Białko przeżywa właśnie swój wielki moment w świecie wellness. Ponieważ większość kobiet w USA nie spożywa wystarczającej ilości białka dziennie (celuj w około 7 gramów na każde 20 funtów masy ciała), porozmawiajmy o prostych sposobach na jego uzupełnienie – jak najnowszy trend z TikToka: proteinowa kawa, czyli „proffee”.
Ten poranny napój jest dokładnie tym, co sugeruje jego nazwa – kawą zmieszaną z odżywką białkową. „Proteinowa kawa może być łatwym sposobem na zwiększenie spożycia białka, zwłaszcza dla tych, którzy nie mają ochoty na śniadanie” – mówi Valerie Agyeman, dietetyczka i prowadząca podcast o zdrowiu kobiet Flourish Heights. „Nie jest to konieczne, ale to wygodny sposób na dodatkowe białko, jednocześnie ciesząc się zwykłą dawką kofeiny”.
Moje pierwsze próby z proffee nie zawsze były udane – niektóre odżywki po prostu nie mieszają się dobrze z kawą (a niektóre smakują okropnie). „Sztuka polega na znalezieniu odżywki, która nie zepsuje smaku” – radzi Agyeman. „Nikt nie chce pić kredowej kawy”. Poleca roślinne opcje, takie jak białko grochowe lub sojowe, i sugeruje sprawdzanie etykiet pod kątem sztucznych słodzików lub alkoholi cukrowych, które u niektórych mogą powodować problemy trawienne. Dodaje też, że kobiety w ciąży lub osoby z problemami zdrowotnymi powinny skonsultować się z lekarzem przed regularnym piciem proffee – należy wziąć pod uwagę dzienny limit kofeiny, a proteinowa kawa może go szybko przekroczyć.
Odkryłam, że podgrzanie mleka, wymieszanie go z odżywką, a następnie spienienie wszystkiego razem znacząco poprawia konsystencję. Po przetestowaniu kilku marek zdecydowałam się na waniliową odżywkę Ka’Chava – idealnie łączy się z kawą (i świetnie smakuje też w koktajlach). Już pół miarki dodaje 12 gramów białka do mojej porannej rutyny. Efekt to kremowy, delikatnie waniliowy napój, który smakuje jak coś z ekskluzywnej kawiarni wellness – a nie z mojej kuchni.
Połącz to z jajkami, awokado i kilkoma dodatkami, a bez problemu osiągam swój cel 30 gramów białka na śniadanie. Na zdrowie!
Ka’Chava All-In-One Nutrition Shake Blend
70 $ (Ka’Chava) | 80 $ (Amazon)