Για την βέλτιστη υγεία, υπάρχει ένα τρόφιμο που δεν πρέπει να παραβλέψετε — είναι οικονομικό, εύκολο να βρεθεί και εξαιρετικά θρεπτικό. Το καλύτερο από όλα, δεν απαιτεί μαγείρεμα.

Γνωρίστε τον λινόσπορο, ένα πραγματικό σούπερφουντ. «Αυτοί οι μικροί σπόροι είναι οι ανώνυμοι ήρωες του φυτικού κόσμου», λέει η Τζένιφερ Σάινμαν, διαπιστευμένη διατροφολόγος. «Είναι μια θρεπτική δυναμίδα».

Και δεν υπερβάλλει — έρευνες δείχνουν ότι οι λινόσποροι προσφέρουν πολλαπλά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της καλύτερης πέψης, βελτιωμένης καρδιακής υγείας και μειωμένου κινδύνου για ορισμένους καρκίνους, παχυσαρκία και διαβήτη. Μπορεί ακόμη να βοηθήσουν να ανακουφιστούν τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, συμπεριλαμβανομένης της δυσκοιλιότητας. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό: Οι λινόσποροι είναι τόσο πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά που μερικοί άνθρωποι τους χρησιμοποιούν ακόμη και σε DIY θεραπείες ομορφιάς για το δέρμα και τα μαλλιά. Ένα viral TikTok ισχυρίζεται, «Αυτό είναι σπιτικό Botox — απλώς λινόσποροι και νερό. Λειτουργεί και ως φυσικό σαμπουάν!»

Ενώ η σύγκριση των λινόσπορων με το Botox μπορεί να είναι υπερβολή, δεν μπορεί κανείς να αρνηθεί τα οφέλη τους για την υγεία, ειδικά όταν τρώγονται. Τι ακριβώς είναι λοιπόν οι λινόσποροι, πώς πρέπει να τους χρησιμοποιείτε και τι τους κάνει τόσο καλούς για εσάς; Αυτά λένε οι ειδικοί.

### Τι Είναι οι Λινόσποροι;
Οι λινόσποροι προέρχονται από το φυτό του λίνου. Είναι μικροί — παρόμοιοι σε μέγεθος με τους σπόρους σουσαμιού — και διατίθενται σε χρυσές ή καφέ ποικιλίες. Ένα διασκεδαστικό γεγονός: Οι άνθρωποι καλλιεργούν το λίνο για χιλιάδες χρόνια για τους σπόρους του, το λάδι του και τις ίνες του (το λινό ύφασμα είναι κατασκευασμένο από τα στέλεχη του λίνου).

### Οφέλη των Λινόσπορων για την Υγεία
Οι λινόσποροι είναι γεμάτοι με ίνες, λιγνάνες, αντιοξειδωτικά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως η θειαμίνη και το μαγνήσιο. Είναι επίσης μία από τις λίγες φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. «Οι λινόσποροι παρέχουν θρεπτικά συστατικά που πολλοί Αμερικανοί στερείται», λέει η Σάινμαν.

Πέρα από τη γενική διατροφή, οι λινόσποροι υποστηρίζουν συγκεκριμένες σωματικές λειτουργίες. «Πολλά οφέλη προέρχονται από τον τρόπο που οι λινόσποροι αλληλεπιδρούν με το μικροβίωμα του εντέρου», εξηγεί η διατροφολόγος Απρίλ Πάνιτζ. «Η περιεκτικότητά τους σε ίνες βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων μειώνοντας την απορρόφηση λίπους και αυξάνοντας την έκκριση λίπους».

### Λινόσποροι για την Πέψη
Οι λινόσποροι περιέχουν έναν μοναδικό τύπο διαλυτής ίνας που ονομάζεται βλεννογόνο κόμμι — την ίδια γλοιώδη υφή που βλέπετε όταν τους βάζετε σε νερό. «Αυτή η ίνα με γλοιώδη υφή προάγει την αίσθηση της πληρότητας και βοηθά στη διαχείριση του βάρους», λέει η Πάνιτζ.

Είναι επίσης πλούσιοι σε αδιάλυτη ίνα, η οποία προσθέτει όγκο στα κόπρανα και βοηθά στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, οι ίνες τους τρέφουν τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου, υποστηρίζοντας τη συνολική υγεία της πέψης.

Εν ολίγοις, οι λινόσποροι είναι ένας απλός, ευέλικτος τρόπος για να ενισχύσετε τη διατροφή σας — χωρίς να χρειάζεται μαγείρεμα.

Οι Λινόσποροι Υποστηρίζουν την Υγεία του Εντέρου και τη Γενική Ευεξία

«Οι ίνες των λινόσπορων τρέφουν τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου», λέει η Πάνιτζ. «Μαζί με τα υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων ΑΛΑ, βοηθούν στην ισορροπία του μικροβιώματος του εντέρου, προάγοντας τα στελέχη που υποστηρίζουν την υγεία της επένδυσης του εντέρου. Αυτό βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου (συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου) και μειώνει τη φλεγμονή».

Οι λιγνάνες, μια άλλη φυτική ένωση που συνδέεται με τις ίνες, προσφέρουν επιπλέον οφέλη. «Όταν τα βακτήρια του εντέρου διασπών τις λιγνάνες των λινόσπορων, παράγουν φυτοοιστρογόνα, τα οποία μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού και των ωοθηκών, ενδομητρίωση και να ανακουφίσουν ήπια συμπτώματα εμμηνόπαυσης όπως οι εφίδρωσεις και η ξηρότητα του κόλπου», εξηγεί η Πάνιτζ. «Αυτές οι λιγνάνες λειτουργούν επίσης ως αντιοξειδωτικά, προστατεύοντας το σώμα από τη ζημιά των ελεύθερων ριζών».

Εν ολίγοις, οι λινόσποροι δεν είναι απλώς εξαιρετικοί για την υγεία του εντέρου — υποστηρίζουν τη γενική ευεξία.

### Πώς να Τρώτε Λινόσπορους

Η προσθήκη λινόσπορων στη διατροφή σας είναι απλή και δεν χρειάζεστε πολύ για να δείτε οφέλη. «Μόνο μία έως δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα παρέχουν τα περισσότερα από τα οφέλη των λινόσπορων για την υγεία», λέει η Σάινμαν. «Είναι ιδανικοί για μια διατροφή που εστιάζει στη μακροζωία».

Συνιστά να τους αναμειγνύετε σε σμούθι, να τους πασπαλίζετε πάνω από γιαούρτι ή πλιγούρι βρώμης ή να τους αναμειγνύετε σε ψημένα προϊόντα. Χάρη στην ικανότητά τους να κρατούν υγρασία (από το φυσικό τους κόμμι), μπορούν ακόμη και να αντικαταστήσουν τα αυγά στο ψήσιμο: «Αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένου λινόσπορου με τρεις κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε το για λίγα λεπτά».

Η Πάνιτζ προτείνει τη χρήση λινόσπορου ως υποκατάστατο αλεύρου: «Αντικαταστήστε έως και το μισό αλεύρι σε κέικ, ψωμιά ή μάφιν με λινόσπορο». Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα ψίχουλα με αλεσμένο λινόσπορο σε κεφτεδάκια ή χορτοφαγικά μπιφτέκια.

Απλώς θυμηθείτε: Οι ίνες λειτουργούν καλύτερα με πολύ νερό. «Αυξήστε την πρόσληψη υγρών όταν προσθέτετε περισσότερες ίνες στη διατροφή σας», συμβουλεύει η Πάνιτζ.

### Αλεσμένοι ή Ολόκληροι;

Και οι δύο ειδικοί συμφωνούν — οι αλεσμένοι λινόσποροι είναι καλύτεροι. «Το πεπτικό μας σύστημα δυσκολεύεται να διασπάσει ολόκληρους σπόρους, οπότε περνούν χωρίς να απελευθερώσουν όλα τα οφέλη τους», εξηγεί η Σάινμαν. «Αλέστε ολόκληρους λινόσπορους σε έναν μύλο καφέ ή μπαχαρικών για μέγιστη απορρόφηση».

Επειδή οι λινόσποροι περιέχουν έλαια που μπορούν να χαλάσουν, αποθηκεύστε τους σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για να αποφύγετε τη χαλάρωση.

### Οφέλη Ομορφιάς

Οι λινόσποροι μπορεί επίσης να βελτιώσουν την υγεία του δέρματος. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η καθημερινή κατανάλωση λαδιού λινόσπορου μείωσε την ευαισθησία του δέρματος και αύξησε την ενυδάτωση σε μόλις 12 εβδομάδες, οδηγώντας σε πιο λείο, λιγότερο ερεθισμένο δέρμα.

Όσον αφορά τη τοπική χρήση — όπως εκείνες τις viral μάσκες μαλλιών με λινόσπορο — οι έρευνες είναι περιορισμένες, αλλά μερικά πρώιμα αποτελέσματα είναι ελπιδοφόρα.

Έρευνες για τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από το λάδι ψαριού — τα οποία έχουν πολλές παρόμοιες ιδιότητες — δείχνουν ελπιδοφόρα αποτελέσματα για την υγεία του δέρματος. Ενώ οι κλινικές δοκιμές για τοπικές εφαρμογές είναι ακόμη περιορισμένες, μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι τα ωμέγα-3 μπορούν να ενισχύσουν τη λειτουργία του φραγμού του δέρματος, να μειώσουν τη φλεγμονή και τις σκούρες κηλίδες που προκαλούνται από την υπεριώδη ακτινοβολία, να καταπραΰνουν το ξηρό δέρμα και τον κνησμό από τη δερματίτιδα, να επιταχύνουν την επούλωση των πληγών και ακόμη και να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος. Αυτά τα οφέλη μπορούν να επιτευχθούν μέσω διαφόρων μεθόδων εφαρμογής, συμπεριλαμβανομένης της άμεσης χρήσης στο δέρμα.

Για τα μαλλιά, η εφαρμογή μιας πάστας από αλεσμένο λινόσπορο και νερό μπορεί να προσθέσει ενυδάτωση και πιθανώς να ενθαρρύνει την ανάπτυξη. Μια μελέτη υποδηλώνει ότι οι λιγνάνες του λαδιού λινόσπορου θα μπορούσαν να βοηθήσουν με την απώλεια μαλλιών, ενώ μια άλλη διαπίστωσε ότι τα ωμέγα-3 προώθησαν την ανάπτυξη μαλλιών σε τρωκτικά. Ωστόσο, τα μόρια του λαδιού λινόσπορου είναι μεγαλύτερα από άλλα έλαια, κάνοντας την απορρόφηση στο δέρμα ή στο τριχωτό της κεφαλής λιγότερο αποτελεσματική. Η κατανάλωση λινόσπορων μπορεί να είναι πιο ωφέλιμη από την τοπική τους εφαρμογή.

Η διατροφολόγος Πάνιτζ σημειώνει ότι ενώ οι λινόσποροι προσφέρουν εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία, κανένα μεμονωμένο τρόφιμο δεν μπορεί να διορθώσει τα πάντα. «Μια ποικιλόμορφη διατροφή με φρούτα, λαχανικά, ολικής άλεσης δημητριακά, άπαχα πρωτεΐνες και υγιή λίπη παραμένει ο καλύτερος τρόπος για να καλύψετε τις θρεπτικές ανάγκες και να μειώσετε τον κίνδυνο νόσων», λέει. Σκεφτείτε τους λινόσπορους ως μια μικρή αλλά πολύτιμη προσθήκη — «το κερασάκι στην τούρτα μιας ήδη ισορροπημένης διατροφής».

SAINT LAURENT
Double-breasted Wool Blazer - Ivory
$3,790 στο Net-a-Porter

Η ραπτική της SAINT LAURENT είναι πάντα άψογη. Αυτό το μπλέιζερ από μαλλί διαθέτει μια μακριά, διπλή σειρά κουμπιών με δομημένες γωνιές και επενδυμένους ώμους. Το μεταξωτό σατέν φόδρα εξασφαλίζει άνετη στρώση.