanne Tucker. Dato curioso: el restaurador francés Claude Rouas abrió originalmente este lugar de alta cocina con este concepto fusión Napa-Provenza, y cinco años después se expandió al amado hotel que es hoy. Pasea por el jardín de esculturas o disfruta un picnic de inspiración francesa en Parc du Soleil—el lujo es la norma aquí.
Dirección: 180 Rutherford Hill Rd, St. Helena, CA 94574
Servicios: Restaurante, piscina, spa, bar, picnics privados, gimnasio, canchas de tenis
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### The Francis House
Si te encantan los bed and breakfast históricos, The Francis House en Calistoga es una visita obligada. Construido en 1886 como hogar familiar, este edificio de piedra de tres pisos estuvo vacío durante 52 años hasta que una pareja de San Francisco (un diseñador de interiores y un desarrollador inmobiliario) lo descubrió y restauró en 2015, devolviendo a la vida su arquitectura del Segundo Imperio francés. Pero no es un B&B cualquiera—los huéspedes pueden disfrutar de sauna infrarroja, sala de sal, fogata exterior, cancha de tenis, piscina climatizada e incluso un cargador para Tesla. El desayuno es gourmet, con productos locales, huevos frescos y hierbas de su propio jardín, incluyendo platillos como panqueques de ricotta y perejil con limón y labneh con tomates asados.
Dirección: 1403 Myrtle Street, Calistoga, CA 94515
Servicios: Desayuno, sauna infrarroja y sala de sal, cancha de tenis, piscina, fogata, billar, biblioteca
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### Dónde comer
#### The French Laundry
The French Laundry del chef Thomas Keller es un legendario restaurante de alta cocina que muchos consideran una experiencia única en la vida. (Los menús de degustación comienzan en $390 por persona). Ubicado en un encantador cottage de piedra de los años 1900, el restaurante sirve un menú cambiante diario de cocina contemporánea americana con inspiración francesa. También puedes reservar un recorrido por su huerto culinario de 3.5 acres al otro lado de la calle ($100 por persona).
#### Mustards Grill
Favorito de locales y turistas desde 1983, Mustards Grill sirve "clásicos de parada de camiones de lujo" como hamburguesas, aros de cebolla y sándwiches tostados—comida reconfortante en su mejor expresión.
#### Mothers
Para sabores mexicanos auténticos, ve a Mothers por tortillas de maíz hechas a mano, salsas caseras, elote asado de temporada y carnes marinadas con cuidado (también hay opciones veganas y vegetarianas). Consejo: si te encanta la comida mexicana, explora el Napa Valley Taco Trail.
#### Scala Osteria
(Foto: Amy Little Photography para Scala Osteria)
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Teria
El restaurante hermano del amado Bistro Don Giovanni, Teria trae cocina italiana sureña de mariscos a Napa. El espacio es luminoso y aireado, con una destacada barra de ostras.
Gott’s Roadside
No hay duda—Gott’s Roadside sirve algunas de las mejores hamburguesas y malteadas. Este local casual, ganador de un premio James Beard, celebró su 25° aniversario el año pasado y es una visita obligada en el Valle de Napa.
Ad Hoc + Addendum
Para probar la cocina del chef Keller sin el precio de The French Laundry, visita su local casual Ad Hoc + Addendum. El menú cambia diariamente, ofreciendo clásicos americanos como pollo frito y barbacoa servidos estilo familiar. (También ofrecen pollo frito en suero de leche para llevar si prefieres comer en casa).
Moulin
Comienza tu mañana con un croissant perfecto en Moulin (francés para "molino"). Esta panadería artesanal, dirigida por el equipo de esposos Zach y Chloé Kaylor, se especializa en panes de masa madre y pastelería. Muelen granos enteros orgánicos in situ y sirven excelente café de Camellia Coffee Roasters en Sacramento, además de cafés invitados rotativos.
Charlie’s
Mientras muchos restaurantes de Napa se enfocan en ingredientes locales, Charlie’s va más allá asociándose con una amplia red de proveedores regionales—desde vendedores de trufas hasta granjas de abulón. Propiedad de Elliott Bell (antes de The French Laundry y Gramercy Tavern), el menú incluye platillos como pollo en lata de cerveza y alcachofas crujientes, acompañados de excelentes cócteles y vinos.
Oxbow Public Market
Oxbow Public Market es un paraíso para los amantes de la comida, con vendedores como una pizzería de fuego vivo y Hog Island Oyster Co. (no te pierdas su happy hour, lun-jue 4-6 PM). También vale la pena: Moro, inspirado en los puestos del famoso mercado nocturno de Marrakech.
Ciccio
Este lugar popular en Yountville está ubicado en una histórica tienda de abarrotes italiana, sirviendo pizzas al horno de leña, pasta fresca y ensaladas. (Los pimientos rellenos de albóndigas son destacados).
Auro
Ubicado en el Four Seasons Resort Napa Valley, este restaurante con estrella Michelin ofrece un menú de degustación de cinco platos rotativos con platillos como pato blanco de California, cangrejo cocido en mantequilla y tarta de chocolate y avellanas.
Decant
El popular wine bar de San Francisco, Decant, abrió recientemente una sucursal en Napa, propiedad de un equipo femenino-queer-BIPOC. La tienda de botellas y bar cuenta con una terraza con fogata (y mantas para noches frías) y una lista de vinos en constante cambio.
Dónde catar vino
Consejo: Planea las catas por región para aprovechar tu tiempo—el Valle de Napa tiene cinco pueblos principales (Calistoga, St. Helena, Yountville, Napa y American Canyon) y 17 subapelaciones.
Faust
Para una experiencia de cata dramática, visita Faust Haus en St. Helena. Su sala de degustación de estilo gótico, ubicada en una casa victoriana de 1878, ofrece vinos de Coombsville en un ambiente atmosférico.
Far Niente
Establecida en 1885, esta bodega de Oakville es conocida por su refinado chardonnay y cabernet sauvignon. Su cabernet de alta gama, Benson Vale, proviene de los mejores bloques del viñedo y se vende a $500 la botella.
Inglenook
Una de las bodegas más antiguas del valle (fundada en 1879), Inglenook ahora es propiedad de Francis Ford Coppola, quien la adquirió en... (texto cortado)
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Inglenook
A mediados de los 1970, la finca Inglenook ganó su pintoresco castillo. Hoy, la propiedad abarca 235 acres plantados dedicados a producir cinco estilos clásicos de vino, elaborados por el director de vinificación Philippe Bascaules.
Chateau Montelena
Famosa por su triunfo en la cata de vinos Judgment of Paris de 1976 (que celebrará su 50° aniversario en 2026), Chateau Montelena ayudó a poner a Napa en el mapa vinícola global. Visita para probar sus icónicos Chardonnays y Cabernet Sauvignons y explorar el histórico castillo.
Ashes & Diamonds
Con su llamativo techo en zigzag y diseño moderno de mediados de siglo de Barbara Bestor Architecture, Ashes & Diamonds ofrece una nueva perspectiva de las catas de vino en Napa.
The Residence at Stony Hill
Otra joya de mediados de siglo, The Residence at Stony Hill cuenta con rincones acogedores donde los invitados pueden probar vinos actuales, incluyendo Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon y L’Escalier—una mezcla única de Riesling de viejas vides, Gewürztraminer y Chardonnay.
Schramsberg
Un ícono del Valle de Napa, Schramsberg ha producido vinos espumosos de clase mundial con el método champenoise por más de 50 años. Durante la temporada de cosecha, los visitantes pueden unirse a campamentos de cosecha de varios días.
Ehlers Estate
Ubicada al pie de las Montañas Mayacamas, esta bodega orgánica del siglo XIX dona ganancias a la investigación cardiovascular. Disfruta un almuerzo guiado de cuatro platos maridado con sus vinos, desde Cabernet Franc hasta excepcionales mezclas tintas.
The Donum Estate
Hogar de una de las colecciones privadas de esculturas más grandes del mundo, con obras de artistas como Ai Weiwei y Louise Bourgeois. Para una visita inolvidable, reserva la experiencia Transcend—un recorrido privado por los terrenos llenos de arte maridado con los aclamados Pinot Noir y Chardonnay de Donum.
Promontory Wine
Un recorrido en Promontory Wine (un punto destacado del viaje) te lleva por las colinas occidentales de Oakville con vistas panorámicas del valle, catando vinos de la legendaria familia Harlan.
Bouchaine Vineyards
Ubicada en Carneros-Napa (abarcando Napa y Sonoma), Bouchaine ofrece catas únicas como Olimpiadas Sensoriales y experiencias De la Vid al Recipiente. Durante la cosecha, los invitados pueden incluso hacer camisetas teñidas con jugo de uva para llevar a casa.
Chandon
Después de celebrar su 50° aniversario y rediseñar su finca en Yountville, Chandon es una visita obligada para los amantes del vino espumoso.