Przyznaję się bez bicia – jestem uzależniona od kofeiny. Mój nawyk picia kawy jest tak silny, że mój barista często mnie beszta, ostrzegając, że zaczynanie dnia od flat white z potrójnym espresso przed 6 rano „nie jest dobre dla serca”. Ale kiedy zaszłam w ciążę i musiałam ograniczyć spożycie kofeiny do około 200 mg dziennie (czyli mniej więcej dwóch kaw pojedynczych), było to prawdziwe wyzwanie. Przed ciążą polegałam na nootropikach, coli light i wszystkim, co zawierało kofeinę, żeby przetrwać dzień. Teraz? Wszystko to było zakazane, a ja byłam wykończona.
Wtedy odkryłam sok o nazwie „Fatigue Fighter”, przygotowany z buraków, jabłek, pomarańczy, selera i imbiru. W desperacji, szukając energii, wypiłam całą butelkę na raz. Smakował wyśmienicie, ale prawdziwym zaskoczeniem był nagły przypływ energii. Byłam przekonana. Oto dlaczego może warto go wypróbować.
### Jakie są korzyści soku z buraków?
Choć mogę zachwycać się swoimi osobistymi doświadczeniami, co mówią eksperci? Dr Evelina Sabonaityte, kliniczna dietetyczka, nazywa sok z buraków „bogatym w składniki odżywcze eliksirem”. Oto kluczowe korzyści według niej i dr Katy Kasraie z The London General Practice:
- Bogactwo witamin i minerałów: Zawiera kwas foliowy (witamina B9), mangan, potas, żelazo i witaminę C.
- Wspiera zdrowie serca: Azotany w burakach przekształcają się w tlenek azotu, który pomaga rozszerzać naczynia krwionośne, poprawiając krążenie i obniżając ciśnienie krwi.
- Wzmacnia wątrobę: Zawiera betainę, która chroni wątrobę przed toksynami i zmniejsza stan zapalny.
- Wzmacnia kości: Bogaty w azotany i składniki odżywcze korzystne dla kości, takie jak kwas foliowy, witamina C, magnez i miedź.
- Poprawia wydolność fizyczną: Tlenek azotu poprawia dostarczanie tlenu do mięśni, zwiększając wytrzymałość.
- Redukuje stres i niepokój: Zawiera urydynę, która pomaga regulować poziom dopaminy, wspierając nastrój i funkcjonowanie mózgu.
- Wysoka zawartość błonnika: Wspiera zdrowie jelit, ułatwia trawienie i może pomóc w chorobach takich jak zapalna choroba jelit.
Dietetyczka Lee Mitchell wyjaśnia, że energetyzujące działanie soku z buraków wynika z zawartych w nim azotanów, które przekształcają się w tlenek azotu w organizmie. „To poprawia przepływ krwi, dostarczając więcej tlenu i składników odżywczych do mięśni, co może zmniejszyć zmęczenie podczas aktywności fizycznej” – mówi.
Poza energią, sok z buraków jest pełen przeciwutleniaczy, takich jak betalainy, które zwalczają stany zapalne i stres oksydacyjny. Wspiera również odporność, detoksykację i zdrowie serca.
### Moje doświadczenia z sokiem z buraków
Poszukując tego pierwszego energetycznego „haju”, zaczęłam regularnie zamawiać „Fatigue Fighter”. Różnica była niezaprzeczalna – czułam się bardziej pobudzona i pełna energii bez polegania na kofeinie. Jeśli szukasz naturalnego zastrzyku energii, sok z buraków może stać się twoim nowym najlepszym przyjacielem.
Oto bardziej naturalna i płynna wersja twojego tekstu:
---
Sok z buraków na energię
Piłam sok z buraków codziennie, ale w dłuższej perspektywie przygotowanie go w domu jest znacznie tańsze. Wystarczy umyć jednego buraka, pokroić go na 4 do 8 kawałków i zblendować. Jeśli ziemisto-słodki smak jest zbyt intensywny, można dodać odrobinę soku pomarańczowego lub selerowego.
Czasami wypijałam cały sok na śniadanie (uwaga: nigdy nie zastępowałam nim posiłków – jedzenie to życie!), a innym razem sączyłam go powoli przez cały dzień. W dni, kiedy piłam kawę, zostawiałam sok z buraków na kryzysową godzinę 15:00 – i działał cuda. Po miesiącu eksperymentów odkryłam, że najskuteczniejszy dla energii jest właśnie popołudniowy sok.
Dla tych, którzy – jak ja – unikają kawy po południu lub sięgają po słodycze, żeby przetrwać popołudniowe spotkania na Zoomie, gorąco polecam sok z buraków jako alternatywę dodającą energii. Nie doświadczyłam żadnych negatywnych skutków ubocznych – żadnych nerwowych pobudzeń czy spadków energii, jak po kawie. Dodatkowo moja skóra zaczęła promienieć (choć nie mogę przypisać tego mojej leniwej rutynie pielęgnacyjnej). Czego chcieć więcej? Na zdrowie!
Czy sok z buraków pomaga w POChP?
Istnieją pewne dowody na to, że sok z buraków może pomóc w POChP (przewlekłej obturacyjnej chorobie płuc) dzięki zawartości azotanów. Badanie z 2023 roku przeprowadzone przez Imperial College London porównało suplement z wysoką zawartością azotanów w postaci soku z buraków z placebo bez azotanów.
Profesor Nicholas Hopkinson wyjaśnia: „Suplementacja azotanami, takimi jak sok z buraków, wykazała w krótkoterminowych badaniach poprawę wydolności fizycznej i obniżenie ciśnienia krwi. Wyższy poziom azotanów zwiększa ilość tlenku azotu, który pomaga rozluźnić naczynia krwionośne i zwiększa efektywność mięśni – co oznacza, że potrzebują one mniej tlenu do wykonania tej samej pracy”.
Czy są jakieś skutki uboczne?
Jak każdy produkt spożywczy, sok z buraków ma pewne potencjalne wady:
- Kamienie nerkowe: Buraki są bogate w szczawiany, które mogą przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych u niektórych osób. Jeśli jesteś na nie podatny, pij sok z buraków z umiarem i skonsultuj się z lekarzem.
- Cukier we krwi: Buraki zawierają naturalne cukry, więc duże ilości mogą wpływać na poziom cukru we krwi, szczególnie u osób z cukrzycą. Monitoruj swoje wyniki i w razie potrzeby skonsultuj się z lekarzem.
- Problemy trawienne: Niektórzy mogą doświadczać wzdęć lub biegunki, jeśli wypiją za dużo. Zacznij od małych ilości, aby dać organizmowi czas na przyzwyczajenie.
Czy codzienne picie soku z buraków jest bezpieczne?
Czy można więc pić sok z buraków codziennie jako zamiennik kawy? Ogólnie tak – ale może obniżać ciśnienie krwi, więc nie jest to idealne rozwiązanie dla osób, które już mają niskie ciśnienie.
British Heart Foundation radzi: „Jeśli przyjmujesz leki na ciśnienie krwi, skonsultuj się z lekarzem przed regularnym piciem soku z buraków. Jeśli twoje ciśnienie spadnie zbyt mocno, może to wpłynąć na twoje zdrowie”.
---
Ta wersja zachowuje oryginalne znaczenie, sprawiając, że tekst jest bardziej płynny i naturalny. Daj znać, jeśli chcesz wprowadzić dodatkowe poprawki!