Svampkaffe verkar vara överallt nuförtiden – från mataffärernas hyllor till trendiga hälsocaféer. Dess ökande popularitet har skapat en blomstrande marknad som förväntas nå 1,8 miljarder dollar år 2031. Men även om trenden är omisskännlig, erbjuder denna svampinfuserade dryck verkligen några reella fördelar? Här är vad experterna säger.

### Vad är svampkaffe?
Svampkaffe är en blandning av vanligt kaffe och pulveriserade medicinska svampar som lejonman, reishi, chaga, shiitake eller maitake – alla har använts i århundraden för sina potentiella hälsofördelar.

”Svampkaffe kombinerar kaffe med torkade svamppulver och erbjuder de traditionella fördelarna av dessa svampar i en praktisk form”, förklarar nutritionisten Marta Marcè. ”Smaken är knappt märkbar, även om vissa beskriver den som lite jordig eller nötig. Det marknadsförs som allt från en hjärnstimulant till en immunförstärkare.”

### Fördelarna med svampkaffe
Förespråkare hävdar att denna blandning kan förbättra mental och fysisk prestation, stärka immunförsvaret, främja lugn och till och med boosta ämnesomsättningen – beroende på vilka svampar som används.

Men även om dessa påståenden låter imponerande är det vetenskapliga stödet fortfarande begränsat. ”Tanken är enkel: leverera fördelarna med medicinska svampar i en lättdrucken kaffedryck”, skriver Lindsay Warner från Harvard Health. ”Men de flesta studier om medicinska svampar är gjorda på labb eller djur – inte människor. Så även om resultaten kan verka lovande kan vi inte anta att samma effekter gäller för människor.”

### Är svampkaffe värt att prova?
En central fråga är om kroppen kan absorbera de aktiva ämnena i svamppulvret ordentligt.

”Om pulvret bara är torkade och malda svampar – utan extraktion – är absorptionen mycket begränsad”, säger Marcè. ”Svampar har en tåg cellvägg som kallas kitin, vilket kan blockera frisättningen av nyttiga ämnen under matsmältningen. I så fall får kroppen kanske inte tillgång till de immunförstärkande eller kognitiva fördelarna alls.”

Hon påpekar också att många märken inte specificerar om de använder svampens fruktkropp (den mest potenta delen) eller mycel (rotsystemet), som vanligtvis är mindre effektivt.

Ett annat problem? ”De flesta svampkaffe innehåller bara 250–500 mg extrakt per kopp – betydligt mindre än de doser som används i studier som visat faktiska fördelar”, noterar Marcè.

### Bör du dricka svampkaffe?
Det går inte att förneka att svampar har bevisade hälsofördelar. Men både Warner och Marcè betonar att ingen forskning specifikt har undersökt svampkaffets effekter. Det finns ingen garanti för att bearbetning och blandning med kaffe bevarar svamparnas medicinska egenskaper – så de påstådda fördelarna är fortfarande oprövade.

Med det sagt är det troligen inte skadligt att byta ut vanligt kaffe mot svampkaffe – särskilt om du gillar smaken och inte bryr dig om det högre priset. Det kan också innehålla mindre koffein, vilket kan vara bra om du vill minska eller är känslig för stimulerande medel.

### Andra sätt att konsumera medicinska svampar
Förutom kaffe finns medicinska svampar som kapslar, extrakt, tabletter eller till och med tillagade i mat. De blir också allt populärare i hudvårdsprodukter.

Men Marcè noterar att kosttillskott ofta är den mest effektiva formen, eftersom extraktion (med varmt vatten eller alkohol) hjälper till att frigöra de aktiva ämnena bättre än att bara äta svamparna.

### Vanliga medicinska svampar inkluderar:
- Lejonman (stödjer hjärnhälsa)
- Reishi (främjar avslappning och immunförsvar)
- Chaga (rik på antioxidanter)
- Shiitake & maitake (stödjer immunfunktionen)

Även om svampkaffe kanske inte är ett mirakeldryck kan det vara värt att prova – men förvänta dig inga omedelbara, bevisade resultat.

Medicinska svampar för hälsostöd

Lejonman kan stödja hjärnfunktion och mental välbefinnande genom att stimulera nervtillväxtfaktor, vilket kan hjälpa till med minne och fokus.

Maitake är känt för immunstöd och blodsockerreglering, med studier som tyder på att det kan förbättra insulinkänslighet och metabol balans.

Shiitake erbjuder immunmodulerande och antioxidativa fördelar.

Reishi, en adaptogen svamp, kan hjälpa till att hantera stress och stödja immunförsvaret. Den är rik på antioxidanter och polysackarider, som kan hjälpa till att reglera immunsystemet och minska inflammation.

Cordyceps har kopplats till bättre fysisk prestation och hjärthälsa.

### Finns det några risker?
Även om medicinska svampar generellt är säkra gäller vissa försiktighetsåtgärder:

- Läkemedelsinteraktioner: De kan förstärka effekten av blodförtunnande läkemedel (som warfarin) eller diabetesmediciner (som insulin).
- Autoimmuna sjukdomar: Rekommenderas inte för personer med autoimmuna sjukdomar eller de som tar immunosuppressiva läkemedel.
- Graviditet och amning: Säkerheten har inte studerats noggrant, så försiktighet rekommenderas.

Som med alla kosttillskott, välj högkvalitativa produkter och rådfråga en vårdgivare. Kom ihåg att fördelarna ofta är gradvisa och fungerar bäst som en del av en hälsosam livsstil – balanserad näring, god sömn och regelbunden träning.

När du utforskar hälsotrender, gör alltid din egen research. Sociala medier och AI-verktyg som ChatGPT kanske inte ger korrekt eller aktuell vetenskaplig information. Om svampkaffe är en bestående trend eller bara en fluga kommer att bli tydligare med mer forskning.