Ecco una riscrittura chiara e naturale del testo:

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La biochimica francese Jessie Inchauspé, conosciuta anche come Glucose Goddess, ha un consiglio fondamentale per i suoi 5,6 milioni di follower: fare una colazione ricca di proteine per evitare picchi glicemici. Mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue è essenziale per combattere la stanchezza, prevenire l’invecchiamento precoce e aumentare i livelli di energia durante la giornata. Di seguito, Inchauspé spiega perché è importante iniziare la giornata con le proteine e propone quattro idee facili per la colazione.

### Perché fare una colazione ricca di proteine?
“Non sabotate la vostra giornata fin dal momento in cui vi svegliate!” dice Inchauspé. “Una colazione ricca di proteine aiuta a prevenire i picchi glicemici, riduce la voglia di zuccheri e segnala al cervello che il cibo è arrivato, calmando gli ormoni della fame. Poiché il corpo non può produrre proteine da solo, assumerle è fondamentale per l’energia, la sazietà e la salute generale.”

### Quante proteine dovresti mangiare a colazione?
“La quantità esatta è ancora dibattuta, ma gli studi suggeriscono di puntare a 1,6-2 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno per mantenere la massa muscolare, soprattutto dopo i 30 anni, quando inizia la perdita di muscolo,” spiega. “Per esempio, io peso 70 kg, quindi il mio apporto ideale giornaliero è di 112-140 grammi. Un buon obiettivo per la colazione è di 30 grammi (circa quattro uova), ma regolate in base al vostro peso.”

“Iniziare la giornata con le proteine aiuta anche a distribuire l’assunzione in modo uniforme e migliora l’umore e il senso di sazietà fin dal mattino.”

### 4 idee per una colazione ricca di proteine

1. Toast al formaggio con uova alla coque
– Ricetta: Quattro uova alla coque, tagliate a metà su un toast con formaggio di capra, za’atar e sale grosso.
– Benefici: Le uova sono ricche di colina, che sostiene la salute del cervello.
– Proteine: ~35g (7g per uovo + 5g dal formaggio).

2. Skyr con frutta e burro di mandorle
– Ricetta: 200g di yogurt Skyr mescolato con proteine in polvere, burro di mandorle, frutto della passione e mirtilli.
– Benefici: Lo Skyr è ricco di proteine e la frutta aggiunge vitamine—senza bisogno di cucinare!
– Proteine: ~45g (20g Skyr + 20g proteine in polvere + 5g burro di mandorle).

3. Hummus e tofu su toast
– Ricetta: Tofu grigliato su pane integrale con hummus, avocado e semi di zucca.
– Benefici: Ottimo per vegani/vegetariani—ricco di grassi sani, fibre e ferro.
– Proteine: ~25g (15g tofu + 5g hummus + 5g semi).

4. Gli avanzi della cena
– Perché funziona: Riscaldate gli avanzi della cena con carne, pesce, lenticchie o fagioli per un facile boost di proteine.

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