Nic dziwnego, że poranna szklanka wody z cytryną stała się popularną alternatywą dla kawy i podstawą w środowisku wellness. Cytryny są pełne udowodnionych korzyści odżywczych, w tym wysokiego poziomu witaminy C, przeciwutleniaczy i naturalnych kwasów, które wspierają organizm i wzmacniają układ odpornościowy.
Zwolennicy twierdzą również, że woda z cytryną oczyszcza, nawadnia i wspomaga trawienie. Niektórzy mówią nawet, że przyspiesza metabolizm i zapewnia trwałą energię. Ale czy woda z cytryną naprawdę spełnia wszystkie te obietnice? Czy można jej pić za dużo? I co właściwie dzieje się w twoim ciele, gdy pijesz ją codziennie?
Prawda o wodzie z cytryną
Badania pokazują, że wiele twierdzeń na temat wody z cytryną zawiera ziarno prawdy. Sok cytrynowy stymuluje produkcję żółci, co uruchamia trawienie i pomaga przetwarzać tłuszcze. Dodatkowo przeciwutleniacze i związki roślinne w cytrynach wspierają naturalne funkcje oczyszczające wątroby i nerek. (Więcej o tym później.)
Jednak jest jeden problem z dodawaniem cytryny do gorącej wody: cytryny tracą większość witaminy C po podgrzaniu powyżej 60 stopni Celsjusza. Więc jeśli pijesz wodę z cytryną rano, unikaj wrzątku. Pozwól jej najpierw ostygnąć i celuj w temperaturę letnią lub ciepłą.
Kolejną kwestią jest naturalna kwasowość cytryn, która może uszkadzać szkliwo zębów i podrażniać żołądek – zwłaszcza u osób skłonnych do zgagi lub refluksu kwasowego.
Korzyści z cytryn
Jak wszystkie owoce cytrusowe, cytryny są potęgą przeciwutleniaczy. Liczne badania potwierdzają, że są bogate w związki roślinne chroniące komórki przed stresem oksydacyjnym związanym z chorobami serca, przewlekłą niewydolnością nerek, niektórymi nowotworami i POChP.
Codzienne spożycie cytryny może również poprawić wchłanianie składników odżywczych. Kwas cytrynowy wiąże się z żelazem roślinnym, czyniąc je bardziej dostępnym dla organizmu. Kilka kropel soku z cytryny na sałatce lub awokadowym toście może znacząco zwiększyć wchłanianie żelaza – to często pomijana korzyść, szczególnie dla wegetarian.
Cytryny mają również dobrze znany efekt antybakteryjny. Sok cytrynowy może hamować bakterie w jamie ustnej, odświeżać oddech i neutralizować zapachy, będąc na tyle łagodnym, by zachować florę jamy ustnej przy rozcieńczeniu i umiarkowanym spożyciu.
Cytryny są też dobre dla twoich nerek. Badania pokazują, że mogą pomóc zapobiegać kamieniom nerkowym, które tworzą się, gdy minerały się zlepiają. Kwas cytrynowy w cytrynach wiąże się z nadmiarem wapnia w moczu, zapobiegając tworzeniu się stałych osadów. Powstrzymuje też maleńkie kryształy szczawianu wapnia przed zlepianiem się w większe, bolesne kamienie.
Piękno cytryn
Tak jak twoje ciało korzysta z cytryn, tak samo twoja skóra. Witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu – białka, które utrzymuje skórę jędrną, gładką i elastyczną. Bez witaminy C twoje ciało nie może wytwarzać stabilnego kolagenu.
Witamina C wzmacnia też naczynia krwionośne i wspiera mikrokrążenie, co przyczynia się do zdrowego blasku. Dodatkowo chroni komórki skóry przed wolnymi rodnikami wywołanymi stresem, promieniami UV lub toksynami środowiskowymi.
Zapach świeżo pokrojonej cytryny może nawet poprawić twój nastrój – co, bądźmy szczerzy, pomaga wyglądać najlepiej. Badania pokazują, że olejek eteryczny z cytryny może redukować niepokój: jedno badanie wykazało, że wdychanie zapachu cytryny poprawiało nastrój i zwiększało aktywność układu nerwowego, sygnalizując stan spokojnej czujności.
Nie pomijaj skórki
Być może najbardziej niedocenianą częścią cytryny jest skórka i biała warstwa pod nią, znana jako mezokarp, albedo lub skórka właściwa. Często odrzucana z powodu goryczy, ta część jest również bogata w składniki odżywcze.
Cytryny są bogate we flawonoidy, które są silnymi przeciwzapalnymi przeciwutleniaczami. Olejki eteryczne w skórce cytryny są również cenne, ponieważ pomagają wspierać funkcje wątroby, pobudzają metabolizm i mają łagodne właściwości antybakteryjne.
Więc nie wyrzucaj tych skórek – wykorzystaj je kreatywnie! Możesz zetrzeć skórkę na warzywach, makaronie lub mięsie albo dodać cienkie paski do wody dla smaku.
Pamiętaj tylko, aby używać organicznych cytryn, gdy tylko to możliwe, ponieważ konwencjonalnie uprawiane są często pokryte woskiem.
Czy można jeść za dużo cytryn?
Wiele osób zaczyna dzień od szklanki ciepłej wody z połową cytryny. Ale ile cytryny naprawdę potrzebujesz, aby uzyskać korzyści zdrowotne?
Średnio jedna cytryna zawiera około 50 miligramów witaminy C – mniej więcej połowę ilości w dużej pomarańczy. To samo pokrywa prawie połowę twojego dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Jeśli spożywasz sok z dwóch cytryn dziennie, czy to w wodzie z cytryną, czy w sosie sałatkowym, otrzymasz około 100 miligramów witaminy C, co przekracza dzienne zalecenie.
Mimo to mądrze jest nie przesadzać. Aby chronić zęby i żołądek, staraj się nie spożywać więcej niż trzy cytryny dziennie i zawsze rozcieńczaj sok wodą. Dla dodatkowej ostrożności możesz pić wodę z cytryną przez słomkę, aby chronić szkliwo zębów.
Świeże cytryny są najlepsze
Chociaż butelkowany sok cytrynowy może wydawać się wygodny, nie jest tym samym co świeży – szczególnie z żywieniowego punktu widzenia. Pasteryzacja niszczy wrażliwe na ciepło składniki odżywcze, takie jak witamina C, i rozkłada enzymy.
Aby dłużej zachować świeże cytryny smaczne i bogate w składniki odżywcze, przechowuj je w szufladzie na warzywa w lodówce. Możesz je też zamrozić w plasterkach lub jako sok w foremkach do lodu.
Masz trend beauty lub wellness, który cię ciekawi? Daj nam znać! Napisz do starszej redaktorki działu beauty i wellness Vogue na adres beauty@vogue.com.
Często zadawane pytania
Oczywiście Oto lista pomocnych i jasnych FAQ na temat codziennych korzyści z picia wody z cytryną
Pytania dla początkujących
1 Czym dokładnie jest woda z cytryną
To po prostu szklanka wody z dodatkiem świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 Jaka jest największa korzyść z rozpoczęcia dnia od wody z cytryną
To świetny sposób na nawodnienie od razu rano i może pomóc uruchomić trawienie na cały dzień
3 Czy woda z cytryną pomoże mi schudnąć
Chociaż to nie magiczne rozwiązanie może wspierać wysiłki odchudzające utrzymując nawodnienie i zapewniając niskokaloryczną alternatywę dla słodkich napojów
4 Czy jest szkodliwa dla moich zębów
Kwas w cytrynie może zmiękczać szkliwo zębowe Aby chronić zęby najlepiej pić ją przez słomkę i przepłukać usta czystą wodą afterwards Unikaj mycia zębów przez co najmniej 30 minut po jej wypiciu
5 Ile cytryny powinienem użyć
Zacznij od soku z połowy cytryny w dużej szklance wody Możesz dostosować do swojego smaku
6 Czy używać ciepłej czy zimnej wody
To kwestia preferencji Ciepła woda może być relaksująca i może wspomagać trawienie podczas gdy zimna woda jest orzeźwiająca Obie są korzystne
Zaawansowane praktyczne pytania
7 Czy naprawdę alkalizuje organizm
Chociaż sok cytrynowy jest kwaśny ma działanie alkalizujące po metabolizmie przez organizm Jednak twoje ciało ściśle reguluje własne pH więc ogólny wpływ uważa się za łagodny
8 Czy woda z cytryną może poprawić moją skórę
Tak Witamina C w cytrynie jest niezbędna do produkcji kolagenu a nawodnienie z wody pomaga utrzymać skórę pulchną i może redukować suchość prowadząc do zdrowszego blasku
9 Słyszałem że pomaga w detoksykacji Czy to prawda
Wspiera naturalne procesy detoksykacji organizmu Woda pomaga nerkom wypłukiwać toksyny a cytryna może wspierać funkcje enzymów wątrobowych ale to nie jest detoks w dramatycznym sensie często reklamowanym
10 Czy mogę po prostu użyć butelkowanego soku z cytryny zamiast świeżej cytryny
Świeży jest zawsze najlepszy dla maksymalnej zawartości witamin i smaku bez konserwantów Sok butelkowany to wygodny zamiennik ale często brakuje mu tej samej mocy i może