Si vous cherchez un coup de boost matinal mais que vous vous méfiez des effets secondaires du café (anxiété, troubles du sommeil ou problèmes gastriques), il existe de nombreuses alternatives à votre Americano habituel. Certaines options, comme le thé vert ou le guarana, offrent même des bienfaits santé supplémentaires.

### Comment le café affecte votre corps
La caféine est un stimulant naturel qui augmente la vigilance et retarde la fatigue en agissant sur votre cerveau et votre système nerveux. Bien que cela rende le café idéal pour se réveiller, il présente aussi des inconvénients. Environ 15 à 30 minutes après avoir bu du café, beaucoup ressentent une "chute de caféine" – une baisse soudaine d'énergie qui laisse une sensation de fatigue. Cela peut créer un cercle vicieux où l'on consomme plus de café pour combattre la fatigue qu'il a lui-même provoquée.

Un excès de caféine peut aussi causer nervosité, brûlures d'estomac et troubles du sommeil. Le consommer à jeun (comme beaucoup le font dans la précipitation matinale) aggrave ces effets, car la caféine stimule la production d'acide gastrique, irritant l'estomac en l'absence de nourriture pour le tamponner. Un surplus de caféine peut aussi perturber les niveaux de cortisol et de mélatonine, augmentant le stress et compliquant l'endormissement.

### Alternatives au café pour plus d'énergie, un meilleur sommeil et moins de stress
Arrêter le café ne signifie pas renoncer à votre rituel matinal. De nombreuses boissons chaudes et réconfortantes procurent une énergie plus douce. Voici des options plus saines, moins caféinées ou sans caféine :

Thé noir
Bien que contenant de la caféine, le thé noir en possède environ moitié moins que le café. Sa caféine provient des tanins, des antioxydants aussi présents dans le chocolat, le vin et le café. Son absorption est plus lente, réduisant les risques de coup de fatigue. Le thé noir contient aussi de l'ellagitanin, un polyphénol bénéfique pour la flore intestinale et aux potentielles propriétés anti-cancer.

Thé vert
Des études montrent que le thé vert est l'une des boissons les plus saines. Riche en catéchines (antioxydants anticancéreux) et en L-théanine (composé boostant les fonctions cérébrales et réduisant le stress), ses buveurs réguliers présentent moins de risques d'obésité et de maladies cardiaques, un meilleur contrôle glycémique et même une longévité accrue. Il pourrait aussi protéger la peau des dommages solaires.

Matcha
Le matcha, c'est du thé vert en plus concentré – ses feuilles cultivées à l'ombre sont réduites en poudre fine. En consommant la feuille entière, on bénéficie de davantage d'antioxydants et d'acides aminés. Attention toutefois : son taux de caféine est plus élevé (environ 70mg par tasse contre 35mg pour le thé vert). La L-théanine compense partiellement cet effet, mais un excès peut entraîner des carences en vitamines.

Yerba Maté
Cette boisson sud-américaine est un excellent substitut, mais attention – elle contient...

Maté
Le maté contient un peu moins de caféine que le café, mais ses autres bienfaits valent le détour. Issu des feuilles séchées et moulues de l'Ilex paraguariensis, il est diurétique, purifiant et riche en polyphénols et antioxydants naturels. Son énergie douce améliorerait mémoire et concentration. Ses antioxydants rivaliseraient avec ceux du thé vert, et il apporte aussi un peu de vitamine C, de vitamines B et des minéraux comme potassium, calcium et fer. Il pourrait même booster les performances sportives et la combustion des graisses.

Guarana
Ingrédient clé des boissons énergisantes, le guarana est utilisé au Brésil depuis des siècles. Très riche en caféine, il contient aussi des composés anti-inflammatoires, des antioxydants et des polyphénols bénéfiques. La présence de théophylline (comme dans le thé noir) et de théobromine (comme dans le chocolat) stimule les fonctions cérébrales. Certaines études suggèrent qu'il pourrait ralentir la croissance des cellules cancéreuses, réguler le cholestérol, soulager la douleur et même lutter contre le vieillissement. À consommer avec modération – son effet est puissant.

Café aux champignons
Imaginez le goût du café avec les bienfaits des champignons adaptogènes – tentant, non ? Ce mélange de café moulu et de champignons médicinaux (chaga, cordyceps) contient moitié moins de caféine, avec un goût à peine perceptible. Bien que les recherches soient en cours, les adaptogènes pourraient réduire le stress, soutenir l'immunité et clarifier l'esprit. Ils apportent aussi des minéraux (potassium, sélénium, magnésium), des vitamines B et des antioxydants.

Eau chaude citronnée
Parfois, la simplicité est reine. Commencer la journée avec cette boisson sans caféine hydrate et stimule la digestion. Le citron pourrait même aider à réguler la tension artérielle.

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