**Confieso que soy adicta a la cafeína.** Mi hábito de tomar café es tan intenso que mi barista a menudo me regaña, advirtiéndome que empezar el día con un flat white de triple shot antes de las 6 a.m. "no es bueno para el corazón". Pero cuando quedé embarazada y tuve que reducir mi consumo de cafeína a unos 200 mg al día (aproximadamente dos cafés de shot simple), fue una verdadera lucha. Antes del embarazo, dependía de los nootrópicos, la Coca-Cola Light y cualquier cosa con cafeína para sobrellevar el día. ¿Ahora? Todo eso estaba prohibido, y estaba agotada.

Fue entonces cuando descubrí un jugo llamado "Fatigue Fighter", hecho con remolacha, manzanas, naranjas, apio y jengibre. Desesperada por energía, me bebí una botella entera. Sabía delicioso, pero la verdadera sorpresa llegó cuando mis niveles de energía se dispararon. Me convenció. Aquí te explico por qué quizá quieras probarlo tú también.

### ¿Cuáles son los beneficios del jugo de remolacha?

Aunque puedo hablar maravillas de mi experiencia personal, ¿qué dicen los expertos? La Dra. Evelina Sabonaityte, nutricionista clínica, lo llama un "elixir cargado de nutrientes". Estos son algunos beneficios clave, según ella y la Dra. Katy Kasraie de The London General Practice:

- **Rico en vitaminas y minerales:** Contiene folato (vitamina B9), manganeso, potasio, hierro y vitamina C.
- **Apoya la salud cardiovascular:** Los nitratos de la remolacha se convierten en óxido nítrico, que ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, mejorando la circulación y reduciendo la presión arterial.
- **Fortalece el hígado:** Contiene betaína, que protege el hígado de toxinas y reduce la inflamación.
- **Fortalece los huesos:** Alto en nitratos y nutrientes beneficiosos para los huesos, como folato, vitamina C, magnesio y cobre.
- **Mejora el rendimiento deportivo:** El óxido nítrico optimiza el transporte de oxígeno a los músculos, aumentando la resistencia.
- **Reduce el estrés y la ansiedad:** Contiene uridina, que regula los niveles de dopamina, mejorando el estado de ánimo y la función cerebral.
- **Alto en fibra:** Favorece la salud intestinal, ayuda a la digestión y puede beneficiar a personas con enfermedades inflamatorias intestinales.

La nutricionista Lee Mitchell explica que el efecto energizante del jugo de remolacha se debe a sus nitratos, que se transforman en óxido nítrico en el cuerpo. "Esto mejora el flujo sanguíneo, llevando más oxígeno y nutrientes a los músculos, lo que reduce la fatiga durante la actividad física", afirma.

Además de energía, el jugo de remolacha está cargado de antioxidantes como las betalaínas, que combaten la inflamación y el estrés oxidativo. También fortalece la inmunidad, ayuda a desintoxicar y cuida el corazón.

### Mi experiencia con el jugo de remolacha

Buscando replicar ese primer subidón de energía, empecé a pedir el Fatigue Fighter regularmente. La diferencia era innegable: me sentía más alerta y llena de energía sin depender de la cafeína. Si buscas un estimulante natural, el jugo de remolacha podría convertirse en tu mejor aliado.

**Jugo de remolacha para la energía**

Lo bebía a diario, pero hacerlo en casa sale mucho más económico. Solo lava una remolacha, córtala en 4 a 8 trozos y licúa. Si el sabor terroso-dulce es muy intenso, mézclalo con un poco de jugo de naranja o apio.

A veces lo tomaba entero en el desayuno (¡nunca reemplazaba comidas—la comida es vida!), y otras veces lo sorbía lentamente durante el día. Si tomaba café por la mañana, reservaba el jugo de remolacha para la temida bajada de las 3 p.m.—y funcionaba de maravilla. Tras un mes de pruebas, descubrí que era más efectivo para la energía si lo bebía por la tarde.

Para quienes, como yo, evitan el café después del mediodía o recurren a dulces para aguantar las videollamadas, recomiendo el jugo de remolacha como alternativa energizante. No tuve efectos secundarios negativos—nada de nerviosismo o bajones como con el café. Además, mi piel lucía radiante (aunque no puedo atribuírselo a mi perezosa rutina de skincare). ¿Qué más se puede pedir? ¡Salud!

**¿Puede el jugo de remolacha ayudar con la EPOC?**

Hay indicios de que podría beneficiar a personas con EPOC (enfermedad pulmonar obstructiva crónica) gracias a sus nitratos. Un estudio de 2023 del Imperial College London comparó un suplemento de jugo de remolacha rico en nitratos con un placebo sin nitratos.

El profesor Nicholas Hopkinson explica: "Suplementos como el jugo de remolacha han demostrado mejorar el rendimiento físico y reducir la presión arterial en estudios a corto plazo. Los nitratos aumentan el óxido nítrico, que relaja los vasos sanguíneos y hace los músculos más eficientes—requieren menos oxígeno para el mismo esfuerzo".

**¿Tiene efectos secundarios?**

Como cualquier alimento, el jugo de remolacha tiene posibles contras:

- **Cálculos renales:** La remolacha es alta en oxalatos, que pueden favorecerlos en personas propensas. Si es tu caso, consúmelo con moderación y consulta a tu médico.
- **Azúcar en sangre:** Contiene azúcares naturales, así que grandes cantidades podrían afectar a personas con diabetes. Controla tus niveles y habla con un profesional si es necesario.
- **Problemas digestivos:** Algunos pueden experimentar hinchazón o diarrea si exceden la cantidad. Empieza con porciones pequeñas para que tu cuerpo se adapte.

**¿Es seguro tomarlo a diario?**

Entonces, ¿puedes reemplazar el café con jugo de remolacha diario? En general, sí—pero puede bajar la presión arterial, así que no es ideal para quienes ya la tienen baja.

La British Heart Foundation aconseja: "Si tomas medicación para la presión, consulta a tu médico antes de consumirlo regularmente. Si tu presión baja demasiado, podría afectar a tu salud".

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