Per il turista occasionale, Firenze potrebbe sembrare una città congelata nel tempo. Passeggiando per il centro storico, dove grandi palazzi rinascimentali fiancheggiano le strade e la cupola del Brunelleschi si erge in alto, si potrebbe facilmente pensare di essere finiti su un set cinematografico. Ma Firenze è molto viva e in continua evoluzione. Il cambiamento qui può essere lento, ma di certo avviene.

Quando visiti Firenze, tieni presente che questa città ha attraversato innumerevoli alti e bassi. Ha sopportato pestilenze, guerre e alluvioni. Fondata come insediamento romano, è decaduta nel Medioevo, per poi rifiorire nel Rinascimento. È stata persino brevemente la capitale del neonato Regno d'Italia dal 1865 al 1871. Nel corso dei secoli, ha attratto scrittori, artisti e aristocratici durante il Grand Tour, e oggi attira infiniti flussi di visitatori—forse troppi a volte.

La folla può sembrare opprimente, e il caldo estivo può essere brutale. Eppure Firenze rimane una delle città più affascinanti non solo d'Italia, ma di tutta Europa. Non esiste davvero un posto simile. Non importa quante volte ci torni, c'è sempre qualcosa di nuovo da scoprire. (Ci sono stato molte volte, quindi puoi prendere la mia parola.) Quindi, senza ulteriori indugi, ecco come pianificare il viaggio perfetto a Firenze.

Dove dormire

Portrait Firenze
Foto: Martino Dini
Affacciato sull'Arno e su Ponte Vecchio, questo hotel—parte dei Leading Hotels of the World e di proprietà della famiglia Ferragamo—ha un'atmosfera chic e residenziale. Le ampie camere e suite presentano bagni in marmo con i prodotti da bagno Bianco di Carrara del marchio, e sono decorate con foto d'epoca e schizzi di Salvatore Ferragamo. Il ristorante interno, Caffè dell'Oro, offre posti a sedere all'aperto con vista sul fiume, una fantastica colazione a buffet e piatti italiani raffinati per pranzo e cena. Una nuova spa è anche in programma.

Hotel Lungarno
Foto: Cortesia di Hotel Lungarno
Proprio dall'altra parte del fiume rispetto al Portrait Firenze, l'Hotel Lungarno—anche questo di proprietà Ferragamo—ha un'atmosfera retrò, con interni blu navy e bianchi e una notevole collezione d'arte che include schizzi di Picasso e Miró. Sembra il tipo di posto dove Wes Anderson potrebbe scegliere di soggiornare. Non perdere gli aperitivi al tramonto sulla terrazza sul fiume al Picteau, mentre il Borgo San Jacopo, con una stella Michelin, è ideale per una cena romantica.

Collegio alla Querce, Auberge Collection
Foto: Cortesia di Auberge Resorts Collection
Una delle nuove strutture più lussuose di Firenze, il Collegio alla Querce è situato in un ex collegio a Le Cure, una zona residenziale a circa 15 minuti dal centro storico. Un'attenta ristrutturazione ha riportato l'edificio al suo antico splendore, riempiendolo di arredi eleganti e 300 opere d'arte contemporanea. Un cocktail bar nell'ex ufficio del preside, due ristoranti (uno con vista sul giardino, un altro sotto un pergolato ombreggiato vicino alla piscina) e una spa serena lo fanno sembrare più un rifugio urbano che un tipico hotel di città.

Villa San Michele, un Belmond Hotel
Foto: François Halard
Dopo una ristrutturazione di 18 mesi, Villa San Michele è tornata trionfante sulle colline di Fiesole, a circa 20 minuti di auto dal centro di Firenze. Camere e suite sono state rinnovate con gusto con bagni in marmo verde Cipollino, è stata aggiunta una nuova spa Guerlain, e una collaborazione con la designer milanese J.J. Martin di La DoubleJ ha creato una nuova cappella energetica dove gli ospiti possono iniziare la giornata con yoga o sound healing. Tre ristoranti servono di tutto, dalle insalate leggere al pesce alla griglia fino alla cucina raffinata. Ma la piscina e gli ampi giardini terrazzati rimangono gli elementi distintivi.

Helvetia & Bristol
Foto: Stefano Scatà
Aperto originariamente nel 1885 e prediletto da artisti e scrittori del Grand Tour, l'Helvetia & Bristol è stato acquisito dal gruppo Starhotels e ha subito un'importante ristrutturazione ed espansione nel 2021. Ora parte dei Leading Hotels of the World, unisce il fascino del Vecchio Mondo a moderne e attente innovazioni. Ospita anche una sede del rinomato ristorante Cibrèo. L'amato ristorante, fondato nel 1979 da Fabio Picchi, vanta anche la più grande spa del centro città, completa di bagni romani.

Hotel Savoy, un Rocco Forte Hotel
Foto: Mattia Aquila

Se vuoi soggiornare proprio nel cuore della città, il Savoy è la scelta perfetta. Le sue porte si aprono su Piazza della Repubblica, dove un tempo sorgevano un foro romano e in seguito un vivace mercato. Costruito nel 1893, è diventato uno degli hotel di lusso più amati della città, frequentato da aristocratici e viaggiatori facoltosi. Quando Rocco Forte ne ha preso la gestione nei primi anni 2000, l'hotel è stato riportato al suo antico splendore, con suite eleganti decorate con stampe e fantasie, e un ristorante che serve impeccabili piatti mediterranei di Fulvio Pierangelini. Il recentemente rinnovato Bar Artemisia aggiunge ulteriore fascino alla struttura.

W Florence
Foto: Cortesia di W Firenze

Il vivace marchio W di Marriott ha recentemente aperto in uno dei pochi edifici modernisti del XX secolo della città, a pochi passi dalla stazione di Santa Maria Novella. Il suo design colorato e giocoso si distingue dagli hotel più classici della città. Il bar sul tetto, Zefiro, è un luogo popolare per cocktail creativi con vista sul Duomo, mentre il ristorante, guidato dallo chef coreano-americano Akira Back (che si è formato con Nobu), porta una deliziosa cucina fusion giapponese in una città nota per pasta e bistecca.

Grand Hotel Minerva
Foto: Luca Rotondo

Questo hotel a quattro stelle è un'opzione elegante ma più accessibile rispetto alle costose strutture di lusso della città. Situato su Piazza Santa Maria Novella e gestito da Collezione Em, un marchio a conduzione familiare con alcuni hotel a Firenze, Venezia e Forte dei Marmi, è stato ridisegnato dal leggendario architetto di metà secolo Carlo Scarpa negli anni '50. La hall, la sala colazioni e la piscina sul tetto ti riporteranno a quella meravigliosa epoca.

Dove mangiare e bere
Foto: Getty Images

Alla Vecchia Bettola

In questa trattoria rustica in Oltrarno, potresti ritrovarti a stretto contatto con eleganti locali—letteralmente. I tavoli sono molto vicini tra loro, creando un'atmosfera vivace e amichevole. Come ci si aspetterebbe dalle pentole di rame e dalle foto in bianco e nero che decorano il locale, il menu segue la cucina tradizionale toscana—anche il vino della casa arriva al tavolo in una bottiglia avvolta in un cestino di paglia.

Il Santobevitore

Un classico moderno con un seguito fedele, questo wine bar e ristorante può sembrare tradizionale, ma serve versioni aggiornate dei piatti locali. A seconda della stagione, potresti trovare nel menu tarte tatin di cipolle caramellate, pasta con frutti di mare e carciofi, o ravioli ripieni di cinghiale con pecorino. C'è anche un'impressionante lista di vini.

Cibrèo Caffè

Il gruppo ristorativo Cibrèo gestisce un piccolo impero di locali nella meno conosciuta zona di Sant'Ambrogio (più una sede all'Helvetia & Bristol menzionato prima). Il caffè è il più informale del gruppo, con grandi poltrone rosse e poster vintage alle pareti. Vieni per il design, resta per i tagliolini cacio e burro (pasta fresca con burro e formaggio).

'Ino

Salta le file di un'ora al famosissimo negozio di panini di Firenze (sai quale) e dirigiti invece in questo premiato locale. Nascosto in una stretta via laterale proprio dietro l'angolo degli Uffizi, serve panini enormi e deliziosi fatti con formaggi di alta qualità, salumi, verdure e creme spalmabili.

Locale Firenze

Per un'esperienza culinaria più raffinata, questo ristorante e bar ospitato in un palazzo secolare è un preferito dai locali. I soffitti in vetro danno all'area del bar un'atmosfera da serra, mentre la sala da pranzo è più lussuosa, con ampi divanetti semicircolari, lampade sovradimensionate e arte contemporanea. Aspettati una cucina fresca e moderna che fonde influenze locali e internazionali.

Gelateria Badiani

Aperta originariamente nel 1932, questa storica gelateria ha inventato il gusto Buontalenti durante una competizione negli anni '60. Visita la loro sede vicino a Piazza della Repubblica o all'interno del Mercato Centrale per provarlo, insieme ad altri classici come cioccolato e pistacchio.

Caffè Gilli

Il più antico caffè di Firenze risale al 1733 e mostra con orgoglio il suo fascino storico, anche dopo un recente aggiornamento. Situato su un angolo di Piazza della Repubblica, è un punto d'incontro familiare per i fiorentini. Puoi sederti in terrazza se preferisci, o stare al bancone come i clienti abituali per un espresso veloce e una pasta di riso dalla vetrina.

Procacci

Questa piccola enoteca ha aperto le sue porte nel 1885, grazie a Leopoldo Procacci, ed è ora gestita dalla nobile famiglia Antinori, una delle famiglie vinicole più influenti della Toscana. Fermati per gustare i loro ottimi vini al calice e spuntini con mini panini farciti con tartufo e altri ingredienti di prima qualità.

Cosa fare

Galleria degli Uffizi

Il museo più famoso di Firenze sembra un libro di storia dell'arte che prende vita. All'interno delle sue grandiose sale, troverai la Nascita di Venere di Botticelli, la Medusa di Caravaggio e la Venere di Urbino di Tiziano, insieme a opere di Michelangelo, Raffaello, Da Vinci e molti altri. L'edificio stesso è un magnifico esempio di architettura rinascimentale, progettato da Giorgio Vasari come uffici per il Granduca Medici Cosimo I. Per evitare la folla, prenota il primo o l'ultimo ingresso della giornata.

Galleria dell'Accademia

La maggior parte dei visitatori viene all'Accademia per vedere il colossale David di Michelangelo—e di certo lascia una grande impressione—ma qui c'è molto altro da esplorare. Il museo ospita anche una ricca collezione di primi dipinti italiani, arte religiosa, sculture e persino strumenti musicali che appartenevano ai granduchi di Toscana.

Palazzo Pitti e Giardini di Boboli

Potresti facilmente passare gran parte della giornata esplorando Palazzo Pitti e i Giardini di Boboli, che mostrano il giardino rinascimentale italiano ideale. Sebbene il palazzo porti ancora il nome di Luca Pitti, il banchiere fiorentino che lo costruì a metà del XV secolo, è noto soprattutto come la corte della famiglia Medici, che lo acquistò nel 1550 e lo trasformò in un simbolo del loro potere e prestigio. All'interno troverai cinque musei separati. Quelli da dare priorità sono la Galleria Palatina, che ospita la collezione di dipinti dei Medici, gli Appartamenti Reali e il Museo della Moda e del Costume.

Palazzo Strozzi

Questo museo, situato in un palazzo rinascimentale nel cuore di Firenze, ha ospitato una grande mostra dopo l'altra. Dopo una rara esposizione di opere del maestro rinascimentale Beato Angelico, ha presentato "Rothko a Firenze", che esaminava come i dipinti astratti dell'artista americano del XX secolo Mark Rothko si siano evoluti e come i suoi viaggi in Italia abbiano influenzato il suo lavoro. Controlla cosa c'è in programma prima di visitarlo.

Museo Ferragamo

Gli amanti delle scarpe dovrebbero andare dritti al Museo Ferragamo, situato al piano inferiore dell'edificio che ospita il flagship store del marchio. All'interno, foto d'archivio, schizzi, prototipi e storie scritte tracciano l'ascesa del calzolaio napoletano Salvatore Ferragamo verso fama e fortuna. Te ne andrai con un rinnovato apprezzamento per il talento artistico dell'uomo noto come "il calzolaio delle stelle".

Emilio Pucci Heritage Hub

Nascosto all'interno di Palazzo Pucci, che è ancora la casa di Laudomia Pucci, l'Emilio Pucci Heritage Hub conserva disegni, modelli, abiti e mobili del famoso designer Emilio Pucci, ammirato per le sue forme moderne, i colori audaci e le stampe astratte. Di solito non è aperto al pubblico, ma puoi organizzare una visita su appuntamento a 250 € a persona (con una spesa minima di 1.000 €), o prenotare eventi privati come aperitivi o cene.

La Scuola del Cuoio

Fondata nel 1950 per dare un mestiere agli orfani della Seconda Guerra Mondiale, la Scuola del Cuoio forma ancora oggi artigiani del cuoio. Puoi fare un tour guidato e acquistare borse, cinture e altri articoli di alta qualità realizzati lì, oppure iscriverti a un laboratorio, con opzioni che vanno da corsi di mezza giornata a esperienze private di una settimana.

Dove fare shopping

Profumoir

L'arte della profumeria è ancora fiorente a Firenze in alcuni luoghi speciali. Fondato da Daniele Cavalli (figlio di Roberto) con l'aiuto del maestro profumiere Sileno Cheloni, Profumoir ha sia un negozio che un laboratorio dove puoi creare la tua fragranza con una guida esperta. Uno dei loro profumieri.

Loretta Caponi
Da quando ha aperto il suo negozio omonimo nel 1967, l'élite fiorentina e l'alta società europea hanno fatto ressa da Loretta Caponi per camicie da notte splendidamente ricamate, abbigliamento per bambini, lenzuola e tovaglie. Ora gestito da sua figlia e suo nipote, il negozio si è ampliato includendo eleganti abiti, canottiere e altri capi di abbigliamento diurno.

Il Bisonte
Per pelletteria fiorentina di alta qualità, salta le bancarelle del Mercato di San Lorenzo che vendono imitazioni cinesi economiche e dirigiti qui invece. Il Bisonte crea articoli in pelle sostenibili dal 1970, usando solo concia naturale al vegetale.

Bizzarri
Questa storica farmacia sembra invariata da quando ha aperto nel 1842. Scaffali in legno antico sono allineati con barattoli di vetro pieni di oli essenziali, tinture, rimedi erboristici e tisane. Problemi a dormire? Cerchi un rimedio naturale per l'ansia o altri disturbi? Fermati e probabilmente troverai ciò che ti serve.

Alberto Cozzi Rilegatore
Uno degli ultimi legatori di libri di Firenze, questa boutique—con laboratorio sul retro—è gestita dalla quinta generazione della famiglia Cozzi. Mentre sono specializzati nel restauro di libri antichi, vendono anche bellissima carta marmorizzata, quaderni, cancelleria e piccoli articoli in pelle. Sono disponibili anche laboratori di marmorizzazione della carta.

Carolina Bucci
Nel suo negozio omonimo sul Lungarno, la gioielliera di quarta generazione Carolina Bucci offre collane, orecchini, anelli e bracciali che sembrano allo stesso tempo classici e moderni. Crea il tuo pezzo con la sua colorata collezione Forte Beads, oppure scegli un'opzione senza tempo come la sua collana a maglia.

**Domande Frequenti**
Ecco un elenco di domande frequenti su dove dormire, mangiare e divertirsi a Firenze, in Italia, organizzato per categoria per chiarezza.

**Pianificazione Generale**

1. Qual è il periodo migliore dell'anno per visitare Firenze?
I periodi migliori sono aprile-giugno e settembre-ottobre. Il clima è piacevole e la folla è minore rispetto ai torridi mesi estivi.

2. Quanti giorni mi servono per vedere Firenze?
Per una prima visita, pianifica almeno 3 giorni interi. Questo ti dà il tempo di vedere i musei principali, passeggiare per le strade e fare una gita di un giorno se vuoi.

3. Firenze è molto costosa?
Può esserlo, ma non deve esserlo per forza. Puoi risparmiare soggiornando in un ostello o in una pensione, mangiando in trattorie informali e approfittando delle attrazioni gratuite come l'esterno del Duomo e la vista dei Giardini di Boboli dal Piazzale Michelangelo.

4. Devo prenotare i biglietti in anticipo?
Sì, assolutamente. Devi prenotare i biglietti in anticipo per la Galleria degli Uffizi e la Galleria dell'Accademia. Puoi spesso prenotare con settimane o addirittura mesi di anticipo, specialmente durante l'alta stagione. Per la maggior parte degli altri siti, puoi prenotare qualche giorno prima.

**Dove dormire**

5. Qual è il quartiere migliore per chi visita per la prima volta?
La zona del Duomo è la più centrale e comoda, ma è affollata. Santa Croce è affascinante e leggermente meno affollata. Oltrarno è il quartiere artigianale più cool con un'ottima vita notturna ed è una scelta fantastica se vuoi un'atmosfera più locale.

6. È meglio soggiornare a nord o a sud del fiume Arno?
Per chi viene per la prima volta e vuole essere proprio nel mezzo dell'azione, il lato nord è il migliore. Se preferisci un'atmosfera più autentica e bohémien con ottimi bar e ristoranti, soggiorna sul lato sud vicino a Santo Spirito.

7. Quali sono le zone migliori da evitare?
L'area immediatamente intorno alla stazione di Santa Maria Novella può essere un po' degradata di notte. Generalmente è sicura, ma non è il posto più suggestivo in cui soggiornare. Anche le strade