Att börja dagen med ägg låter alltid smart, men att faktiskt tillaga dem kan vara ett morgonhinder. När du har bråttom känns det som det sista du vill göra.

Ändå kan det vara värt besväret. Ägg mättar länge och ger energi hela dagen. Personligen äter jag mindre mellanmål och tänker klarare på morgnar då jag lyckas med en omelett före jobbet. Nutritionisten Leticia Carrera noterar: "Ägg minskar trötthet och förbättrar både fysisk och mental produktivitet."

**Fördelarna med ägg**

I sin bok **Din hjärna är hungrig** påpekar nutritionisten Boticaria García ytterligare en fördel: "Ägg erbjuder högklassigt protein och är prisvärda och mångsidiga. Glöm den gamla regeln om att begränsa ägg till tre i veckan – om de tillagas rätt och inte kombineras med bacon, går det bra att äta dem dagligen."

Vissa föreslår att hålla sig till äggvitor, men du får mer näring från hela ägget. Gulan innehåller protein, kolin (kopplat till humör), järn och zink. Vitan innehåller vitaminerna A, B12, D, E och K, plus fosfor.

**Ägg innehåller biotin**

Ägg är också en källa till biotin, eller vitamin B7. Hårexperten Steven Walker förklarar att det är "avgörande för ämnesomsättningen och stöder hårhälsa genom att stärka hårstråna och främja tillväxt." Han tillägger att tillagning är nyckeln: "Råa ägg innehåller avidin, som blockerar biotinupptag."

**Välja de bästa äggen**

Carrera rekommenderar att välja ekologiska, betesgångna ägg när det är möjligt. "Många hönor lever inomhus i trånga förhållanden och har fler hälsoproblem", säger hon. Studier tyder på att ägg från betesgångna hönor kan ge större fördelar.

**Hur du kan njuta av ägg till frukost**

Stekta ägg har fler kalorier, men de är fortfarande ett bättre val än proteinfattiga bakverk som croissanter. För vardagsätande är pocherande, äggröra eller hårdkokta ägg idealiska. Omeletter fungerar också – bara var försiktig med ost och smör. Här är några näringsrika idéer:

- Äggröra på rostat surdegsbröd med keso, lax och avokado.
- Lättkokta ägg med råg- eller dinkelbröd, avokado och krossad tomat.
- I en omelett med spenat, tomat, lök och get- eller fetaost.

**Kryddad havregrynsgröt med lättkokta ägg**

Havregrynsgröt är en mättande kryddad bas för ägg. Detta recept räcker till två och är lätt att anpassa – prova att lägga till rostade grönsaker, färsk ruccola eller stekt spenat och svamp.

**Ingredienser**
- 2,5 dl fina havregryn
- 4,25 dl vatten
- 2 ägg
- 4 msk riven ost
- Salt och peppar efter smak

**Gör så här**
1. Koka havregrynen i en minut under omrörning. Ta av från värmen och låt stå i tre minuter.
2. Förbered lättkokta ägg.
3. Dela gröten mellan två skålar, rör i osten och toppa med äggen. Krydda med salt och peppar.

Har du en skönhets- eller wellness-trend du är nyfiken på? Hör av dig! Maila Vogues seniora skönhets- och wellnessredaktör på beauty@vogue.com.

**Vanliga frågor**
Självklart! Här är en lista med vanliga frågor om den mest tillfredsställande frukosten enligt näringsexperter.

**Grundläggande definition**
F: Vad gör en frukost tillfredsställande enligt experter?
S: Experter säger att en tillfredsställande frukost håller dig mätt, energisk och fokuserad i timmar. Det gör den genom att kombinera protein, fibrer och hälsosamma fetter, som bryts ner långsamt och stabiliserar blodsockret.

F: Är det verkligen den viktigaste måltiden på dagen?
S: Även om individuella behov varierar är en balanserad frukost avgörande för att starta ämnesomsättningen, fylla på energilagren efter sömn och förhindra överätande och sug senare på dagen.

F: Jag är inte hungrig på morgonen. Måste jag äta frukost?
S: Inte nödvändigtvis. Lyssna på din kropp. Men om du upptäcker att du är utsvulten eller äter skräpmat vid midmorgon, kan en liten proteinrik frukost hjälpa till att reglera aptiten.

**Fördelar och komponenter**
F: Vilka är nyckelkomponenterna i den ideala frukosten?
S: Sikta på det tillfredsställande triot:
1. Protein
2. Fibrer
3. Hälsosamma fetter

F: Vilka är huvudfördelarna med att äta den här typen av frukost?
S: Fördelarna inkluderar uthållig energi, bättre koncentration, förbättrat humör, lättare viktkontroll och bättre kontroll över sug och hunger.

F: Varför betonas protein så mycket?
S: Protein är den mest mättande näringsämnet. Det signalerar direkt till din hjärna att du är mätt, hjälper till att bygga upp och reparera vävnader och har en hög termisk effekt, vilket betyder att din kropp förbränner kalorier bara genom att smälta det.

**Vanliga problem och lösningar**
F: Jag har alltid bråttom. Vad är en snabb, tillfredsställande frukost?
S: Prova nattgjorda havregrynsgröt gjorda kvällen innan, en smoothie med proteinpulver och spenat eller fullkornstoast med nöt-smör och bananskivor. Hårdkokta ägg förberedda i förväg är också ett utmärkt grab-and-go-alternativ.

F: Jag blir hungrig igen bara två timmar efter frukost. Vad gör jag för fel?
S: Din frukost är troligen för hög i raffinerade kolhydrater och socker, som bakverk, söta flingor eller vitt bröd.