Začít den s vejci se vždycky zdá jako chytrý nápad, ale jejich příprava může být ranní překážkou. Když spěcháte ven, vaření je to poslední, co máte chuť dělat.

Přesto se to může vyplatit. Vejce vás zasytí na delší dobu a dodají energii na celý den. Osobně mám menší potřebu svačit a myslím jasněji v dopoledních hodinách, když se mi před prací podaří připravit omeletu. Nutriční specialistka Leticia Carrera poznamenává: "Vejce snižují únavu a zlepšují fyzickou i duševní produktivitu."

**Výhody vajec**

Ve své knize **Váš mozek má hlad** uvádí nutriční specialistka Boticaria García další plus: "Vejce poskytují vysoce kvalitní bílkoviny, jsou cenově dostupná a univerzální. Zapomeňte na staré pravidlo o maximálně třech vejcích týdně – pokud jsou správně připravena a nejsou podávána se slaninou, je jejich denní konzumace v pořádku."

I když někteří doporučují držet se pouze bílků, z celého vejce získáte více živin. Žloutek dodává bílkoviny, cholin (související s náladou), železo a zinek. Bílek obsahuje vitamíny A, B12, D, E a K, plus fosfor.

**Vejce obsahují biotin**

Vejce jsou také zdrojem biotinu neboli vitamínu B7. Specialista na vlasy Steven Walker vysvětluje, že je "nezbytný pro metabolismus a podporuje zdraví vlasů tím, že je posiluje a podporuje jejich růst." Dodává, že tepelná úprava vajec je klíčová: "Surová vejce obsahují avidin, který blokuje vstřebávání biotinu."

**Výběr nejlepších vajec**

Carrera doporučuje, pokud je to možné, volit vejce z ekologického chovu a z volného výběhu. "Mnoho slepic žije uvnitř v přeplněných podmínkách a čelí více zdravotním problémům," říká. Studie naznačují, že vejce od slepic z volného výběhu mohou přinášet větší výhody.

**Jak si vychutnat vejce k snídani**

Smažená vejce mají vyšší kalorickou hodnotu, ale stále jsou lepší volbou než nízkoproteinové pečivo jako croissanty. Pro každodenní konzumaci jsou ideální vejce pošírovaná, míchaná nebo natvrdo. Omelety také fungují – jen to nepřehánějte se sýrem a máslem. Zde je několik výživných nápadů:

- Míchaná vejce na toastu z kváskového chleba s tvarohem, lososem a avokádem.
- Nahniličko s žitným nebo špaldovým chlebem, avokádem a drceným rajčetem.
- V omeletě se špenátem, rajčetem, cibulí a kozím nebo fetou sýrem.

**Slaná ovesná kaše s vejcem nahniličko**

Ovesná kaše tvoří výživnou slanou základnu pro vejce. Tento recept je pro dvě osoby a lze jej snadno upravit – zkuste přidat pečenou zeleninu, čerstvou rukolu nebo orestovaný špenát a houby.

**Ingredience**
- 1 šálek jemných ovesných vloček
- 1 ¾ šálku vody
- 2 vejce
- 4 lžíce strouhaného sýra
- Sůl a pepř podle chuti

**Postup**
1. Ovesné vločky povařte jednu minutu, občas zamíchejte. Odstavte z ohně a nechte tři minuty odstát.
2. Připravte vejce nahniličko.
3. Rozdělte ovesnou kaši do dvou misek, vmíchejte sýr a navrch položte vejce. Dochutte solí a pepřem.

Zajímá vás nějaký trend v oblasti krásy nebo wellness? Dejte nám vědět! Napište e-mail senior editorce Vogue pro krásu a wellness na beauty@vogue.com.

**Často kladené otázky**
Samozřejmě, zde je seznam častých otázek o nejuspokojivější snídani podle odborníků na výživu.

**Základy a definice**
**Otázka:** Co podle odborníků dělá snídani uspokojivou?
**Odpověď:** Odborníci tvrdí, že uspokojivá snídaně vás udrží syté, plné energie a soustředěné po celé hodiny. Toho dosahuje kombinací bílkovin, vlákniny a zdravých tuků, které se pomalu tráví a stabilizují hladinu cukru v krvi.

**Otázka:** Je snídaně opravdu nejdůležitějším jídlem dne?
**Odpověď:** I když se individuální potřeby liší, vyvážená snídaně je klíčová pro nastartování metabolismu, doplnění energetických zásob po spánku a prevenci přejídání a chutí později během dne.

**Otázka:** Ráno nemám hlad. Musím snídat?
**Odpověď:** Ne nutně. Naslouchejte svému tělu. Pokud však zjistíte, že jste do poledne vyhladovělí nebo svačíte nezdravé jídlo, malá snídaně bohatá na bílkoviny by mohla pomoci regulovat vaši chuť k jídlu.

**Výhody a složky**
**Otázka:** Jaké jsou klíčové složky ideální snídaně?
**Odpověď:** Usilujte o uspokojivé trio:
1. Bílkoviny
2. Vláknina
3. Zdravé tuky

**Otázka:** Jaké jsou hlavní výhody konzumace takové snídaně?
**Odpověď:** Mezi výhody patří trvalá energie, lepší soustředění, zlepšená nálada, snadnější kontrola hmotnosti a lepší ovládání chutí a hladu.

**Otázka:** Proč je tolik zdůrazňován protein?
**Odpověď:** Bílkoviny jsou nejvíce sytící živinou. Přímo signalizují mozku, že jste sytí, pomáhají budovat a opravovat tkáně a mají vysoký termický efekt, což znamená, že vaše tělo spaluje kalorie už jen při jejich trávení.

**Běžné problémy a řešení**
**Otázka:** Vždycky spěchám. Jaká je rychlá a uspokojivá snídaně?
**Odpověď:** Zkuste ovesné vločky přes noc připravené den předem, smoothie s proteinovým práškem a špenátem nebo celozrnný toast s ořechovým máslem a plátky banánu. Předem připravená vejce natvrdo jsou také skvělou volbou pro rychlý odchod.

**Otázka:** Mám hlad už dvě hodiny po snídani. Co dělám špatně?
**Odpověď:** Vaše snídaně je pravděpodobně příliš bohatá na rafinované sacharidy a cukr, jako je pečivo, sladké cereálie nebo bílé...