Voici pourquoi le magnésium et la vitamine D attirent autant l’attention : ils sont essentiels à d’innombrables fonctions corporelles, pourtant beaucoup d’entre nous en manquent. Le Dr Álvaro Campillo, spécialiste digestif et partenaire de Kobho Labs, explique que le magnésium intervient dans plus de 200 processus cellulaires, notamment le repos nocturne, la récupération du système nerveux et la réparation musculaire.

La nutritionniste Paula Martín Clares ajoute que ces deux nutriments soutiennent la formation des protéines et des os tout en renforçant la santé digestive et cardiovasculaire. Campillo souligne que 90 % des adultes manquent de magnésium, que le corps ne peut pas produire seul. Les régimes modernes et l’exercice épuisent encore davantage ces niveaux, rendant les aliments riches en magnésium indispensables.

La vitamine D joue un rôle tout aussi crucial, influençant la santé osseuse, l’immunité, les hormones et plus encore, selon le chercheur Óscar Lorenzo. Pourtant, les carences sont fréquentes, surtout avec l’âge ou les peaux foncées, explique la rhumatologue Lourdes Villalobos. Bien que notre peau puisse synthétiser la vitamine D grâce au soleil, une exposition réduite et des lacunes alimentaires font que beaucoup n’en ont pas assez.

Bien que les compléments puissent aider, il est idéal d’obtenir ces nutriments par l’alimentation. Voici 13 repas simples et riches en nutriments à essayer :

1. Salade d’épinards avec tomates cerises, poulet/dinde, sardines (pour la vitamine D) et noix.
2. Frittata aux épinards et tomates avec fromage et œufs (les jaunes = vitamine D).
3. Wrap de courge rôtie avec feta, tomates, laitue et avocat (bonnes graisses + vitamine D).
4. Sardines grillées avec purée de courge, carottes, poireau et ail.
5. Salade de kale avec avocat, pistaches, tahini et grenade.
6. Soupe de courgettes avec fromage et truite (une autre source de vitamine D).
7. Pain de seigle garni de saumon, avocat, tomate et un œuf dur.
8. Thon rouge aux graines de sésame et haricots verts sautés à l’huile d’olive.
9. Gratin saumon-épinards : faire revenir des oignons, ajouter les épinards et le saumon, puis surmonter d’un œuf.
10. Omelette au thon avec épinards, noix et huile d’olive.
11. Œufs brouillés aux crevettes, épinards, champignons, feta et pain complet.
12. Salade de quinoa avec asperges, avocat, tomates, graines de courge et kiwi.
13. Saumon vapeur et brocolis avec pomme de terre rôtie.

Ces repas combattent la fatigue, les douleurs musculaires et le stress tout en apportant une mine de nutriments.