A tojással kezdeni a napot mindig okos ötletnek tűnik, de a készítésük reggelente akadály lehet. Amikor sietünk, a főzés éppenséggel az utolsó dolog, amire vágyunk.

Mégis, a megerőltetés megérheti. A tojás laktatóbb, és egész nap energiával tölt el. Én személy szerint kevesebbet nassolok és tisztábban gondolkodom azokon a reggeleken, amikor sikerül munkába indulás előtt egy omlettet készítenem. Carrera Leticia táplálkozási szakértő szerint: "A tojás csökkenti a fáradtságot, és javítja a fizikai és mentális teljesítményt."

**A tojás előnyei**

A **Your Brain Is Hungry** című könyvében Boticaria García táplálkozási szakértő egy további előnyt emel ki: "A tojás kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, olcsó és sokoldalú. Felejtsük el a régi szabályt, miszerint hetente csak három tojást fogyasszunk – ha megfelelően készül el és nem baconszelettel tálaljuk, akár naponta is ehetjük."

Bár néhányan a tojásfehérjét részesítik előnyben, az egész tojás több tápanyagot nyújt. A sárgája fehérjét, kolint (ami a hangulathoz kapcsolódik), vasat és cinket tartalmaz. A fehérje A-, B12-, D-, E- és K-vitamint, valamint foszfort biztosít.

**A tojás biotint tartalmaz**

A tojás biotin, más néven B7-vitamin forrása. Steven Walker hajszakértő szerint ez "elengedhetetlen az anyagcseréhez, és támogatja a haj egészségét azáltal, hogy megerősíti a hajszálakat és elősegíti a növekedésüket." Hozzátéve, hogy a tojás főzése kulcsfontosságú: "A nyers tojás avidint tartalmaz, ami gátolja a biotin felszívódását."

**A legjobb tojás kiválasztása**

Carrera javasolja, hogy amikor csak lehetséges, válasszunk bio, szabadon tartott tojást. "Sok tyúk zsúfolt beltéri körülmények között él, ami több egészségügyi problémával jár," mondja. A kutatások szerint a szabadon tartott tyúkok tojása nagyobb előnyöket nyújthat.

**Hogyan élvezzük a tojást reggelire**

A rántotta magasabb kalóriatartalmú, de még mindig jobb választás, mint a alacsony fehérjetartalmú péksütemények, például a croissant. A mindennapi fogyasztáshoz a főtt, rántott vagy keményre főtt tojás ideális. Az omlett is működik – csak óvatosan a sajttal és a vajjal. Íme néhány tápláló ötlet:

- Rántotta pirított kovászos kenyéren túróval, lazaccal és avokádóval.
- Lágytojás rozs- vagy tönkölybúzakenyérrel, avokádóval és összetört paradicsommal.
- Omlett spenóttal, paradicsommal, hagymával és kecske- vagy fetasajttal.

**Zabkása tál lágytojással**

A zabkása tápláló, sós alapot képez a tojáshoz. Ez a recept két személyre szól, és könnyen testreszabható – próbálj hozzáadni sült zöldségeket, friss rukkolát, vagy párolt spenótot és gombát.

**Hozzávalók**
- 1 csésze finom zabpehely
- 1 ¾ csésze víz
- 2 tojás
- 4 evőkanál reszelt sajt
- Só és bors ízlés szerint

**Elkészítés**
1. Főzd a zabpelyhet egy percig, időnként kevergetve. Vedd le a tűzről, és hagyd állni három percig.
2. Készíts lágytojást.
3. Oszd el a zabkását két tál között, keverd bele a sajtot, és tedd rá a tojást. Fűszerezd sóval és borssal.

Kíváncsi valamilyen szépségápolási vagy wellness trendre? Írd meg nekünk! Küldd el e-mailben a Vogue vezető szépség- és wellness szerkesztőjének a beauty@vogue.com címen.



Gyakran Ismételt Kérdések
Természetesen! Íme egy lista a gyakran ismételt kérdésekről a "Legtáplálóbb Reggeli a Táplálkozási Szakértők Szerint" témában.



Alapok Meghatározás

K Mi tesz egy reggelit táplálóvá a szakértők szerint?

V A szakértők szerint egy tápláló reggeli órákra laktató, energiakeltő és koncentrációt javító. Ezt úgy éri el, hogy kombinálja a fehérjét, a rostot és az egészséges zsírokat, amelyek lassan emészthetők és stabilizálják a vércukorszintet.



K Tényleg a nap legfontosabb étkezése?

V Bár az egyéni igények változóak, a kiegyensúlyozott reggeli kulcsfontosságú az anyagcseré beindításához, az alvás utáni energiatartalékok pótlásához, valamint a későbbi túlevés és kívánkozások megelőzéséhez.



K Reggelente nem éhezem. Muszáj reggeliznem?

V Nem feltétlenül. Hallgass a testedre! Ha azonban délelőttre éhes leszel vagy nassolni kezdesz, egy kis, fehérjedús reggeli segíthet szabályozni az étvágyad.



Előnyök Összetevők

K Mik a legfontosabb összetevői az ideális reggelinek?

V Törekedj a tápláló trióra:

1 Fehérje

2 Rost

3 Egészséges zsírok



K Mik a fő előnyei egy ilyen reggeli fogyasztásának?

V Az előnyök közé tartozik a tartós energia, a jobb koncentráció, a javult hangulat, a könnyebb testsúlykezelés és a jobb kívánkozás- és éhségkontroll.



K Miért hangsúlyozzák ennyire a fehérjét?

V A fehérje a leglaktatóbb tápanyag. Közvetlenül jelzi az agyadnak, hogy telítettél, segít a szövetek építésében és javításában, és magas hőhatással rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a tested kalóriákat éget el már az emésztése során is.



Gyakori problémák Megoldások

K Mindig sietek. Mi egy gyors, tápláló reggeli?

V Próbálj ki előző este elkészített éjszakai zabkását, egy fehérjeporral és spenóttal készült smoothie-t, vagy teljes kiőrlésű pirítóst mogyoróvajjal és banánkarikákkal. Előre elkészített főtt tojás is remek, gyorsan fogyasztható lehetőség.



K Már 2 órával a reggeli után újra éhes leszek. Mit rontok el?

V A reggelid valószínűleg túl sok finomított szénhidrátot és cukrot tartalmaz, mint például péksütemények, cukrozott gabonapehely vagy fehér