Güne yumurta ile başlamak her zaman akıllıca görünür, ancak aslında onları pişirmek sabahın bir engeli olabilir. Aceleyle dışarı çıkarken, yemek yapmak yapmak istediğiniz son şey gibi gelir.

Ancak, buna değebilir. Yumurta sizi daha uzun süre tok tutar ve gün boyu enerjinizi artırır. Kişisel olarak, işe gitmeden önce omlet yapabildiğim sabahlarda daha az atıştırıyorum ve daha net düşünüyorum. Beslenme uzmanı Leticia Carrera, "Yumurta yorgunluğu azaltır ve hem fiziksel hem de zihinsel verimliliği artırır" diye belirtiyor.

Yumurtanın Faydaları

Beslenme uzmanı Boticaria García, Beyniniz Aç adlı kitabında bir artıya daha dikkat çekiyor: "Yumurta en kaliteli proteini sunar, uygun fiyatlıdır ve çok yönlüdür. Haftada üç yumurta ile sınırlama kuralını unutun—doğru pişirilir ve pastırma ile eşleştirilmezse, günlük tüketmek sorun değildir."

Bazıları sadece yumurta akı tüketmeyi önerse de, tüm yumurtadan daha fazla besin alırsınız. Sarısı protein, kolin (ruh hali ile bağlantılı), demir ve çinko sağlar. Beyazı ise A, B12, D, E ve K vitaminleri ile fosfor içerir.

Yumurta Biotin İçerir

Yumurta aynı zamanda biotin veya B7 vitamini kaynağıdır. Saç uzmanı Steven Walker, bunun "metabolizma için gerekli olduğunu ve saç tellerini güçlendirerek ve büyümeyi teşvik ederek saç sağlığını desteklediğini" açıklıyor. Ayrıca yumurtayı pişirmenin önemli olduğunu ekliyor: "Çiğ yumurta, biotin emilimini engelleyen avidin içerir."

En İyi Yumurtayı Seçmek

Carrera mümkün olduğunda organik, merada yetiştirilmiş yumurtaları tercih etmeyi öneriyor. "Birçok tavuk kapalı ve kalabalık koşullarda yaşıyor, daha fazla sağlık sorunuyla karşılaşıyor" diyor. Araştırmalar, merada yetiştirilen tavuklardan elde edilen yumurtaların daha fazla fayda sağlayabileceğini gösteriyor.

Kahvaltıda Yumurta Nasıl Tüketilir

Kızarmış yumurta daha yüksek kalorilidir, ancak kruvasan gibi düşük proteinli hamur işlerinden hala daha iyi bir seçimdir. Günlük tüketim için poşe, çırpılmış veya haşlanmış yumurtalar idealdir. Omlet de işe yarar—sadece peynir ve tereyağına dikkat edin. İşte birkaç besleyici fikir:

- Tost edilmiş ekşi mayalı ekmek üzerine çırpılmış yumurta, lor peyniri, somon ve avokado ile.
- Çavdar veya kılçıksız buğday ekmeği, avokado ve ezilmiş domates ile rafadan yumurta.
- Ispanak, domates, soğan ve keçi veya beyaz peynir ile omlet.

Rafadan Yumurtalı Tuzlu Yulaf Kasesi

Yulaf, yumurta için doyurucu bir tuzlu temel oluşturur. Bu tarif iki kişiliktir ve özelleştirmesi kolaydır—kavrulmuş sebzeler, taze roka veya sote ıspanak ve mantar eklemeyi deneyin.

Malzemeler
- 1 su bardağı ince yulaf
- 1 ¾ su bardağı su
- 2 yumurta
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
- Tuz ve karabiber

Yapılışı
1. Yulafı ara sıra karıştırarak bir dakika kaynatın. Ateşten alın ve üç dakika bekletin.
2. Rafadan yumurtaları hazırlayın.
3. Yulafı iki kaseye bölün, peyniri karıştırın ve üzerine yumurtaları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Merak ettiğiniz bir güzellik veya sağlıklı yaşam trendi var mı? Bize bildirin! Vogue'un kıdemli güzellik ve sağlıklı yaşam editörüne beauty@vogue.com adresinden e-posta gönderin.

Sıkça Sorulan Sorular
Elbette İşte Beslenme Uzmanlarına Göre En Doyurucu Kahvaltı Hakkında SSS Listesi



Temel Bilgiler Tanım

S Uzmanlara göre doyurucu bir kahvaltıyı ne yapar?

C Uzmanlar, doyurucu bir kahvaltının sizi saatlerce tok, enerjik ve odaklanmış tuttuğunu söylüyor. Bunu, yavaş sindirilen ve kan şekerinizi stabilize eden protein, lif ve sağlıklı yağları birleştirerek yapar.



S Gerçekten günün en önemli öğünü mü?

C Bireysel ihtiyaçlar değişse de, dengeli bir kahvaltı metabolizmanızı ayarlamak, uykudan sonra enerji depolarınızı yenilemek ve günün ilerleyen saatlerinde aşırı yemeyi ve istekleri önlemek için çok önemlidir.



S Sabahları aç değilim. Kahvaltı yapmak zorunda mıyım?

C Tam olarak değil. Vücudunuzu dinleyin. Ancak, öğle saatlerinde kendinizi aç hissediyorsanız veya abur cubur atıştırıyorsanız, küçük bir protein açısından zengin kahvaltı iştahınızı düzenlemeye yardımcı olabilir.



Faydalar Bileşenler

S İdeal kahvaltının temel bileşenleri nelerdir?

C Doyurucu üçlüyü hedefleyin:

1 Protein

2 Lif

3 Sağlıklı Yağlar



S Bu tür bir kahvaltı yemenin başlıca faydaları nelerdir?

C Faydalar arasında sürekli enerji, daha iyi konsantrasyon, gelişmiş ruh hali, kolay kilo yönetimi ve istekler ile açlık üzerinde daha iyi kontrol bulunur.



S Protein neden bu kadar vurgulanıyor?

C Protein en doyurucu besindir. Doyduğunuzu doğrudan beyninize iletir, dokuları oluşturmaya ve onarmaya yardımcı olur ve yüksek termik etkiye sahiptir, yani vücudunuz sadece onu sindirirken kalori yakar.



Yaygın Sorunlar Çözümler

S Her zaman acelem var. Hızlı ve doyurucu bir kahvaltı nedir?

C Bir gece önce hazırlanmış gece yulafı, protein tozu ve ıspanaklı smoothie veya tam tahıllı tost üzerine fındık ezmesi ve muz dilimleri deneyin. Önceden hazırlanmış haşlanmış yumurtalar da harika bir al ve git seçeneğidir.



S Kahvaltıdan sadece 2 saat sonra tekrar acıkıyorum. Nerede hata yapıyorum?

C Kahvaltınız muhtemelen hamur işleri, şekerli mısır gevreği veya beyaz...