Dla optymalnego zdrowia jest jeden produkt spożywczy, którego nie powinieneś pomijać – jest niedrogi, łatwo dostępny i niezwykle odżywczy. Co najlepsze, nie wymaga gotowania.

Poznaj siemię lniane, prawdziwą superżywność. „Te malutkie nasiona to niedoceniani bohaterowie świata roślin” – mówi Jennifer Scheinman, zarejestrowana dietetyczka. „To prawdziwa bomba odżywcza”.

I nie przesadza – badania pokazują, że siemię lniane oferuje liczne korzyści, w tym lepsze trawienie, poprawę zdrowia serca oraz zmniejszone ryzyko niektórych nowotworów, otyłości i cukrzycy. Może nawet pomóc złagodzić objawy menopauzy, w tym dolegliwości trawienne. Ale to nie wszystko: Siemię lniane jest tak bogate w składniki odżywcze, że niektórzy używają go nawet w domowych zabiegach pielęgnacyjnych do skóry i włosów. Jeden popularny filmik na TikToku głosi: „To domowy botoks – tylko siemię lniane i woda. Działa też jako naturalny szampon!”.

Choć porównywanie siemienia lnianego do botoksu może być przesadą, nie da się zaprzeczyć jego korzyściom zdrowotnym, zwłaszcza gdy jest spożywane. Czym dokładnie jest siemię lniane, jak je stosować i co sprawia, że jest tak dobre dla zdrowia? Oto, co mówią eksperci.

### Czym jest siemię lniane?
Siemię lniane pochodzi z rośliny lnu. Jest małe – podobne rozmiarem do nasion sezamu – i występuje w odmianach złocistej i brązowej. Ciekawostka: Ludzie uprawiają len od tysięcy lat dla jego nasion, oleju i włókien (płótno lniane powstaje z łodyg lnu).

### Korzyści zdrowotne siemienia lnianego
Siemię lniane jest bogate w błonnik, lignany, przeciwutleniacze oraz niezbędne składniki odżywcze, takie jak tiamina i magnez. To także jedno z nielicznych roślinnych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, które pomagają obniżyć cholesterol i zmniejszyć ryzyko chorób serca. „Siemię lniane dostarcza składników odżywczych, których brakuje wielu Amerykanom” – mówi Scheinman.

Poza ogólnym odżywianiem, siemię lniane wspiera konkretne funkcje organizmu. „Wiele korzyści wynika z tego, jak siemię lniane oddziałuje z mikrobiomem jelitowym” – wyjaśnia dietetyczka April Panitz. „Zawartość błonnika pomaga obniżyć cholesterol i trójglicerydy, zmniejszając wchłanianie tłuszczu i zwiększając jego wydalanie”.

### Siemię lniane a trawienie
Siemię lniane zawiera unikalny rodzaj rozpuszczalnego błonnika zwanego śluzem – tę samą śliską konsystencję, którą widzisz, gdy moczy się je w wodzie. „Ten żelowy błonnik zwiększa uczucie sytości i pomaga w kontroli wagi” – mówi Panitz.

Jest także bogate w błonnik nierozpuszczalny, który zwiększa objętość stolca i pomaga w zaparciach. Dodatkowo, jego błonnik odżywia pożyteczne bakterie jelitowe, wspierając ogólne zdrowie układu trawiennego.

Krótko mówiąc, siemię lniane to prosty i wszechstronny sposób na wzbogacenie diety – bez konieczności gotowania.

Siemię lniane wspiera zdrowie jelit i ogólne samopoczucie

„Błonnik z siemienia lnianego odżywia pożyteczne bakterie jelitowe” – mówi Panitz. „W połączeniu z wysokim poziomem kwasów tłuszczowych omega-3 ALA pomaga zrównoważyć florę bakteryjną jelit, wspierając szczepy, które dbają o zdrowie błony śluzowej jelit. To poprawia wrażliwość na insulinę, spowalnia rozwój chorób (w tym nowotworów) i zmniejsza stany zapalne”.

Lignany, kolejny związek roślinny związany z błonnikiem, oferują dodatkowe korzyści. „Gdy bakterie jelitowe rozkładają lignany z siemienia lnianego, wytwarzają fitoestrogeny, które mogą zmniejszać ryzyko raka piersi i jajników, endometriozy oraz łagodzić łagodne objawy menopauzy, takie jak uderzenia gorąca i suchość pochwy” – wyjaśnia Panitz. „Te lignany działają również jako przeciwutleniacze, chroniąc organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki”.

W skrócie, siemię lniane jest nie tylko dobre dla zdrowia jelit – wspiera ogólne dobre samopoczucie.

### Jak spożywać siemię lniane

Dodanie siemienia lnianego do diety jest proste, a korzyści widać już przy niewielkich ilościach. „Zaledwie jedna do dwóch łyżek stołowych dziennie zapewnia większość korzyści zdrowotnych siemienia” – mówi Scheinman. „To idealny dodatek do diety ukierunkowanej na długowieczność”.

Zaleca ona blendowanie go w koktajlach, posypywanie jogurtu lub owsianki albo mieszanie z wypiekami. Dzięki zdolności do zatrzymywania wilgoci (dzięki naturalnej zawartości śluzu) może nawet zastąpić jajka w wypiekach: „Wymieszaj jedną łyżkę zmielonego siemienia lnianego z trzema łyżkami wody i odstaw na kilka minut”.

Panitz sugeruje użycie siemienia lnianego jako zamiennika mąki: „Zastąp do połowy mąki w ciastach, chlebach lub muffinkach siemieniem lnianym”. Możesz też zastąpić bułkę tartą zmielonym siemieniem lnianym w mięsnych lub warzywnych pulpetach.

Pamiętaj tylko: Błonnik działa najlepiej z dużą ilością wody. „Zwiększ ilość płynów, gdy dodajesz więcej błonnika do diety” – radzi Panitz.

### Zmielone czy całe?

Obie ekspertki zgadzają się – zmielone siemię lniane jest lepsze. „Nasz układ trawienny ma trudności z rozkładem całych nasion, więc przechodzą one przez niego, nie uwalniając wszystkich korzyści” – wyjaśnia Scheinman. „Zmiel całe siemię lniane w młynku do kawy lub przypraw, aby zmaksymalizować wchłanianie”.

Ponieważ siemię lniane zawiera oleje, które mogą jełczeć, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zapobiec zjełczeniu.

### Korzyści dla urody

Siemię lniane może również poprawić zdrowie skóry. Jedno badanie wykazało, że codzienne spożywanie oleju lnianego zmniejszyło wrażliwość skóry i zwiększyło jej nawilżenie już w ciągu 12 tygodni, prowadząc do gładszej i mniej podrażnionej cery.

Jeśli chodzi o stosowanie zewnętrzne – jak te popularne maseczki do włosów z siemienia lnianego – badania są ograniczone, ale niektóre wstępne wyniki są obiecujące. Badania nad kwasami tłuszczowymi omega-3 z oleju rybnego – które mają wiele podobnych właściwości – wykazują obiecujące wyniki dla zdrowia skóry. Choć badania kliniczne nad stosowaniem zewnętrznym są wciąż ograniczone, jedno z ostatnich badań wykazało, że omega-3 mogą wzmacniać funkcję barierową skóry, zmniejszać stany zapalne i przebarwienia wywołane promieniowaniem UV, łagodzić suchość skóry i swędzenie przy zapaleniu skóry, przyspieszać gojenie ran, a nawet pomagać w zapobieganiu nowotworom skóry. Te korzyści można osiągnąć różnymi metodami aplikacji, w tym bezpośrednim stosowaniem na skórę.

Dla włosów nałożenie pasty z zmielonego siemienia lnianego i wody może dodać nawilżenia i ewentualnie pobudzić wzrost. Jedno badanie sugeruje, że lignany z oleju lnianego mogą pomóc w wypadaniu włosów, podczas gdy inne wykazało, że omega-3 sprzyjają wzrostowi włosów u gryzoni. Jednak cząsteczki oleju lnianego są większe niż innych olejów, co sprawia, że ich wchłanianie przez skórę lub skórę głowy jest mniej skuteczne. Spożywanie siemienia lnianego może być bardziej korzystne niż stosowanie go zewnętrznie.

Dietetyczka Panitz zauważa, że choć siemię lniane oferuje imponujące korzyści zdrowotne, żaden pojedynczy produkt nie naprawi wszystkiego. „Zróżnicowana dieta, obejmująca owoce, warzywa, pełne ziarna, chude białka i zdrowe tłuszcze, pozostaje najlepszym sposobem na zaspokojenie potrzeb żywieniowych i zmniejszenie ryzyka chorób” – mówi. Traktuj siemię lniane jako mały, ale cenny dodatek – „wisienkę na torcie już zrównoważonej diety”.

SAINT LAURENT
Dwurzędowa marynarka wełniana – kość słoniowa
3790 $ w Net-a-Porter

Krojone przez SAINT LAURENT zawsze jest bezbłędne. Ta wełniana marynarka ma długi, dwurzędowy krój ze strukturalnymi klapami i poduszkowymi ramionami. Jedwabna satynowa podszewka zapewnia łatwe warstwowanie.