Anguilla vit un moment exceptionnel. De nouveaux vols directs depuis la côte Est facilitent son accès, le premier spa Guerlain des Caraïbes y a ouvert ses portes, la scène hôtelière de luxe ne cesse d'évoluer et une nouvelle marina pour superyachts ouvrira bientôt. Avec ses plages à couper le souffle, sa cuisine incroyable et ses sentiers pittoresques, cette île britannique de 90 km² semble plus séduisante que jamais. Pour en profiter pleinement, explorez les dernières adresses à la mode tout en découvrant les favoris locaux intemporels. Voici un guide pour un mélange parfait des deux.
Où séjourner à Anguilla
Cap Juluca, A Belmond Hotel
C'est l'hôtel confidentiel par excellence d'Anguilla. Situé sur la baie isolée et parfaite de Maundys, les vues sont à couper le souffle. La plupart des 70 villas blanches font face à l'océan et disposent d'un majordome personnel ; certaines peuvent être combinées en résidences plus grandes. En 2024, le complexe a ouvert le premier spa Guerlain des Caraïbes, un sanctuaire de sept salles de soins inspiré du design marocain et des traditions de guérison des premiers habitants Arawaks d'Anguilla. Des soins comme "Infinite Renewal" tiennent toutes leurs promesses. La restauration est tout aussi impressionnante, allant du restaurant italien Cip's by Cipriani à Uchu, qui sert des plats péruviens comme le carpaccio de poulpe. Même le beach shack aux pieds nus, Cap Shack, propose une nourriture exceptionnelle.
Aurora Anguilla
Anciennement Cuisinart, ce complexe sur la magnifique baie de Rendezvous a été transformé en un établissement cinq étoiles adapté aux familles. Il allie habilement divertissements—comme un immense lagon, une rivière paresseuse et un parc aquatique—au luxe d'un service de majordome privé dans ses villas. Le domaine comprend également un amphithéâtre en plein air, divers terrains de sport et un parcours de golf de championnat. Aurora est célèbre pour sa ferme hydroponique, qui fournit près de 90 % des produits du complexe. Un nouveau restaurant, Sole di Mare, propose une fusion de saveurs françaises, grecques, espagnoles et marocaines.
Four Seasons Resort and Residences Anguilla
Depuis son ouverture en 2016 sur un site privilégié entre les baies de Meads et Barnes, le Four Seasons est devenu un favori des Antilles. Son club pour enfants, avec un immense trampoline et un mur d'escalade, est l'un des meilleurs de l'île, ce qui en fait un succès auprès des familles. Le complexe a récemment inauguré Lima Limon, un restaurant en bord de mer sur Barnes Bay servant une cuisine mexicaine raffinée comme l'aguachile de crevettes rouges. La propriété moderniste compte 181 chambres, suites et villas, un spa sur deux niveaux et un centre de fitness avec un nouveau studio de Pilates reformer.
Malliouhana
Célébrant son 40e anniversaire en 2024, ce complexe emblématique sur la baie de Meads est la grande dame de l'île, désormais sous nouvelle direction. Célèbre pour ses jardins luxuriants et ses vues imprenables, Malliouhana est un pionnier des expériences célestes. Il offre l'un des meilleurs spots pour admirer le coucher de soleil à Anguilla et s'est associé à l'institut SETI affilié à la NASA pour une observation des étoiles de niveau supérieur avec un télescope Unistellar. Au restaurant Celeste by Kerth Gumbs, les saveurs caribéennes sont à l'honneur. Les plats incluent le mérou noir glacé au tamarin et au curry vert, servi avec des accompagnements de plantains et de riz aux pois.
Zemi Beach House
Cet hôtel de 65 chambres est situé sur la plage mondialement connue de Shoal Bay East, réputée pour ses larges plages de sable blanc, ses eaux cristallines et ses récifs coralliens protégés. Il dispose d'un spa de premier ordre et d'un restaurant gastronomique de la mer à l'assiette appelé Stone. C'est également le seul hôtel cinq étoiles de l'île à fonctionner entièrement à l'énergie solaire pendant la journée. Astuce d'initié : essayez l'un de leurs soins de spa inspirés des Taïnos, le peuple autochtone de l'île. Ces rituels consistent à envelopper le corps avec des couches d'herbes, de fruits, de boues et de sels.
Quintessence Hotel
Connue sur l'île sous le nom de Q Hotel, la Quintessence est facile à manquer—l'embranchement n'est signalé que par une pierre discrète portant la lettre "Q". Aucune dépense n'a été épargnée pour les chambres, qui mettent en valeur la collection d'art haïtien et africain du propriétaire. Leur restaurant gastronomique, Julians, est un bistrot français tropical axé sur les fruits de mer, proposant des plats comme le mahi-mahi croustillant à la noix de coco et les pâtes au homard.
Où manger
Hibernia Restaurant Art Gallery est ouvert sur l'île depuis 30 ans. Selon la copropriétaire Mary Pat O'Hanlon, beaucoup de ses clients ne sont pas des visiteurs venant pour la première fois à Anguilla. C'est peut-être parce que le restaurant est niché dans un quartier principalement résidentiel, dans la maison que O'Hanlon partage avec son mari Raoul Rodriguez. Il comprend également une galerie d'art asiatique et un jardin de sculptures éclectique. Le menu est inspiré des trois mois que le couple passe chaque année en Asie du Sud-Est, avec des plats comme le canard fumé avec salade d'endives et leur fameux Tom Yam Pla—du poisson frais des Caraïbes dans un bouillon aigre-piquant.
C'est presque un crime de visiter Anguilla sans manger directement sur la plage dans l'un des cafés et bars en plein air qui servent de lieux de socialisation sur l'île. Madeariman, situé sur la côte est plus calme, est techniquement un beach shack, mais cette étiquette ne rend pas justice à son excellente cuisine, qui va bien au-delà de la nourriture de plage typique. Un seul plat—le curry jaune au mérou frais—vaut à lui seul le voyage à Anguilla. Venez pour la nourriture, mais restez pour la musique ; des groupes de reggae live jouent le week-end.
Jacala est une réservation pour le dîner qui vaut la peine d'être disputée (indice : il faut appeler à un horaire précis le vendredi). Propriété du chef Alain Laurent et de l'affable Jacques Borderon—qui prend personnellement chaque commande—le restaurant donne aux clients l'impression d'être revenus chez de vieux amis, tout en servant une nourriture exceptionnelle. Comme le suggèrent les noms des propriétaires, la cuisine est française, donc tout ce qui est à la meunière est excellent, tout comme leurs desserts.
Que faire
Personne ne connaît mieux le terrain de l'île que l'Anguilla National Trust, l'organisation environnementale locale à but non lucratif. Pour 50 $ par personne, ils proposent des visites à pied presque partout où vous souhaitez aller—un service précieux sur une île où 90 % des terres sont privées, les chemins secondaires sont infinis et très peu de choses sont indiquées. Avec un guide local, vous découvrirez les meilleures plages de calcaire, formations rocheuses et zones sauvages comme le point isolé de Windward, où l'on a l'impression que personne n'a jamais mis les pieds.
Aussi merveilleuses que soient les randonnées, il faut aussi prendre la mer pour vraiment voir l'île. Beaucoup des grandes propriétés sont cachées, et les plages et falaises les plus pittoresques sont inaccessibles par la terre. Les initiés appellent Garfield de Gotcha Garfield's Sea Tours pour affréter ses bateaux luxueux et engager son équipage compétent. L'entreprise personnalise les excursions, mais un tour de deux heures et demie autour de l'île—avec des arrêts dans des spots de baignade et de snorkeling discrets comme Little Bay—pourrait bien être la façon parfaite de passer un après-midi.
Anguilla n'évoque pas immédiatement... Bien que ce ne soit pas un ranch typique, Anguilla a une culture équestre vibrante grâce à Sea Side Stables. Ils peuvent organiser une balade le long de la plage, au clair de lune, ou au bord de l'océan. Si vous n'avez pas encore trouvé votre moment de bonheur parfait sur l'île, rien ne vaut une balade à cheval tranquille avec l'eau turquoise à vos pieds et une brise marine dans les cheveux pour vous mettre dans cet état d'esprit insulaire véritable.
Comment se rendre à Anguilla
Autrefois une destination difficile d'accès, nécessitant une combinaison de vols et de bateaux, Anguilla est désormais l'une des îles des Caraïbes les plus accessibles. La récente rénovation à plusieurs millions de dollars de l'aéroport international Clayton J. Lloyd a permis d'agrandir la piste pour accueillir des jets plus gros. BermudAir propose désormais des vols saisonniers directs depuis Newark, Boston et Baltimore. American Airlines a augmenté ses services depuis Miami, ajoutant un troisième vol le samedi, et Tradewind Aviation assure des vols réguliers depuis San Juan sur des avions Pilatus PC-12 modernes.
Foire Aux Questions
Bien sûr Voici une liste de FAQ sur Anguilla conçue pour ressembler à des questions de vrais voyageurs avec des réponses claires et directes
Bases de la planification
Q Où se trouve exactement Anguilla
A C'est une petite île étroite dans les Caraïbes orientales juste au nord de Saint-Martin/Sint Maarten C'est un territoire britannique d'outre-mer
Q Ai-je besoin d'un passeport pour visiter
A Oui un passeport valide est requis pour tous les visiteurs Certaines nationalités peuvent également avoir besoin d'un visa il est donc préférable de vérifier auprès de votre ambassade britannique locale
Q Quelle est la meilleure période de l'année pour y aller
A La haute saison est de décembre à avril Pour de meilleures offres et moins de foule envisagez les saisons intermédiaires de maijuin ou novembre L'été et l'automne ont un risque plus élevé de pluie et d'ouragans
Q Quelle monnaie est utilisée
A La monnaie officielle est le dollar des Caraïbes orientales mais les dollars américains sont largement acceptés partout Vous recevrez souvent votre monnaie en dollars EC il est donc bon d'avoir de petits billets US
Q Comment se rendre à Anguilla
A Vous volez vers Saint-Martin voisine puis prenez un ferry court de 2025 minutes vers Anguilla Il y a aussi de petits avions qui volent directement vers l'aéroport d'Anguilla depuis quelques hubs régionaux
Où séjourner
Q Anguilla est-elle uniquement composée de resorts ultraluxueux
A Pas du tout Bien que célèbre pour ses resorts haut de gamme comme le Four Seasons et le Belmond Cap Juluca il existe de nombreux excellents hôtels milieu de gamme des villas charmantes et des chambres d'hôtes et locations d'appartements abordables
Q Quelle zone est la meilleure pour un premier séjour
A L'West End est très populaire Elle est proche de nombreux restaurants de premier plan et de plages magnifiques South Hill ou Blowing Point offrent un excellent rapport qualitéprix et sont près du terminal de ferry
Q Devraisje louer une villa
A Les villas sont une option fantastique pour les familles ou les groupes Elles offrent intimité espace et souvent une piscine privée Beaucoup disposent d'un concierge pour aider avec les courses les services de chef et les réservations
Où dîner