A începe ziua cu ouă pare întotdeauna o idee bună, dar a le pregăti poate fi o adevărată provocare dimineața. Când ești în grabă, gătitul pare ultimul lucru pe care ai vrea să-l faci.

Totuși, efortul ar putea merita. Ouăle te sătură mai mult timp și îți cresc nivelul de energie pe parcursul întregii zile. Personal, mănânc mai puține gustări și gândesc mai clar în diminețile în care reușesc să mănânc o omletă înainte de muncă. Nutriționista Leticia Carrera remarcă: „Ouăle reduc oboseala și îmbunătățesc productivitatea atât fizică, cât și mentală.”

Beneficiile ouălor

În cartea sa Creierul tău este înfometat, nutriționista Boticaria García subliniază un alt avantaj: „Ouăle oferă proteine de cea mai bună calitate, sunt accesibile și versatil. Uitați de vechea regulă de a limita consumul la trei ouă pe săptămână – dacă sunt gătite corect și nu sunt servite cu bacon, consumul zilnic este în regulă.”

Deși unii recomandă doar albușurile, beneficiile sunt mai mari dacă mănânci întregul ou. Gălbenușul furnizează proteine, colină (asociată cu starea de bine), fier și zinc. Albușul oferă vitaminele A, B12, D, E și K, plus fosfor.

Ouăle conțin biotină

Ouăle sunt, de asemenea, o sursă de biotină, sau vitamina B7. Specialistul în sănătatea părului Steven Walker explică că aceasta este „esențială pentru metabolism și susține sănătatea părului, întărind firele și încurajând creșterea.” El adaugă că gătitul ouălor este crucial: „Ouăle crude conțin avidina, care blochează absorbția biotinei.”

Alegerea celor mai bune ouă

Carrera recomandă alegerea ouălor organice, de la găini crescute în libertate, atunci când este posibil. „Multe găini trăiesc în interior, în condiții de aglomerație, înfruntând mai multe probleme de sănătate”, spune ea. Studiile sugerează că ouăle de la găini crescute în libertate pot oferi beneficii mai mari.

Cum să savurezi ouăle la micul dejun

Ouăle ochiuri sunt mai bogate în calorii, dar tot rămân o alegere mai bună decât produsele de patiserie cu conținut scăzut de proteine, cum ar fi croissantele. Pentru consumul zilnic, ouăle poșate, jumări sau fierte tare sunt ideale. Omeletele sunt de asemenea potrivite – doar să nu exagerați cu brânza și untul. Iată câteva idei nutritive:

- Jumări pe pâine prăjită din aluat dospit, cu brânză de vaci, somon și avocado.
- Ouă moi cu pâine de secară sau alac, avocado și roșii zdrobite.
- Într-o omletă cu spanac, roșii, ceapă și brânză de capră sau feta.

Bol de ovăz sărat cu ou moale

Ovăzul oferă o bază sățioasă și sărată pentru ouă. Această rețetă este pentru două porții și este ușor de personalizat – încercați să adăugați legume coapte, rucolă proaspătă sau spanac și ciuperci călite.

Ingrediente
- 1 cană de fulgi de ovăz fin
- 1 ¾ căni de apă
- 2 ouă
- 4 linguri de brânză rasă
- Sare și piper după gust

Mod de preparare
1. Fierbeți fulgii de ovăz timp de un minut, amestecând ocazional. Luați de pe foc și lăsați să stea trei minute.
2. Pregătiți ouăle moi.
3. Împărțiți ovăzul în două boluri, amestecați brânza și așezați ouăle deasupra. Condimentați cu sare și piper.

Aveți o tendință de beauty sau wellness care vă intrigă? Anunțați-ne! Trimiteți un e-mail redactorului-șef beauty & wellness de la Vogue la adresa beauty@vogue.com.

Întrebări frecvente
Desigur. Iată o listă de întrebări frecvente despre Cel mai sățios mic dejun conform experților în nutriție



Bazele Definiție

Î: Ce face un mic dejun să fie sățios, conform experților?

R: Experții spun că un mic dejun sățios te menține sătul, energizat și concentrat timp de ore. Acest lucru se întâmplă combinând proteine, fibre și grăsimi sănătoase, care se digeră încet și stabilizează nivelul zahărului din sânge.



Î: Este cu adevărat cea mai importantă masă a zilei?

R: Deși nevoile individuale variază, un mic dejun echilibrat este crucial pentru a-ți stabili metabolismul, a-ți realimenta rezervele de energie după somn și a preveni mâncatul excesiv și poftele mai târziu în zi.



Î: Nu mi-e foame dimineața. Trebuie neapărat să mănânc micul dejun?

R: Nu neapărat. Ascultă-ți corpul. Cu toate acestea, dacă te trezești înfometat sau mâncând gustări nesănătoase până la amiază, un mic dejun mic, bogat în proteine, ar putea ajuta la reglarea apetitului.



Beneficii Componente

Î: Care sunt componentele cheie ale micului dejun ideal?

R: Scopul este trio-ul sățios:

1. Proteine

2. Fibre

3. Grăsimi sănătoase



Î: Care sunt principalele beneficii ale consumului acestui tip de mic dejun?

R: Beneficiile includ energie susținută, concentrare mai bună, stare de bine îmbunătățită, gestionarea mai ușoară a greutății și un control mai bun asupra poftelor și foamei.



Î: De ce sunt proteinele atât de accentuate?

R: Proteinele sunt nutrientul cel mai sățios. Acestea semnalează direct creierului că ești sătul, ajută la construirea și repararea țesuturilor și au un efect termic ridicat, ceea ce înseamnă că organismul tău arde calorii doar digerându-le.



Probleme comune Soluții

Î: Sunt mereu în grabă. Care este un mic dejun rapid și sățios?

R: Încearcă ovăzul înmuiat peste noapte, pregătit din seara precedentă, un smoothie cu pudră de proteine și spanac sau pâine integrală prăjită cu unt de arahide și felii de banane. Ouăle fierte tare, pregătite din timp, sunt de asemenea o opțiune excelentă de luat și plecat.



Î: Mi se face foame din nou la doar 2 ore după micul dejun. Ce fac greșit?

R: Este posibil ca micul tău dejun să fie prea bogat în carbohidrați rafinați și zahăr, cum ar fi produsele de patiserie, cerealele zaharos sau pâinea albă.