O café de cogumelos parece estar em todos os lugares ultimamente — desde as prateleiras dos supermercados até cafés da moda voltados para a saúde. Sua crescente popularidade criou um mercado em expansão, que deve atingir US$ 1,8 bilhão até 2031. Embora a tendência seja inegável, essa bebida infundida com fungos realmente oferece benefícios reais? Veja o que dizem os especialistas.

### O que é café de cogumelos?
O café de cogumelos combina café comum com cogumelos medicinais em pó, como juba-de-leão, reishi, chaga, shiitake ou maitake — todos usados há séculos por seus potenciais benefícios à saúde.

“O café de cogumelos mistura café com pós de cogumelos desidratados, oferecendo os benefícios tradicionais desses fungos de forma conveniente”, explica a nutricionista Marta Marcè. “O sabor é quase imperceptível, embora alguns o descrevam como levemente terroso ou amendoado. Ele é comercializado como tudo, desde um estimulante cerebral até um reforço para o sistema imunológico.”

### Os benefícios do café de cogumelos
Os defensores afirmam que essa mistura pode melhorar o desempenho mental e físico, fortalecer a imunidade, promover calma e até acelerar o metabolismo — dependendo dos cogumelos usados.

Mas, embora essas alegações pareçam impressionantes, o respaldo científico ainda é limitado. “A ideia é simples: entregar os benefícios dos cogumelos medicinais em um café fácil de beber”, escreve Lindsay Warner, da Harvard Health. “No entanto, a maioria das pesquisas sobre cogumelos medicinais envolve estudos em laboratório ou com animais — não em humanos. Portanto, embora os resultados possam parecer promissores, não podemos assumir que os mesmos efeitos se aplicam às pessoas.”

### Vale a pena experimentar o café de cogumelos?
Uma questão importante é se o corpo consegue absorver adequadamente os compostos ativos dos pós de cogumelos.

“Se o pó for apenas cogumelos secos e moídos — sem extração — a absorção é muito limitada”, diz Marcè. “Os cogumelos têm uma parede celular resistente chamada quitina, que pode bloquear a liberação de compostos benéficos durante a digestão. Nesse caso, o corpo pode não acessar os benefícios imunológicos ou cognitivos.”

Ela também observa que muitas marcas não especificam se usam o corpo frutífero (a parte mais potente) ou o micélio (sistema radicular), que geralmente é menos eficaz.

Outro problema? “A maioria dos cafés de cogumelos contém apenas 250–500 mg de extrato por xícara — muito menos do que as doses usadas em estudos que mostraram benefícios reais”, destaca Marcè.

### Você deve beber café de cogumelos?
Não há como negar que os cogumelos têm benefícios comprovados para a saúde. Mas tanto Warner quanto Marcè enfatizam que nenhuma pesquisa examinou especificamente os efeitos do café de cogumelos. Não há garantia de que o processamento e a mistura com café preservem suas propriedades medicinais — então, os benefícios propagandeados permanecem não comprovados.

Dito isso, trocar seu café comum pelo de cogumelos provavelmente não é prejudicial — especialmente se você gostar do sabor e não se importar com o custo mais alto. Ele também pode conter menos cafeína, o que pode ser útil se você estiver reduzindo o consumo ou for sensível a estimulantes.

### Outras formas de consumir cogumelos medicinais
Além do café, os cogumelos medicinais estão disponíveis em cápsulas, extratos, comprimidos ou até mesmo cozidos em refeições. Eles também estão ganhando popularidade em produtos de cuidados com a pele.

No entanto, Marcè observa que os suplementos costumam ser a forma mais eficaz, pois a extração (com água quente ou álcool) ajuda a liberar os compostos ativos melhor do que simplesmente comer os cogumelos.

### Cogumelos medicinais comuns incluem:
- Juba-de-leão (apoia a saúde cerebral)
- Reishi (promove relaxamento e imunidade)
- Chaga (rico em antioxidantes)
- Shiitake e maitake (apoiam a função imunológica)

Embora o café de cogumelos possa não ser uma bebida milagrosa, pode valer a pena experimentar — só não espere resultados instantâneos e comprovados.

Cogumelos Medicinais para Apoio à Saúde

Juba-de-leão pode apoiar a função cerebral e o bem-estar mental ao estimular o fator de crescimento nervoso, o que pode ajudar na memória e no foco.

Maitake é conhecido por seu apoio imunológico e regulação do açúcar no sangue, com estudos sugerindo que pode melhorar a sensibilidade à insulina e o equilíbrio metabólico.

Shiitake oferece benefícios imunomoduladores e antioxidantes.

Reishi, um cogumelo adaptogênico, pode ajudar a gerenciar o estresse e apoiar a imunidade. É rico em antioxidantes e polissacarídeos, que podem ajudar a regular o sistema imunológico e reduzir a inflamação.

Cordyceps tem sido associado a melhor desempenho físico e saúde cardíaca.

### Existem riscos?
Embora os cogumelos medicinais sejam geralmente seguros, algumas precauções se aplicam:

- Interações medicamentosas: Podem potencializar o efeito de anticoagulantes (como varfarina) ou medicamentos para diabetes (como insulina).
- Doenças autoimunes: Não recomendado para pessoas com doenças autoimunes ou que tomam imunossupressores.
- Gravidez e amamentação: A segurança não foi bem estudada, então é recomendado cautela.

Como com qualquer suplemento, escolha produtos de alta qualidade e consulte um profissional de saúde. Lembre-se de que os benefícios costumam ser graduais e funcionam melhor como parte de um estilo de vida saudável — nutrição equilibrada, bom sono e exercícios regulares.

Ao explorar tendências de saúde, sempre faça sua própria pesquisa. Redes sociais e ferramentas de IA, como o ChatGPT, podem não fornecer informações científicas precisas ou atualizadas. Se o café de cogumelos é uma tendência duradoura ou apenas uma moda, ficará mais claro com mais pesquisas.