Perché au cœur de la vallée de l’Engadine en Suisse, le village perché de Saint-Moritz s’impose comme l’une des stations de ski les plus exclusives d’Europe. Ici, l’élégance intemporelle et la discrétion raffinée sont la norme, derrière les portes d’hôtels emblématiques de style Art nouveau et de restaurants traditionnels de fondue. C’est un endroit où les femmes arborant des marques de luxe discrètes comme Loro Piana et Attersee sont bien plus nombreuses que celles couvertes de logos – ces dernières se sentiraient plus à leur place à Courchevel, tandis que les fêtres devraient se tourner vers Zermatt ou Verbier. Saint-Moritz demeure le domaine de l’aristocratie et des jetsetters discrets, nostalgiques de la glamour classique de l’âge d’or du ski, qui persiste ici comme par magie.
Cette nostalgie est profondément ancrée dans l’histoire, portée comme un insigne d’honneur. Saint-Moritz est un havre de sports d’hiver depuis 1864, considéré comme le berceau du tourisme hivernal alpin. Elle a accueilli deux fois les Jeux olympiques d’hiver et abrite la légendaire Cresta Run, la seule piste de bobsleigh sur glace naturelle au monde, ainsi qu’une patinoire olympique en plein air. Chaque hiver, une foule élégante afflue pour un calendrier chargé d’événements iconiques, de la Coupe du monde de polo sur neige aux courses sur la Cresta Run en passant par une course hippique internationale sur neige.
Le mélange entre sports d’hiver et art est l’une des qualités les plus distinctives de Saint-Moritz. Bien qu’elle ait longtemps attiré des figures artistiques comme Bruno Bischofberger et Gunter Sachs, la ville connaît une renaissance. Hauser & Wirth y a ouvert une galerie en 2018, la foire d’art itinérante Nomad Circle y présente sa deuxième édition, et une vague de chefs, designers et architectes internationaux contribue à son renouveau. Avec un agenda culturel aussi riche, il n’est pas étonnant que Saint-Moritz continue de captiver les amateurs de sport comme les passionnés de culture.
Ci-dessous, un guide de Saint-Moritz.
Où séjourner
Badrutt’s Palace
Badrutt’s Palace – souvent appelé simplement « le Palace » par les habitants – est l’étoile polaire de Saint-Moritz. Avec 13 options de restauration variées, le Palace Wellness Spa proposant des soins Biologique Recherche, et des expériences de shopping VIP exclusives sur la Via Serlas, il est une destination à part entière. Après sept ans de planification, la nouvelle aile Serlas propose désormais 25 chambres et suites signées B&B Italia et Loro Piana Interiors, ainsi qu’un discret tunnel souterrain menant à la place du village et au historique Chesa Veglia, qui abrite quatre restaurants distincts. À l’extérieur, l’établissement s’est également doté d’un court de tennis certifié ATP et de l’un des courts de padel les plus hauts d’Europe.
Votre traitement royal commence à la gare, où un hôte en uniforme rouge iconique de l’hôtel vous attend sur le quai pour vous emmener dans une Rolls-Royce vintage (sur demande). Arriver au Badrutt’s Palace, c’est comme entrer dans une scène de film hollywoodien : on sort de la voiture pour lever les yeux vers le château néo-gothique et ses hautes tourelles, avant d’être conduit dans le hall revêtu de marbre, qui mène à la légendaire Grand Hall – considérée comme le salon de Saint-Moritz. Si vous arrivez à l’heure du cocktail, estimez-vous heureux. Le palace s’anime au son du piano du hall, à l’odeur de tabac du bar animé, dans une atmosphère nostalgique où le personnel se souvient comme par magie du nom de chaque client. On a l’impression de pénétrer dans un autre monde quand le personnel connaît votre nom – on comprend facilement pourquoi des icônes comme Alfred Hitchcock, Charlie Chaplin et Coco Chanel y ont séjourné.
Suvretta House
Suvretta House est dans une classe à part. C’est le seul hôtel de Saint-Moritz en ski in/ski out, donnant aux clients le sentiment d’appartenir à un club exclusif. Fidèle à son nom, qui signifie « maison au-dessus des bois », c’est une retraite majestueuse nichée dans un parc naturel paisible en bordure de ville. Au-delà de la tranquillité, les avantages sont nombreux : l’hôtel dispose de son propre téléski privé juste à côté du bâtiment, offrant un accès direct aux pistes et menant à deux restaurants de montagne, Trutz et Chasellas. Si vous souhaitez vous rendre en ville, le charmant bus Ford vintage de Suvretta assure une navette gratuite toutes les heures vers le village.
Vous ne manquerez pas de choix ici – que ce soit le traditionnel afternoon tea anglais dans le hall ou sur la terrasse, une fondue classique au Suvretta Stube, un apéritif au Anton’s Bar, ou une tenue de soirée pour un inoubliable spaghettini au caviar au Grand Restaurant. Même les enfants sont choyés, avec leur propre restaurant Teddy Club où ils peuvent dîner avec de nouveaux amis sous surveillance attentive. Cet hiver, Suvretta House ouvre un nouveau spa sur trois étages comprenant une piscine de 25 mètres, un studio de yoga, un partenariat avec le studio de Pilates exclusif The Beat, un jardin bien-être, un salon de coiffure et onglerie complet, et un espace spécialement dédié aux enfants.
Kulm Hotel
Depuis son ouverture en 1856 en tant que premier hôtel de Saint-Moritz, le Kulm Hotel est au cœur des événements les plus prestigieux de la saison hivernale, notamment grâce à son lien étroit avec la Cresta Run, construite sur son domaine en 1891. L’hôtel reste le siège du St. Moritz Cresta Club et du Tobogganing Club – une histoire évoquée au Sunny Bar, où photos vintage et trophées tapissent les murs. Kulm conserve son emplacement privilégié au cœur de la ville et compte des restaurants remarquables comme Amaru, qui apporte des saveurs péruviennes dans les Alpes dans un espace conçu par Luke Edward Hall, et le Bob Restaurant, situé à l’entrée de la légendaire piste de bobsleigh Olympia. L’hôtel dispose également d’un spa spacieux avec vue imprenable sur le lac.
Pour l’hiver 2025, Kulm a inauguré le Kulm Alpine Sports Lounge & Boutique – une réinterprétation moderne de la traditionnelle salle de ski, offrant des rituels pré-ski, du matériel haut de gamme et des services de conciergerie ski personnalisés. Conçu par Foster + Partners, ce lounge marque le début d’un nouveau chapitre pour l’hôtel, alliant performance alpine et design innovant.
Juste en bas de la route se trouve le Kulm Country Club, ouvert en 1905 comme lieu de rassemblement près d’une patinoire naturelle et servant plus tard de base pour les Jeux olympiques d’hiver. Après une rénovation de 12 millions de francs suisses dirigée par l’architecte Lord Norman Foster, il a rouvert en 2017, mêlant détails Art nouveau d’origine et tradition suisse. L’espace sur deux niveaux comprend un restaurant aux boiseries avec une terrasse ensoleillée surplombant la patinoire, ainsi qu’un salon et un bar au rez-de-chaussée exposant des photographies régionales, des bobsleighs et d’autres souvenirs. Les clients du Kulm Hotel reçoivent également un forfait ski et montagne gratuit, couvrant 350 kilomètres de pistes sur Corviglia, Corvatsch et Diavolezza-Lagalb, ainsi que le ski de nuit et l’expérience pleine lune « Glüna Plaina ».
Hotel Grace La Margna
Avec 74 chambres situées commodément au-dessus de la gare de Saint-Moritz, Grace La Margna offre une alternative stylée et moderne aux grands hôtels classiques pour lesquels la destination est connue. L’hôtel allie design minimaliste contemporain et héritage Art nouveau. Des lignes épurées, des couleurs sobres et des éléments mid-century modern se retrouvent partout, tandis que les moulures décoratives d’origine, les cheminées en marbre et les bow-windows classés de l’aile La Margna préservent son charme historique. L’utilisation de bois local, de tons chauds et de plaids festifs crée une ambiance chalet cosy plutôt qu’un modernisme froid. Cette atmosphère s’étend aux espaces de restauration et de détente, notamment le bar N/5, où le maître mixologiste Mirco Giumelli crée des cocktails uniques aux associations surprenantes. Le spa propose une expérience de bien-être holistique, avec des « douches émotionnelles » combinant lumière, brume et pression d’eau pour la guérison, suivies d’un soin de 20 minutes sur le transat ensoleillé Klaf.
The Carlton Hotel
Juché discrètement sur une colline surplombant le lac de Saint-Moritz, The Carlton Hotel est une retraite intimiste avec seulement 60 chambres luxueuses d’inspiration alpine, ce qui en fait le plus petit hôtel cinq étoiles de la région. Une ambiance de conte de fées commence à l’arrivée, où les clients se voient servir une fondue dans des gondoles au bord de la colline avec vue sur le lac. Un traîneau repose sur des copeaux de bois à l’entrée. L’intérieur prolonge cette sensation envoûtante avec une hospitalité chaleureuse, professionnelle mais détendue, complétant l’ambiance à la fois grandiose et intimiste, particulièrement dans le Carlton Bar et le Bel Etage, conçus comme des salons. L’hôtel compte également le Grand Restaurant et le Da Vittorio, deux étoiles Michelin récemment rénové, ainsi qu’un spa.
Grand Hotel Des Bains Kempinski
En tant que plus ancien et plus grand hôtel cinq étoiles de Saint-Moritz, le Grand Hotel Des Bains Kempinski offre une expérience de luxe fiable et sans chichis avec des chambres confortables dans un emplacement de choix pour les skieurs. Situé à Saint-Moritz Bad, il est à 20 minutes à pied ou 5 minutes en voiture du centre-ville et se trouve commodément au pied du téléphérique Signalbahn, offrant un accès direct aux pistes. Après le ski, les clients peuvent se détendre au spa, qui comprend une cryothérapie Lifecube pour réduire les inflammations post-ski. Les options de restauration vont du Ca d’Oro, étoilé au Michelin, à l’enoteca italienne décontractée, Ristorante Da Adriano, et un bar d’hôtel animé avec musique live.
Chesa Marchetta
Ouvrant cette saison à Sils Maria, à seulement 15 minutes de Saint-Moritz, Chesa Marchetta a été réinventée par Iwan et Manuela Wirth de Hauser & Wirth après une rénovation de quatre ans dirigée par l’architecte Luis Laplace. Cette maison d’hôtes du XVIe siècle conserve son riche passé culturel – autrefois prisée d’écrivains comme Nietzsche, Proust et Faulkner, puis d’artistes tels que Gerhard Richter et Jean-Michel Basquiat. Inspirés par leur premier rendez-vous au restaurant dans les années 1990, les Wirth l’ont transformée en un hôtel de 13 chambres avec un restaurant de 46 couverts mettant en avant les producteurs de l’Engadine et du nord de l’Italie, plus une maison indépendante de trois chambres à louer.
Où manger et se divertir
Sur les pistes
Certains des repas les plus atmosphériques se déroulent sur les pistes. Trutz, situé au sommet du téléski Survetta (facilement accessible pour les non-skieurs), est un incontournable de Saint-Moritz connu pour son ambiance conviviale et sa cuisine maison décontractée, des pâtes simples aux plats traditionnels des Grisons comme la rösti. La terrasse ensoleillée offre une vue panoramique sur le lac. Staz et le Paradiso voisin sont tous deux des spots populaires pour le déjeuner sur les pistes. Au Paradiso, vous pouvez choisir la terrasse supérieure avec musique pour manger, boire et danser sur les mixes d’un DJ quotidien, ou réserver une table au Mountain Club de la terrasse inférieure. Là, des peaux de mouton recouvrent les banquettes à carreaux bleus, et le menu – proposant fondue à la truffe noire, caviar et déjeuners homard – donne un ton plus formel. Pour un déjeuner sur piste plus décontracté mais tout aussi atmosphérique, essayez les adores locales Chasellas et Salastrains, également situées dans le domaine skiable de Corviglia.
En ville
Si vous cherchez un repas détendu ou un bon départ de journée, le nouveau Café Belmont propose des sandwichs, des gâteaux et brioches fraîchement cuits, ainsi que du café et du vin. Il y a aussi le cosy Pavarotti Wine Bar, où une ambiance animée et familiale s’accorde avec des plats italiens maison – parfait pour s’attarder entre amis. Parmi les autres favoris locaux, on trouve Dal Mulin, un restaurant décontracté d’inspiration alpine au centre-ville, et le traditionnel Restaurant Engiadina, célèbre pour ses fondues au fromage, raclettes et rösti.
Chesa Veglia, une ancienne ferme construite en 1658, abrite la Pizzeria Heuboden – une pizzeria authentique et l’une des cachettes les plus renommées de Saint-Moritz – aux côtés du restaurant suisse raffiné Patrizier Stuben, l’intime Carigiet Fondue Stubli de trois tables, et un bar interne idéal pour un verre en attendant une table.
Si vous avez envie d’une pause des classiques régionaux, La Coupole - Matsuhisa – fondée par Nobuyuki Matsuhisa de Nobu dans ce qui fut la première salle de tennis couverte d’Europe – sert une cuisine signature japonais-péruvienne aux saveurs et un service dépaysants. Tout aussi dépaysant est le nouveau restaurant péruvien Amaru, ouvert cette saison sous la direction de la cheffe Claudia Canessa. Son menu se concentre sur des plats de street-food à partager, le tout servi dans un espace imaginé avec fantaisie par l’artiste britannique Luke Edward Hall dans l’esprit de Saint-Moritz.
La Kulm Pizzeria est une adresse prisée des locaux avec une nouvelle cuisine spectacle à la pointe de la technologie, proposant des plats italiens classiques dans un cadre chalet raffiné. Au coin de la rue, au Kulm Country Club conçu par Sir Norman Foster, le chef étoilé Michelin Mauro Colagreco propose un menu familial décontracté et élégant utilisant des ingrédients de qualité cuits au feu – braises, grill ou charbon de bois. L’ambiance chaleureuse de salon en fait également un excellent endroit pour un verre avant le dîner.
Visitez le légendaire Renaissance Bar et cigar lounge de Badrutt, connu sous le nom de Mario’s Bar, pour une élégance intemporelle, une vaste sélection de whiskies et certains des meilleurs cigares au monde. Et si vous êtes arrivé jusque-là, votre nuit se terminera probablement au coûteux (mais qui en vaut la peine) Dracula Club – comme le font souvent les meilleures nuits à Saint-Moritz.
Art et shopping
Les amateurs de shopping de luxe trouveront beaucoup à explorer, avec des marques comme Gucci, Prada et Louis Vuitton aux côtés de labels de sportswear haut de gamme tels que Moncler, Bogner et Fusalp alignés dans le centre-ville. La boutique multi-marques italienne Modes (et MiniModes pour enfants) offre un mélange bien choisi de marques connues et de designers cultes, avec des articles saisonniers exclusifs dans son antenne de Saint-Moritz.
La marque de cachemire culte Extreme Cashmere a ouvert sa première boutique flagship sur la Via Somplaz, cachant malicieusement des machines à laver derrière des portes coulissantes pour encourager les clients à déposer leurs articles pour un nettoyage responsable tout