Opravdu se můžete nazývat italskou módní dynastií, pokud nevlastníte vesnici? V Umbrii se nachází středověká vesnička Solomeo, kde sídlí luxusní impérium Brunella Cucinelliho v souboru historických budov, včetně knihovny, divadla a vlastní vinice. V biellských Alpách v Piemontu leží ohromující přírodní rezervace Ermenegilda Zegny, Oasi Zegna, kde designér a jeho rodina vysadili přes půl milionu stromů a provozují ekologický hotel Albergo Bucaneve. Na Sicílii je Feudo del Castelluccio, kde Luisa Beccaria zrestaurovala skupinu farem a plážových vil v přírodní rezervaci Vendicari – původně zamýšlené jako prázdninové domy pro ni a jejích pět dětí, nyní jsou k dispozici k týdennímu pronájmu.

Ale v srdci toskánského venkova najdete snad nejpůvabnější rodinné sídlo módní dynastie ze všech: Il Borro rodiny Ferragamo. Asi 30 minut od Arezza – města, které rozhodně stojí za návštěvu kvůli úchvatným freskám Piera della Francescy a vynikajícím designérským obchodům – a necelou hodinu od florentských předměstí, je Il Borro tisíc let stará vesnička, která byla pečlivě zachována (a kde bylo třeba, i zrestaurována), aby nabídla ochutnávku života, jak ho Toskánci mohli znát před staletími. (I když samozřejmě s množstvím přidaného moderního pohodlí – ale o tom až později.)

Foto: Francesca Pagliai

Abychom mohli mluvit o Il Borro, musíme začít jeho bohatou a fascinující historií. V roce 1993 ho koupil Ferruccio Ferragamo, nejstarší syn zakladatele florentského kožedělného domu Salvatoreho. Dodnes působí jako předseda představenstva Salvatore Ferragamo po desetiletích ve funkci generálního ředitele. A Il Borro zůstává i nadále rodinnou záležitostí: jeho děti, Salvatore a Vittoria, jsou úzce zapojeny do každodenního provozu panství, jako generální ředitelka a vedoucí udržitelnosti. Ale příběh této vesničky sahá mnohem dál – až k Římanům, o nichž se předpokládá, že zde postavili pevnost kvůli její strategické poloze s výhledem na křižovatku dvou významných starověkých cest, Via Clodia a Via Cassia.

Během středověku se o vesničku zuřivě přetahovaly městské státy Arezzo a Florencie. V 19. století postavila německá šlechtická rodina elegantní centrální vilu, která dominuje panství. Během druhé světové války byla velká část vesnice těžce poškozena německými silami – a teprve když na ni Ferruccio narazil během lovecké výpravy na počátku 90. let a okamžitě rozpoznal její potenciál, začal desetiletí trvající projekt na její obnovu do původní slávy.

Když jsem ji navštívil během neobvykle chladného víkendu na začátku března, husté dubové a kaštanové lesy kolem panství byly holé, s nehybnými kosterními větvemi – přestože pár mandloní začínalo ukazovat první drobné růžové květy sezóny, když jsem projížděl impozantními, břečťanem porostlými branami a dlouhou příjezdovou cestou lemovanou klasickými toskánskými řadami cypřišů. Po zastavení u záměrně nenápadné recepce – jednoduché, tradiční kamenné přístavby vedle malého butiku prodávajícího různé předměty vyrobené na panství, od lisovaného olivového oleje a organického medu po semišové mokasíny zhotovené vesnickým ševcem – mi byl předán podrobný, krásně ilustrovaný plán panství a elektrickým vozítkem jsem byl odvezen do svého ubytování.

Foto: Victor Fitz

V tomto okamžiku se odhaluje klenot Il Borro – nikoli velkolepá vila, kterou jste možná zahlédli při příjezdu, ale spíše roztroušené shluky městských domů a chalup, které se vinou až k vrcholu, kde historická kaple jako klenotnička přehlíží vesnické náměstí, její pevná zvonice se tyčí nad střechami. Bydlel jsem hned vedle hlavního náměstí, v jednom z mnoha apartmánů. Pokoje jsou roztroušeny po celých budovách.

Můj pokoj byl dokonalým příkladem nenápadného stylu toskánského venkovského sídla. Obývací pokoj měl měkké, švestkově zbarvené pohovky a starožitný ořechový nábytek, s pastorálními tisky na stěnách a hromadami koní tematických konferenčních knih na každém povrchu. Ložnice byla vymalována jemnější šalvějově zelenou, s odkrytými bílenými dřevěnými stropními trámy a krokvemi nahoře. Hned vedle ložnice byl vrchol: volně stojící vana s drápky uprostřed koupelny s terakotovou podlahou, s dramatickým historickým cihlovým výklenkem na jedné stěně, kde býval krb. Nic nebylo přehnané nebo přeplácané, ale každý detail byl dokonalý.

Foto: Francesca Pagliai

Mým hlavním plánem však bylo prozkoumat obchody a aktivní řemeslné dílny podél hlavní ulice vesničky. Všechny mají venku okouzlující visící cedule, které vás zvou dovnitř: zlatnické restaurování a butik Oro del Borro, švec a výrobce kožených opasků v Palaia a dílna na vyšívání a výšivky Busatti. Téměř všechny nabízejí workshopy, které si hosté mohou rezervovat, kde se můžete naučit tradiční místní techniky, které na mnoha místech vymírají – ale zde byly pod péčí rodiny Ferragamo udrženy při životě. (Také jsem narazil do tmavých dveří a našel propracovaný, detailní mechanický betlém osvětlený uvnitř umělé jeskyně, což bylo vítané rozptýlení toho chladného březnového rána.)

Místo workshopu jsem však byl odvezen do jezdecké školy na odpoledne klusu olivovými háji a okolními lesy na plnokrevném koni. Pak jsem vmáčkl hodinu u nekonečného bazénu s výhledem na vesnici, dal si rychlý oběd z uzenin z údolí Casentino a sýra z panství. (Obzvláště mi chutnal zralý pecorino s uhlíkovou kůrkou.)

Foto: Valeria Raniolo

Oběd jsem si schválně odlehčil, protože jsem se ten večer chystal do vlajkové restaurace panství, Osteria del Borro. Menu se neustále mění, aby odpovídalo hyper-sezónní filozofii Il Borro. Když jsem navštívil na začátku jara, jídlo začalo pečivem, které by mě samo o sobě uspokojilo: čerstvě upečené, super křupavé grissini a dokonale nadýchaná focaccia, připravené k namáčení do sametové kaluže extra panenského olivového oleje. (Vyrobeného na panství, samozřejmě.) A bylo toho mnohem víc: bohaté tortelli s uzeným sýrem posypané tenkými, pikantními plátky lanýže a fenyklu; intenzivně slaný plát pečeného holuba na rožni s ohořelým jarním pórkem a nakládanými hořčičnými semínky; a elegantní kopeček ricottové zmrzliny s medem z panství na základu z drobenkových sušenek a malinového coulis. Vše podáváno v čisté jídelně s bílými ubrusy, dubovými podlahami a uprostřed praskajícím krbem. Je to gurmánské stolování, ale bez námahy – a představuji si, že je ještě krásnější v létě, když se jídla podávají na panoramatické venkovní terase a sledujete, jak se za soumraku rozsvěcují světla vesnice.

Po dlouhé noci strávené trávením toho jídla jsem se rozhodl strávit své poslední ráno v Il Borro dlouhou procházkou. S plánem panství od recepčního týmu – každý zaměstnanec, se kterým jsem mluvil, se zdál být skutečně hrdý na to, že tam pracuje, a vřele mluvil o místních tradicích, které Ferragamové tvrdě pracovali na udržení při životě – jsem se vydal po klikaté silnici, překročil řeku a vyšplhal na strmý kopec na druhé straně. Tam jsem následoval cestu zvlněnými, klidnými poli. Asi o hodinu později, když jsem se vrátil na jednu z prašných cest panství, narazil jsem na jednu z majestátních bílých krav Chianina, která šla přímo ke mně, s cinkajícím zvonem na krku. Oba jsme ztuhli: krátké, bezmrkací střetnutí mezi tisíciliberní krávou a překrmeným cestovním spisovatelem. Asi po minutě jsem se rozhodl otočit a vrátit se do vesnice. Protože pokud mě během mých několika nocí v Il Borro k něčemu povzbuzovali, bylo to následovat – a respektovat – rytmy farmy.

**Často kladené otázky**
Zde je seznam často kladených otázek o toskánském panství rodiny Ferragamo, navržený tak, aby zněl přirozeně a pokrýval řadu témat.

**Obecné a rezervace**

**Otázka:** Co přesně toto místo je? Je to hotel nebo soukromá vesnice?
**Odpověď:** Je to zrestaurovaná středověká vesnice, která funguje jako soukromé luxusní letovisko. Představte si to jako své vlastní toskánské městečko s hotelem, restauracemi a vilami, vše uvnitř hradeb.

**Otázka:** Je to jen jedna velká budova, nebo jsou to samostatné domy?
**Odpověď:** Je to soubor historických kamenných budov. Můžete bydlet v pokoji v hlavním Castiglion del Bosco nebo si pronajmout celou soukromou vilu či farmářský dům v rámci panství.

**Otázka:** Potřebuji auto, abych se pohyboval po panství?
**Odpověď:** Auto je užitečné pro objevování regionu, ale jakmile jste uvnitř panství, vše je v dosahu pěšky, nebo poskytují službu vozíku/golfového auta, která vás dopraví po kopci.

**Otázka:** Je toto místo otevřeno veřejnosti, nebo jen pro hosty?
**Odpověď:** Je primárně pro hosty resortu. Restaurace a lázně jsou obvykle jen pro hosty, pokud si nezarezervujete konkrétní zážitek, jako je degustace vína v jejich vinařství.

**Zážitek a aktivity**

**Otázka:** Je to jen pro páry, nebo je to vhodné pro rodiny?
**Odpověď:** Je skvělé pro obojí. Páry milují romantiku a lázně, zatímco rodiny si užívají soukromé vily s kuchyněmi, bazén a aktivity jako kurzy vaření a jízdu na kole.

**Otázka:** Co se dá celý den dělat?
**Odpověď:** Hodně. Můžete absolvovat degustace vín v jejich vinařství Brunello, zúčastnit se kurzu vaření, pěší turistiky nebo jízdy na kole po stezkách, zahrát si golf na jejich šampionátovém hřišti, dopřát si lázeňskou léčbu nebo jen relaxovat u nekonečného bazénu s výhledem na údolí.

**Otázka:** Mohu navštívit vinařství rodiny Ferragamo?
**Odpověď:** Ano. Panství má své vlastní prestižní vinařství Castiglion del Bosco. Hosté si mohou rezervovat soukromé degustace a prohlídky sklepů.

**Otázka:** Je tam golfové hřiště? Slyšel jsem o tom něco.