Dla przypadkowego turysty Florencja może wydawać się miastem zatrzymanym w czasie. Przechadzając się po historycznym centrum, gdzie wzdłuż ulic ciągną się wspaniałe renesansowe pałace, a nad głową góruje kopuła Brunelleschiego, łatwo pomyśleć, że wkroczyło się na plan filmowy. Ale Florencja jest w pełni żywa i nieustannie ewoluuje. Zmiany mogą tu zachodzić powoli, ale na pewno mają miejsce.
Odwiedzając Florencję, pamiętaj, że to miasto przetrwało niezliczone wzloty i upadki. Znosiło epidemie, wojny i powodzie. Założone jako rzymska osada, podupadło w średniowieczu, by ponownie rozkwitnąć w renesansie. Pełniło nawet przez krótki czas funkcję stolicy nowo zjednoczonego Królestwa Włoch w latach 1865–1871. Na przestrzeni wieków przyciągało pisarzy, artystów i arystokratów odbywających Grand Tour, a dziś przyciąga niekończące się strumienie odwiedzających – być może czasem zbyt liczne.
Tłumy mogą być przytłaczające, a letni upał potrafi dać się we znaki. Mimo to Florencja pozostaje jednym z najbardziej urzekających miast nie tylko we Włoszech, ale w całej Europie. Naprawdę nie ma drugiego takiego miejsca. Niezależnie od tego, jak często wracasz, zawsze jest coś nowego do odkrycia. (Odwiedzałem ją wiele razy, więc możesz mi wierzyć.) Zatem bez dalszej zwłoki, oto jak zaplanować idealną podróż do Florencji.
Gdzie się zatrzymać
Portrait Firenze
Zdjęcie: Martino Dini
Z widokiem na rzekę Arno i most Ponte Vecchio, ten hotel – należący do Leading Hotels of the World i będący własnością rodziny Ferragamo – ma szykowny, rezydencyjny charakter. Przestronne pokoje i apartamenty wyposażone są w marmurowe łazienki z kosmetykami Bianco di Carrara marki, a ich wystrój uzupełniają vintage’owe zdjęcia i szkice autorstwa Salvatore Ferragamo. Znajdująca się na miejscu restauracja Caffè dell’Oro oferuje miejsca na chodniku z widokiem na rzekę, fantastyczne śniadanie w formie bufetu oraz wytworne włoskie dania na lunch i kolację. W planach jest również nowe spa.
Hotel Lungarno
Zdjęcie: Dzięki uprzejmości Hotel Lungarno
Tuż po drugiej stronie rzeki od Portrait Firenze, Hotel Lungarno – również należący do Ferragamo – ma retro klimat, z granatowo-białymi wnętrzami i imponującą kolekcją sztuki obejmującą szkice Picassa i Miró. Sprawia wrażenie miejsca, w którym mógłby zatrzymać się Wes Anderson. Nie przegap zachodu słońca przy drinku na tarasie nad rzeką w Picteau, podczas gdy nagrodzona gwiazdką Michelin restauracja Borgo San Jacopo jest idealna na romantyczną kolację.
Collegio alla Querce, Auberge Collection
Zdjęcie: Dzięki uprzejmości Auberge Resorts Collection
Jeden z najbardziej luksusowych nowych hoteli we Florencji, Collegio alla Querce, mieści się w dawnym internacie w dzielnicy Le Cure, w spokojnej okolicy mieszkalnej około 15 minut od historycznego centrum. Staranna renowacja przywróciła budynkowi dawną świetność, wypełniając go eleganckimi meblami i 300 dziełami sztuki współczesnej. Bar koktajlowy w dawnym gabinecie dyrektora szkoły, dwie restauracje (jedna z widokiem na ogród, druga pod zacienioną pergolą przy basenie) oraz spokojne spa sprawiają, że miejsce to przypomina bardziej miejskie sanktuarium niż typowy hotel w mieście.
Villa San Michele, a Belmond Hotel
Zdjęcie: François Halard
Po 18-miesięcznej renowacji Villa San Michele triumfalnie powróciła na pagórkowate wzgórza Fiesole, około 20 minut jazdy od centrum Florencji. Pokoje i apartamenty zostały gustownie odnowione, dodano łazienki z zielonego marmuru Cipollino, powstało nowe spa Guerlain, a współpraca z mediolańską projektantką J.J. Martin z La DoubleJ zaowocowała nową kaplicą energii, gdzie goście mogą rozpocząć dzień jogą lub terapią dźwiękiem. Trzy restauracje serwują wszystko, od lekkich sałatek i grillowanych owoców morza po wykwintną kuchnię fine dining. Jednak basen i rozległe tarasowe ogrody pozostają głównymi atutami.
Helvetia & Bristol
Zdjęcie: Stefano Scatà
Pierwotnie otwarty w 1885 roku i ulubiony wśród artystów i pisarzy odbywających Grand Tour, Helvetia & Bristol został przejęty przez grupę Starhotels i przeszedł gruntowną renowację i rozbudowę w 2021 roku. Obecnie należący do Leading Hotels of the World, łączy urok Starego Świata z przemyślanymi nowoczesnymi udogodnieniami. Mieści się w nim również oddział słynnej restauracji Cibrèo. Uwielbiana restauracja, założona w 1979 roku przez Fabia Picchiego, oferuje także największe spa w centrum miasta, z łaźniami rzymskimi.
Hotel Savoy, a Rocco Forte Hotel
Zdjęcie: Mattia Aquila
Jeśli chcesz zatrzymać się w samym środku miasta, Savoy jest idealnym wyborem. Jego drzwi otwierają się na Piazza della Repubblica, gdzie niegdyś stało rzymskie forum, a później tętniący życiem targ. Zbudowany w 1893 roku, stał się jednym z najbardziej cenionych wielkich hoteli miasta, odwiedzanym przez arystokratów i zamożnych podróżnych. Kiedy Rocco Forte przejął hotel na początku XXI wieku, przywrócono mu dawną świetność, z eleganckimi apartamentami ozdobionymi wzorami i deseniami oraz restauracją serwującą nienaganne dania kuchni śródziemnomorskiej autorstwa Fulvio Pierangeliniego. Niedawno odnowiony Bar Artemisia dodaje obiektowi jeszcze więcej uroku.
W Florence
Zdjęcie: Dzięki uprzejmości W Firenze
Żywa marka W sieci Marriott otworzyła niedawno swój hotel w jednym z niewielu modernistycznych budynków miasta z XX wieku, zaledwie kilka minut spacerem od dworca Santa Maria Novella. Jego kolorowy, zabawny design wyróżnia się spośród bardziej klasycznych hoteli w mieście. Bar na dachu, Zefiro, jest popularnym miejscem na kreatywne koktajle z widokiem na katedrę Duomo, podczas gdy restauracja, prowadzona przez koreańsko-amerykańskiego szefa kuchni Akirę Backa (który szkolił się u Nobu), serwuje pyszną japońską kuchnię fusion w mieście znanym z makaronu i steków.
Grand Hotel Minerva
Zdjęcie: Luca Rotondo
Ten czterogwiazdkowy hotel to stylowa, a zarazem przystępna cenowo opcja w porównaniu z drogimi luksusowymi pobytami w mieście. Położony na Piazza Santa Maria Novella i prowadzony przez Collezione Em, rodzinną markę posiadającą kilka hoteli we Florencji, Wenecji i Forte dei Marmi, został przeprojektowany w latach 50. XX wieku przez legendarnego architekta Carlo Scarpę. Hol, sala śniadaniowa i basen na dachu przeniosą Cię z powrotem do tej wspaniałej epoki.
Gdzie zjeść i napić się
Zdjęcie: Getty Images
Alla Vecchia Bettola
W tej rustykalnej trattorii w dzielnicy Oltrarno możesz dosłownie ocierać się łokciami o stylowych mieszkańców. Stoliki są ustawione bardzo blisko siebie, co tworzy żywą, przyjazną atmosferę. Jak można się spodziewać po miedzianych garnkach i czarno-białych zdjęciach zdobiących to miejsce, menu trzyma się tradycyjnej kuchni toskańskiej – nawet domowe wino trafia na stół w butelce w wiklinowym koszyku.
Il Santobevitore
Ten nowoczesny klasyk z oddaną rzeszą stałych bywalców, bar winny i restauracja, może wyglądać tradycyjnie, ale serwuje unowocześnione wersje lokalnych dań. W zależności od pory roku w menu można znaleźć karmelizowaną tartę tatin z cebulą, makaron z owocami morza i karczochami czy ravioli z dzikiem nadziewane pecorino. Imponująca jest również karta win.
Cibrèo Caffè
Grupa restauracyjna Cibrèo prowadzi małe imperium lokali gastronomicznych w mniej znanej dzielnicy Sant’Ambrogio (plus oddział we wspomnianym wcześniej Helvetia & Bristol). Caffè jest najbardziej swobodnym z nich wszystkich, z dużymi czerwonymi fotelami i plakatami w stylu vintage na ścianach. Przyjdź dla wystroju, zostań dla tagliolini cacio e burro (świeży makaron z masłem i serem).
‘Ino
Pomiń godzinne kolejki do popularnej we Florencji knajpki z kanapkami (wiesz, o którą chodzi) i udaj się do tej nagradzanej paninoteki. Ukryta na wąskiej bocznej uliczce tuż za rogiem od Uffizi, serwuje ogromne, pyszne kanapki z wysokiej jakości serami, wędlinami, warzywami i pastami.
Locale Firenze
Jeśli szukasz bardziej wyszukanego doświadczenia kulinarnego, ta restauracja i bar mieszczące się w wielowiekowym pałacu są ulubionym miejscem mieszkańców. Szklane sufity nadają części barowej nieco szklarniowego charakteru, podczas gdy sala restauracyjna jest bardziej luksusowa, z przestronnymi półokrągłymi bananami, wielkimi lampami i sztuką współczesną. Spodziewaj się świeżej, nowoczesnej kuchni łączącej lokalne i międzynarodowe wpływy.
Gelateria Badiani
Otwarta pierwotnie w 1932 roku, ta historyczna gelateria wynalazła smak Buontalenti podczas konkursu w latach 60. XX wieku. Odwiedź ich lokalizację w pobliżu Piazza della Repubblica lub wewnątrz Mercato Centrale, aby spróbować tego smaku oraz innych klasyków, takich jak czekolada i pistacja.
Caffè Gilli
Najstarsza kawiarnia we Florencji sięga 1733 roku i dumnie eksponuje swój historyczny urok, nawet po niedawnej odnowie. Znajdująca się na rogu Piazza della Repubblica, jest dobrze znanym miejscem spotkań mieszkańców Florencji. Możesz usiąść na tarasie, jeśli wolisz, lub stanąć przy ladzie jak stali bywalcy, aby wypić szybkie espresso i zjeść ciastko z ryżem ze szklanej gabloty.
Procacci
Ten mały bar winny po raz pierwszy otworzył swoje drzwi w 1885 roku dzięki Leopoldo Procacciemu, a obecnie prowadzi go szlachecka rodzina Antinori, jedna z najbardziej wpływowych rodzin winiarskich w Toskanii. Wstąp, aby delektować się ich znakomitymi winami serwowanymi kieliszkami i przekąsić mini kanapki nadziewane truflami i innymi najwyższej jakości składnikami.
Co robić
Galleria degli Uffizi
Najsłynniejsze muzeum Florencji sprawia wrażenie ożywionego podręcznika historii sztuki. W jego wspaniałych salach znajdziesz Narodziny Wenus Botticellego, Meduzę Caravaggia i Wenus z Urbino Tycjana, a także dzieła Michała Anioła, Rafaela, Da Vinci i wielu innych. Sam budynek jest oszałamiającym przykładem architektury renesansowej, zaprojektowanym przez Giorgia Vasariego jako biura dla Medyceuszy, wielkiego księcia Kosmy I. Aby uniknąć tłumów, zarezerwuj pierwszą lub ostatnią godzinę wejścia w ciągu dnia.
Galleria dell’Accademia
Większość odwiedzających przychodzi do Akademii, aby zobaczyć monumentalny posąg Dawida Michała Anioła – i z pewnością robi ogromne wrażenie – ale jest tu znacznie więcej do odkrycia. Muzeum posiada również bogatą kolekcję wczesnego włoskiego malarstwa, sztuki religijnej, rzeźb, a nawet instrumentów muzycznych, które niegdyś należały do wielkich książąt Toskanii.
Palazzo Pitti i Ogrody Boboli
Z łatwością możesz spędzić większość dnia na zwiedzaniu Palazzo Pitti i Ogrodów Boboli, które prezentują idealny włoski ogród renesansowy. Chociaż pałac wciąż nosi nazwisko Luca Pittiego, florenckiego bankiera, który zbudował go w połowie XV wieku, najbardziej znany jest jako dwór rodziny Medyceuszy, którzy kupili go w 1550 roku i uczynili z niego symbol swojej władzy i prestiżu. Wewnątrz znajduje się pięć oddzielnych muzeów. Te, na które warto zwrócić szczególną uwagę, to Galeria Palatyńska, mieszcząca kolekcję malarstwa Medyceuszy, Apartamenty Królewskie oraz Muzeum Kostiumu i Mody.
Palazzo Strozzi
To muzeum, mieszczące się w renesansowym pałacu w sercu Florencji, organizuje jedną wielką wystawę za drugą. Po rzadkiej prezentacji dzieł renesansowego mistrza Beato Angelico, zaprezentowało „Rothko we Florencji”, które analizowało, jak ewoluowały abstrakcyjne obrazy amerykańskiego artysty XX wieku Marka Rothki i jak jego podróże po Włoszech wpłynęły na jego twórczość. Sprawdź, co jest aktualnie wystawiane przed wizytą.
Muzeum Ferragamo
Miłośnicy butów powinni udać się prosto do Muzeum Ferragamo, mieszczącego się na niższym poziomie budynku, w którym znajduje się flagowy sklep marki. Wewnątrz archiwalne zdjęcia, szkice, prototypy i spisane historie śledzą drogę neapolitańskiego szewca Salvatore Ferragamo do sławy i fortuny. Wyjdziesz z nowym uznaniem dla talentu artystycznego człowieka zwanego „szewcem gwiazd”.
Emilio Pucci Heritage Hub
Ukryty w Palazzo Pucci, który wciąż jest domem Laudomii Pucci, Emilio Pucci Heritage Hub przechowuje rysunki, wzory, ubrania i meble słynnego projektanta Emilia Pucciego, podziwianego za nowoczesne kształty, odważne kolory i abstrakcyjne wzory. Zwykle nie jest otwarty dla publiczności, ale można umówić się na wizytę po wcześniejszej rezerwacji za 250 euro od osoby (z minimalną kwotą zakupów 1000 euro) lub zarezerwować prywatne wydarzenia, takie jak aperitify czy kolacje.
La Scuola del Cuoio
Założona w 1950 roku, aby dać sierotom po II wojnie światowej zawód, Szkoła Skórzana do dziś szkoli rzemieślników skórzanych. Możesz wziąć udział w wycieczce z przewodnikiem i kupić wysokiej jakości torby, paski i inne wyroby tam wykonane, lub zapisać się na warsztaty, z opcjami od półdniowych kursów po tygodniowe prywatne doświadczenia.
Gdzie robić zakupy
Profumoir
Sztuka tworzenia perfum wciąż kwitnie we Florencji w kilku wyjątkowych miejscach. Założony przez Daniele Cavalliego (syna Roberta) przy pomocy mistrza perfumiarstwa Sileno Cheloniego, Profumoir ma zarówno sklep, jak i laboratorium, w którym możesz stworzyć własny zapach pod okiem ekspertów. Jednym z ich perfumiarzy.
Loretta Caponi
Odkąd otworzyła swój sklep sygnowany jej nazwiskiem w 1967 roku, elita Florencji i europejskie wysokie sfery tłumnie przybywają do Loretta Caponi po pięknie haftowane koszule nocne, ubranka dziecięce, pościel i obrusy. Obecnie prowadzony przez jej córkę i siostrzeńca, sklep rozrósł się o eleganckie sukienki, halki i inną odzież dzienną.
Il Bisonte
Jeśli szukasz wysokiej jakości florenckiej skóry, pomiń stragany wokół targu San Lorenzo sprzedające tanie chińskie podróbki i udaj się tutaj. Il Bisonte (co oznacza „bizon”) wytwarza zrównoważone wyroby skórzane od 1970 roku, używając wyłącznie naturalnego garbowania roślinnego.
Bizzarri
Ta historyczna apteka wygląda na niezmienioną od czasu jej otwarcia w 1842 roku. Antyczne drewniane półki są zastawione szklanymi słojami wypełnionymi olejkami eterycznymi, nalewkami, ziołowymi środkami i herbatami. Masz problemy ze snem? Szukasz naturalnego sposobu na niepokój lub inną dolegliwość? Wstąp, a prawdopodobnie znajdziesz to, czego potrzebujesz.
Alberto Cozzi Rilegatore
Jeden z ostatnich introligatorów we Florencji, ten butik – z warsztatem z tyłu – prowadzony jest przez piąte pokolenie rodziny Cozzi. Specjalizują się w restauracji antycznych książek, ale sprzedają również piękny marmurkowy papier, notesy, artykuły papiernicze i drobne wyroby skórzane. Dostępne są również warsztaty marmurkowania papieru.
Carolina Bucci
W swoim sklepie sygnowanym nazwiskiem wzdłuż Lungarno, jubilerka czwartego pokolenia Carolina Bucci oferuje naszyjniki, kolczyki, pierścionki i bransoletki, które są zarówno klasyczne, jak i nowoczesne. Zaprojektuj własną biżuterię z jej kolorowej kolekcji Forte Beads lub wybierz ponadczasową opcję, taką jak naszyjnik z ogniw.
Często zadawane pytania
Oto lista często zadawanych pytań dotyczących tego, gdzie się zatrzymać, zjeść i co robić we Florencji we Włoszech, uporządkowana według kategorii dla przejrzystości
Ogólne Planowanie
1 Jaka jest najlepsza pora roku na wizytę we Florencji
Najlepsze miesiące to kwiecień–czerwiec oraz wrzesień–październik Pogoda jest przyjemna, a tłumy mniejsze niż w upalnych miesiącach letnich
2 Ile dni potrzebuję, aby zobaczyć Florencję
Przy pierwszej wizycie zaplanuj co najmniej 3 pełne dni To da Ci czas na zwiedzenie głównych muzeów, spacer po ulicach i ewentualnie jednodniową wycieczkę, jeśli chcesz
3 Czy Florencja jest bardzo droga
Może być, ale nie musi Aby zaoszczędzić, możesz zatrzymać się w hostelu lub pensjonacie, jeść w swobodnych trattoriach i korzystać z bezpłatnych atrakcji, takich jak zewnętrzna część katedry Duomo i widok z Piazzale Michelangelo na Ogrody Boboli
4 Czy muszę rezerwować bilety z wyprzedzeniem
Tak, absolutnie Musisz zarezerwować bilety z wyprzedzeniem do Galerii Uffizi i Galerii Akademii Często można rezerwować z kilkutygodniowym, a nawet kilkumiesięcznym wyprzedzeniem, zwłaszcza w szczycie sezonu W przypadku większości innych miejsc można rezerwować z kilkudniowym wyprzedzeniem
Gdzie się zatrzymać
5 Jaka jest najlepsza dzielnica na pobyt dla osoby odwiedzającej po raz pierwszy
Okolice Duomo są najbardziej centralne i wygodne, ale są ruchliwe Santa Croce jest urocza i nieco mniej zatłoczona Oltrarno to modna dzielnica rzemieślnicza z świetnym życiem nocnym i fantastyczny wybór, jeśli chcesz poczuć bardziej lokalny klimat
6 Czy lepiej zatrzymać się na północ czy na południe od rzeki Arno
Dla osób odwiedzających po raz pierwszy, które chcą być w samym centrum wydarzeń, najlepsza jest strona północna Jeśli wolisz bardziej autentyczny, cygański klimat ze świetnymi barami i restauracjami, zatrzymaj się po południowej stronie, w pobliżu Santo Spirito
7 Jakich obszarów najlepiej unikać jako miejsca zakwaterowania
Okolice dworca Santa Maria Novella mogą być nieco podejrzane nocą Jest ogólnie bezpiecznie, ale nie jest to najbardziej klimatyczne miejsce na pobyt. Ulice