Valóban nevezheted magad olasz divatdinasztiának, ha nincs saját falud? Umbriában található Solomeo középkori települése, ahol Brunello Cucinelli luxusbirodalma számos történelmi épületben terül el, köztük egy könyvtárral, színházzal és saját szőlőültetvénnyel. A piemonti Biellai-Alpokban van Ermenegildo Zegna lenyűgöző természetvédelmi területe, az Oasi Zegna, ahol a tervező és családja több mint félmillió fát ültetett, és üzemelteti a környezetbarát Albergo Bucaneve szállodát. Lejjebb, Szicíliában található a Feudo del Castelluccio, ahol Luisa Beccaria felújított egy farmház- és tengerparti villaegyüttest a Vendicari Vadvédelmi Rezervátumon belül – eredetileg saját maga és öt gyermeke nyaralóinak szánta, most heti bérletre elérhetők.

De a toszkán vidék szívében találod azt, ami talán a legbájosabb divatcsaládi birtok mind közül: a Ferragamók Il Borróját. Körülbelül 30 percre Arezzótól – egy várostól, amelyet érdemes felkeresni lenyűgöző Piero della Francesca freskói és kiváló dizájnerüzletei miatt – és kevesebb mint egy órára Firenze külvárosaitól, Il Borro egy 1000 éves település, amelyet gondosan megőriztek (és ahol szükséges, felújítottak), hogy ízelítőt adjon az életből, ahogyan a toszkánok évszázadokkal ezelőtt ismerhették. (Bár természetesen számos modern kényelemmel kiegészítve – de erről később.)

Fotó: Francesca Pagliai

Ahhoz, hogy Il Borróról beszéljünk, a gazdag és lenyűgöző történetével kell kezdeni. 1993-ban vásárolta meg Ferruccio Ferragamo, a firenzei bőráruház alapítójának, Salvatore-nak a legidősebb fia. Ma is a Salvatore Ferragamo igazgatótanácsának elnöke, évtizedekig tartó vezérigazgatói munka után. Il Borro pedig továbbra is családi ügy marad: gyermekei, Salvatore és Vittoria szorosan részt vesznek a birtok napi működésében, mint vezérigazgató, illetve fenntarthatósági vezető. De a borgo története sokkal régebbre nyúlik vissza – egészen a rómaiakig, akik állítólag erődítményt építettek itt stratégiai elhelyezkedése miatt, amely két fontos ókori út, a Via Clodia és a Via Cassia kereszteződésére tekint le.

A középkor során a borgót hevesen vitatták Arezzo és Firenze városállamai. A 19. században egy német nemesi család építette az elegáns központi villát, amely uralja a birtokot. A második világháború alatt a falu nagy részét súlyosan megrongálták a német erők – és csak miután Ferruccio egy vadászat során az 1990-es évek elején rábukkant, és azonnal meglátta benne a lehetőséget, kezdődött el az évtizedekig tartó projekt, hogy visszaállítsák régi fényébe.

Amikor meglátogattam egy szokatlanul hűvös hétvégén március elején, a birtok körüli vastag tölgy- és gesztenyeerdők csupaszok voltak, ágaik még csontvázszerűek – bár néhány mandulafa már mutatta az évad első apró rózsaszín virágait, ahogy áthajtottam a birtok impozáns, borostyánnal borított kapuján és fel a hosszú felhajtón, amelyet klasszikus toszkán ciprussorok szegélyeztek. Miután megálltam a szándékosan visszafogott recepciónál – egy egyszerű, hagyományos kőmelléképületnél egy kis butik mellett, amely a birtokon készült különféle termékeket árul, a hidegen sajtolt olívaolajtól és bio méztől a falu cipésze által készített velúr mokaszinokig –, átadtak egy részletes, gyönyörűen illusztrált térképet a birtokról, és egy elektromos kocsival elrepítettek a szállásomra.

Fotó: Victor Fitz

Ekkor tárul fel Il Borro koronaékszere – nem a nagy villa, amelyet talán észrevettél befelé jövet, hanem a szétszórt ház- és nyaralócsoportok, amelyek felfelé kanyarognak a csúcsáig, ahol egy történelmi ékszerdoboz-kápolna tekint le a falu terére, erős harangtornya a háztetők fölé magasodva. Én közvetlenül a főtér mellett laktam, az egyik lakosztályban. A szobák szétszórva találhatók az épületekben.

Az enyém a visszafogott toszkán vidéki birtokstílus tökéletes példája volt. A nappaliban puha, szilvakék kanapék és antik diófa bútorok voltak, pasztorális nyomatokkal a falakon és ló tematikájú dohányzóasztal-könyvek halmaival minden felületen. A hálószoba lágyabb zsályazöldre volt festve, fehérre meszelt fa mennyezeti gerendákkal és szarufákkal fölötte. Közvetlenül a hálószoba mellett volt a fénypont: egy szabadon álló karmos lábú kád egy terrakotta padlójú fürdőszoba közepén, egy drámai történelmi tégla fülkével az egyik falon, ahol egy kandalló volt. Semmi sem volt túlzó vagy cicomás, de minden részlet tökéletes volt.

Fotó: Francesca Pagliai

A fő tervem azonban az volt, hogy felfedezzem a boltokat és a működő kézműves műhelyeket a település főutcáján. Mindegyiknek bájos függő táblái vannak kívül, amelyek behívnak: az ékszerrestaurátorok és az Oro del Borro butik, a cipész és bőröv-készítő a Palaiánál, valamint a Busatti hímző- és kézimunkaműhely. Szinte mindegyik kínál műhelyfoglalkozásokat, amelyeket a vendégek lefoglalhatnak, ahol megtanulhatják a hagyományos helyi technikákat, amelyek sok helyen kihalófélben vannak – de itt életben tartották őket a Ferragamók gondozása alatt. (Belebotlottam egy sötét ajtónyílásba is, és találtam egy kidolgozott, részletgazdag mechanikus betlehemet, amely egy mesterséges barlangban világított – ez egy üdvözlendő szeszélyes meglepetés volt azon a hűvös márciusi reggelen.)

Műhelyfoglalkozás helyett azonban elvittek a lovasiskolába egy délutáni ügetésre olajfaligeteken és környező erdőkön át egy telivéren. Aztán bepréseltem egy órát a falura néző végtelenített medencénél, gyors ebédet elfogyasztva hideg felvágottakból a Casentino-völgyből és sajtokból a birtokról. (A szénhéjú érlelt pecorino különösen a kedvencem volt.)

Fotó: Valeria Raniolo

Szándékosan könnyű ebédet tartottam, mivel aznap este a birtok zászlóshajó éttermébe, az Osteria del Borróba készültem. Az étlap folyamatosan változik, hogy megfeleljen Il Borro hiper-szezonális filozófiájának. Amikor kora tavasszal látogattam, az étkezés egy kenyér fogással kezdődött, amely önmagában is kielégített volna: frissen sült, szuper ropogós grissini és tökéletesen puha focaccia, készen arra, hogy egy bársonyos extra szűz olívaolaj tócsába mártogassák. (Természetesen a birtokon készült.) És volt még bőven: egy gazdag füstölt sajtos tortelli vékony, csípős szarvasgomba- és édesköménycsíkokkal megszórva; egy intenzíven ízletes nyárson sült galambdarab elszenesedett tavaszi póréhagymával és ecetes mustármagokkal; valamint egy elegáns gombóc ricotta fagylalt birtokmézzel, morzsolt keksz és málnaöntet alapon. Mindezt egy ropogós, fehér abroszos étteremben tálalták, tölgyfa padlóval és egy hatalmas, lobogó kandallóval a közepén. Ez fine dining, de erőfeszítés nélküli – és elképzelem, hogy nyáron még szebb, amikor az ételeket a panorámás külső teraszon szolgálják fel, miközben nézed, ahogy a falu fényei felgyulladnak az alkonyatban.

Egy hosszú éjszaka után, amelyet az étel kialvásával töltöttem, úgy döntöttem, hogy az utolsó reggelemet Il Borróban egy hosszú sétával töltöm. A recepciós csapattól kapott birtoktérképpel – minden munkatárs, akivel beszéltem, őszintén büszkének tűnt, hogy ott dolgozik, és melegen beszélt a helyi hagyományokról, amelyeket a Ferragamók kemény munkával életben tartanak – elindultam egy kanyargós úton, átkeltem egy folyón, és felmásztam egy meredek dombra a túloldalon. Ott követtem egy ösvényt hullámzó, békés mezőkön át. Körülbelül egy óra múlva, miután visszakanyarodtam a birtok egyik földútjára, összefutottam a birtok egyik fenséges fehér Chianina tehenével, amely felém sétált, egy csengő csilingelt a nyakában. Mindketten megdermedtünk: egy rövid, pislogás nélküli szembenézés egy ezerfontos tehén és egy túltáplált utazási író között. Körülbelül egy perc után úgy döntöttem, megfordulok és visszamegyek a faluba. Mert ha van valami, amire bátorítottak a néhány éjszakám alatt Il Borróban, az az volt, hogy kövessem – és tiszteljem – a farm ritmusát.

**Gyakran Ismételt Kérdések**
Itt van egy lista a Ferragamo család tulajdonában lévő toszkán birtokkal kapcsolatos GYIK-ról, amelyek természetes hangzásúak és számos témát lefednek.

**Általános és Foglalás**

**K: Mi is ez a hely pontosan? Egy szálloda vagy egy privát falu?**
**V:** Ez egy felújított középkori falu, amely privát luxusüdülőhelyként működik. Gondolj rá úgy, mint a saját toszkán városodra, szállodával, éttermekkel és villákkal a falakon belül.

**K: Ez csak egy nagy épület, vagy külön házak vannak?**
**V:** Történelmi kőépületek gyűjteménye. Maradhatsz egy szobában a fő Castiglion del Boscóban, vagy kibérelhetsz egy egész privát villát vagy farmházat a birtokon belül.

**K: Szükségem van autóra, hogy közlekedjek a birtokon?**
**V:** Egy autó hasznos a régió felfedezéséhez, de ha egyszer a birtokon belül vagy, minden gyalogosan elérhető, vagy biztosítanak buggy/golfkocsi szolgáltatást, hogy közlekedj a dombtetőn.

**K: Ez a hely nyitva áll a nyilvánosság előtt, vagy csak vendégeknek?**
**V:** Elsősorban az üdülőhely vendégeinek szól. Az éttermek és a spa általában csak vendégeknek elérhető, hacsak nem foglalsz egy konkrét élményt, például egy borkóstolót a pincészetüknél.

**Az Élmény és Tevékenységek**

**K: Ez csak pároknak való, vagy családoknak is jó?**
**V:** Mindkettőnek kiváló. A párok szeretik a romantikát és a spát, míg a családok élvezik a privát villákat konyhával, a medencét és a tevékenységeket, mint a főzőtanfolyamok és a biciklizés.

**K: Mit lehet csinálni egész nap?**
**V:** Sok mindent. Részt vehetsz borkóstolón a Brunello pincészetüknél, elmehetsz főzőtanfolyamra, túrázhatsz vagy biciklizhetsz az ösvényeken, golfozhatsz a bajnoki pályájukon, kaphatsz spa kezelést, vagy csak pihenhetsz a völgyre néző végtelenített medencénél.

**K: Meglátogathatom a Ferragamo család pincészetét?**
**V:** Igen. A birtoknak van saját rangos pincészete, a Castiglion del Bosco. A vendégek privát borkóstolókat és pincevezetéseket foglalhatnak.

**K: Van golfpálya? Hallottam valamit arról.**