Å starte dagen med egg høres alltid smart ut, men å faktisk lage dem kan være en morgensperre. Når du skynder deg ut, føles det som det siste du har lyst til å gjøre.
Likevel kan det være verdt det. Egg holder deg mett lenger og gir deg energi hele dagen. Personlig spiser jeg mindre snacks og tenker klarere på morgenene jeg klarer å lage en omelett før jobb. Ernæringsfysiolog Leticia Carrera bemerker: "Egg reduserer tretthet og forbedrer både fysisk og mental produktivitet."
Fordelene med egg
I boken sin Hjernen din er sulten påpeker ernæringsfysiolog Boticaria García en annen fordel: "Egg tilbyr protein av høy kvalitet og er rimelige og allsidige. Glem den gamle regelen om å begrense egg til tre i uken – hvis de tilberedes riktig og ikke kombineres med bacon, er det greit å spise dem daglig."
Selv om noen foreslår å holde seg til eggehviter, får du mer næring fra hele egget. Eggeplommen gir protein, kolin (koblet til humør), jern og sink. Eggehviten inneholder vitamin A, B12, D, E og K, samt fosfor.
Egg inneholder biotin
Egg er også en kilde til biotin, eller vitamin B7. Hårspecialist Steven Walker forklarer at det er "essensielt for metabolisme og støtter hårhelse ved å styrke hårstråene og fremme vekst." Han legger til at tilberedning av egg er nøkkelen: "Rå egg inneholder avidin, som blokkerer biotinabsorpsjon."
Velge de beste eggene
Carrera anbefaler å velge økologiske, beiteoppdrettede egg når det er mulig. "Mange høner lever innendørs under trange forhold og står overfor flere helseproblemer," sier hun. Studier tyder på at egg fra beiteoppdrettede høner kan gi større fordeler.
Hvordan nyte egg til frokost
Speilegg har flere kalorier, men de er fortsatt et bedre valg enn lavprotein-bakverk som croissanter. Til daglig bruk er popperte, eggerøre eller hardkokte egg ideelle. Omelett fungerer også – bare bruk måtehold med ost og smør. Her er noen næringsrike forslag:
- Eggerøre på ristet surdeigsbrød med hytteost, laks og avokado.
- Bløtkokt med rug- eller speltbrød, avokado og knust tomat.
- I en omelett med spinat, tomat, løk og geit- eller fetaost.
Kraftig havregrøtbolle med bløtkokt egg
Havregrøt gir en solid sulten base for egg. Denne oppskriften er til to personer og er enkel å tilpasse – prøv å tilsette stekte grønnsaker, fersk rucola eller stekt spinat og sopp.
Ingredienser
- 1 dl fin havregryn
- 4 ½ dl vann
- 2 egg
- 4 ss revet ost
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
1. Kok havregrynene i ett minutt, rør av og til. Ta av varmen og la dem stå i tre minutter.
2. Forbered bløtkokte egg.
3. Fordel havregrøten mellom to boller, rør inn osten og topp med eggene. Krydre med salt og pepper.
Har du en skjønnhets- eller velværetrend du er nysgjerrig på? Gi oss beskjed! Send en e-post til Vogues senior beauty & wellness-redaktør på beauty@vogue.com.
Ofte stilte spørsmål
Selvfølgelig. Her er en liste over vanlige spørsmål om Den mest tilfredsstillende frokosten ifølge ernæringseksperter
Grunnleggende Definisjon
Spørsmål: Hva gjør en frokost tilfredsstillende ifølge eksperter?
Svar: Eksperter sier at en tilfredsstillende frokost holder deg mett, energisk og fokusert i timevis. Den gjør dette ved å kombinere protein, fiber og sunne fett som fordøyes sakte og stabiliserer blodsukkeret.
Spørsmål: Er det virkelig det viktigste måltidet på dagen?
Svar: Selv om individuelle behov varierer, er en balansert frokost avgjørende for å sette i gang metabolisme, fylle på energilagrene etter søvn og forhindre overeating og cravings senere på dagen.
Spørsmål: Jeg er ikke sulten om morgenen. Må jeg spise frokost?
Svar: Ikke nødvendigvis. Lytt til kroppen din. Men hvis du finner deg selv utsultet eller spiser usunn snacks ved midt på morgenen, kan en liten proteinrik frokost hjelpe til med å regulere appetitten.
Fordeler Komponenter
Spørsmål: Hva er nøkkelkomponentene i den ideelle frokosten?
Svar: Sikte mot det tilfredsstillende trioen:
1. Protein
2. Fiber
3. Sunne fett
Spørsmål: Hva er hovedfordelene med å spise denne typen frokost?
Svar: Fordeler inkluderer vedvarende energi, bedre konsentrasjon, forbedret humør, enklere vekthåndtering og bedre kontroll over cravings og sult.
Spørsmål: Hvorfor legges det så mye vekt på protein?
Svar: Protein er den mest mettende næringsstoffet. Det signaliserer direkte til hjernen din at du er mett, hjelper til med å bygge og reparere vev og har en høy termisk effekt, noe som betyr at kroppen din forbrenner kalorier bare ved å fordøye det.
Vanlige problemer Løsninger
Spørsmål: Jeg har alltid hastverk. Hva er en rask, tilfredsstillende frokost?
Svar: Prøv natthavregryn lagd kvelden før, en smoothie med proteinpulver og spinat eller fullkornbrød med nøttesmør og bananskiver. Hardkokte egg forberedt på forhånd er også et flott grab-and-go-alternativ.
Spørsmål: Jeg blir sulten igjen bare 2 timer etter frokost. Hva gjør jeg galt?
Svar: Fro