Imaginează-ți asta: un platou de paste, partenerul tău de cealaltă parte a mesei și un apus de soare auriu la ora 9 seara—puține lucruri par mai romantice decât o cină în aer liber într-o seară de vară. Asta până când, la ora 3 dimineața, te trezești cu arsuri la stomac.

Se pare că cinele târzii încep să piardă teren. Date recente de la OpenTable arată o creștere a rezervărilor devreme—în Londra, rezervările pentru ora 18 au crescut cu 11%, iar cele pentru ora 17 cu 10%. Generația Z pare să fie cea care conduce această schimbare. Compania de tehnologie pentru hospitality Zonal a descoperit că ora medie a cinei este acum 18:12, în mare parte datorită tinerilor. Datele Yelp din 2024 confirmă că acest trend se răspândește și în SUA, unde generațiile mai tinere optează pentru mese mai devreme.

Motivele variază—programe de lucru, călătorii, vieți sociale aglomerate—dar sănătatea joacă și ea un rol. „A ieși la cină devine o modalitate de a socializa fără a deralia alte obiective”, spune Linda Haden de la Lumina Intelligence. „Vedem mai multe smoothie-uri și mai puține cocktail-uri pe mese.” Generația Z deja consumă mai puțin alcool, așa că cinele devreme se potrivesc cu stilul lor de viață „sober-curious”. Când i-am întrebat pe colegii mei de la Vogue despre orele ideale pentru masă, o editoră a jurat că 17:30 este perfect: „Dorm mai bine și ritmul cardiac îmi este mult mai stabil când mănânc devreme sau sar peste cină cu totul”, a spus ea. Alții apreciază să termine devreme pentru a se relaxa, să îngrijească pielea și să se pregătească pentru antrenamentele dimineții. Fie că este intenționat sau nu, această schimbare reflectă trendurile de post intermitent, cum ar fi metoda 12:12.

Dr. Joseph Antoun, MD, PhD, notează doi factori cheie din spatele obiceiurilor alimentare timpurii ale Generației Z: conștientizarea sănătății și schimbările de stil de viață. „Această generație a crescut învățând despre ritmurile circadiene, sănătatea intestinală și metabolism pe internet”, spune el. „Știu că mesele târzii perturbă digestia, cresc nivelul zahărului din sânge și afectează somnul și hormonii—toate acestea fiind priorități pentru ei.” Munca la distanță a făcut și mai ușor să mănânce în timpul vârfului metabolic natural al corpului. „Ei tratează ceasul ca parte din planul lor de nutriție”, adaugă el.

Cercetările despre postul intermitent—care, în esență, este și asta—arată rezultate mixte în funcție de vârstă. Dr. Antoun menționează **The Longevity Diet**, susținut de studiile Dr. Valter Longo despre cele mai sănătoase populații din lume. Aceasta pune accent pe alimente bazate pe plante, grăsimi sănătoase și proteine moderate, consumate ideal mai devreme în zi.

Proteinele sunt și ele în centrul atenției—rețete cu brânză de vaci inundă TikTok, iar rafturile magazinelor sunt pline de produse îmbogățite cu proteine. Deși nevoile de proteine variază, momentul consumului este la fel de important ca și cantitatea. Deci, mâncatul unui steak frite la 17:30 afectează obiectivele tale de proteine? Pentru „păsările de dimineață” din Generația Z, poate.

„În primii noștri 20 de ani, proteinele susțin creșterea”, explică Dr. Antoun. „Dar după 18 ani, prea multe—mai ales din surse animale—pot supraactiva căi precum mTOR și IGF-1, accelerând îmbătrânirea.” Concluzia? Mesele echilibrate și mai devreme ar putea fi cheia pentru a rămâne sănătos—și pentru a evita indigestia de la miezul nopții.

Între 18 și 65 de ani, Dr. Antoun sugerează să ne menținem la aproximativ 0,8–1,1 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi, preferabil din surse vegetale. Pudrele și batoanele de proteine pot fi opțiuni convenabile pentru a ne atinge nevoile zilnice, susținând sănătatea musculară și longevitatea—fără a depăși intervalul ideal de proteine al corpului.

Mulți din Generația Z se află în ceea ce Dr. Antoun numește faza „încetinirii îmbătrânirii”—unde alegerile de stil de viață de acum modelează sănătatea și vitalitatea viitoare. Cinele echilibrate, bazate pe plante și bogate în proteine, consumate mai devreme seara, pot ajuta la menținerea mușchilor și la controlul proceselor de îmbătrânire. „Combinați asta cu beneficiile circadiane ale mâncatului devreme, și ai un obicei simplu dar puternic pentru longevitate”, spune el.

Deci, care este cea mai bună oră pentru cină? Dr. Antoun recomandă între 17:30 și 19:00, ideal terminând cu 3–4 ore înainte de somn. „Acest lucru îți oferă corpului timp să digere înainte ca procesul de reparare celulară nocturnă să înceapă”, explică el. Micul dejun ar trebui să aibă loc în prima oră sau două de la trezire pentru a reseta ritmul circadian și a stabiliza energia, iar prânzul este ideal la amiază, când metabolismul este cel mai eficient.

„Gândește-te la asta ca la alimentarea corpului atunci când este pregătit să folosească nutrienții”, adaugă Dr. Antoun, „și lasă noaptea să fie pentru odihnă, nu pentru digestie.”

Această schimbare spre mese mai devreme reflectă mai mult decât o simplă depărtare de obiceiurile europene nocturne—este parte a unei transformări culturale mai largi. „Ne îndreptăm de la a mânca pentru plăcere spre a mânca ca parte a unei practici de longevitate”, spune Dr. Antoun. Momentul în care mănânci contează la fel de mult ca și ce mănânci. „Alinierea meselor cu ritmul natural al corpului oferă celulelor cele mai bune condiții pentru reparare și regenerare pe termen lung.”

Ajustarea orelor meselor este o modalitate simplă și accesibilă de a încetini îmbătrânirea biologică. Mâncatul mai devreme, prioritizarea plantelor și concentrarea pe proteine ar putea fi strategii cheie pentru a trăi peste 100 de ani. Generația Z deja conduce acest trend—consumând mai puțin alcool și țigări în timp ce face mai mult sport—iar Generația Alpha ar putea trăi și mai mult.

„Dacă aceste obiceiuri persistă, Generația Z ar putea realiza ceva remarcabil: o generație în care anii noștri sănătoși se vor potrivi în sfârșit cu durata vieții”, concluzionează Dr. Antoun.

O masă pentru doi la 17:00, vă rog.

Ai vreun trend de beauty sau wellness care te intrigă? Trimite un email senior editorului de beauty și wellness al Vogue la beauty@vogue.com.